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41.
健康企業管理（簡體書）
作者：
何強
;
張英傑
出版社：
中國中醫藥出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
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定價：414 元，
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42.
酒店管理工作中的108個怎麼辦（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/06/01
裝訂：
平裝
《酒店管理工作中的108個怎麼辦》是針對新手酒店主管而編寫的，包括六個部分，每部分四節，對應採用“月”代表“章”，“周”代表“節”。本書具體由第一個月――角色認知與團隊管理 ；第二個月――溝通協調與日常管理 ；第三個月――對客服務與質量管理 ；第四個月――工程服務與物業管理 ；第五個月――酒店營銷與成本管理 ；第六個月――過程控制與管理提升等內容組成。本書採用模塊化設置，去理論化，簡單易懂，具有較強的可讀性，著重突出可操作性。全面系統地對新任職酒店經理人剛上任半年的工作進行了梳理，適合新上任的酒店管理人員和從事酒店管理的人士閱讀，也可供管理諮詢顧問和高校師生做實務類參考指南。
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定價：468 元，
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43.
餐飲成本管理與控制實戰寶典（簡體書）
作者：
方輝
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/06/01
裝訂：
平裝
《餐飲成本管理與控制實戰寶典》一書，具體包括餐飲企業成本控制概述、餐飲成本控制的基礎工作、餐飲採購環節的成本控制、食材倉儲環節成本控制、食品生產加工環節成本控制、餐廳銷售服務環節成本控制、宴會成本控制、其他成本費用控制、加強餐飲成本的核算工作九章內容。本書文字淺顯，語言簡練，條理清晰，深入淺出，將複雜的管理理論用平實的語言與實際操作結合起來，讀來非常輕鬆，用時非常方便。可供各餐飲企業管理者、餐廳負
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44.
零基礎開一家賺錢的餐飲小店：流程設計+運營管理+營銷推廣（簡體書）
作者：
蘇先生
出版社：
中國鐵道出版社
出版日：
2024/06/01
裝訂：
平裝
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45.
酒店英語（簡體書）
作者：
高玉飛
;
侯芳
;
周婧
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2024/05/30
裝訂：
平裝
本書致力於提升學生現代酒店服務業實踐能力, 以培養學生酒店職場的英語溝通能力為目標, 以提高學生的職業能力和可持續發展能力為著眼點, 對接國際先進職業教育理念, 創設“任務引領、學為主體、行業融合、能力培養”的教學模式, 引導學生自我建構。全書分為“在前廳部工作”“在客房部工作”“在餐飲部工作”和“在其他部門工作”4個模塊, 使學生能夠完成英語語境下的處理客戶預訂、辦理入住、禮賓服務、總機服務、處理投訴、結帳與辦理離店手續、在商務中心工作、客房清潔與夜床服務、洗衣服務、幫助客人借用物品、維修服務、滿足住店客人的其他需求、應對突發狀況、餐位預訂服務、引領入座、自助餐服務、中餐廳點餐服務、西餐點餐服務、席間服務、飲品服務、結帳服務、客房送餐服務、處理投訴等酒店一線對客交流與服務任務, 瞭解如何在酒店的康樂及人力資源等部門進行對客溝通和內部溝通, 為職業發展奠定扎實基礎。
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46.
飯店管理會計（簡體書）
作者：
閻文實
;
吳欣然
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2024/05/30
裝訂：
平裝
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定價：414 元，
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47.
汽服門店金牌店長實戰指南（簡體書）
作者：
周鋒
出版社：
中國科學技術出版社
出版日：
2024/05/23
裝訂：
平裝
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48.
客戶服務實務（簡體書）
作者：
權青
;
劉珍玉
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/05/09
裝訂：
平裝
本書以客戶服務職業要求和“1+X”職業技能等級證書的崗位準則為編寫依據，內容包含客戶服務認知、客戶識別與開發、客戶分級與維護、客戶服務內容、客戶服務技巧、客戶數據分析和客戶服務質量管理。為貫徹立德樹人的根本任務，體現“做中學、學中做”的教學思路，本書內容以“理論+案例+實操+數字資源”的模式呈現，實現線上與線下融合的立體化教學，夯實學生的客戶服務基礎知識，提升學生在“互聯網+”時代下的現代客戶服務技能。本書可以作為職業院校財經商貿類專業的基礎課程教材，也可以作為電子商務專業的核心課程教材，還可以作為在職人員的培訓用書，為新時期客戶服務工作人員提供適合的學習資源。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：270 元，
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49.
餐飲開店實戰寶典：短視頻推廣+新店籌備+外賣運營+質量管理+品牌打造（簡體書）
作者：
王濤
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
本書從經營餐飲店如何避坑、如何做好抖音佈局、如何選址、如何做好設計、如何做好外賣業務運營、如何做好餐飲營銷、如何做好餐飲採購控制、如何做好餐飲組織管理、如何做好餐飲安全管理、如何做好餐飲連鎖管理、如何做好餐飲品牌管理等方面，對餐飲店的運營與管理做了深入淺出的講解和分析，並輔以大量實際案例。 本書針對餐飲店經營過程中的問題，提供了極具實用價值的解決方案，為打造質量型、品牌型、連鎖加盟型、標準化、規範化的餐飲發展模式提供了全面而深入的指導，可以作為中小餐飲店創業者，餐飲門店的店長、管理人員、基層員工以及餐飲行業研究者與愛好者參考使用的工作手冊和指導書。
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50.
餐廳後廚管理工作全流程指南：10大環節、52個細節的應對與處理（簡體書）
作者：
賴崠
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
本書詳細描述了餐廳後廚管理工作全流程，深入介紹了崗位人員配備、原料驗收與儲存、原料加工管理、菜品製作管理、菜品質量控制、創新菜品研發、生產成本控制、後廚衛生管理、後廚安全管理、常用設備管理等10大環節的52個細節，並以“相關鏈接”欄目的形式介紹了與餐廳後廚管理相關的注意事項和延伸性知識。
優惠:簡體新到貨
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51.
平臺解決方案個性化對顧客滿意度的影響機制研究（簡體書）
作者：
張璐
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
為彌補現有個性化研究的不足，本文基於價值共創和價值共毀、信號理論和心理契約理論視角，對不同維度平臺解決方案個性化對顧客滿意度的“雙刃劍”影響機制進行了深入剖析，其中，顧客心理所有權和顧客數據脆弱性作為中介變量。同時，平臺解決方案個性化與顧客滿意度之間的直接效應或者中介效應不同程度地受到消費者地區異質性（城市政商關係親近和城市政商關係清白）、平臺顧客旅程設計（接觸點情境敏感性）以及平臺關係治理的調節。據此結論為平臺企業更有效地提供個性化解決方案做出有益的理論指導和決策支持。
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定價：588 元，
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52.
走出中國酒店建設和管理的誤區（簡體書）
作者：
陳新
出版社：
人民出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
中國酒店的現狀是什麼？多半虧損，少數盈利，其癥結就在於酒店投資、酒店設計、酒店建設、酒店管理、行業領導之間相互脫節。其實，酒店是一項系統工程，從第一天謀劃到酒店建成經營，只要其中一個環節把握不對，只要各個環節配合不當，就會損害酒店的健康。 本書作者是酒店資深建設和管理專家，行業浸淫三十七載，執掌酒店近十家，為各類建設期和開業後的近百家酒店把脈問診，人稱“酒店醫生”。作者勤于實踐，有心積累，善於研究，敢於創新，遙遙二十年方得這本二十多萬言的《走出中國酒店建設和管理的誤區》。 本書共分建設篇和管理篇兩大板塊，涵蓋了酒店自選址設計始，經過工程建設、籌備開業直至日後經營管理，講述的都是經驗之談，肺腑之言，都是過去不曾聽過的聲音，都是酒店人最缺乏的知識。它解決了酒店建設中各個環節相互脫節的重要難題，指出了酒店人常常跌入的陷阱和誤區。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：360 元，
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53.
收益管理：有效降低空置率‧實現收益翻番（簡體書）
作者：
陳亮
;
郭慶
;
魏雲豪
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
本書以收益管理的基本原理為切入點，以主人公“宇兒”小姐酒店創業的歷程為主要故事背景，在大量、詳細、生動的案例的支撐下，趣味性地闡述了如何利用收益管理將一家小型單體酒店發展成為集團連鎖酒店的全過程。書中案例詳細解析了如何提高酒店出租率，如何快速增加每一間房的營收，如何應對競爭對手低價競爭，如何有效培育優質客戶群體，如何提升酒店影響力，如何化解酒店經營中的“營收流失黑洞”，如何培養酒店收益管理人才梯隊，如何差異化開展集團層面收益管理等多方面的內容。故事生動、完整，內容由淺入深，能幫助酒店帶來出租率、平均房價、收入、口碑、競爭力、酒店管理 6 個維度的經營水平提升。本書適合酒店行業投資人、管理者、前臺、預訂、OTA 專員及有志於從事酒店行業的院校學生等閱讀。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：419 元，
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54.
酒店運營與管理全案（簡體書）
作者：
孫宗虎
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
這是一本關於酒店管理人員如何干好工作的書。《酒店運營與管理全案》始於流程，細說過程，關注全程，附帶規程，成于章程，具有很強的操作性和實務性。《酒店運營與管理全案》在介紹流程與流程圖繪製的基礎上，詳細介紹了酒店顧客定位與發展戰略管理，酒店產品設計、定價與上市管理，酒店營銷與促銷管理，酒店前廳管理，酒店採購與倉儲管理，客房管理，康體娛樂與商務中心管理，智慧酒店管理，酒店服務質量管理，酒店成本核算與控制管理，酒店分店選址與連鎖經營管理等車保衛管理等17大工作事項。《酒店運營與管理全案》適合酒店中高層管理人員，尤其是酒店運營與管理流程設計者閱讀，也適合高等院校旅遊與酒店管理專業師生、相關培訓和諮詢人員閱讀。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：539 元，
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55.
餐飲服務與數字化運營（簡體書）
作者：
馮蕾
;
程芳
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2024/04/30
裝訂：
平裝
本書共分為7個項目、21個任務, 包括餐飲業和餐飲文化、認識酒店餐飲部、餐飲服務基本技能、中餐服務、西餐服務、菜單管理和餐飲管理等方面的內容。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元，
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56.
餐飲服務與管理(第二版)（簡體書）
作者：
崔夢蕭
;
陳海鳳
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2024/04/03
裝訂：
平裝
本教材以“四行實施機制”為導向，即行之有需(崗位能力)，行之有效(書證融通)，行之有用(多元評價)，行之有趣(文化素養)。以任務教學為實施單位，將整本教材分為五大篇幅，分別為基礎篇入門引領，技能篇錘煉技藝，服務篇對客服務，禮儀篇修身塑性，管理篇職業晉升,力求做到“崗課賽證”四位融通。在編寫理念上，立足“職業全程模擬”，獨創教材版面風格，做到語言精練，重點突出；圖文並茂，視覺衝擊；圖表呈現，一目了然；理實一體，有機融合；樂學愛學，悅讀引領。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元，
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57.
互聯網+酒店運營手冊（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元，
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58.
餐廳服務工作全流程指南：12大環節、66個細節的應對與處理（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
本書詳細描述了餐廳服務工作全流程，深入介紹了餐前準備、預訂服務、迎賓領位、點菜服務、上菜服務、分菜服務、酒水服務、席間服務、結帳服務、送客服務、宴會服務、團餐服務共12大環節的66個細節，並以附錄的形式介紹了與餐廳服務相關的禮儀、禮節、知識和必備素質。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：419 元，
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59.
美團點評平臺酒店商家運營攻略（簡體書）
作者：
陳亮
;
郭慶
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
《美團點評平臺酒店商家運營攻略》結合美團點評酒店平臺的產品及工具，從“系統操作＋酒店運營”兩條主線出發，以互聯網營銷視角來闡述酒店執行層人員的營銷技能，幫助讀者從提高後臺運營效率到玩轉平臺資源，逐步提升酒店的經營效率。橫向系統操作線，內容涉及平臺模塊、賬號管理、預留房、預訂訂單、財務結算、商家APP、消息頻道、HOS 指數、自促活動、推廣通、房惠業務、生意參謀、美團點評酒店管理系統及硬件等，幫助讀者徹底認識酒店管理。縱向酒店運營線，內容包括O2O消費場景閉環、高效運營酒店管理、使用美團酒店商家APP管理酒店、遵守平臺規則實現公平公正共贏、用好HOS指數提升酒店經營水平、參與平臺活動低成本提高銷量、美團點評酒店管理系統及硬件、在線教育打造專業的酒店營銷人才等，對讀者進行系統化的指導。《美團點評平臺酒店商家運營攻略》結構清晰，實戰性強，不僅可以作為美團點評酒店移動互聯網營銷師認證考試的專用教材，也可以作為美團點評酒店平臺商家運營的基礎操作指南。
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定價：408 元，
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60.
咖啡館經營者養成筆記（簡體書）
作者：
武鈺峰
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
開咖啡館，是一件需要情懷的事情，但只停留在“情懷”層面，永遠也不能真正擁有一家獨立咖啡館。為了幫助每一個想開咖啡館的人放棄情懷、落地夢想，本書濃縮作者8年的咖啡館經營理念，圍繞不同類型獨立咖啡館，梳理開店籌備、定位選址、知識儲備、菜單設計、設備選購、裝修陳設、視覺傳達、員工管理、營銷推廣等全流程的常見問題與操作細節，全方位揭秘咖啡館經營之道，力求手把手教會讀者如何從無到有經營一家或者多家獨立咖啡館。本書內容豐富、體系完整，語言平實自然、輕快活潑，既是有志於經營咖啡館人士的創業指南，也可供對咖啡館有情懷的非咖啡館從業人員閱讀瞭解。
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定價：299 元，
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