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281.
食物相宜相克速查全書 (簡體書)
作者:
孫晶丹
出版社:
遼寧科學技術出版社
出版日:
2012/11/01
裝訂:
平裝
食物有不同的屬性和不同的營養成分,食物搭配得當,就會相得益彰,相互促進,使營養價值倍增。如果將兩種功效相悖的食物搭配在一起食用,輕者降低食物的營養價值,重者會出現中毒等損害身體的危害。食物相克與相宜的知識,是每個烹飪者必知的常識。 孫晶丹所著的《食物相宜相克速查全書》分為五部分:第一部分精選了200多種常見食物,分析其營養功效,介紹選購、保存等實用小常識,并分別解析了每種食物的搭配宜忌;第二
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282.
食品藥品監督管理規範性文件彙編(1998年-2011年)(簡體書)
出版社:
中國醫藥科技出版社
出版日:
2012/10/01
裝訂:
平裝
《食品藥品監督管理規范性文件匯編(1998年-2011年)》收錄了1998年~2011年國家藥品監督管理局、國家食品藥品監督管理局以及局辦公室發布的現行有效的主要規范性文件800余件,分藥品、醫療器械、保健食品化妝品、餐飲服務、稽查、綜合六篇共17個部分,突出了全面、權威和實用的特點。《食品藥品監督管理規范性文件匯編(1998年-2011年)》的出版,將進一步滿足廣大食品藥品監管工作人員和相關從業
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定價:3000 元,
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283.
健康與食物陷阱(簡體書)
作者:
千高原
出版社:
江蘇美術出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
《健康飲食小百科:健康與食物陷阱》介紹了食物能影響人的一生,同樣的一種食品,針對不相同的體質,就會對健康產生不同的影響。我們每個人都應該根據自身的體質特點和職業特點,依循科學的飲食方法,來調配自己的飲食,這才是健康一生的明智之舉。
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284.
食品衛生檢驗方法理化部分2(簡體書)
作者:
中國標準出版社
出版社:
中國標準出版社
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
本書收錄了截至2012年6月30日所有現行有效的食品衛生檢驗方法理化部分的標準,分(一)、(二)、(三)分別收錄, 讀者對象:從事食品衛生理化檢驗人員,從事食品加工、貯藏、質量檢測、科研和教學等有關人員
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定價:1440 元,
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285.
我會注意餐桌禮貌:兒童季 7(簡體書)
作者:
河北麥田圖書公司(原河北教育) 編
出版社:
河北麥田圖書公司
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
《好習慣教養叢書?兒童季7:我會注意餐桌禮貌》教導孩子如何學習飲食衛生常識和日常用餐禮儀。例如:什麼是營養午餐,營養午餐的值日生要做什麼,怎樣到廚房去搬運食物和餐具,怎樣按照順序把食物和餐具排列整齊,怎樣使用這些餐具,怎樣分配食物,吃飯前要注意什麼,吃飯時要細嚼慢咽,不要偏食,不要有不好看的吃相,湯匙和筷子的正確拿法,吃完午餐后的整理工作,學著做家務事,和家人一起吃晚餐前要做什麼,飯后幫忙收拾碗筷
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
定價:132 元,
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286.
新編動物性食品衛生學:獸醫及相關專業(簡體書)
作者:
趙月蘭
出版社:
中國農業科學技術出版社
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
《全國高等院校“十二五”規劃教材:新編動物性食品衛生學(獸醫及相關專業)》在內容編排上注重知識的系統性和實用性,主要介紹了動物性食品的污染與控制;肉用畜禽屠宰加工的獸醫衛生監督與檢驗;屠畜常見傳染病和寄生蟲病的鑒定與安全處理;組織器官病變及腫瘤的檢驗與安全處理;家禽、家兔常見疫病的鑒定與安全處理;各類動物性食品的加工衛生,動物性食品安全理化學檢驗與微生物檢驗方法,食品安全國家標準及衛生評價;市場肉
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287.
加工食品的真相(簡體書)
作者:
凱莉‧海福德
出版社:
重慶出版社
出版日:
2012/06/01
裝訂:
平裝
在我們日常生活中很多的食物并不能被稱為食物,最多只能稱為食品,甚至是假食物。因為這些食品已經和我們老祖宗當初所吃的食物相差甚多,里面所含的成分,不要說古人未曾聽聞過,就連現代人都不見得知道那是什麼鬼東西。 因為里面的成分,都是一連串長長的化學物質添加物而不是食物,例如:抗結劑,麥芽精,硫酸鈣,阿巴斯甜,蛋
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288.
飲食宜忌與食物搭配綜合大典(簡體書)
作者:
龔僕
出版社:
福建科學技術出版社
出版日:
2012/05/02
裝訂:
平裝
《飲食宜忌與食物搭配綜合大典》針對普通人的日常生活,結合人們飲食習慣的實際情況,借鑒并利用養生學、醫學和營養學的理論,用通俗易懂的語言,介紹了食物的最佳食用方法和食物搭配相關事項等知識,尤其注重講解食物搭配宜忌內容,是目前內容較為常切合人們對健康生活目標追求。
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定價:209 元,
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289.
飲食宜忌一點通(簡體書)
作者:
賀娟
;
劉玉娟
出版社:
青島出版社
出版日:
2012/05/01
裝訂:
平裝
飲食指導生活方方面面,關愛家人點點滴滴;詮釋健康生活方式,提供健康飲食指導,為家人烹制既營養又健康的美味;做您的居家好幫手,生活難題輕松解,生活煩惱一掃光;讓您輕松掌握健康智慧,讓您成為精致生活達人,盡享家庭生活樂趣!
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290.
飲食宜忌速查手冊(簡體書)
作者:
楊紅
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2012/05/01
裝訂:
平裝
《飲食宜忌速查手冊》內容簡介:一目了然,方便查找;功效齊全,居家必備! 從實際生活中最需要的內容出發,精選出百余種常見食材,解析其營養成分、保健功效、季節宜忌、人群宜忌、病癥宜忌、食材宜忌等,一讀即懂;圖示1000余組食物搭配宜忌,一看便知;更囊括食物的選購、清洗、儲存、烹飪等實用小貼士和示范菜肴做法,超級實用。 附錄貼心說明食物中毒及解救法和相宜的飲食好習慣。
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291.
核心飲食(簡體書)
作者:
醫學專家與營養師
出版社:
重慶出版社
出版日:
2012/03/01
裝訂:
平裝
《核心飲食:31位醫學專家與營養師巔峰飲食觀念最新巨作》取材國內外醫學界近千篇最新研究報告,并提供美國飲食協會的飲食新觀念,由31位醫學專家與營養師共同執筆,針對各類疾病的數據研究,歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯,提供讀者明確性的統計量與概念,并針對疾病的預防提供妥善的飲食計劃。 本書在總論中介紹了飲食指南新觀念,與美國飲食協會對素食的最新聲明;另外,特別邀請兒科、婦產科、保健科、青少年與老
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292.
24節氣飲食宜忌速查(附掛圖)(簡體書)
作者:
張燕
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2012/03/01
裝訂:
平裝
睿智的中國人將一年分為24個節氣,24節氣不僅能準確反映物候變化,還與我們的人體息息相關,人體的氣血運行和臟腑活動都與24節氣同步相連,只有順應節氣,根據節氣的變化來安排飲食才能收到陰陽平衡、防病保健、延年益壽的效果。 本書根據農曆12個月份,將24個節氣分為l2個小節,每個小節都詳細講解這個節氣適合吃的食物及該食物的搭配宜忌。 除此之外,本書還有
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293.
飲食宜忌8000例(附光碟)(簡體書)
作者:
犀文圖書
出版社:
浙江科學技術出版社
出版日:
2012/03/01
裝訂:
平裝
《飲食宜忌8000例》全面系統地介紹了各類日常飲食宜忌、烹飪技巧、食物相宜相克,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡單易學。它是一本家庭健康飲食的指導書。
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294.
飲食與健康(簡體書)
作者:
張琪林
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2012/02/28
裝訂:
平裝
《飲食與健康》按順序主要介紹了食品組分中的水、礦物質、蛋白質、糖類、脂類、維生素、呈色物質、呈香物質、呈味物質、嫌忌成分以及食品添加劑的性質、功能以及營養價值,另外也介紹了食品成分之間的相互作用等與健康的關系,以及常見食品、飲食的相關常識。 《飲食與健康》可作為高等學校的通識課或任選課教材,也可供食品行業從業人員及居民參考。
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295.
流通環節食品安全監管基礎知識(簡體書)
出版社:
東南大學出版社
出版日:
2012/02/01
裝訂:
平裝
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定價:174 元,
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296.
食物相克相宜速查手冊(簡體書)
作者:
張仲源
;
林敬
出版社:
上海科技文獻出版社
出版日:
2012/02/01
裝訂:
平裝
張仲源、林敬主編的《食物相克相宜速查手冊》內容簡介:隨著營養學的發展和知識的普及,科學飲食日益為人們所重視。為了滿足廣大讀者的需求。我們組織編寫了這本速查手冊。解析了數百種食物相克相宜關系。《食物相克相宜速查手冊》內容豐富,言簡意賅,通俗易懂,科學實用。適合各類人士閱讀,是家庭必備的科普讀物。
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297.
食物相宜相忌飲食指南(簡體書)
作者:
崔曉麗 編
出版社:
河南科學技術出版社
出版日:
2012/01/19
裝訂:
平裝
《好生活百事通:食物相宜相忌飲食指南》以五谷雜糧、蔬菜水果、肉禽蛋類、水產調料等各種各樣的食材為基點,介紹了食材的相宜搭配、人群宜忌、烹調宜忌、選購宜忌、儲存宜忌等多個方面,給讀者提供飲食上的宜忌小知識,為您的健康添活力。
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298.
飲食宜忌全知道(簡體書)
作者:
郭亞輝
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2012/01/01
裝訂:
平裝
《飲食宜忌全知道(全彩)》將現代人日常的保健知識與健康生活的最新資訊融為一體,將飲食中的錯誤一網打盡,并提供權威、科學的正確飲食知識。無微不至地關懷幫助讀者從此告別飲食習慣誤區,為讀者提供最傾心的美食享受。另外,本書根據內容,分門別類地將飲食宜忌的相關知識進行了系統梳理,條目明確清晰,可現查現用。
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299.
食品安全性與質量控制(第二版)(簡體書)
作者:
江漢湖
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2012/01/01
裝訂:
平裝
《食品安全性與質量控制(第二版)》,本書包括九章內容,分別為:食品質量概論、食品標準與標準化、食品質量
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定價:228 元,
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300.
警惕危害健康的“地溝油”:食用油脂中存在的不安全因素(簡體書)
作者:
傅紅
出版社:
人民衛生出版社
出版日:
2011/12/01
裝訂:
平裝
; 食用油脂一直是人類飲食中必不可少的基本原料,油脂的安全性在社會 發展轉型期的當代中國有許多新的特點,一些危害人體健康的油脂產品引起 了全社會的廣泛關注。地溝油、部分氫化植物油、含有二噁英的飼料用油、 高溫煎炸
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定價:78 元,
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