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41.
食品衛生及其實訓教程（簡體書）
作者：
林海
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2014/08/01
裝訂：
平裝
林海、楊玉紅主編的《食品衛生及其實訓教程》以《高等職業學校專業教學標準（試行）》為依據，按照高等職業教育
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42.
全家人的健康水果速查全書（簡體書）
作者：
孫樹俠
;
于雅婷
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2014/07/08
裝訂：
平裝
一天一水果，醫生遠離我。《全家人的健康水果速查全書》是30位名醫名院專家為你推薦的水果養生手冊，囊括99
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43.
全家人的健康蔬菜速查全書（簡體書）
作者：
孫樹俠
;
于雅婷
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2014/07/08
裝訂：
平裝
《全家人的健康蔬菜速查全書》是30位名醫名院專家推薦的健康蔬菜養生手冊，囊括100多種常見蔬菜，從蔬菜簡
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44.
食品衛生與安全（簡體書）
作者：
王淑珍
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2014/06/01
裝訂：
平裝
全書圍繞食品衛生與安全，共分為三篇九章，分別為：第一篇：食品安全危
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45.
中外食品安全監管體制比較研究（簡體書）
作者：
蘇蒲霞
出版社：
中國政法大學出版社
出版日：
2014/06/01
裝訂：
平裝
《中外食品安全監管體制比較研究》主要內容包括：美國食品安全監管體制的法律依據、美國食品安全監管體制的機構
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46.
食品安全多元治理（簡體書）
作者：
王碩
出版社：
南開大學出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
本書順應食品安全治理的新形勢，將中心最新的科研成果進行整合，以食品安全的整體性研究、全域性把握為特點，力求在國內率先推出食品安全多元治理的研究成果。內容包括國內食品安全的現狀、歸因、食品安全多元治理的內涵、食品安全多元治理的理論與方法、實踐經驗等篇章，尤其對食品安全問題的多個主體進行剖析，體現了食品安全治理過程中的由整體化一到化零為整的總體研究思路。本書的出版，對於拓展食品安全科學研究的思路，完善
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47.
主要貿易國家和地區食品安全監控機制(上)（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹了主要貿易國家和地區進口食品監管機制，對美國、日本、韓國、中國、歐盟等國家和地區的主管機構及職責、法律法規及標準體系、進口食品監管機制等方面進行了詳細介紹。
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48.
食品衛生檢驗方法(理化部分)注解(上)（簡體書）
作者：
王竹天
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
《食品安全與科學叢書：食品衛生檢驗方法（理化部分）注解（上）》以GB／T5009－－2003年食品衛生檢驗方法理化部分》為基礎，針對標準檢驗方法所列項目的檢驗目的、意義、被測物質的來源及本底值、衛生學意義等多方面做了介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機制和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做了較為詳細的注解；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹了一些有參考價值的國際先進分析技術和方法
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49.
食品衛生檢驗方法(理化部分)注解(下)（簡體書）
作者：
王竹天
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
《食品衛生檢驗方法（理化部分）注解（下）》以GB／T5009─2003《食品衛生檢驗方法理化部分》為基礎，針對標準檢驗方法所列項目的檢驗目的、意義、被測物質的來源及本底值、衛生學意義等多方面做了介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機制和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做了較為詳細的注解；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹了一些有參考價值的國際先進分析技術和方法。 為了查閱方便，《
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50.
食品衛生檢測技術（簡體書）
作者：
張邦建
出版社：
海洋出版社
出版日：
2013/09/01
裝訂：
平裝
張邦建、趙珺主編的《食品衛生檢測技術》是為 了適應我國食品類高等教育
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51.
食品安全與質量管理（簡體書）
作者：
李威娜
出版社：
華東理工大學出版社
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
本書著重闡述了食品質量管理的基礎知識、國內外普遍實施的食品質量控制體系及影響食品安全的因素，并結合生產
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52.
食品衛生檢驗方法理化部分1（簡體書）
作者：
中國標準出版社
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2013/07/18
裝訂：
平裝
本書收錄了截至2012年6月30日所有現行有效的食品衛生檢驗方法理化部分的標準，分（一）、（二）分別收錄，本分冊收錄了GB 5009.1～5009.100，共99項標準，其中GB/T 5009.46-2003已廢止。本書讀者對象為廣大從事食品衛生理化檢驗人員，本書也可供從事食品加工、貯藏、質量檢測、科研和教學等有關人員參考使用。
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定價：1440 元，
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53.
食品衛生檢驗方法理化部分 三（簡體書）
作者：
中國標準出版社
編
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2013/07/18
裝訂：
平裝
本書收錄了截至2012年6月30日所有現行有效的食品衛生檢驗方法理化部分的標準，分（一）、（二）、（三）分別收錄， 讀者對象:從事食品衛生理化檢驗人員，從事食品加工、貯藏、質量檢測、科研和教學等有關人員
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54.
食品藥品安全與監管政策研究報告(2013)（簡體書）
作者：
上海市食品藥品安全研
出版社：
社會科學文獻出版社
出版日：
2013/07/01
裝訂：
平裝
本書在食品、藥品、醫療器械行業發展與監管狀況報告基礎上，又新增了化妝品行業發展與監管狀況的研究報告，使健康產品相關的監管研究覆蓋更全面。課題組繼續關注“行業發展”、“安全形勢”、“法律法規與標準體系建設”、“重大事件”、“政策發展趨勢”五大主題開展研究。以“總結過去，助力當下”為目標，對健康產品相關領域過去幾年的發展進行回顧，對監管政策趨勢作了預測。
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55.
食品安全風險交流概論（簡體書）
作者：
毛群安
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2013/06/27
裝訂：
平裝
《食品安全風險交流概論》的主要閱讀對象是全國食品安全綜合協調工作人員、食品衛生監督者、食品生產者，作為理論擴充閱讀資料，也可供媒體記者及關注食品安全的消費者參考，作為瞭解食品安全風險交流的一扇門，推動監管者、科學家、消費者認識食品安全風險問題的科學性、複雜性、艱巨性，促進食品安全風險交流的進一步普及與發展。食品安全風險交流是一個全新話題，我國在理論引入、學術研究、實踐操作等方面均處於探索階段，從理
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56.
餐飲服務食品安全監管(第七輯)（簡體書）
出版社：
中國醫藥科技出版社
出版日：
2013/01/22
裝訂：
平裝
“今天，山西省政府在長治召開餐飲食品安全工作現場會，充分體現了山西省委省政府認真貫徹落實《國務院關於加強食品安全工作的決定》，高度重視餐飲安全工作。我很高興應邀參加本次會議。今天上午，大家參觀考察了長治市的餐飲安全監管工作，其作法就是一個很好的探索和創新，應給予充分的肯定。”這是來自國家食品藥物監督管理局視頻安全監管司編著的《餐飲服務食品安全監管（第7輯）》的節選部分。
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57.
聯合國糧食及農業組織用於推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊：農藥殘留(第二版)（簡體書）
作者：
單煒力
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2013/01/01
裝訂：
平裝
為幫助FAO農藥殘留評估專家統一評估程序，FAO於1997年出版了《聯合國糧食及農業組織用於推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊》第一版。《手冊》第一次修訂版於2002年出版，增加了1997-2001年間農藥殘留專家聯席會議（JMPR）報告的附加內容。其後，經FAO和WHO批准，JMPR的科學評估程序不斷發展完善。目前的《聯合國糧食及農業組織用於推薦食品和飼料中最大殘留限量的農
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58.
食品藥品監督管理規範性文件彙編(1998年-2011年)（簡體書）
出版社：
中國醫藥科技出版社
出版日：
2012/10/01
裝訂：
平裝
《食品藥品監督管理規范性文件匯編(1998年-2011年)》收錄了1998年～2011年國家藥品監督管理局、國家食品藥品監督管理局以及局辦公室發布的現行有效的主要規范性文件800余件，分藥品、醫療器械、保健食品化妝品、餐飲服務、稽查、綜合六篇共17個部分，突出了全面、權威和實用的特點。《食品藥品監督管理規范性文件匯編(1998年-2011年)》的出版，將進一步滿足廣大食品藥品監管工作人員和相關從業
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59.
食品衛生檢驗方法理化部分2（簡體書）
作者：
中國標準出版社
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2012/08/01
裝訂：
平裝
本書收錄了截至2012年6月30日所有現行有效的食品衛生檢驗方法理化部分的標準，分（一）、（二）、（三）分別收錄， 讀者對象:從事食品衛生理化檢驗人員，從事食品加工、貯藏、質量檢測、科研和教學等有關人員
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60.
新編動物性食品衛生學：獸醫及相關專業（簡體書）
作者：
趙月蘭
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2012/08/01
裝訂：
平裝
《全國高等院校“十二五”規劃教材：新編動物性食品衛生學（獸醫及相關專業）》在內容編排上注重知識的系統性和實用性，主要介紹了動物性食品的污染與控制；肉用畜禽屠宰加工的獸醫衛生監督與檢驗；屠畜常見傳染病和寄生蟲病的鑒定與安全處理；組織器官病變及腫瘤的檢驗與安全處理；家禽、家兔常見疫病的鑒定與安全處理；各類動物性食品的加工衛生，動物性食品安全理化學檢驗與微生物檢驗方法，食品安全國家標準及衛生評價；市場肉
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