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381.
精品葡萄酒美食搭配指南（簡體書）
作者：
姚汩醽
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
平裝
您有沒有在葡萄酒專賣店或者在超市不知道該如何選擇一瓶滿足自己需求的葡萄酒？雖然已經知道很多知名酒莊和產區
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382.
葡萄酒品鑒完全指南（簡體書）
作者：
(法)爾埃爾‧卡薩梅耶
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
精裝
品酒和我們平時所說的喝酒截然不同。真正的品酒是有所節制的，其中所涉及的質量遠勝于數量。品酒需要調動所有感官，
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383.
葡萄酒收藏完全指南（簡體書）
作者：
(法)安東莞‧勒貝格
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
平裝
這是國內第一本以收藏為主題的葡萄酒圖書，也是一本非常實用的儲酒藏酒手冊。本書引進法國著名葡萄酒系列叢書，結合中國實際編譯，讓中國讀者能夠逐漸了解葡萄酒收藏的秘密。 本書內容囊括：為什么要收藏葡萄酒？不同類別的葡萄酒該如何收藏？收藏時間是否與年份息息相關？如何選擇酒柜儲酒？如何建造自己的私人酒窖？……隨書附贈長達16頁的葡萄酒收藏索引，列舉了全世界各產區各葡萄品種的紅葡萄酒和白葡萄酒的儲藏時間
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384.
勃艮第葡萄酒鑒賞手冊（簡體書）
作者：
(法)費洛朗斯‧肯奈爾
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
精裝
本書引進法國著名葡萄酒系列叢書，是一本非常詳盡的勃艮第葡萄酒鑒賞手冊，不僅為您展現產區自然風貌、地理條件等因
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385.
波爾多葡萄酒鑒賞手冊（簡體書）
作者：
(法)安東莞‧勒貝格
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
精裝
本書引進法國著名葡萄酒系列叢書，是一本非常實用的波爾多葡萄酒指南讀物。作者安托萬·勒貝格出生于波爾多，熟知波
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386.
葡萄酒釀造實用技術（簡體書）
作者：
張存智
;
張軍翔
出版社：
中央廣播電視大學
出版日：
2014/10/01
裝訂：
平裝
《葡萄酒釀造實用技術》包括認識葡萄酒、葡萄酒釀造前的準備、葡萄的采收、白葡萄酒的釀造、紅葡萄酒的釀造、葡萄酒陳釀、葡萄酒的病害、葡萄酒的澄清和穩定性處理、葡萄酒的灌裝、葡萄酒相關知識拓展10個項目，以及實訓部分。
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387.
怎樣購買紅酒（簡體書）
作者：
安然
出版社：
湖南美術出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
平裝
紅酒氣質高雅且具有卓越的保健功能，是品質生活的象征。本書為熱愛紅酒的時尚人士，闡述紅酒的前世今生。介紹了世界著名紅酒產區和頂級紅酒品牌，帶領讀者了解紅酒品牌文化。書中提供紅酒選購的實用技巧，幫助讀者尋找到最適合自己的紅酒。
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388.
中國陳年名酒10（簡體書）
作者：
閱是
出版社：
浙江人民美術出版社
出版日：
2014/10/01
裝訂：
平裝
本書主要內容包括：2008年貴州茅臺酒(原箱)；2007年貴州茅臺酒(原箱)；2006年貴州茅臺酒(原箱)；2005年貴州茅臺酒(原箱)等。
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定價：1800 元，
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389.
世界葡萄酒地圖(第7版)（簡體書）
作者：
休‧詹森
;
傑西斯‧羅賓遜
出版社：
中信出版社
出版日：
2014/09/24
裝訂：
精裝
本版在2007年的第六版上做出了大幅度的改動和更新，例如近年來的氣候變化，釀酒技術，時尚潮流等等。葡萄酒界關注的焦點正從可預期的國際性葡萄轉為認知度較低的地域性葡萄，而地域性特徵也讓《世界葡萄酒地圖》更加成為必備葡萄酒工具書。氣候變化越來越明顯，使得涼爽地區在葡萄酒業中越來越重要，而中國的成長不容小覷，它已經不僅僅是葡萄酒的消費大國，還是葡萄種植和釀酒國。《世界葡萄酒地圖》以其精湛的地圖的而知名，
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定價：3108 元，
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390.
葡萄酒品鑒事典（簡體書）
作者：
楊怡祥
出版社：
天津科學技術出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
從古自今，葡萄酒一直是東西方共同推崇的酒中極品，我國古有“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的佳句，
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定價：216 元，
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391.
葡萄酒品鑒指南：探秘葡萄酒的世界（簡體書）
作者：
郭征
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
精裝
《葡萄酒品鑒指南》是常銷書《葡萄酒鑒賞寶典》作者暌違十年後的又一力作。《葡萄酒品鑒指南》系統地介紹葡萄酒的分類、主要釀酒葡萄品種、各種葡萄酒的釀造流程、世界主要葡萄酒產地等基礎知識，詳述如何正確認識各類葡萄酒的酒標，以及如何保存、選購、品嘗各類葡萄酒等實用知識。書中配有精美的彩色圖片800餘幅，圖文並茂，頗具觀賞性。《葡萄酒品鑒指南》的核心內容全面介紹了法國、義大利、德國、西班牙、葡萄牙、美國、澳
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定價：588 元，
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392.
果酒果醋自己做（簡體書）
作者：
侯熙良
出版社：
農村讀物
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
這是一本家庭自釀果酒、果醋的必備指導手冊，使這些美食家庭制作零失敗。 本書由實踐經驗豐富的家庭自釀美
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393.
葡萄酒佐餐藝術（簡體書）
作者：
(法)索菲‧格勒盧
;
斯蒂芬妮‧德蒂爾克埃姆
出版社：
譯林出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
本書中包含上百道以葡萄酒烹調的食物和葡萄酒配餐指導，是專為葡萄酒愛好者打造的菜譜。這些食物包含西餐的頭盤、主菜以及多種甜點、飲品等。讓人在烹飪中享受美酒帶來的樂趣，通過美食享受美酒的另一種魅力。
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394.
葡萄酒名詞妙句（簡體書）
作者：
(法)索菲‧格勒盧
出版社：
譯林出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
本書既是一部葡萄酒辭典，也是葡萄酒名言輯錄。收錄一百七十餘條葡萄酒相關詞語，包括葡萄酒品類名稱、葡萄酒釀造品評專有名詞等。同時附有與葡萄酒相關的名人名言，從一個層面展示葡萄酒的文化與魅力。
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395.
葡萄酒趣味測試（簡體書）
作者：
(法)索菲‧格勒盧
出版社：
譯林出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
本書包含200道關於葡萄酒的趣味測試題，內容涵蓋諸多方面，從美酒的釀造、品評、鑒賞，到葡萄酒的歷史發展和文化趣聞，附有答案及詳解，旨在普及葡萄酒相關文化知識，使讀者能夠在有趣的測試遊戲中進一步加深對葡萄酒的瞭解。
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396.
葡萄酒賞味筆記（簡體書）
作者：
(法)索菲‧格勒盧
出版社：
譯林出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
平裝
本書提供了葡萄酒品鑒相關的基礎知識，從視覺、嗅覺、味覺方面，詳細介紹各種葡萄酒的不同特質，傳授品酒要領。書後的筆記部分有助於讀者製作一份自己的品酒記錄，建立個人私有的美酒資料庫。
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397.
茅臺金鑰：茅臺醬香型白酒價值建構（簡體書）
作者：
龍隆
;
馮蘇寶
出版社：
中國大百科全書出版社
出版日：
2014/09/01
裝訂：
精裝
該書是一本全面解析茅臺酒之所以為茅臺酒的綜合性全景式論著，試圖從實證分析與社會文化相結合的角度，用古今中外縱橫比對的方式，撩開歷史面紗，解讀茅臺酒的奧秘。書中既有對地理環境、水文、微生物等方面的資料分析、圖表列舉，又能從鑒賞與文史相結合的角度對茅臺酒的歷史發展和文化傳承進行了鳥瞰，讓讀者對茅臺酒有了更深入的瞭解。
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定價：1014 元，
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398.
酒類工藝與技術叢書：啤酒生產工藝與技術（簡體書）
作者：
關苑
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/08/01
裝訂：
平裝
本書是酒類工藝與技術叢書之一。全書共分為十一章，主要內容包括啤酒釀造基礎知識，啤酒釀造的原料輔料，麥芽制
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399.
黃酒分析與檢測技術（簡體書）
作者：
魏桃英
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2014/08/01
裝訂：
平裝
《黃酒分析與檢測技術》分三部分，共８章。黃酒分析檢測：主要編寫了黃酒檢測要用到的儀器與設備的操作與維護，
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定價：234 元，
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204
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400.
崇明老白酒釀造（簡體書）
作者：
上海市職業技能鑒定中心
編著
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2014/08/01
裝訂：
平裝
本教材在編寫中摒棄了傳統教材注重系統性、理論性和完整性的編寫方法，而是根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能和能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為7章，主要內容包括：崇明老白酒釀造概述、釀酒的主要原料、釀酒的設施與工具、釀酒的工藝流程、米酒的儲存與飲用、釀酒中常見反常現象的處置方法。 在整個編寫過程中，得到了行家、有豐富經驗的釀酒師傅的大力支持和幫助，他們把自己豐富的實踐
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