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2461.
天天好湯365（簡體書）
作者：
尚錦文化
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
本書教您學做簡單實用湯的做法！其中包括翡翠肉圓湯、淡菜小排湯、菜花肉皮湯、白菜肉片湯、絲瓜肉片湯、茼蒿肉圓湯、榨菜肉絲湯、薺菜豬肝湯、腰花木耳湯、肚肺湯、蘿卜大排湯、紫菜肉片湯、山藥里脊湯等湯的做法！
定價：95 元，
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2462.
百味廚房叢書：保健養生湯800例（簡體書）
作者：
雨田
出版社：
北京科學技術出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
本書精選了800種保健養生湯，并介紹了每種湯的原料、制法和特點。內容分為肉類、禽蛋類、水產海鮮類、蔬菜類、豆制品類、食用菌類、果蔬類和其他類八方面。
定價：168 元，
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2463.
五色素食補（簡體書）
作者：
采薇
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
自遠古時代起，人類就適應了以植物性食物為主的低脂肪、高纖維和高維生素C的飲食結構，成為以素食為主的雜食動物，這一點可以從人類的身體結構及其生理功能更像食草動物得以證明。但是近200年來，由于食物的極大豐富，人們毫無節制地攝入肉、蛋、奶等高熱量、高脂肪的動物性食品，從而導致了心腦血管病、糖尿病、肥胖癥、癌癥的流行。近年來，素食之風席卷全球，人們終于發現，不健康的飲食正是這些現代疾病的罪魁禍首。讓我們
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2464.
拿手滷味（簡體書）
出版社：
汕頭大學出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
妙用香味各具的鹵汁，巧搭最速配的食材，鹵出一鍋香味四溢、停不了口的好滋味！ 本書為你帶來各種鹵味菜肴的製作方法，無論你要醬鹵、紅鹵，還是白鹵，本書都幫你輕鬆搞定！全書將這些鹵味菜肴作了系統全面的介紹，還妙用香味各具的鹵汁，巧妙地搭出最速配的食材，幫你鹵出一鍋香味四溢、停不了口的好滋味！
定價：60 元，
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中華食物養生百科全書（簡體書）
作者：
深圳市金版文化發展有限公司
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
本書收錄了500多種比較常見的食材和中藥材，并從食材的各個方面進行介紹，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中。全書共分六個章節，包括養生秘訣、肉蛋魚乳、水果、蔬菜、雜糧和中藥材。其中肉蛋魚乳包括肉類、水產品、蛋類以及乳製品。每一種食材包括簡介、營養與功效、性味歸經。極富參考價值；選購、保存、適用量、烹飪方法、烹飪特別提示，方便又實用；還配有營養成分表，數據詳盡，一目了然；書中還特地安排了“營養師健
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2466.
圖解創意冷菜製作（簡體書）
作者：
張正龍
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
本書從原料的選擇、加工、成形和搭配著手，采用圖解的方法介紹48種冷菜的烹飪技術，按圖索驥，使復雜的烹飪程序變得簡單且易于操作，加上每一款都附有精美的步驟分解圖，賞心悅目，非常適合廣大家庭、烹飪愛好者及職業學校師生學習應用。
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2467.
四川涼拌菜大全（簡體書）
作者：
四川科學技術出版社
編著
出版社：
四川科學技術出版社
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
《四川涼拌菜大全》以拌味汁、淋味汁和蘸味汁分類，分別介紹了畜肉類、禽肉類、水產類和素菜類四川涼拌菜340余例。每種涼拌菜除介紹原料、操作步驟、製作關鍵外，還對工藝流程作了圖示。在《四川涼拌菜大全》的基礎知識部分，《四川涼拌菜大全》介紹了四川涼拌菜的特點、原料選擇及初加工、常用味型、裝盤以及製作要點等。常用味型重點介紹了紅油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、魚香味、麻醬味、怪味、糖醋味、酸
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2468.
一天一道家常湯煲（簡體書）
作者：
關文達
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中國人講究吃，不僅僅是 日三餐，解渴充饑，吃在國人心中早已演變成一種文化。每一道精美肴饌講究的都是“色香味形意養”，色是視覺的顏色盛宴，香是嗅覺的連綿悠長，味是品嘗的美味享受，形是形態的精雕細琢，意則是意境的回味雋永，最后個“養”字，把“藥食同源”的理念點透，回歸了飲食文化的根本，道出了現代飲食的精髓。 俗話說，“民以食為天”，飲食文化已經
定價：101 元，
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2469.
一定要喝的美味湯288例（簡體書）
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
這套“288例系列”，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心策劃而形成的，適合家庭使用的新版菜譜，分為《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養，做法簡單易學，內容貼心實用，有很高的性價比。
定價：108 元，
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2470.
越吃越瘦的10種蔬菜（簡體書）
作者：
劉青
出版社：
重慶出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
擁有窈窕的身姿是當今女性最大的愿望之一，但是越來越多的女性為了追求嬌好的身段而放棄了美昧的食品，認為只有少吃甚至于不吃才能瘦下來。事實上，這種做法不僅影響了健康，對美麗也是一種巨大的威脅。其實，一個人的美麗除了天生因素之外，還有后天的悉心調養。瘦身專家認為，好身材的關鍵在于對人體內部的調養，本套書介紹的這些有益于人體健康的食品對塑身美體將會起到意想不到的作用。 本套營養瘦身主義叢書包括以下五
定價：89 元，
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2471.
越吃越瘦的10種湯粥（簡體書）
作者：
劉青
出版社：
重慶出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
擁有窈窕的身姿是當今女性最大的愿望之一，但是越來越多的女性為了追求嬌好的身段而放棄了美昧的食品，認為只有少吃甚至于不吃才能瘦下來。事實上，這種做法不僅影響了健康，對美麗也是一種巨大的威脅。其實，一個人的美麗除了天生因素之外，還有后天的悉心調養。瘦身專家認為，好身材的關鍵在于對人體內部的調養，本套書介紹的這些有益于人體健康的食品對塑身美體將會起到意想不到的作用。 本套營養瘦身主義叢書包括以下五
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2472.
實習菜譜(職業技能短期培訓教材)（簡體書）
作者：
高海薇
出版社：
成都時代出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
本書是職業技能培訓教材。全書共分兩個單元，第一單元為冷菜製作，共25個菜肴，第二單元為熱菜製作。在第二單元中，又包括六個部分，第一部分是畜肉類菜肴製作（豬、牛、羊、兔子以及副產品），共25個菜肴；第二部分是禽肉類菜肴製作（雞、鴨、鵝以及副產品），其26個菜肴；第三部分是水產類菜肴製作（魚、蝦、蟹等），共31個菜肴：第四部分是蔬菜類菜肴製作（蔬菜、菌類），共26個菜肴；第五部分是豆製品類菜肴製作，共
定價：60 元，
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2473.
廣東靚湯.秋冬篇（簡體書）
作者：
莊漢城
出版社：
廣東科技出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經成為廣東人飲食文化的重要組成部分。 廣東靚湯是由不同原料通過合理的搭配、科學的處理和精心烹調而成的；在春、夏、秋、冬四季之中，它既能滿足男、女、老、幼的營養、保健和美容之需，又能作為請客和自奉的最佳飲品。 本書首先介紹了廣東靚湯的特點、烹調方法和常用的烹飪原料，并且選擇了不同季節的不同原料組合和運用不同烹調方法制作的各種湯例，借以幫助讀
定價：90 元，
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2474.
新編家常菜譜（簡體書）
作者：
王作生
出版社：
青島出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
經過緊張有序的組稿、拍攝、編輯、制作，《新編家常菜譜》終于要和廣大讀者見面了。本著一切為了讀者、一切方便讀者的宗旨，在這本《新編家常菜譜》中，我們精選了百姓烹調美食最常用的近100種食材，講解了最受大眾喜愛的600余款家常菜肴的制作方法。我們將這些菜肴按素菜、肉菜、水產、主食、飲品分為五個大類，每個大類下又按食材的不同分為若干小類，其中，每種食材都根據其特性挑選了涼菜、熱菜、微波菜、燒烤菜、湯煲等
定價：119 元，
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2475.
創新涼菜（簡體書）
作者：
羅德軍
出版社：
黑龍江科學技術出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
涼菜是一桌完美筵席中不可缺少的，也是最先與客人見面的菜肴，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。涼菜做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。本書作者在《創新涼菜》中編寫了120多道酒店和家庭常用的涼菜，也是客人比較喜歡的涼菜，其中包括了南北口味、不同檔次、不同特色、不同原料、不同風格的菜肴。作者詳細地向讀者介紹了涼菜的原料、制作要領、制作程序，并且詳述其特點，望能夠給同行及初學者借鑒與參考。
定價：138 元，
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家常風味涼菜（簡體書）
作者：
陳緒榮
出版社：
青島出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
中國烹飪技術的發展、各大菜系的形成，以及“烹飪王國”的桂冠的獲得，追根溯源，都離不開各民族、各地方家常風味菜的卓越貢獻! 中國足具有五千年歷史的文明古國，她的飲食文化與烹調技藝同樣是她的文明發展史中不可或缺的一部分。我國疆域遼闊、氣候多變、地形多樣，江河湖海、山鄉平原無一不有，這就為民間家常風味菜的發展提供了豐富的魚肉禽畜、山珍海昧、瓜果鮮蔬等原材料，在飲食上也就理所當然地形成了各地方互不相同的
定價：90 元，
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2477.
家常風味湯羹（簡體書）
作者：
陳緒榮
出版社：
青島出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
中國烹飪技術的發展、各大菜系的形成，以及“烹飪王國”的桂冠的獲得，追根溯源，都離不開各民族、各地方家常風味菜的卓越貢獻！ 中國是具有五千年歷史的文明古國，她的飲食文化與烹調技藝同樣是她的文明發展史中不可或缺的一部分。我國疆域遼闊、氣候多變、地形多樣，江河湖海、山鄉平原無一不有，這就為民間家常風味菜的發展提供了豐富的魚肉禽畜、山珍海味、瓜果鮮蔬等原材料，在飲食上也就理所當然地彤成了各地方互不相
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家常風味燉煲（簡體書）
作者：
陳緒榮
出版社：
青島出版社
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
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2479.
家常素菜（簡體書）
作者：
曹廣泉
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2007/04/03
裝訂：
平裝
素菜在中國飲食文化中由來已入。素菜的發展與佛教關系密切，佛教徒原吃素戒律，只是沿門托體化齋。有啥吃啥，后來釋迦牟尼有一弟子提婆達多提倡素食，這一教派傳入中國后，被漢族信徒所接受，入寺院吃齋則成為佛教教規。最早的素菜由寺院所創，執鼎者多為僧廚。素菜的原料忌用動物的肉和血液、內臟，以及百韭、蔥、蒜等植物原料；吸收葷菜烹調技藝，仿制葷菜形，常借用葷菜命名，并能做到惟妙惟肖。 本書是“家常菜系列”之一，開
定價：101 元，
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2480.
百變蔬菜-大眾美食05（簡體書）
出版社：
汕頭大學出版社
出版日：
2007/04/01
裝訂：
平裝
400多道色味俱佳、口味百變的蔬菜料理。 本書共四篇：第一篇 蔬菜湯；本篇包括：素高湯、鮮筍高湯、酸辣湯、黃豆芽番茄湯、冬瓜筍仔湯、莧菜豆腐湯、止咳潤燥湯、蘑菇洋蔥味噌湯、莧菜銀仔魚湯、冬瓜杏菇湯等；第二篇 沙拉、涼拌菜、腌制菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、鹵蔬菜。
定價：108 元，
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