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2022~2023 (12)
2020~2021 (18)
2018~2019 (14)
2016~2017 (21)
2016年以前 (157)
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平裝 (198)
精裝 (9)
盒裝 (3)
作者

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(美)化工過程安全中心 編著 (7)
建築工程安裝職業技能培訓教材編委會 編著 (6)
程安琪、陳盈舟 (6)
許瑞興,鄭燕雪,段生浩,程安琪,郭月英/著 (6)
程安春 (5)
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程安 (4)
上海市建設工程安全質量監督總站 (3)
美國化工過程安全中心 編著 (3)
重慶市建設工程安全管理協會 (3)
上海市建設工程安全品質監督總站 編著 (2)
上海市建設工程安全質量監督總站 編著 (2)
上海市浦東新區建設工程安全質量監督站 編著 (2)
楊亞娥、程安林 (2)
程安林 (2)
程安琪、林慧懿 (2)
程安琪、郭月英 (2)
(中國)《地質鑽探工程安全培訓手冊》編委會 編著 (1)
(美)化學工程師協會化工過程安全中心 編著 (1)
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229筆商品,7/12頁
我的私房宴客菜
滿額折
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
本書教您在家宴客的訣竅,輕鬆控制做菜和上菜的時間,遊走於客廳和廚房之間,談笑風生、賓主盡歡,和朋友們愉悅地分享私房美食好菜! 現代人一聽到在家宴客就先卻步,其實只是對做菜的程序不熟悉,害怕客人來時手忙於腳亂;本書教您配菜的原則,事先做好準備工作,客人來時可以輕鬆端出好菜,慢慢地你就會發現在家宴客的訣竅和樂趣!
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
熱炒-安琪廚房03
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
辣炒、快炒、家常、宴客通通輕鬆炒,炒香、炒辣,炒出最美妙的滋味,最簡單的烹調方式,做出最豐富的佳餚。67道家常小菜簡單又好吃,讓您輕輕鬆鬆抓住竅門,不費吹灰之力成為一個「炒」菜高手!在中國菜眾多烹調手法中,炒是運用最多又最能表現中國菜特色的一種。炒菜看似簡單,其實也是有訣竅的。本書詳細教你如何掌握炒菜的重點,搭配適當的調味料,並且懂得控制火候,適時添加水氣,照著安琪老師的方法,「炒」菜就是變得這麼
絕版無法訂購
料理,這麼簡單!:安琪老師開給廚房新手的5堂課
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
廚房新鮮人的必勝秘笈做菜,很難嗎?凡事「會了就不難」安琪老師鼓勵廚房新手勇敢跨出第一步特別找出59道簡單、好吃又很容易上手的菜餚帶領大家體會烹飪的樂趣! 每當我問到學生:「你們想學什麼菜呀?!」 百分之八十的時候,他們會說:「簡單又好吃的!」 好吃是可以有標準的,但是「簡單」?就讓我要花心思想一想了,做了三十幾年的菜,除了一些花工夫的老菜,我覺得做菜並不難呀! 直到有一天,有位學生跟我聊
絕版無法訂購
一喝就有幸福感的54道好湯
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
一碗好湯可以喝出幸福21道稠美濃湯+33道清鮮好湯帶來百分百的滿足!愛喝湯的烹飪名師程安琪說,好湯可以溫暖你的胃,為豐富的一餐畫上句點;為簡單的一餐增添色彩!一餐飯可以食無肉,不能沒有湯。因此安琪老師從諸多湯中,精挑嚴選出54道讓人一喝就有幸福感覺的好湯,與大家一起分享喝湯的快樂和滿足。全書大分為我愛濃湯和煮一碗清鮮好湯兩大單元,仔細剖析各種高湯的製作學問,文後並附有安琪的好湯料理筆記,重點整理各
再版中無法訂購
廚房新鮮人-輕鬆小品15
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2003/12/01 裝訂:平裝
雖然做法簡單,主食也能是千變萬化的,雖然材料簡單,主食也能是多彩多姿的,”廚房新鮮人”,教你輕鬆做出67道主食料理! 本書以主食為主,包括65道米飯、麵條、粉絲、米粉,河粉和麵包的作法。
絕版無法訂購
好想吃碗麵
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
一碗熱呼呼的湯麵,一盤噴香惹味的炒麵,牽動著想吃的慾望,也最能快速提振元氣。好吃的湯麵與炒麵,往往充滿溫暖的味覺記憶。在這本食譜裡,安琪老師公開56碗好麵幸福配方,讓人好想馬上吃碗麵! 全書分為湯麵和炒麵兩大單元,45道湯麵中,從經典切仔麵、擔仔麵到家常湯麵、榨菜肉絲麵;從本土魷魚羹、排骨酥麵,到地方特色明顯的嗆烹麵、雲南燜雞麵;從豪氣的打滷麵,到慢火細工的雙貝煨麵、四季紅魚麵;還有人氣紅不讓的
絕版無法訂購
簡單上手家常菜:中菲印對照
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
本書收納的中式家常菜,從肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理到各式麵食及湯品,沒有複雜食材,只有簡單創意的好滋味,實用好上手!
絕版無法訂購
請客HOME BANQUEST-家庭化系列6
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
教你在家請客的訣竅,有效控制做菜和上菜的時間,和朋友們輕鬆地分享美食好菜,遊走於客廳廚房之間,談笑風生,賓主盡歡。讓做菜成為生活樂趣,朋友聚餐成為休閒時的生活調劑。現代人一聽到請客就先卻步,其實只是對做菜的程序不熟悉,害怕客人來時手忙腳亂,本書教您配菜的原則,事先做好準備工作,客人來時可以輕鬆端出好菜,慢慢地你會發現請客的訣竅、樂趣,它是增進友誼最直接的方法呢!
絕版無法訂購
變餐:變出美味的一餐-輕鬆小品32
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
動手做醃菜-輕鬆小品6
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2003/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
蒸的清爽-安琪廚房06
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
電鍋、蒸鍋、炒鍋、微波爐,都能輕易的蒸出食物的鮮甜,蒸出健康又美味的美 食佳餚。蒸的清爽!蒸的美味!蒸的健康!66道蒸出來的好滋味!《蒸的清爽》 集結了不同的鮮蔬食材,清爽的蒸出各式家常、宴客的佳餚美味
絕版無法訂購
醃菜與泡菜-安琪廚房05
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
美味的醃泡菜是您餐桌上不可少的開胃小點,韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、廣東泡菜、蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜、大心芥菜以及薑─9大種類的醃泡菜爽口、好吃,自己動手做簡單又衛生,快來一起品嘗醃泡菜的好滋味吧!
絕版無法訂購
燉煮一鍋美味-安琪廚房04
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
燉出食物的美味,融合香氣與美味於鍋中!47道有名的砂鍋、火鍋料理,盡在本書 中!香濃味醇的砂鍋;豐富熱鬧的火鍋,本書中可以找到您最喜愛的滋味。
絕版無法訂購
開胃啦,醃菜&泡菜
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2010/12/01 裝訂:平裝
醃菜&泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,最初時也許只是單純地想要保存蔬菜,但許多蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣更特別的是蔬菜在醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳的香氣和風味且對身體有很多好處 安琪老師教你自己動手做美味的醃菜韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜乾、芥菜和薑9大種類醃菜&泡菜,44道美味醃菜料理 一次傾囊相授!學會自己做醃菜&泡菜不但可以減少用鹽量、也不添加
絕版無法訂購
辣翻天-輕鬆小品29
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
從辣椒的介紹到家庭辣油、手工辣醬的製作;本書集合牛、豬、雞、海鮮和蔬菜&其他五大類,豆醬雞絲、沙茶小炒、孜然羊肉、水煮魚、辣熗白花菜和北方老虎醬……等,各式不同辣味的美味料理,讓您有不一樣的飲食口味。
絕版無法訂購
安琪老師的24堂課(I-IV套書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2017/05/01 裝訂:平裝
一本料理愛好者最該擁有的經典120個小時,讓你練就一身好手藝! 安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理,集結成冊,公開課程上傳授的美味之外,更從料理知識、食材認識,到烹調重點詳加解說。讓你不只燒得一手好菜,料理知識也能同步提升;上傳統市場採買時,搖身成為一位識貨的專家! 在每道示範料理後,更追加了1~2道延伸菜式,讓你學會基本菜式之後,也能有更多的變化可以參考。不同精選菜式示範,代表著不同的烹調方式的
定價:999 元, 優惠價:9 899
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
安琪老師教你輕鬆做套書(共六冊)
滿額折
作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2016/07/13 裝訂:盒裝
每個家庭都應該準備一套食譜!不論是下飯菜、清粥小菜、醃菜泡菜、砂鍋火鍋,安琪老師教你燒一手好菜,燉一鍋美味。祕訣大公開,簡單就能上手,靈活做出變化,讓你輕鬆變大廚。 本書特色●好上手:輕鬆學,《程安琪30年入廚心得》、《在家燒一手好菜》、《在家做下飯菜》、《在家做清粥小菜》、《在家做醃菜&泡菜》、《在家燉煮一鍋美味》一套書解決你的三餐問題。●撿便宜:6本合售,特價990元●享好康:隨書附贈
定價:990 元, 優惠價:9 891
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
在家做西餐-安琪廚房07
作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
開胃的沙拉&湯+完美主餐+簡易的早餐與簡餐=55道最適合新手入門的西餐料理!美味營養不用出門花大錢也吃得到! 喜歡濃郁的海鮮濃湯嗎?葡國雞或是肋眼牛排是你必點的首選?這些美味的西餐料理只有餐廳才吃得到?其實,做西餐比中餐簡單,沒有繁複的切工和難以掌握的火候,對新手而言是很容易上手的!那麼就跟著安琪老師一起動手做,55道西餐就是這麼簡單。
缺貨無法訂購
養鴨與鴨病防治(第2版)(簡體書)
作者:程安春  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
本書為“新編21世紀農民致富金鑰匙叢書”之一。全書共分飼養管理和疾病防治兩部分,對養鴨技術和鴨病防治技術作了詳細的介紹。本書在內容上堅持以技術操作性強、文字簡明易懂和學以能致用為原則,注重吸收現代養鴨的新技術和新方法,并與生產中的傳統常規技術相結合使之綜合配套。
絕版無法訂購
做菜好吃的秘密:九種方便醬料(簡體書)
滿額折
作者:程安琪  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬…… 都是大家耳熟能詳,又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料,再搭配不同食材,就可以變化出許多簡單、夠味的菜式,發揮我們的創意,變幻出無了發美味!
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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