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商品定價

$200~$399 (8)
$400~$599 (1)
出版日期

2024年 (5)
2022~2023 (4)
裝訂方式

平裝 (2)
精裝 (7)
作者

(美)凱文‧R.科薩 (1)
(美)勒妮‧馬頓 (1)
(美)安德魯‧F.史密斯 (1)
(美)弗雷德‧恰拉 (1)
(美)貝基‧蘇‧愛潑斯坦 (1)
(英)喬納森‧莫里斯 (1)
(英)海倫‧薩貝里 (1)
(英國)瑪莎‧傑伊 (1)
出版社/品牌

北京聯合出版有限責任公司 (9)

三民網路書店 / 搜尋結果

9筆商品,1/1頁
食物小傳:大米(簡體書)
滿額折
作者:(美)勒妮‧馬頓  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2024/04/01 裝訂:精裝
米飯的重要性不言而喻,從家庭餐桌到米其林餐廳,從亞洲到美洲,這種谷物都是人們生活中不可或缺的一員。在本書中,作者介紹了大米早期迅速流行的情況、大米貿易的發展,以及大米在社會和食品經濟中所扮演的角色。此外,作者還探討了大米在文學、音樂、繪畫和詩歌方面的重要性。最後書中還展示了來自世界各地的大米食譜,對於熱愛美食的讀者極具吸引力和指導意義。
庫存:2
定價:359 元, 優惠價:87 312
食物小傳:糖(簡體書)
滿額折
作者:(美)安德魯‧F.史密斯  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2024/04/01 裝訂:精裝
幾千年來,對糖的渴望一直縈繞在我們的腦海中。這種甜味劑自從被人類食用以來,就主宰了我們的胃口。無論是糖果、甜點、軟飲,還是義大利面醬中,糖的身影無處不在。在這本書中,作者主要探討了糖作為一種全球性商品在歷史上的商業價值,以及其所遺留的奴隸制和普遍肥胖的“黑暗遺產”,同時也展現了人類與這種甜味劑之間錯綜複雜的愛恨歷史。
庫存:2
定價:359 元, 優惠價:87 312
食物小傳:香料(簡體書)
滿額折
作者:(美)弗雷德‧恰拉  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2024/04/01 裝訂:精裝
本書主要關注五種重要的香料:黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作者講述了人類在歷史發展過程中如何使用香料進行烹飪,以及香料的推廣如何影響全世界的區域性飲食文化。作者將關於香料的事實、傳說和寓言糅合起來,生動細致地說明香料在 化 階段所做出的貢獻,即促進烹飪技術的發展和傳統的跨文化交流。
庫存:2
定價:396 元, 優惠價:87 345
洋蔥和大蒜(精)(簡體書)
滿額折
作者:(英國)瑪莎‧傑伊  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2023/06/01 裝訂:精裝
洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用最廣泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋蔥圈或者被用來驅逐吸血鬼,它們很少受到公眾的關注。在本書中,作者為蔥屬植物正名,詳細介紹了這些珍貴植物的歷史,從古代美索不達米亞地區最早的食譜開始,不僅說明了蔥屬植物在中亞、古希臘和古羅馬貿易路線中是如何傳播的,還講述了它們在東亞地區的日常生活中是如何變得不可或缺的,以及在歐洲和美洲發生的各種奇妙故事。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
威士忌(簡體書)
滿額折
作者:(美)凱文‧R.科薩  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2024/04/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
食物小傳:茶(簡體書)
滿額折
作者:(英)海倫‧薩貝里  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2023/09/01 裝訂:精裝
從烏龍茶到煎茶,再到印度(奶)茶,茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因為茶是一種適應性強的飲料,所以在世界各地有許多不同品種的茶;在各種不同的文化環境下——日本複雜的茶道儀式、英國優雅的茶室、美國南方腹地的陽臺——人們以各種不同的方式喝茶。本書不僅論述了世界各地的茶樹種植地和種植方式,還探討了全球各地與茶相關的傳統和習俗是如何起源並發展至今的,展示了茶豐富而迷人的歷史。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
食物小傳:咖啡(簡體書)
滿額折
作者:(英)喬納森‧莫里斯  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2023/10/01 裝訂:精裝
從埃塞俄比亞的森林到拉丁美洲的莊園,從奧斯曼帝國的咖啡館到“第三波”浪潮咖啡館,從被禁止飲用的“酒”到風靡 的飲品……咖啡經歷了一場又一場蛻變之旅。本書是一部以咖啡為主角的 史,旨在為讀者提供關於咖啡的事實、趣聞和思考。在書中,作者展示了人們種植、采收、處理、運輸、交易、製作咖啡的詳細過程,解釋了咖啡由野生植物變成經濟作物的前因後果,介紹了世界各地飲用咖啡的傳統和習慣,剖析了咖啡經濟成功的背後的政治、歷史、文化等因素。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:414 元, 優惠價:87 360
白蘭地(簡體書)
滿額折
作者:(美)貝基‧蘇‧愛潑斯坦  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2023/06/01 裝訂:精裝
長期以來,白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費。本書講述了這一飲品的全球史,展示了自中世紀至今白蘭地在生產、運輸、銷售、消費等方面的發展過程。此外,書中還解釋了白蘭地蒸餾和陳釀的過程,介紹了白蘭地的諸多種類,提供了關於購買、儲存和飲用白蘭地的建議,最後還附有用白蘭地調製雞尾酒的「秘方」。不管是對初嘗白蘭地的入門者,還是對細品白蘭地的鑒賞家而言,本書都值得一讀。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
食物小傳:派(簡體書)
滿額折
出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2024/03/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312

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