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商品類型
簡體書 （16）
商品狀況
可訂購商品 （16）
庫存狀況
無庫存 （16）
商品定價
$200~$399 （15）
$400~$599 （1）
出版日期
2024年 （6）
2022~2023 （8）
2020~2021 （1）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （16）
作者
唐秀麗 （2）
唐凡茗 （1）
崔慧玲 （1）
李志剛 （1）
李雯 （1）
李雯、樊宏霞 （1）
楊卉 （1）
謝新 （1）
郝慶智 （1）
陳雪鈞 （1）
靳國章 （1）
馬勇 （1）
鮑青青 （1）
黃安民 （1）
黃崎 （1）
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出版社/品牌
重慶大學出版社 （16）

三民網路書店 / 搜尋結果

共16筆商品，1/1頁
酒店管理概論（簡體書）
滿額折
1.

酒店管理概論（簡體書）

作者：鮑青青  出版社：重慶大學出版社  出版日：2023/08/29 裝訂：平裝
本書結合酒店行業的職業能力標準，認真分析工作任務和工作能力要求，通過分解-重構-提煉-融合，形成教材“三大模塊”與“15個項目”大任務板塊。在此基礎上，根據模塊特點，融入職業理想、職業道德、職業思維和職業能力四大思政要素，每個要素挖掘了2-3個思政元素，分別融入15個項目中。內容包括：酒店戰略與組織管理、酒店業務運營管理、 酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店品牌管理、酒店客戶管理、酒店人力資源管理等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
酒店品牌建設與管理(第3版)（簡體書）
滿額折
2.

酒店品牌建設與管理(第3版)（簡體書）

作者：陳雪鈞  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/08/09 裝訂：平裝
《酒店品牌建設與管理》是根據旅遊管理專業、酒店管理專業本科生酒店品牌課程教學需要而編寫的課程教材。本書是理論知識與實踐知識相結合的教材，以酒店品牌管理的理論知識點和案例講解兩條主線展開，全書內容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建設的背景與歷程、酒店品牌系統構成、酒店品牌資產經營、酒店品牌傳播管理、酒店品牌競爭力培育、酒店品牌擴張管理、酒店品牌保護管理、酒店品牌危機管理、酒店品牌國際化管理、國內外著名酒店品牌案例。本書知識性與應用性強，內容系統全面，框架結構新穎，可作為酒店管理專業、旅遊管理專業本科生、大專生的課程教材，也可作為酒店管理者的培訓用書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
服務企業運營管理（簡體書）
滿額折
3.

服務企業運營管理（簡體書）

作者：李雯; 樊宏霞  出版社：重慶大學出版社  出版日：2021/08/17 裝訂：平裝
遵循由理論基礎到操作方法再到科學前沿的思路，從服務戰略、服務管理及服務未來三個方面介紹運營管理方法運用在服務領域的主要成果。讀者可以通過對書中大量國內外經典案例的閱讀分析，結合書中介紹的理論方法，學會如何運用服務運營管理方法和理論解決實踐中遇到的問題。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
郵輪旅遊基礎知識（簡體書）
滿額折
4.

郵輪旅遊基礎知識（簡體書）

作者：崔慧玲  出版社：重慶大學出版社  出版日：2023/08/29 裝訂：平裝
本書是高等學校旅遊管理類專業郵輪旅遊相關專業的教材，本書全面介紹了郵輪旅遊的基礎知識，內容包括：郵輪船舶與港口、郵輪旅遊概述、郵輪旅遊產品、郵輪旅遊市場、郵輪旅遊者、郵輪旅遊從業人員、郵輪公司、郵輪航線等。為實現知識傳授、能力培養與價值引領三位一體的課程目標，明確各章節思政目標和思政元素，實現思想政治教育與專業教育的有機融合。通過“課程思政”的思想引領，潛移默化將正確的價值觀、世界觀、人生觀傳遞給學生，使學生樹立正確的郵輪管理理念，培養出符合國家和酒管管理行業需要的應用型管理人才。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
郵輪運營管理（簡體書）
滿額折
5.

郵輪運營管理（簡體書）

作者：郝慶智  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/02/18 裝訂：平裝
本書主要介紹郵輪運營管理相關知識，內容包括：現代郵輪公司人力資源管理 、現代郵輪服務管理、現代郵輪公司經營模式管理、郵輪航線設計、郵輪產品設計、郵輪產品營銷管理、郵輪港口、郵輪安全管理、郵輪相關法律等。書中融入思政元素，充分發揮專業課程的“德育功能”。實現知識傳授、能力培養與價值引領三位一體的課程目標，明確各章節思政目標和思政元素，實現思想政治教育與專業教育的有機融合。本書充分突顯郵輪旅遊國際化特色，將重要的專業名詞、行業術語進行英文標注，提升教材的國際化水平和行業適用性。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
酒店實用美學（簡體書）
滿額折
6.

酒店實用美學（簡體書）

作者：楊卉  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/02/18 裝訂：平裝
體驗經濟時代的到來，使得基於場景需求和情感共鳴的感官思維成為酒店行業未來發展的新勢能，以客戶體驗為導向的邏輯方式和基於感官的品牌塑造，已經成為酒店未來運營和發展的趨勢。《酒店實用美學》是酒店管理專業類的特色教材，內容從酒店管理本科教育的實際出發，圍繞學生美學基礎認知和美學應用能力的提升展開教學，分上中下三篇共11章內容。教材從美學基礎、酒店美欣賞、酒店美學應用等三個方面，緊扣行業前沿進行編寫。符合當下社會體驗經濟發展趨勢，不僅能進一步豐富酒店管理專業本科教育教材系統，而且提升酒店管理專業學生的感官運用能力及美學運用能力，對現代型酒店管理人才素質的提升具有重要現實意義。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元， 優惠價：87 360
酒店管理概論（簡體書）
滿額折
7.

酒店管理概論（簡體書）

作者：馬勇  出版社：重慶大學出版社  出版日：2023/08/18 裝訂：平裝
本書全面介紹了酒店管理各領域的內容，包括酒店的概述、酒店經營管理的基礎理論、酒店組織結構與管理制度、酒店戰略管理及經營計畫編制、酒店業務管理、酒店市場行銷管理、酒店服務品質管制、酒店人力資源管理、酒店設備及物資管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章節，每章的教學目標明確，重點、難點突出，通過學習，讀者能從不同的角度瞭解酒店的專業系統知識。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元， 優惠價：87 183
飲食營養與衛生（簡體書）
滿額折
8.

飲食營養與衛生（簡體書）

作者：靳國章  出版社：重慶大學出版社  出版日：2015/09/06 裝訂：平裝
本書主要闡述營養學基礎知識、烹飪原料營養價值、平衡膳食與營養食譜設計、合理烹飪、衛生學基礎知識、烹飪原料的衛生、食源性疾病及飲食衛生管理等知識。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：258 元， 優惠價：87 224
酒店人力資源管理（簡體書）
滿額折
9.

酒店人力資源管理（簡體書）

作者：李志剛  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/07/11 裝訂：平裝
本書對酒店人力資源管理的相關內容和具體操作實務進行了較為詳細的闡述。全書共分十章，主要介紹了酒店人力資源管理的基本概念、內容、原則，人力資源規劃，工作分析，員工的招聘與錄用，人力資源培訓開發與員工職業生涯規劃，員工關係管理，績效管理，薪酬管理，員工激勵和團隊建設等一系列的人事程式，採用定量與定性相結合的方法，闡明了酒店人力資源管理的基本原理、方法和技巧。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：270 元， 優惠價：87 235
餐飲管理（簡體書）
滿額折
10.

餐飲管理（簡體書）

作者：李雯  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/02/18 裝訂：平裝
本書立足餐飲的生產過程的各環節和餐飲經營所必須具備的物質條件，系統地介紹餐飲管理的途徑及方法、措施和手段，通過餐飲管理與服務的基礎理論知識與服務技能的講授與訓練，引導學生樹立餐飲管理與服務的職業理念與認知，熟悉餐飲業運行與管理的基本程序和方法，掌握餐飲服務的基本操作程序與技能技巧，培養學生從事餐飲企業管理與服務基本能力和適應行業發展與職業變化的基本能力。本書可作為高等教育旅遊管理專業和酒店管理專業的專業課教材，也可作為餐飲行業從業人員的參考用書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元， 優惠價：87 183
酒店籌備與開業（簡體書）
滿額折
11.

酒店籌備與開業（簡體書）

作者：謝新  出版社：重慶大學出版社  出版日：2023/08/30 裝訂：平裝
本書主要講述酒店籌劃和開業相關知識。全書共8章，分別為：第一章 酒店發展概述、第二章 酒店項目先期籌劃、第三章 酒店項目工程建設、第四章 酒店籌備計劃擬定、第五章 酒店開業物品採購、第六章 酒店開業組織及制度管理、第七章 酒店開業宣傳與營銷推廣、第八章 酒店經營預算管理。本書全面總結了酒店開業籌備的各項活動及實施方案，從酒店開業前的項目籌劃到開業典禮的籌備、開荒計劃的制訂，從酒店項目工程建設中的焦點問題到如何採購酒店經營用品，從如何合理定價、如何進行營銷規劃到如何定崗定編為投資者和經營管理者投資和管理飯店提供了行之有效的解決方案。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元， 優惠價：87 308
前廳與客房管理（簡體書）
滿額折
12.

前廳與客房管理（簡體書）

作者：唐凡茗  出版社：重慶大學出版社  出版日：2022/08/12 裝訂：平裝
《前廳與客房管理》作為一門專業特色鮮明的核心課，該課程前廳模塊講求誠實守信、以人為本、賓客至上、尊重文化；客房管理模塊注重吃苦耐勞、抵制誘惑。課程堅持以“立德樹人，以學生全面發展為中心，激發學習內在動力”為理念，注重思政育人及知識前沿性；增設拓展模塊培養核心價值觀、愛國精神，關注全球前沿發展動態；深度校企共建；應用成果考核提升挑戰度。本教材將對已有的教學總結進行修改和完善，其最終的編定將彌補OTA預訂管理、客房超額預訂管理等內容的空缺，並更新案例以融入更多思政內容和具有前沿性和時代性的內容，以突出教材內容的實用性。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
現代酒店管理概論(第3版)（簡體書）
滿額折
13.

現代酒店管理概論(第3版)（簡體書）

作者：唐秀麗  出版社：重慶大學出版社  出版日：2024/07/30 裝訂：平裝
本書是讀者瞭解酒店行業的一本入門教材，系統介紹了酒店的含義與特點、酒店管理的理論基礎、酒店組織管理、酒店市場營銷管理、酒店人力資源管理、酒店前廳部與客房管理、酒店餐飲管理、酒店服務質量管理、酒店企業文化管理、酒店創新管理、酒店安全與危機管理、酒店倫理與職業道德管理等內容。 本書內容豐富，融會貫通了現代酒店管理相關理論，理論與實踐緊密結合，前瞻性與現實性相統一，深入淺出。本書既可作為高等院校酒店管理專業或相關方向及旅遊類專業的教學用書，也可作為與酒店相關的企業職工培訓的參考教材。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
現代酒店管理概論(第2版)（簡體書）
滿額折
14.

現代酒店管理概論(第2版)（簡體書）

作者：唐秀麗  出版社：重慶大學出版社  出版日：2022/01/20 裝訂：平裝
本書是讀者瞭解酒店行業的一本入門教材，系統介紹了酒店的含義與特點、酒店管理的理論基礎、酒店組織管理、酒店市場營銷管理、酒店人力資源管理、酒店前廳部與客房管理、酒店餐飲管理、酒店服務質量管理、酒店企業文化管理、酒店創新管理、酒店安全與危機管理、酒店倫理與職業道德管理等內容。本書內容豐富，包含了現代酒店管理相關理論，理論與實踐緊密結合，前瞻性與現實性相統一，深入淺出。本書既可作為高等院校酒店管理專業或
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：282 元， 優惠價：87 245
酒店康樂服務與管理(第2版)（簡體書）
滿額折
15.

酒店康樂服務與管理(第2版)（簡體書）

作者：黃安民  出版社：重慶大學出版社  出版日：2023/03/08 裝訂：平裝
本書主要闡述了康樂業發展的歷史沿革、康樂的基礎理論、酒店康樂部的職能與項目設置、酒店康樂部的服務與規範、酒店康樂部的經營模式、酒店康樂部的組織管理、酒店康樂部的人力資源管理、酒店康樂部的服務質量管理、酒店康樂部的財務管理、酒店康樂部的安全與衛生管理、酒店康樂部的物資設備管理、酒店康樂部的營銷及公關管理、酒店康樂部的投訴與處理等方面的內容，全書共計13章。 本書可以作為高等學校旅遊管理專業、酒店管理專業教材，也可供相關專業人員學習參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元， 優惠價：87 183
智慧酒店工程技術應用（簡體書）
滿額折
16.

智慧酒店工程技術應用（簡體書）

作者：黃崎  出版社：重慶大學出版社  出版日：2022/08/31 裝訂：平裝
我國酒店業發展迅速，國內外品牌集團在中國市場展開了激烈的競爭。在眾多競爭層面上，新技術的應用是一個重要的要素。本書共有11章，分別介紹了酒店多媒體系統、酒店資訊系統、酒店安全預警與監控系統、酒店大型設備系統、酒店能源供給系統的應用與管理，以及《旅遊飯店星級的劃分與評定》的查閱和執行、酒店業的節能減排、酒店工程規劃設計、酒店工程資訊部管理制度和智慧酒店等內容。本書適合高等院校酒店管理專業的學生使用，也可作為酒店行業相關從業人員的培訓用書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
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