中國文化史(四版)

從日常生活的細微處，看見歷史最廣博的面向

「文化」是什麼？「文化」其實無所不在、俯拾皆是，只是我們平常未必會特意察覺，不過當與「他者」相遇時，米飯與麵包、筷子與刀叉、觀音與基督、品茶與品酒……，所謂的「文化差異」立刻瞭然可見。

▌學習文化史的意義

研讀文化史的目的就是幫助我們追本溯源，尋找、理解文化差異的源頭。而當我們審視千百年前的一切，總能找到與今日關連密切的證據，像是科舉與現代高普考、坊市制度與夜市、寬袍大袖演變成緊身窄袖、士大夫與現代文青的異同等，古人的種種生活經驗，形塑了我們今日的文化特色。

認識從古至今生活與文化的演變，我們將會發現文化本是兼容並蓄而來，差異並不可怕，反倒是不同文化各自迷人之處。

▌一書看盡中國文化的精華

本書講述平易近人、深入淺出，從古史傳說、遺跡一路延續到現代，主題式地介紹社會、經濟、禮教、宗教及庶民生活等豐富內容；期望能展現中國文化的精髓內涵，並激發讀者對歷史有所醒悟，體會文化的包容性、流動性與知識性。

在講述之餘，作者也提出疑問引導讀者進一步思考，共同討論什麼才是真實的歷史？讀什麼樣的歷史對你才有意義？請打開這本《中國文化史》，將會讓你耳目一新！

主編

杜正勝
現職／中央研究院院士

著者
王健文
學歷／國立臺灣大學歷史學博士
現職／國立成功大學歷史系教授

陳弱水
學歷／美國耶魯大學歷史學博士
現職／國立臺灣大學歷史系教授

劉靜貞
學歷／國立臺灣大學歷史學博士
現職／國立成功大學歷史系兼任教授

邱仲麟
學歷／國立臺灣大學歷史學博士
現職／中央研究院歷史語言研究所研究員

李孝悌
學歷／美國哈佛大學歷史學博士
現職／中央研究院歷史語言研究所兼任研究員

四版說明

本書自初版以來即深受讀者喜愛，書中提及的衣、食、住、行、經濟、教育、哲思、宗教等中國文化內涵皆與今日關連密切，而能引起讀者的好奇與探索。

書中針對不同領域的研究主題，延請專家學者重點講述各時期的發展，形成一部時序完整的中國文化史，希望深化基礎教育的內容，並著重歷史思考。相對於通史的講述方式，本書更偏重探討歷史事件對生活產生了什麼影響？以及從中衍生出哪些中國特有的文化？每章最後的「研究與討論」為開放式回答，希望讀者在看過各章內容後，能夠與歷史對話，得到一些反思。

本次改版除了重新校對內文，考量現代人的閱讀習慣改變，因此加大文字與排列的間距，減少視覺壓力，使文章更容易閱讀。另一方面，也希望透過此次改版，將歷久彌新的知識，以全新面貌推薦給讀者。由衷希望各位能夠享受閱讀帶來的充實感與純粹的快樂，進而認識到中國文化的魅力。

編輯部謹識

主編者修訂三版序

為什麼要學中國文化史？問這個問題之先，其實要問兩個先決問題，一是為什麼要學歷史，二是為什麼要學中國史。第一個問題是對所有歷史學家和所有歷史教學者的大挑戰，可以有林林總總的解答，有的從知識的性質，有的從人格的成長，有的從現實的功用，有的從人生的理想來立說，我們在這裡無法一一申述，不過有一點是可以肯定的，地球上的生物只有人類有歷史意識，而且能記錄或建構自己的歷史，也可以說，歷史是證實人之所以為人的根本道理之一，所以生而為人，尤其是要做一個有知識的人，都應該學歷史。

歷史雖然是過去的事，但距離你我絕不遙遠，反而是很切近的；規範你我現在生命的客觀環境，以及影響你我前途的一些可能因素，很大的成分都要從歷史去探求才說得清楚。也可以說，我們的生命和生活其實是和歷史息息相關的，不信嗎？小至一人的言語思想，生活起居，大至國家社會的命脈，為什麼你我與美國人、日本人不同，為什麼我們的國家和瑞士、捷克不同，這都要從歷史去求得解釋。我們不是在宣揚過時的歷史決定論，不過像歷史這種看似不急之務但卻又與我們的前途息息相關的學問，輕忽它的重要性是不智的。一國之人如果都能培養歷史意識，有了歷史覺醒，了解我們的國家社會怎麼來的，也多少知道我們該往什麼路上走，這樣激發出來的生命力，其影響所及，當不限於國家總生產力而已。

年輕人處於這個時代和社會總難免有些迷惘，甚至失落。直到現在，國家定位的問題，意見仍然分歧，臺灣的中華民國作為主權獨立的國家，仍然沒有獲得國際的正視。過去這些年臺灣在政治民主化、經濟國際化、思想自由化和社會公平化，已交出不錯的成績單，然而她面對的一個最棘手的問題是與中國的不穩定關係。臺海能不能維持和平，中國的政治有沒有可能民主、自由，對臺灣人都是切身的利害，尤其對旭日方昇的年輕人不可能不引起關注。不是嗎？戰爭或和平，死於沙場或開創事業，是絕對不同的人生，面對這些問題，個人憑著自己的判斷，也會有不同的人生規劃。中國古人說：「知己知彼，百戰百勝。」當臺海兩岸緊張狀態尚未解除或緩和時，站在臺灣的立場，都有認識中國的必要。歷史即是其中的一條重要管道，我們沒有理由不去了解中國過去的歷史和文化，因為它與我們現實利害實在太切近了。何況從大的文化體系來說，大部分的臺灣文化也多屬於中國文化的範疇，研讀中國文化史也是一條了解自己的好途徑。從這些角度來說，即使官方不規定「中國文化史」為必修課程，稍有知識之人也應該知道探索中國文化的重要意義。

文化涵蓋的範圍甚廣，吃飯穿衣是文化，哲理玄思是文化，藝術創作也是文化，每人側重點不同，所謂中國文化史自然也有好多面向；本書基於以上的考慮，希望能幫助年輕人，提供他們一些思索自己命運的參考資料，故比較重視中國人在怎樣的政治社會型態中過生活。讀者也許能從這當中學到一些歷史教訓，進而了解中國文化的本質。全書正文從古到今分為四篇，分別由王健文（第一篇古代）、陳弱水（第二篇中古）、劉靜貞和邱仲麟（第三篇近世）以及李孝悌（第四篇近現代）執筆。五位作者與我經過多次充分的溝通討論，基本上對幾千年來中國文化的發展有一個比較清晰的理路，把中國文化的特質放在時空脈絡中作適切的勾勒。我們盡量以淺近的文筆來表達，希望能獲得年輕人的共鳴。如果年輕朋友能細心體會，當能發現本書的一些特色，正文之處，即使每章所附的研究與討論，我們也都一再斟酌，希望能啟發讀者對時空環境的反省。

撰寫中國文化史，我們是初次的嘗試，本書難免有取捨失中之處，我們懇請專家學者和教師同學不吝批評指正。

杜正勝　再版謹記
民國九十三年四月

  自古以來，城市是人類文明創造的中心，每每帶動社會文化的發展。城市所具備的不同特質，也對歷史產生不同的影響。中國城市的發展，自上古至現代，經歷了四個主要的階段：一是祭祀、政治與軍事三位一體的城邦，大約從西元前二千五百年到春秋晚期約西元前五百年；二是統一帝國行政基礎的縣城，從春秋戰國開始孕育，秦漢成熟，至南北朝、隋唐五代乃有以行政管理方便著眼的市坊分區制度存在；三是晚唐以來市坊制破壞，宋代至明清商業、行政並重的城市的發展；最後一個階段則為近代以來城牆拆毀，現代化城市的出現。

◎市坊制下的都市生活
在市坊制施行的時期，都市內部以大街為界，劃為若干個坊、市，每個坊、市自為一個封閉單元，四周環築坊牆、市牆。除了三品以上官員的官邸可直接穿坊牆開門之外，居民房宅不准向大路開門，平常出入皆須經由坊門。一般來說，每坊約有二或四個坊門。坊門裝有門扉，由專職門吏掌管，日出而開，日落後敲街鼓六十下而閉，夜間實施宵禁，平民不准在大街上逗留，如果違犯將受杖刑處分。因公事或家有喪凶疾病等急事，須夜出坊門的人，必須持有官衙或本坊所開立的證明，查驗後才得放行。
這時期城市的主要經濟活動，按照規定要在「市」內交易。市是特定的坊，四周圍牆，每面各開二門，市門有門吏管理，早晚隨街鼓聲啟閉。市內設有市署、平準局，管理市場中的經營時間、交易的度量衡及調節物價。在市裡，臨街巷設店，店鋪外面不准附設小攤，商業活動僅限於白天。
隋唐時期，都市的外觀與內部生活，事實上是嚴整而單調、平實而簡單的。平民的生活，談不上夜間活動。特別是當時規定商業活動僅限於市中進行，坊與坊之間的大街兩旁不得破坊牆設鋪，搭蓋棚子擺攤亦屬非法，都市風貌在嚴格取締違章建築之下，有序之中顯得冷峻。

世間人睜眼觀看，論英雄錢是好漢。有了他諸般趁意，沒了他寸步也難。拐子有錢，走歪步合款。啞叭有錢，打手勢好看。如今人敬的是有錢，蒯文通無錢也說不過潼關。實言，人為銅錢，游遍世間。實言，求人一文，跟後擦前。