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茶油加工与综合利用技术(電子書)
商品資訊
ISBN：9787535970206
出版社：广东科技出版社有限公司
作者：吴雪辉
出版日：2018/06/30
裝訂：電子書
版次：1版
商品碼：2222221282852
定價
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商品簡介
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商品簡介
本書凝聚了作者十五年來從事茶油精深加工與綜合開發利用的研究成果，並收集和參考了國內外較新的文獻資料，反映了國內外茶油加工方面的最新研究成果及研究動態。全書共分8章：第一章介紹油茶產業的形成與發展；第二章介紹茶油的主要成分及保健功效；第三章介紹茶油加工前原料的預處理工藝；第四章介紹茶油的提取工藝技術；第五章介紹茶油的精煉工藝技術；第六章介紹茶油質量標準與品質安全控制技術；第七章介紹茶油精煉副產物的開發利用技術；第八章介紹茶油加工副產物餅粕和果殼的開發利用技術。
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