三民網路書店 中國圖書館分類法 / 生物科學 / 微生物學 / 工業微生物學

本書內容共包括緒論和9個教學項目，分別是微生物形態結構觀察、培養基製備、消毒與滅菌技術、工業微生物接種技術、工業微生物培養與檢測技術、工業微生物代謝與發酵技術、免疫技術、工業微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術。各教學項目的實施都以與企業工作崗位相適應的工作任務為載體，在學生完成工作任務的過程中達到規定的知識學習目標和能力目標。各項目都提供了完成項目任務必需的基礎知識和技能訓練，以保證學生能在教師的輔導下完成項目任務。

本書延續了第一版的基本結構。全面論述了工業微生物學的基本理論、方法及其工業應用。全書分為上、一篇。上篇主要介紹微生物及微生物學的發展歷史，常見微生物的形態、結構和分類。微生物的營養、生長及其控制，微生物代謝調控理論，微生物的遺傳變異和育種等內容，在闡述微生物學一般理論的基礎上，對與工業微生物有關的特殊規律和方法作了詳細的論述；下篇主要以常見的微生物發酵產物為主線分章介紹了微生物能量代謝產物，氨基酸發酵的微生物，核苷、核苷酸及其類似物的微生物發酵，微生物和酶制劑工業，微生物發酵生產抗生素，微生物和基因工程，微生物和環境保護等。重點闡述了具有重要工業應用背景的微生物菌種及其選育的原理、方法和發酵產物代謝調控中的規律。 本書力求內容系統、翔實，并能反映微生物學及其在工業應用中的最新研究成果。全書共有約400幅圖片，各章都附有復習思考題。本書可以用作大專院校的生物工程、生物技術、制藥工程、環境工程等專業的本科生和研究生教材，對工業微生物學相關行業的科研人員和工程技術人員也有很好的參考價值。 “立體化教材”是高校教學改革和教材建設的新形式和新需求。的年來，我們根據本課程內容和教學對象特點，不斷在課堂教學、網絡教學、雙語教學、實驗教學和課外學習等教學環節做出有益的探索。期望建立有以下內容的工業微生物學立體化教材體系。 我們期望能與廣大讀者有更多的交流，能與兄弟院校同仁進一步交流合作，共建一個能集眾家所長的、更具活力的、共享面更廣的課程教學體系。

本書是在《工業微生物遺傳育種學原理與應用》基礎上，補充最新研究成果和吸收大量讀者的寶貴意見後重新編寫而成,為浙江省重點建設教材項目。全書分7章，包括緒論、工業微生物學基礎、遺傳信息的表達與調控、基因突變與誘變育種、基因重組與雜交育種、重組DNA技術與分子育種、菌種保藏與專利保護等。本書力求內容全面，系統性強，理論與實踐並重，方法與實例並蓄，並能反映工業微生物育種學的最新研究成果。 本書可作為高等院

《教育部高職高專規劃教材：工業微生物（第2版）》介紹了工業微生物的特徵與分類、微生物的營養與培養基、微生物的生長、微生物的代謝及調控、微生物的遺傳變異和育種以及微生物在食品、醫藥、環保、化工、能源、農業等方面的應用。在編寫過程中，以“必需、夠用”為原則，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，儘量與生產應用保持同步。在闡述工業微生物的基本概念和基本理論的同時，重點突出微生物技術的應用。因而

《普通高等教育“十二五”規劃教材：工業微生物育種學（第4版）》是在《工業微生物育種學》第三版的基礎上，根據近十年來的工業微生物育種的新發展進行重新編寫。《普通高等教育“十二五”規劃教材：工業微生物育種學（第4版）》分11章，包括緒論、微生物細胞的結構與分裂、遺傳物質的基礎、基因突變、工業微生物育種誘變劑、工業微生物產生菌的分離篩選、工業微生物誘變育種、工業微生物代謝控制育種、工業微生物雜交育種、基

本書內容共包括緒論和9個教學項目，分別是微生物形態結構觀察、培養基製備、消毒與滅菌技術、工業微生物接種技術、工業微生物培養與檢測技術、工業微生物代謝與發酵技術、免疫技術、工業微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術。各教學項目的實施都以與企業工作崗位相適應的工作任務為載體，在學生完成工作任務的過程中達到規定的知識學習目標和能力目標。各項目都提供了完成項目任務必需的基礎知識和技能訓練，以保證學生能在教師的

本書為“現代生物質能高效利用技術叢書”中的一個分冊，內容根據近年來生物煉製技術研發特點及產業化發展趨勢，以工藝過程的能量流和物質流為主線，旨在系統梳理生物煉製涉及的原料體系、轉化路線和評價方法。首先從生物煉製原料的特點和分類出發，介紹生物質原料的結構、預處理方法和轉化路線，並系統介紹了生物煉製過程的物質流和能量流強化原理，重點闡述不同生物質底物轉化過程中的物質流和能量流轉化過程；然後通過生物煉製典

本書較系統地闡述了微生物生化工程的基本理論與知識，內容包括：緒論、生化反應動力學、微生物發酵動力學、?及微生物細胞的固定化、生化反應器、傳氧與通氣攪拌、比擬放大、培養基滅菌、空氣除菌、生化過程參數檢測、生化過程控制與計算機應用、生化分離技術和生物化工產品。本書可作為高等院校生物工程、生物技術、生物化工、微生物工程、發酵工程、食品工程、生物製藥等專業或專業方向的教材或參考書，也可供相關領域的科技人員

為更適合食品科學與工程、食品品質與安全等專業或專業方向的本科生使用該實驗技術教材，擬對其進行修編為第二版，主要是精簡某些章節，大幅修改第四章（工業微生物的檢測技術）的第二節：食品衛生微生物學檢測（實驗二十，實驗二十一），增編第三節：食品中乳酸菌和雙歧桿菌檢驗（實驗二十二，實驗二十三）。

本書的第一章介紹了工業微生物學實驗常用玻璃器皿和常用儀器設備的用途、結構、性能和使用方法，并附有大量圖片。第二章至第八章為本書的主要內容，涵蓋了工業微生物學七大實驗技術：工業微生物的顯微技術，工業微生物的形態觀察、制片及染色技術，工業微生物的純培養技術，工業微生物的檢測技術，工業微生物生理與發酵試驗技術，工業微生物育種技術，工業微生物基因工程實驗技術。本書共設置了44個實驗，主要為工業微生物學基本

《工業菌種製備技術》教材的編寫圍繞工業微生物菌種製備崗位中所需實際工作任務設計課程教學目標;依據完成工作任務的知識、能力、素質要求以及國家發酵工崗位技能等級標準選取課程內容,制訂課程標準;同時關注學生今後的可持續發展。本書重點介紹了工業上常用的細菌、放線菌、黴菌和酵母菌四大類微生物,包括微生物形態構造、培養基製備、消毒滅菌、菌種選育、菌種分離篩選和純培養、菌種的保藏、菌種的擴大培養等,並根據生產實

氣相爆破技術用于預處理生物質原料，近年來得到了國內外研究者的廣泛重視。筆者基于秸稈與木材在化學組成和結構上的差異，提出對秸稈不加任何化學藥品的無污染低壓蒸汽爆破新技術，并推廣到煙草加工、中草藥提取、麻纖維清潔脫膠等行業領域。 本書系統分析了氣相爆破技術原理及固體多組分物料蒸汽爆破組分分離機制，并對氣相爆破的工藝設備進行了介紹，重點對其生物質煉制應用工藝進行了闡述。

生物煉製是利用農業廢棄物、植物基澱粉和木質纖維素材料為原料，生產各種化學品、燃料和生物基材料。為了提高生物能源作為一種可持續能源來源的競爭力，生物質的價值必須要最大限度地通過生物質精煉生產聯產品而體現，特別在是生物質轉化過程之前或之後提取特種化學品和其他生物基產品，從而提高整體的盈利能力和可持續發展的生物煉製。本書的主要內容包括：從木質生物質中獲得生物活性化合物；從甘蔗，柑橘類廢物和藻類植物中獲得

《塗裝系統分析與質量控制》介紹了塗裝系統分析與質量控制的相關知識。具體內容包括塗裝系統與系統工程，設計階段的分析與控制,製造階段的分析與控制，儲運階段的分析與控制，安調階段的分析與控制，試用階段的分析與控制，塗裝塗層與其他塗層的組合及其質量控制，塗料塗裝相關標準與系統質量控制，塗裝系統分析與質量控制的應用。《塗裝系統分析與質量控制》適合塗裝企業相關技術人員、管理人員使用，也可供大專院校相關專業師生

本書是在2003年出版的由施巧琴教授和吳松剛教授主編的《工業微生物育種學》第二版基礎上，根據五年來工業微生物育種的新發展、新方法和新經驗，重新進行編寫的第三版。全書分14章，包括：緒論、遺傳物質的基礎、基因突變、工業微生物育種誘變劑、工業微生物產生菌的分離篩選、工業微生物誘變育種、工業微生物代謝控制育種、工業微生物雜交育種、工業微生物原生質體育種和原生質體融合育種、微生物基因組改組育種、基岡工程育

《工業微生物及育種技術》內容共包括緒論和9個教學項目，分別是微生物形態結構觀察、培養基制備、消毒與滅菌技術、工業微生物接種技術、工業微生物培養與檢測技術、工業微生物代謝與發酵技術、免疫技術、工業微生物菌種選育、微生物菌種保藏技術。各教學項目的實施都以與企業工作崗位相適應的工作任務為載體，在學生完成工作任務的過程中達到規定的知識學習目標和能力目標。各項目都提供了完成項目任務必需的基礎知識和技能訓練，

本書第一篇介紹了以碳水化合物為底物的?類，著重介紹淀粉?和纖維素?的類型、結構和催化特性及在諸多工業領域中的應用。此外對木聚糖?、果膠?、糖??和轉糖??等也有討論。第二篇介紹了蛋白水解?家族的MEROPS數據庫，之后是與工業關係密切的枯草桿菌蛋白?、半胱氨酸型蛋白?、金屬蛋白?等。第三篇對脂肪?的結構和功能，在酯工業、有機合成、生物柴油、結構脂合成中的應用等分章進行了評述。第四篇對重要性日益提高

本書論述了核工業微生物學的基本理論、方法及其在工業上的應用。全書11章：第1章到第6章主要介紹微生物學的基本理論和方法，包括緒論、非細胞結構的微生物——病毒、原核微生物、真核微生物、微生物的營養和生長、微生物的菌種選育等章節；第7章到第11章介紹了微生物浸礦、微生物地球化學成礦和探礦、微生物技術治理放射性環境污染、放射性污染的生物監測及修復、微生物采油、微生物脫硫和微生物腐蝕的基本原理和應用。本書