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綜合性圖書
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1.
食物設計（簡體書）
作者：
周睿
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/06/01
裝訂：
平裝
定價：419 元，
優惠價：
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2.
中餐烹飪英語（簡體書）
作者：
張豔紅
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/05/31
裝訂：
平裝
本書分為10個單元。每個單元編寫體例一致，由You will be able to，Warming，Now I can Learn，Now I Can Speak，Now I Can Read，Now I Can Do，Word List，Learning Tips和My Blog 9部分組成。本書以工作任務為導向，采用情景模擬、角色扮演等多種方法學習單詞、句型和對話，呈現形式以聽、讀、說為主，引
定價：216 元，
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3.
烹飪科學原理（簡體書）
作者：
鄧力
出版社：
科學出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
精裝
《烹飪科學原理》以火候這一烹飪核心問題為切入點展開研究。從心理物理學、感官評價、動力學、熱質傳遞等原理出發，通過數理邏輯推演出烹飪成熟的定量公式和測定方法，構建了烹飪過程的數學模型，從而提出了火候的品質優化原理—烹飪成熟值理論，並通過試驗研究和數值模擬進行了驗證。在理論基礎上研究了火候控制等關鍵問題，給出了烹飪的參數化科學分類、定義，研究了烹飪的前、後處理工藝，從而構建了烹飪科學的基本框架。
定價：1368 元，
優惠價：
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1190
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4.
再忙也要好好吃飯（簡體書）
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2024/05/01
裝訂：
平裝
《再忙也要好好吃飯》以純手繪的形式記錄食譜，書中穿插有擬人化的貓咪角色，畫風治癒，叮嚀大家好好吃飯，給人一種陪伴感。全書共分為兩大部分：工作日篇和休息日篇，工作日篇收錄工作日早餐、午晚餐，休息日篇收錄飲品、零食，並穿插8則趣味小故事，也以手繪的形式表達，溫馨治癒。書中共收錄63道手繪食譜，料理經作者反復實驗，化繁為簡，盡可能簡化食材，把料理簡單化，讓人人都可以做，每道食譜以手賬形式呈現，配有詳細的圖文步驟，標注有參考製作時間，插畫精美，讓忙碌的生活有美食治癒。另外，書中設計有很多趣味互動形式：書中有一頁可供讀者自由創作食譜；隨書附贈三張素材紙，分別為廚具、調味料、食材，共46種元素，讀者可自行裁下用於食譜創作或自製手賬，如果不捨得裁剪，也可以用來記錄下廚日記。
定價：408 元，
優惠價：
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5.
不開火美食（簡體書）
作者：
字在童書
出版社：
廣東新世紀出版社
出版日：
2024/04/29
裝訂：
平裝
定價：294 元，
優惠價：
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256
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6.
寶寶輔食添加每週計畫（簡體書）
作者：
童笑梅
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
1.本書根據6個月~3歲寶寶的營養需求和身體發育特點，精選200余款寶寶輔食食譜，配以詳細的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達人”。2.在每個月齡開篇，都設置了一周食譜搭配推薦、輔食添加攻略等，并且給出了喂養方案，方便媽媽們更好地安排寶寶的主食與加餐，讓寶寶的小餐桌每天都有不同的變化，讓寶寶愛上吃飯。3.針對寶寶輔食添加過程中的常見問題比如厭食、厭奶、腹瀉、便秘、過敏、貧血、缺鈣等常見問題
定價：299 元，
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7.
麵點工藝與實訓(微課版)（簡體書）
作者：
楊小萍
;
呂新河
;
張天祿
;
潘玉龍
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
定價：354 元，
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8.
協和醫院兒科專家：寶寶營養輔食全計劃（簡體書）
作者：
李璞
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
從出生到3歲是寶寶一生中生長發育*快的時期，是智力啟蒙和情商培養的關鍵期，也是學習吃的技能、養成良好飲食習慣的黃金期。本書由作者從多年兒童健康諮詢和講座內容中精心挑選出200多道營養輔食。按寶寶的身體發育不同時期，專為6個月～3歲的寶寶精心搭配，制定出分階段輔食添加計劃，從食材的選擇、搭配、注意事項、營養以及功效等全方面詳細介紹為寶寶特別臻選的營養輔食，還配有食材的季節推薦、一周營養配餐參考以及寶
定價：359 元，
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9.
四季露營（簡體書）
作者：
佟小鶴
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
定價：359 元，
優惠價：
87
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10.
完美牛排烹飪指南（簡體書）
作者：
(美)阿曼達‧梅森
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
定價：468 元，
優惠價：
87
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11.
范志紅詳解孕產婦飲食營養全書（簡體書）
作者：
范志紅
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學家范志紅教授力作，為孕產婦全程營養飲食提供科學指導方案。備孕怎么吃寶寶更健康？懷孕怎么吃長胎不長肉？坐月子怎么吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，范志紅教授一一給出了科學答案。不僅告訴孕產婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120余道孕產婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食
定價：299 元，
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12.
好食光：輕斷食果蔬汁（簡體書）
作者：
薩巴蒂娜(主編)
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2024/04/01
裝訂：
平裝
定價：299 元，
優惠價：
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79折
13.
食物小傳：大米（簡體書）
作者：
(美)勒妮‧馬頓
出版社：
北京聯合出版有限責任公司
出版日：
2024/04/01
裝訂：
精裝
米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種谷物都是人們生活中不可或缺的一員。在本書中，作者介紹了大米早期迅速流行的情況、大米貿易的發展，以及大米在社會和食品經濟中所扮演的角色。此外，作者還探討了大米在文學、音樂、繪畫和詩歌方面的重要性。最後書中還展示了來自世界各地的大米食譜，對於熱愛美食的讀者極具吸引力和指導意義。
簡體新到貨
定價：359 元，
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14.
壽司中的科學：揭開壽司美味的秘密（簡體書）
作者：
(日)高橋潤
;
(日)土田美登世
;
(日)佐藤秀美
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/03/19
裝訂：
平裝
本書以理論與實踐相結合的形式，介紹了壽司的歷史、選材、製作技法及多款握壽司的操作方法，全面揭開壽司美味的科學依據。理論方面，從魚肉熟成的概念、紅肉白肉的區別、生食如何殺菌、刀的鋒利程度對食材的影響等方面，從科學的角度揭開壽司好吃的秘密；壽司技法方面，從壽司魚的選擇、壽司飯的做法到握壽司的操作技法，以圖文並茂的形式介紹了如何做一款壽司。
定價：588 元，
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15.
果醬畫技法全解教程（簡體書）
作者：
羅家良
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/03/15
裝訂：
平裝
本書秉著創意和新穎原則，堅持可食性強、製作快捷、成本低廉的理念，展現了創意盤式的藝術的魅力。本書介紹了六大類100餘種果醬畫的繪製流程，包括：各類基礎圖案、書法、花鳥畫、山水畫、魚蝦、人物及動物。本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。
定價：354 元，
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16.
中式麵點師（簡體書）
作者：
國家職業技能等級認定培訓教材編審委員會
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/03/05
裝訂：
平裝
本書介紹了中式麵點師技師、高級技師應掌握的技能和相關知識，涉及風味麵點製作、菜單設計與創新、麵點裝盤與裝飾、廚房生產管理、培訓與指導、菜點生產、展臺設計、廚房管理等內容，並配有模擬試卷及答案。
定價：299 元，
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17.
西餐烹飪基礎（簡體書）
作者：
李曉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/03/01
裝訂：
平裝
《西餐烹飪基礎》主要介紹了西餐的基礎知識、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構成、常用設備及器具、常用原料及品質鑒別、西餐刀工、調味技術、西餐基礎湯制作、烹調方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設計等。
定價：234 元，
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18.
早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略（簡體書）
作者：
CHARGEWU
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/03/01
裝訂：
平裝
“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會讓你一天都很快樂！知名美食達人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經快3000天了，從未間斷，也正由於堅持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習慣養成方式；第2部分，作者介紹了製作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的製作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經典的早餐食譜，另附7個具有紀念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經驗，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書適合每一位熱愛生活、熱愛美食的人閱讀、使用，希望本書帶領大家形成健康的飲食習慣、快樂地“吃好”、過好每一天！
定價：528 元，
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19.
高蛋白低碳水減脂餐（簡體書）
作者：
(韓)朴祉禹
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2024/03/01
裝訂：
平裝
她是幫助數十萬粉絲減肥成功的瘦身博主，大家叫她“減肥食譜專家”，她還是瘦身食譜暢銷書作家，本書是她在國內出版的最新力作。經歷過無數次的減肥失敗後，她通過改變飲食習慣，製作減脂餐將體重從70㎏減到48㎏，而且維持了7年。她的食譜主打“高蛋白 優質碳水”，在保證營養的前提下，還可以寵幸我們的味蕾，讓我們舌尖也得到滿足，這就是大家喜歡她的食譜的最重要的原因。“只有好吃的減脂餐，才可以一直吃下去”這就是她研究食譜的原則。“高蛋白低碳水減脂餐”介紹了101款瘦身食譜。減肥期間，一個人想簡單吃一口，累了想偷懶，餓了想快點吃到東西，想吃點好吃的犒勞一下自己，想吃點重口味的東西，這些時候翻翻這本書都能找到適合你的食譜。
定價：348 元，
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20.
西餐烹飪英語（簡體書）
作者：
徐晴
;
何茹
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2024/02/28
裝訂：
平裝
《西餐烹飪英語》以第二語言習得規律為依據， 以西餐烹飪行業標準和專業課教學要求為立足點， 以西餐就餐過程中每個環節的代表菜品製作為教學核心， 根據英語教學規律來整合、 編排教學內容， 緊密聯繫西餐廚房崗位工作實際， 從西餐後廚設備、 常用原料、 制法及後廚指令性詞匯和會話等方面， 對西餐烹飪涉及的專業英語知識及核心素養等方面進行了詳細介紹。 通過本教材的學習， 學生不僅可以學到西餐烹飪中常用英語基本詞彙和句型表達， 代表菜品製作菜譜的表達和書寫等專業知識， 而且能通過聽、 說、 讀、 寫等環節學會如何運用相關知識， 達到學以致用的目的。 本教材適合作為西餐專業英語課教材， 也可以作為西餐愛好者的自學參考用書和企業員工的培訓用書。
定價：234 元，
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