瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
英雄聯盟奧術🔥
、
三民年度暢銷TOP100
、
沒有東西送給你
、
毛澤東的親密戰友
、
荒野機器人
、
制度基因
、
林俊傑20週年
、
瓊瑤
、
強者破局
、
2025觀光行銷日曆
、
原子少年II寫真
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜：
英雄聯盟奧術🔥
、
三民年度暢銷TOP100
、
沒有東西送給你
、
毛澤東的親密戰友
、
荒野機器人
、
制度基因
、
林俊傑20週年
、
瓊瑤
、
強者破局
、
2025觀光行銷日曆
、
原子少年II寫真
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
12/26年度盤點作業，門市店休一天，網路書店將暫停出貨，12/27將恢復正常營業，造成不便敬請見諒
中國圖書館分類法
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
三民網路書店
中國圖書館分類法
/
醫藥、衛生
/
預防醫學、衛生學
/
營養衛生、食品衛生
/
飲食衛生與食品檢查
顯示：列表
顯示：並排
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
共
510
筆商品，
6
/26頁
滿額折
101.
食源性病原微生物快速檢測及工具酶開發創新技術研究（簡體書）
作者：
孫新城
;
魏濤
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2019/06/01
裝訂：
平裝
食源性病原微生物是導致食源性疾病的主要因素，主要包括致病菌、病毒、真菌、寄生蟲等。做好食源性病原微生物的檢測、控制和處理工作，是人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，也是國民經濟健康運行的重要基礎。本書在概述食源性病原微生物及其危害的基礎上，對食源性致病菌PCR檢測方法、食源性病毒檢測方法、食源性真菌檢測方法、食源性寄生蟲檢測方法、免疫技術等主要的食源性病原微生物快速檢測方法進行了深入研究，並就重
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：330 元，
優惠價：
87
287
加入購物車
滿額折
102.
學會吃飯（簡體書）
作者：
(美)珍‧克里斯特勒
;
艾麗莎‧鮑曼
出版社：
中國友誼出版公司
出版日：
2019/06/01
裝訂：
平裝
想像一下，如果你可以不必經過掙扎、不必放棄蕞喜愛的食物、不必經歷渴望與意志之間所產生的拉扯，享受美味的甜點卻不必感到罪惡、不必擔心一旦開始吃就停不下來，就能成功減重，這會有多自在？ 正念飲食法會引導你達成這個境界。 正念指出，生命許多的掙扎及痛苦，源於過度執著於想要的事物，對於可能造成問題的事情卻充滿恐懼。 本書通過一套實證有效的方法，幫讀者通過書中的33個飲食訓練
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元，
優惠價：
87
256
加入購物車
滿額折
103.
飲食營養與文化（簡體書）
作者：
劉加鳳
出版社：
上海交通大學出版社
出版日：
2019/05/01
裝訂：
平裝
本書分九個項目，內容包括：走進營養學、食品原料的營養價值、不同人群的營養需要、構建營養科學膳食、四大菜系文化與營養、酒文化與營養、茶文化與營養、飲食美學等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元，
優惠價：
87
208
加入購物車
滿額折
104.
掌好勺：守護全家的健康知識（簡體書）
作者：
馬冠生
;
張娜
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2019/04/22
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：216 元，
優惠價：
87
188
加入購物車
滿額折
105.
餐飲服務食品安全操作規範（簡體書）
作者：
法律出版社
編著
出版社：
中國法律圖書公司(法律出版社)
出版日：
2019/04/01
裝訂：
平裝
《餐飲服務食品安全操作規範》適用於餐飲服務提供者包括餐飲服務經營者和單位食堂等主體的餐飲服務經營活動。《餐飲服務食品安全操作規範》鼓勵和支持餐飲服務提供者採用知名的食品安全管理方法，建立餐飲服務食品安全管理體系，提高食品安全管理水平；鼓勵餐飲服務提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數量或重量，開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養的餐食；鼓勵餐飲服務提供者降低一次性餐飲具的使用量；鼓勵
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：48 元，
優惠價：
87
42
加入購物車
滿額折
106.
農村飲食飲水健康（簡體書）
作者：
薛元坤
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2019/03/12
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：108 元，
優惠價：
87
94
加入購物車
滿額折
107.
食品衛生檢驗學（簡體書）
作者：
楊彩霞
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2019/03/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：240 元，
優惠價：
87
209
加入購物車
滿額折
108.
食品衛生與安全認證（簡體書）
作者：
鐘細娥
;
胡源媛
出版社：
暨南大學出版社
出版日：
2019/02/02
裝訂：
平裝
食品衛生與安全認證是指在食品安全方面對組織進行指揮和控制的管理體系。鐘細娥、胡源媛主編的《食品衛生與安全認證》從化學物質應用對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的影響、GMP與SSOP、食品質量安全市場准入制度、ISO9000等幾個方面進行編著，適用於中高等職業學校食品專業的學生、食品從業者以及內在關聯的組織如設備、包裝材料等生產者。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元，
優惠價：
87
208
加入購物車
滿額折
109.
餐飲服務食品安全操作規範(修訂版)釋義（簡體書）
作者：
劉文
;
劉鵬
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2019/01/28
裝訂：
平裝
劉文、劉鵬主編的《餐飲服務食品安全操作規範釋義》系統闡釋了《餐飲服務食品安全操作規範（修訂版）》具體條款及相關目錄，以法規解讀、釋義詳解、典型問題解讀等形式詳細介紹了建築場所與佈局、設施設備、原料管理、加工製作、供餐、用餐與配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等有關內容，並收集匯總了餐飲服務食品安全相關法律法規名錄供讀者參考，力求做到詳盡準確、通俗易懂，以幫助廣
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
滿額折
110.
營養師不說你不懂（簡體書）
作者：
孫晶丹
出版社：
黑龍江科學技術出版社
出版日：
2019/01/01
裝訂：
平裝
本書作為一本營養健康指南，幾乎面向所有年齡層的人群――嬰幼兒、少年兒童、青少年及成人， 書中圍繞不可不知的營養常識、餐桌上的營養真相、輕鬆解讀營養素、 不同疾病飲食處方、不同人群的營養指南等五個方面來講解健康飲食的相關知識。 無論是一日三餐的飲食注意事項，還是常見疾病的飲食調養，又或者是不少讀者朋友關心的問題都會得到一一解答， 比如重要營養素的主要功效、身體缺乏時的常見症狀、飲食上如何補充
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元，
優惠價：
87
208
加入購物車
滿額折
111.
總覺得餓？：來自哈佛醫學院教授的科學飲食法（簡體書）
作者：
(美)大衛‧路德維希
出版社：
四川科學技術出版社
出版日：
2019/01/01
裝訂：
平裝
吃飽了才能減肥，竟然是真的；你以為是自己中年危機春困秋乏，很可能其實是不懂得吃。本書是一本真正來自醫學界的科學飲食方法的科普書，建立在美國資深臨床醫生與營養專家大衛·路德維希的幾十年臨床經驗和前期試驗數據上，綜合了眾多全球科研成果，完全顛覆了以“控制熱量攝入”為核心的各式減肥概念，並獲得眾多業內人士和媒體的背書。雖然重點針對的是減肥人群，但是任何人都會從中獲益，因為本書教授的是一種選擇正確食物的方
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元，
優惠價：
87
360
加入購物車
滿額折
112.
中國食源性疾病的風險特徵研究（簡體書）
作者：
陸姣
;
吳林海
出版社：
社會科學文獻出版社
出版日：
2018/12/21
裝訂：
平裝
食源性疾病是全球最突出的公共衛生問題之一，是影響老人、婦女、兒童等弱勢人群健康的主要殺手之一，其所造成的隱形疾病負擔更是難以預計。本書基於中國實際、融合國際範式，以食品安全風險為切入點描述我國食源性疾病的風險現狀，以行為方式為中介因子揭示我國食源性疾病暴發的風險機理，以體現社會性風險的獨特視角研究我國食源性疾病的風險防範。本書為我國食源性疾病風險防範策略與防範路徑的研究提供了新思路、嘗試了新方法、
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：474 元，
優惠價：
87
412
加入購物車
滿額折
113.
豆製品、蜂產品生產衛生規範實施細則使用指南（簡體書）
作者：
邴偉
;
盧業舉
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2018/12/13
裝訂：
平裝
本書分為上、下兩篇。上篇為豆製品生產衛生規範實施細則使用指南,主要包括豆製品生產企業質量安全控制點、豆製品的生產許可管理以及豆製品生產許可審查細則等;下篇為蜂產品生產衛生規範實施細則使用指南,主要包括我國蜂產品的生產現狀、蜂產品的生產許可管理以及蜂產品生產許可審查細則等。本書適用於豆製品、蜂產品食品的生產和管理部門的核查評審或驗證檢測。 本書針對全國食品企業生產人員、技術機構的檢驗人員和政府部門監管人員的實際需求編寫而成，使用面廣 滿足食品監管人員、食品審查人員和食品企業從業人員對食品生產加工環節知識的迫切需求，不斷提高國家對食品生產加工環節的監管能力
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：258 元，
優惠價：
87
224
加入購物車
滿額折
114.
懂點兒科學：吃的N種困惑（簡體書）
作者：
《知識就是力量》雜誌社 編著
出版社：
中國科學技術出版社
出版日：
2018/12/01
裝訂：
平裝
本書著重解答了關於如何科學地吃這個問題。正所謂“民以食為天”，關於吃的話題自然成為社會大眾關注的熱點之一。“蔬菜為什麼是亞硝酸鹽產生的‘重災區’？”“秋葵真的是‘神菜’嗎？”“煲湯越久越營養？”……跟著我們優秀的科學達人一起當快樂的吃貨吧！
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：192 元，
優惠價：
87
167
加入購物車
滿額折
115.
酒類企業生產衛生規範實施細則使用指南（簡體書）
作者：
杜翠榮
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2018/09/06
裝訂：
平裝
本書從白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、其他酒五個方面，對《酒類企業生產衛生規範實施細則》中制定的酒類企業在選址及廠區環境，廠房和車間，設施與設備，衛生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運輸，產品召回管理，培訓，管理制度和人員，記錄和文件管理，GB 14881附錄A，現場審核或檢驗驗證，現場審核或檢驗驗證結果與審核或驗證報告及其他問題進行了系統闡述，並對如何應用實施相關措施進行瞭解讀。本書適用於酒類企業的生產和管理部門的核查評審或驗證檢測。 本書針對全國食品企業生產人員、技術機構的檢驗人員和政府部門監管人員的實際需求編寫而成，使用面廣，經濟效益可觀。 滿足食品監管人員、食品審查人員和食品企業從業人員對食品生產加工環節知識的迫切需求，不斷提高國家對食品生產加工環節的監管能力。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元，
優惠價：
87
308
加入購物車
116.
營養學家教你買對食物，吃出健康（簡體書）
作者：
張倩
;
雲墨
出版社：
求真出版社
出版日：
2018/09/01
裝訂：
平裝
本書從實用的角度出發，告訴讀者各種食物的營養特點和選擇時的注意事項，並深入淺出地說明了如何根據食品標簽選擇食物，怎樣通過合理飲食和適量運動達到促進健康的目的。並列舉了大量的實例，評說大家關心的熱點問題，以幫助讀者加深對一些基礎營養知識的理解。
絕版無法訂購
無法訂購
滿額折
117.
現代全營養新觀念（簡體書）
作者：
(美)查理‧趙
;
黃枚
出版社：
中國青年出版社
出版日：
2018/09/01
裝訂：
平裝
本書從多學科思維的角度，使用各種跨學科的分析研究方法，對國際上近四十年的現代營養學知識進行了梳理和重構，提出一套營養學應用的指導框架。"現代全營養理論"包含三個層次。首先拓展了傳統"食療"的內涵，提出了不僅包括常規飲食，也包括各種營養補充途徑在內的，營養豐富多樣的"現代化食療"新概念。其次確立了以膳食平衡為基礎，基本營養補充為必需，再針對具體情況加強功能性優化營養的"系統營養攝取方案"-現代全營養
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元，
優惠價：
87
208
加入購物車
滿額折
118.
理解與治療暴食症(第二版)（簡體書）
作者：
(法)柯萊特‧孔布
出版社：
上海社會科學院出版社
出版日：
2018/08/14
裝訂：
平裝
暴食欲望的起源是什麼？這種飲食障礙是怎麼發生的，又是怎麼迅速發展的？它對精神生命有什麼影響？《理解與治療暴食症》對此作了介紹和解釋。 暴食行為似乎是用來保護私密空間的一種方式。暴食症有可能會揭露其他秘密的存在，把我們引向情感以及人類體驗的最初起源。 從這些假設出發，作者柯萊特·孔布和相關的飲食障礙患者一起進行了創新性的研究。她向我們彙報了建立在象徵化研究基礎上的臨床實踐。象徵化的研究通過民間故事、
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：330 元，
優惠價：
87
287
加入購物車
滿額折
119.
餐飲服務食品安全操作規範（簡體書）
作者：
中國法制出版社
編著
出版社：
中國法制出版社
出版日：
2018/08/02
裝訂：
平裝
市場監管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規範》，涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標準和基本規範。與舊版相比，修訂後的《餐飲服務食品安全操作規範》的亮點如下：強調全過程控制。在“就餐服務”和“採購管理”環節提出了明確要求，不局限在製作和配送。 列出12條禁止行為。明確列出，如使用超過保質期的食品、食品添加劑等禁止行為，增加了人們的飲食安全感。 強化體系管理。要求企業建立具有體系概念的管理活動，如食品安全自查制度、食品進貨查驗記錄制度等。 更多細節管理要求支撐餐飲安全。結合餐飲衛生的具體實踐，提出了許多細節化的要求，如對衛生間的各項要求等，這些要求，讓《規範》操作性不斷增強。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：48 元，
優惠價：
87
42
加入購物車
滿額折
120.
食品安全科普讀本：小學篇（簡體書）
作者：
廈門市食品安全委員會辦公室
編著
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2018/07/01
裝訂：
平裝
青少年是祖國的未來和希望，以校園為基點、課堂為渠道的食品安全科普教育是傳播食品安全科學知識、推進食品安全共治共享的重要窗口。 為了充分發揮課堂主渠道，全面提高青少年食品安意識及知識水平，廈門市食品安全委員會辦公室特組織專家編寫了《食品安全科普讀本--小學篇
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：168 元，
優惠價：
87
146
加入購物車
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
共
510 筆
26 頁
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
26
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
