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中國食品工業標準匯編 食品添加劑卷(上)(第四版)（簡體書）
作者：
中國標準出版社第一編輯室
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上、中、下三冊出版。 本匯編是在2005年出版的《中國食品工業標準匯編 食品添加劑卷（第三版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年4月至2009年4月底發布的食品添加劑國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分
定價：1260 元，
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62.
中國食品工業標準彙編·飲料酒卷(上)第三版（簡體書）
作者：
全國食品發酵標準化中心·中國標準出版社第一輯室
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
本匯編分上、下冊出版，上冊主要內容包括三個部分：基礎標準、產品（發酵酒、蒸餾酒、配制酒）標準、原輔材料標準；下冊主要內容包括三個部分：試驗方法標準、衛生標準和相關標準。本匯編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。 本冊收集飲料灑國家標準65項，行業標準5項。 本冊在編輯過程中，將涉及的標準修改單
定價：1290 元，
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63.
中國食品工業標準彙編·飲料酒卷(下)第三版（簡體書）
作者：
全國食品發酵標準化中心·中國標準出版社第一輯室
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
本匯編分上、下冊出版，上冊主要內容包括三個部分：基礎標準、產品（發酵酒、蒸餾酒、配制酒）標準、原輔材料標準；下冊主要內容包括三個部分：試驗方法標準、衛生標準和相關標準。本匯編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。 本冊收集飲料酒國家標準45項，行業標準3項。 本冊在編輯過程中，將涉及的標準修改單
定價：1470 元，
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64.
中國食品工業標準匯編 食品添加劑卷(下)(第四版)（簡體書）
作者：
中國標準出版社第一編輯室
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上、中、下三冊出版。 本匯編是在2005年出版的《中國食品工業標準匯編 食品添加劑卷（第三版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年4月至2009年4月底發布的食品添加劑國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分
定價：1320 元，
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65.
GB/T27404-2008-《實驗室質量控制規範.食品理化檢測》理解與實施（簡體書）
作者：
全國認證認可標準化技術委員會
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
本書按照標準條款的順序逐條進行解釋，主要采用標準條款、理解要點和應用實例的編寫結構。為方便讀者閱讀，“標準條款”直接列出GB/T 27404—2008的相關條款；“理解要點”對如何理解相應的標準條款進行較詳細的闡述；“應用實例”中則列舉了大量翔實的實驗室管理體系建立和運行方面的典型實例，為讀者正確理解和運用GB/T 27404—2008標準條款提供直觀的指導和幫助。
定價：408 元，
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66.
水產品及水產加工品卷國際食品法典標準（簡體書）
作者：
農業部農產品品質安全監管局
編著
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
《國際食品法典標準:水產品及水產加工品卷》內容簡介：國際食品法典委員會(CAC)作為聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合成立的政府間國際組織，負責制定國際協調一致的農產品及食品標準體系，即《國防食品法典》，其宗旨是保護消費者的健康，促進農產品及食品公平貿易。《國際食品法典》匯集了國際食品法典委員會已經批準的標準、規範、準則和其他建議。規範對象包括農產品及食品原料、加工及半加工農產品
定價：468 元，
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67.
食品標準與法規（簡體書）
作者：
蔡健
;
徐秀銀
出版社：
中國農業大學出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
本教材按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，結合當前人們所關注的食品質量安全問題及社會發展的要求，從標準、法規的基本概念，技術性貿易措施與《TBT協定》和《SPS協定》等出發，系統介紹了安全食品生產和質量管理中所涉及到我國及國際相關的食品標準與法規。本教材主要內容包括食品標準基礎知識、中國食品標準體系、食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、國際食品標準與法規、食品質量管理體系、食
定價：156 元，
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68.
GB/T 22003-2008-《食品安全管理體系審核與認證機構要求》理解與實施（簡體書）
作者：
中國標準出版社
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
本書對GB/T 22003-2008《食品安全管理體系 審核與認證機構要求》的結構、特點和實施標準的作用與意義作了簡要介紹，主要篇幅著重介紹標準的內容及對條文的理解。為方便閱讀，本書第_層直接列出相關標準條款；第二層是針對該條款的“理解與解釋”；必要時還列有第三層“實例”，有助于讀者進一步理解標準的相關要求，食品安全管理體系審核與認證機構應結合自身的管理特點來使用這部分內容。
定價：300 元，
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69.
小型食品企業標準化指南（簡體書）
作者：
王菁
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2009/02/01
裝訂：
平裝
本書針對小型食品企業對標準化的迫切需求，全面闡述了食品標準化的相關法律、法規和基礎知識，詳細介紹了重要的食品國家標準，并針對不同類型的小型食品企業(包括小型谷物製品企業，小型食用油脂企業，小型豆製品企業，小型肉製品企業，小型糖果、果凍企業，小型調味品企業，小型飲料企業，小型蜜餞企業，小型罐頭企業，小型炒貨企業，小型乳製品企業，小型冷凍飲品企業，小型糕點企業等)的特點與需求，重點解釋了各類食品的質量
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70.
國際食品法典標準匯編 第一卷（簡體書）
作者：
國家食品藥品監督管理局
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本套圖書為國際食品法典委員會所制定標準的中文匯編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規范（第一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規范（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、魚及魚制品等標準及其相關的衛生操作規范（第四卷）；糧食及其制品、油脂及其制
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71.
國際食品法典標準匯編 第五卷（簡體書）
作者：
國家食品藥品監督管理局
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本套圖書為國際食品法典委員會所制定標準的中文匯編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規范（第一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規范（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、魚及魚制品等標準及其相關的衛生操作規范（第四卷）；糧食及其制品、油脂及其制
定價：480 元，
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72.
國際食品法典標準匯編 第四卷（簡體書）
作者：
國家食品藥品監督管理局
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本套圖書為國際食品法典委員會所制定標準的中文匯編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規范（第一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規范（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、魚及魚制品等標準及其相關的衛生操作規范（第四卷）；糧食及其制品、油脂及其制
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73.
國際食品法典標準匯編 第三卷（簡體書）
作者：
國家食品藥品監督管理局
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本套圖書為國際食品法典委員會所制定標準的中文匯編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規范（第一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規范（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、魚及魚制品等標準及其相關的衛生操作規范（第四卷）；糧食及其制品、油脂及其制
定價：600 元，
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74.
食品企業管理體系建立與認證（簡體書）
作者：
馬長路
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本教材立足于食品類專業高職高專教學的實際，按照食品企業真實建立各種管理體系的規律組織編寫。教材編寫過程中以食品企業各種管理體系的建立和認證為主線，緊密結合各個管理體系標準條款的要求，簡明扼要而又系統全面地闡述了市場準入制度(QS認證)、ISO22000：2005食品安全管理體系、ISO9001：2000質量管理體系和ISO14001：2004環境管理體系的基礎理論知識，同時重點介紹了以上各種管理體
定價：210 元，
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75.
食品分類卷-中國食品工業標準匯編(第二版)（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2008/12/01
裝訂：
平裝
本匯編是在2005年出版的《中國食品工業標準匯編 食品分類卷》的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2005年1月至2008年9月底發布的食品分類國家標準和行業標準。
定價：378 元，
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76.
國際食品法典標準-加工水果與蔬菜卷（簡體書）
作者：
農業部種植業管理司
;
農業部優質農產品開發服務中心
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
平裝
國際食品法典委員會（GAG）作為聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合成立的政府間國際組織，負責制定國際協調一致的農產品及食品標準體系，即《國際食品法典》，其宗旨是保護消費者的健康，促進農產品及食品公平貿易。《國際食品法典》匯集了國際食品法典委員會已經批準的標準、規範、準則和其他建議，規範對象包括農產品及食品原料、加工及半加工農產品及食品。具體內容涉及衛生和質量，包括微生物指標、食品
定價：576 元，
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77.
國際食品法典標準匯編.第二卷（簡體書）
作者：
本書編寫組
出版社：
科學出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
平裝
本套圖書為國際食品法典委員會所制定標準的中文匯編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規范（第一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規范（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規范（第三卷）；肉及肉制品、乳及乳制品、魚及魚制品等標準及其相關的衛生操作規范（第四卷）；糧食及其制品、油脂及其制
定價：480 元，
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78.
術語卷-中國食品工業標準匯編（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2008/04/01
裝訂：
平裝
本書共收集食品術語標準27項，其中國家標準16項，行業標準11項。
定價：1470 元，
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79.
飲料和冷凍飲品卷-中國食品工業標準匯編（簡體書）
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2008/04/01
裝訂：
平裝
本書收集了截至2008年2月底批準發布的飲料和冷凍飲品標準共74項，內容包括：基礎和通用標準、產品標準、檢驗方法標準和衛生標準四個部分。
定價：1410 元，
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80.
食品安全管理體系與質量環境管理體系整合實務（簡體書）
作者：
李在卿
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
本書從管理體系整合的目的出發，為滿足中等規模以上的食品企業，特別是食品出口企業對體系整合的需要，對三大標準進行了講解，分析了三大標準的異同，提出了整合的模式和文件結構，對三體系整合過程中的重要環節進行了詳細說明，給出了全套三體系整合體系的文件案例。已經建立三體系的企業可以參照本書進行體系整合，只建立了某一體系的企業可以按照本書的要求直接通過整合實施其他管理體系的認證。 本書可供食品企業作為建立管
定價：252 元，
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