瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
難哄
、
史坎德3新上市
、
2025線上國際書展
、
從此鮮花贈自己
、
永續發展相關規範與實務
、
特價字典展
、
國文爆卦公社２
、
曬書祭
、
公務員每月一書
、
臺灣漫遊錄
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜：
難哄
、
史坎德3新上市
、
2025線上國際書展
、
從此鮮花贈自己
、
永續發展相關規範與實務
、
特價字典展
、
國文爆卦公社２
、
曬書祭
、
公務員每月一書
、
臺灣漫遊錄
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
購書領優惠，滿額享折扣!
中國圖書館分類法
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
三民網路書店
中國圖書館分類法
/
工業技術
/
輕工業、手工業
/
食品工業
/
各種酒及其制造
顯示：列表
顯示：並排
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
共
677
筆商品，
7
/34頁
滿額折
121.
啤酒小詞典（簡體書）
作者：
麗絲
出版社：
浙江大學出版社
出版日：
2021/09/13
裝訂：
平裝
本書分為啤酒的基礎知識、啤酒用語兩部分介紹了啤酒文化。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元，
優惠價：
87
360
加入購物車
滿額折
122.
印度淡色艾爾(IPA)啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變（簡體書）
作者：
(美)M. 斯蒂爾
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/08/30
裝訂：
平裝
《印度淡色艾爾（IPA）啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變》不僅探索了精釀啤酒*流行的風格之一——印度淡色艾爾啤酒的歷史演變，還介紹了一些國際頂級釀酒師的釀酒技巧。《印度淡色艾爾（IPA）啤酒的釀造技術、配方及其歷史演變》內容涵蓋了從水處理到酒花添加過程的各種技術，並包括48種著名啤酒的配方，是一本令人大開眼界，內容極其豐富的技術指南。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：828 元，
優惠價：
87
720
加入購物車
滿額折
123.
葡萄酒品嘗學（簡體書）
作者：
李華
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/08/24
裝訂：
平裝
《葡萄酒品嘗學》作者李華，葡萄酒品嘗是了解葡萄酒，以及更好地釀造、儲藏、檢驗和最后鑑賞葡萄酒的手段。葡萄酒品嘗學是葡萄酒工程專業的學科基礎課，主要論述品嘗的生理學原理、葡萄酒的外觀特性及分析、葡萄酒的香氣特徵及分析、葡萄酒的口感特徵及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的質量與風格、品嘗的組織、記錄與結果分析等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：228 元，
優惠價：
87
198
加入購物車
滿額折
124.
葡萄酒工藝學（簡體書）
作者：
李華
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/08/23
裝訂：
平裝
葡萄酒工藝學是研究葡萄酒釀造、儲藏以及利用化學方法(規律)研究葡萄酒成分的科學。現代葡萄酒工藝學的目的和任務是：在原料質量良好的情況下，盡可能地將存在于原料中的所有潛在質量在葡萄酒中經濟、完美地表現出來；在原料質量較差的情況下，則應盡量掩蓋和除去其缺陷，生產出質量相對良好的葡萄酒。本書通過原料的改良、酵母菌與酒精發酵及釀造的基本工藝等基礎內容介紹了多種葡萄酒的釀造。本書可作為葡萄酒化學、食品工程等
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：270 元，
優惠價：
87
235
加入購物車
滿額折
125.
果酒生產技術（簡體書）
作者：
辜義洪
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2021/08/13
裝訂：
平裝
本書是高職高專生物技術類專業系列規劃教材之一，系統介紹了該課程的基本知識、理論以及實用技術，內容包括果酒工業概述 、葡萄汁的製備 、葡萄酒的後加工技術 等內容，共11章。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：150 元，
優惠價：
87
131
加入購物車
滿額折
126.
如何品酒（簡體書）
作者：
(新西蘭)約翰‧薩克爾
出版社：
黑龍江教育出版社
出版日：
2021/08/01
裝訂：
精裝
《如何品酒》是樂活系列的一本。樂活系列是一套關於休閑生活的系列叢書。《如何品酒》這一冊以敘事的手法全面揭示了關於葡萄酒的一個*持久和舒緩的秘密——從將葡萄煉制成酒的神奇進程、玻璃瓶的形狀如何影響它的口味，到是誰來決定哪種葡萄酒質量*好、是什麼讓葡萄酒成為一種健康的飲品、如何將品嘗葡萄酒作為一種休閑愛好等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：192 元，
優惠價：
87
167
加入購物車
滿額折
127.
一生必喝的101款朗姆酒（簡體書）
作者：
伊恩‧巴克斯頓
出版社：
台海出版社
出版日：
2021/08/01
裝訂：
精裝
工藝飲料運動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年裡，大量新的手工朗姆酒品牌在世界各地推出。朗姆雞尾酒的興起和流行，對朗姆酒市場的成長和發展有很大的貢獻。伊恩·巴克斯頓在本書中用簡潔風趣的語言，帶領我們認識了朗姆酒不同的顏色、風味、製作方法和特色，並挑選出具代表性的101款朗姆酒。無論你是喜歡小酌雞尾酒中的朗姆酒，還是喜歡直接暢飲朗姆酒，你需要這樣一本關於朗姆酒的書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：468 元，
優惠價：
87
407
加入購物車
128.
茅臺酒圖志(修訂本)（簡體書）
作者：
楊振東
出版社：
文物出版社
出版日：
2021/08/01
裝訂：
平裝
茅臺酒因其釀制工藝的特殊，文化積澱的厚重，成為享譽世界的中國名酒。本書的主要內容涵蓋了迄今為止茅臺酒廠所生產的所有茅臺酒品種。收入自20世紀40年代以來茅臺酒在各時期的代表性產品,從包裝、產地、製作者等各方面對茅臺酒的演變進行了詳細的介紹,對現存茅臺酒的品類進行了較為全面的總結,並對各個時期、不同年份茅臺酒的產品特徵，以及茅臺酒的鑒別要點做了詳細的介紹。內容翔實。可讀性強！
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
無法訂購
129.
五糧液圖志（簡體書）
作者：
楊振東
出版社：
文物出版社
出版日：
2021/08/01
裝訂：
平裝
以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老的食品製造產業之一。本書的主要內容涵蓋了迄今為止五糧液酒廠所生產的所有五糧液酒的品種。收入了五糧液酒在各時期的代表性產品,從包裝、產地、製作者等各方面對五糧液酒的演變進行了詳細的介紹,對現存五糧液品類進行了較為全面的總結,並對各個時期、不同年份茅臺酒的產品特徵，以及鑒別要點做了詳細介紹。內容翔實。可讀性強！
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
無法訂購
滿額折
130.
中國白酒品評與勾兌技術（簡體書）
作者：
薛正楷
;
吳冬梅
;
張宿義
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2021/07/08
裝訂：
平裝
本書以中國白酒酒體風味物質的發酵工藝、發酵的生化歷程、分子理化及感官特徵及其在不同香型白酒中的含量出發，從釀造科學及人類感覺形成原理出發，認識中國白酒作為混合溶液的感官特徵，並結合不同香型優質酒的風味物質組成特點，論述勾兌的原理與方法，更為重要的是作者總結其多年教學需要，設計基於白酒單體風味物質的品評與勾兌實驗，為讀者提供了認識理解中國白酒的風味特徵及其不同香型白酒的勾兌提供了科學方法，為讀者進一步認識理解中國白酒奠定了基礎。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元，
優惠價：
87
256
加入購物車
滿額折
131.
葡萄酒的風味（簡體書）
作者：
(法)埃米耶‧佩諾
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2021/07/01
裝訂：
精裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：768 元，
優惠價：
87
668
加入購物車
滿額折
132.
假行家葡萄酒指南（簡體書）
作者：
喬納森‧古道爾
出版社：
上海科學技術文獻出版社
出版日：
2021/07/01
裝訂：
精裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：300 元，
優惠價：
87
261
加入購物車
滿額折
133.
葡萄酒品鑒與侍酒服務(高級)（簡體書）
作者：
劉雨龍
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2021/07/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：534 元，
優惠價：
87
465
加入購物車
滿額折
134.
德國小麥啤酒（簡體書）
作者：
(美)E. 華納
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/06/28
裝訂：
平裝
本書涵蓋了德國小麥啤酒的歷史、文化意義、生產技術參數等，尤其是對帶酵母的德國小麥啤酒進行了重點描述，同時對水晶小麥啤酒、博克小麥啤酒和柏林小麥啤酒等其他種類的小麥啤酒也做了簡要介紹。帶酵母的淡色的德國小麥啤酒是在德國及世界範圍內廣受消費者歡迎的典型風格的啤酒。作者對該風格啤酒的成分組成，以及原料選用、糖化過濾、發酵後熟、包裝儲存、配餐飲用等環節進行了詳細分析，使讀者可以掌握各種工藝方法的細節及其原因。另外，作者根據其在精釀啤酒行業多年積累的經驗，為讀者介紹了所有主要風格的德國小麥啤酒配方及工藝，並介紹了德國一些著名的啤酒廠及其代表性的產品。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
滿額折
135.
到艾萊島喝威士忌（簡體書）
作者：
梁岱琦
出版社：
浙江大學出版社
出版日：
2021/05/14
裝訂：
平裝
本書是一場品味威士忌的朝聖之旅。因其特別出產的帶有泥煤味的威士忌，蘇格蘭艾萊島是全球威士忌迷的朝聖之地，泥煤、海風、天邊的老酒廠，美麗的蘇格蘭小鎮。資深記者梁岱琦與攝影家謝三泰遠赴海島原鄉，參加威士忌嘉年華，深入探訪獨具風格的數個酒廠。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
滿額折
136.
7秒選對啤酒（簡體書）
作者：
伊麗莎白‧皮埃爾
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：479 元，
優惠價：
87
417
加入購物車
滿額折
137.
烈酒的七宗“醉”：認識350款世界級精釀烈酒（簡體書）
作者：
(英)多米尼克‧羅斯克洛
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
精裝
1.資深酒饕、“雙耳酒杯執持者獎”獲得者撰文。2.盤點350款富於創新的精釀烈酒，飲迷的個性之選。3.繼《啤酒的七宗“醉”》之後，又一解析精釀的潮流之作！火遍全球的精釀啤酒方興未艾，而手工精釀烈酒（Craft Spirits）已經開始引領下一個時代。本書以短小精悍的濃縮篇幅，為讀者盤點了350款風靡歐美、獨領風騷的精釀烈酒精品，並介紹了眾多小型獨立手工蒸餾廠、烈酒零售商、時尚酒吧以及餐廳。作者多米
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：419 元，
優惠價：
87
365
加入購物車
滿額折
138.
紅酒之書（簡體書）
作者：
(法)皮埃爾‧卡薩梅耶
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
出版日：
2021/04/01
裝訂：
精裝
這本書是寫給紅酒愛好者的必讀書籍，書中以圖文並茂的形式，通過50個問題，將紅酒相關知識呈現出來。本書從解讀紅酒的標籤開始，讓不懂紅酒的人也能輕鬆進入紅酒的殿堂。接著教你如何品鑑一杯紅酒，以及紅酒如何與其他食物搭配，讓飲用紅酒真正成為一種高雅享受。第三部分學習紅酒的屬性，追尋紅酒的原始香氣，熟識葡萄的種類，葡萄園和和葡萄酒本身，以及如何保存和鑑賞紅酒。每個主題中，還穿插了一些與主題相關的背景知識，讓
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：768 元，
優惠價：
87
668
加入購物車
滿額折
139.
7秒選對葡萄酒（簡體書）
作者：
阿歇特
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：534 元，
優惠價：
87
465
加入購物車
滿額折
140.
葡萄酒的世界與侍酒服務（簡體書）
作者：
李海英
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/03/01
裝訂：
平裝
本專著針對2019年教育部新增"葡萄酒營銷與服務"專業以及各類大學旅遊管理（本科）及高職高專酒店管理、餐飲管理等專業學生製作,也同時適用與國內外星級酒店高端餐飲（法、意、中餐等）從業人員使用,同時對社會餐飲等酒水服務人員也會是實用性很強的葡萄基礎類專業書籍。在借鑒很多國內外葡萄酒類"侍酒師"相關書籍,同時根據作者10年葡萄酒教學的研發與摸索,將全書分為兩部分。第一部是葡萄酒的世界,也就是葡萄酒基本
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：539 元，
優惠價：
87
469
加入購物車
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
共
677 筆
34 頁
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
34
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
