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秋末獻禮,精選書展75折起

三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 生活服務技術 / 飲食調制技術及設備

7753筆商品,384/388頁
早餐來了(簡體書)
滿額折
作者:楊再興  出版社:河北科學技術出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:257 元, 優惠價:87 224
經典家常菜300例(藏文)(簡體書)
滿額折
出版社:青海民族  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
好吃易做家常菜3288(簡體書)
滿額折
作者:美食生活工作室  出版社:青島出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:239 元, 優惠價:87 208
第一次下廚房(簡體書)
滿額折
出版社:青島出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:239 元, 優惠價:87 208
烹飪原料知識(簡體書)
滿額折
作者:王勁; 王東  出版社:旅遊教育出版社  裝訂:平裝
本教材深入淺出地介紹了各種烹飪原料的基本概念和基本知識,包括糧食類、蔬菜類、果品類、畜類、禽類、水產品類、調料、輔料類等各種烹飪原料的形態特徵、品種與產地、營養價值、品質鑒別、烹飪應用及貯藏保鮮等,並輔以大量的圖片,以幫助讀者對本書知識點的掌握。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
中餐熱菜製作(簡體書)
滿額折
作者:張雅光  出版社:浙江古籍出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
面面俱到(簡體書)
滿額折
作者:段曉猛  出版社:中國建材工業出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:197 元, 優惠價:87 171
水台(簡體書)
滿額折
作者:高明  出版社:高等教育出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:209 元, 優惠價:1 209
中餐烹調技術與工藝(簡體書)
滿額折
作者:李長茂  出版社:中國商業出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:210 元, 優惠價:87 183
簡單好做宴客菜(簡體書)
滿額折
出版社:吉林科技出版社  裝訂:平裝
《悅讀生活:簡單好做宴客菜》能夠滿足您的所有需求,教您輕松烹調出餐桌上的美味佳肴,既可以讓家人“餐餐滋味好,頓頓營養全”,還可以使您從中享受到家的溫馨和成功的喜悅。本套叢書是集實用性、操作性、便捷性為一體的廚房工具書,在您發愁今天該吃什么的時候,愿《悅讀生活:簡單好做宴客菜》能成為您得力的營養美食顧問,成為您生活中的得力助手!
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:179 元, 優惠價:87 156
好吃易做寶貝餐(簡體書)
滿額折
出版社:青島出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:239 元, 優惠價:87 208
十分鐘學會做炒飯炒麵(簡體書)
滿額折
出版社:黑龍江科學技術出版社  裝訂:平裝
本書共分為三章。第一章著重介紹關于炒飯炒面的小常識,幫助你了解制作美食的專家訣竅。第二章是炒飯篇,精心羅列出
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:179 元, 優惠價:87 156
營養配餐與烹飪技術(簡體書)
滿額折
作者:余德平; 楊菡  出版社:國家開放大學出版社  裝訂:平裝
本書內容包括:營養素損失的原因,營養素在烹調加工中的變化,烹飪加工對食品營養價值的影響,合理烹調和營養保護。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:132 元, 優惠價:87 115
花色配菜(簡體書)
滿額折
作者:尹煦恩  出版社:原子能出版社  裝訂:平裝
本書共分14個項目,分別為柳葉形、X形、魚形、蝙蝠形、城牆垛形、蝴蝶形、梅花形、秋葉形、松樹形、桃子形、鴨子形、鷹形、燕子形、兔子形。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:119 元, 優惠價:87 104
會計學原理(簡體書)
滿額折
出版社:現代出版社  裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:149 元, 優惠價:87 130
文化徽菜(簡體書)
滿額折
作者:中國人民政治協商會議績溪縣委員會 編著  出版社:安徽人民出版社  裝訂:平裝
本書首次揭示了徽菜“原汁原味、唯精唯細、鮮香極致、酸辣中庸”的文化特徵,並以此為中心,梳理了徽菜的歷史傳承、揭示了徽菜的烹藝特點、描述了徽菜的筵宴文化、挖掘了徽菜的非遺技術、提出了徽菜的創新重點、選錄了徽菜的古老菜品,並針對徽菜“重油、重色、重火功”的誤讀、誤解進行了辨析,提出了符合烹調規律和徽菜色香味意形“五品”要求的“新三重”,即重菜式、重菜型、重菜品的整體性徽菜烹調特點,系統科學地再現徽菜文
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:576 元, 優惠價:87 501
西餐製作(簡體書)
滿額折
作者:顧健平  出版社:旅遊教育出版社  裝訂:平裝
本教材為烹飪專業創新教學書系,2014年入選“教育部中等職業教育改革創新示範教材”。教材設計了106個教學模塊,介紹了102道西式菜肴、調味汁及湯的製作技能。全書設有知識要點、技能訓練、拓展空間、溫馨提示四個部分。知識要點部分,主要介紹烹飪專業必備知識和工具準備;技能訓練部分,按操作流程進行講解,分步驟闡述烹飪技能操作的先後順次、標準及要點;拓展空間部分,為滿足學生個性化需求準備了小技能、小竅門、
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:288 元, 優惠價:87 251
雲南烹飪史略(簡體書)
滿額折
作者:張豫昆  出版社:雲南人民出版社  裝訂:平裝
作為人類發祥地之一,云南歷史悠久,族源眾多,方物獨特,地產豐瞻,作法奇異獨到,是烹飪文化的一支奇葩。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:108 元, 優惠價:87 94
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