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調酒藝術與實踐（簡體書）
出版社：
江西人民出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
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42.
雞尾酒：調酒的藝術（簡體書）
作者：
克勞斯‧聖‧萊納
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2017/08/31
裝訂：
精裝
雞尾酒分為三章。 在和第二章中，您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何制作雞尾酒。在第三章中，您可以學習如何自由地在特殊的場合和重要的聚會中調制雞尾酒，當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中，你可以根據你的心情或所處的場合找到完美的飲品。
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43.
雞尾酒日記：家中也有詩和遠方（簡體書）
作者：
張若水
出版社：
海天出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
平裝
本書不僅介紹了經典雞尾酒的調製方法和注意事項，還介紹了作者自創的有中國特色的雞尾酒，闡述了與雞尾酒相關的知識和故事。 張若水，1992年出生於陝西西安。2011年赴新西蘭學習酒店管理，跟隨雞尾酒大師學習雞尾酒。2014年7月回國後，繼續致力於雞尾酒的調製，並大膽創新，將雞尾酒與中國傳統文化結合在一起，創造出了一系列新穎的雞尾酒。曾在新加坡《聯合早報》發表多篇散文；參與主編大型工具書《現代檔案管
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44.
雞尾酒事典（簡體書）
作者：
(日)札頗里斯
出版社：
中國民族攝影藝術出版社
出版日：
2017/01/01
裝訂：
精裝
雞尾酒的色、香、味以及由其營造出的氛圍可以讓人得到享受。無論是在某個具有特殊意義的夜晚，還是哪個平淡閒適的夜，雞尾酒都是一個絕佳的伴侶。每一種雞尾酒都像人一樣，有著各自的故事、歷史與個性。再加上調酒師大膽豪放或精工細雕的創作，雞尾酒帶給人們的享受可謂千變萬化。為了方便對酒吧瞭解不多的讀者朋友們理解，本書收錄了大量照片為讀者介紹了400款雞尾酒。另外，這裏還會對雞尾酒的變體與再創作做出了一定的介紹。
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45.
喝一杯雞尾酒（簡體書）
作者：
周小雨
出版社：
黑龍江科學技術出版社
出版日：
2016/11/01
裝訂：
平裝
雞尾酒如同一門藝術，精通其技藝的匠人們運用手中的工具，為我們調製出一杯又一杯絢麗奪目的美酒。儘管我們對此知之不多，卻依舊沉浸在它的魅力之中。雞尾酒的歷史雖不久遠，從它誕生至今逐漸被人們接受並為之傾倒，如今更是引領著潮流的風尚。烈酒類雞尾酒雖是以各種不同的酒類或果汁等混合而成，但是大多數的雞尾酒都是用烈酒作為基酒的，都能徹徹底底地給你帶來一次味蕾享受。長飲類雞尾酒，即是指能夠長時間飲用的雞尾酒，其酒
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46.
世界經典雞尾酒品鑒（簡體書）
作者：
齋藤都鬥
;
武佐藤淳
出版社：
福建科學技術出版社
出版日：
2016/10/01
裝訂：
平裝
本書在介紹雞尾酒基酒、配料、調酒的工具、調製方法等知識基礎上，詳細介紹 杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、威士忌酒、白蘭地酒、甜香酒、葡萄酒等為基酒的雞尾酒配方共407種，並介紹了烈性酒、甜香酒等雞尾酒材料的基礎知識，以及如何分別在酒吧和自己家中品嘗雞尾酒。
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47.
雞尾酒賞味之旅（簡體書）
作者：
歐陽智安
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2016/08/01
裝訂：
平裝
這是一本不可多得的時尚雞尾酒賞味、製作圖書，千萬不要想像調酒有多難，本書從兩個方面來敘述，將你領進調酒世界，分別是雞尾酒基本知識及54款不同系列的雞尾酒製作，全面地幫你認識並學會如何製作、賞味雞尾酒。無論你是初學者、雞尾酒愛好者、飲品愛好者，還是准調酒師、調酒師，抑或是飲品行業從業者，本書都是不可多得的雞尾酒調製、賞味實用參考指南。讓我們一起來尋找那杯屬於你自己生活中得那杯雞尾酒吧！
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48.
我有故事與酒：10000次與雞尾酒相伴的時光（簡體書）
作者：
金‧大衛斯
出版社：
北京聯合出版有限責任公司(原京華出版社)
出版日：
2016/06/01
裝訂：
精裝
我有好故事，就差一瓶酒——曾經的你，是否為貨架上五顏六色的調味酒迷醉？年輕時，懷揣著文藝青年的心，進到一個小酒吧，喝不了烈酒的我們，開心地選擇了雞尾酒。是啊，仿佛只要喝的不是可樂，我們就能滿足那鼓脹的青春。 雞尾酒，已經越多出現在中國人的視野裡，出現在年輕人的購物車裡。但如何調製出更好喝的雞尾酒，作為愛酒的我們，網上的小百科早已不能滿足。 《我有故事與酒》一書通過創意獨特的設計，將全書內文分切為可
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49.
經典調酒聖經（簡體書）
作者：
詹弗朗哥‧蒂‧尼索
;
大衛德‧曼佐尼
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2015/10/01
裝訂：
精裝
引發美味的化學反應――180款調酒配方及佐餐食譜《經典調酒聖經》為廣大讀者介紹了180款調製雞尾酒及飲料的配方，每種飲品還搭配一款口味搭配較適合的佐餐的食譜，您可以得到雙倍的烹飪及調配收穫，物超所值！每款調製飲品都有精美圖片，並附搭配指南，另您的美餐在帶來美味的同時，也能賞心悅目，博得親友的喝彩！《經典調酒聖經》共分12個章節，每個章節分別介紹了15款調製飲品及其佐餐搭配，每款飲品都詳細介紹了調配
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50.
雞尾酒俱樂部（簡體書）
作者：
彼得洛斯基
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2015/08/01
裝訂：
精裝
本書不但介紹了雞尾酒經典種類的調法，如馬丁尼、僵屍雞尾酒、古典雞尾酒，還教你運用想像力，用攪拌器、果汁、白酒、糖漿和裝飾物在家調製自己的雞尾酒。本書主要分為金酒、威士卡、伏特加、蘭姆酒、白蘭地、龍舌蘭六大章節，詳細敘述了超過200條秘方。
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51.
雞尾酒實操（簡體書）
作者：
蔣鑫
;
王永紅
;
李玲玲
出版社：
西南交通大學出版社
出版日：
2015/08/01
裝訂：
平裝
本書是一部為中職生編寫的講述調酒知識和技法的專業教材。該教材根據崗位任務與工作過程設置了酒水基礎知識、雞尾酒實操訓練兩大單元，共有10項任務、30多項分解活動，圖文並茂，循序漸進地介紹了調酒師需要掌握的基礎理論知識。再按調酒師成長過程，採取遞進式的方法，逐一安排相應的實訓內容，用圖片的形式將調酒操作流程詳細展示出來，充分體現了在“做”中“學”的教學思想，具有較強的實用性和適用性。
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52.
雞尾酒筆記（簡體書）
作者：
(日)上田和男
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2015/07/01
裝訂：
精裝
《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果，收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調製方法，具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調製該款雞尾酒所用的材料以及技法等，簡單實用，容易上手。通過作者生動的介紹，我們不僅可以瞭解每款雞尾酒的風味特點，而且還能夠瞭解與雞尾酒相關的一些背景知識，包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒，由於翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好象徵意義，且翡
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53.
品味時尚生活：雞尾酒（簡體書）
作者：
桃子閣
出版社：
新世界出版社
出版日：
2015/06/01
裝訂：
平裝
清新、奢華、色彩鮮亮、口感奇特的雞尾酒流傳至今已有數百年。 期間，世界各地的人們不斷開發著更多顏色、口味、造型的雞尾酒。現在，雞尾酒已成為當代最受歡迎、最有個性的一個酒類，深受著各年齡層人群的喜愛。“混合”是雞尾酒的調製的基礎，也是它最吸引人之處。本書共介紹了260餘款靚麗、可口的雞尾酒，將基酒按顏色分為透明系、琥珀系、利口系、燒酒與啤酒系4大類，並分別介紹了各款雞尾酒的口感與調製配比。精美的圖片
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定價：288 元，
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54.
情迷雞尾酒（簡體書）
作者：
北京藝德前程學校
編著
出版社：
福建科學技術出版社
出版日：
2015/04/01
裝訂：
精裝
北京市東城區職業大學主辦的北京市東城區藝德前程職業技能培訓學校，是中國規模最大最正規的調酒 師咖啡師培訓學校。致力於培養高素質的調酒師咖啡師人才，培養的學員已經遍佈世界各地。目前，藝德前 程標準化的課程體系已經成為行業的發展範本。
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55.
雞尾酒品鑒大全（簡體書）
作者：
日本YYT工作室 編著
出版社：
中國民族攝影藝術出版社
出版日：
2015/03/01
裝訂：
精裝
《品味生活系列：雞尾酒品鑒大全》收錄了400款經典雞尾酒的調製方法。書中通過全彩照片和精煉準確的介紹文字，讓您輕鬆掌握雞尾酒的淵源、調製方法、必需器具和各種雞尾酒的特點，品味雞尾酒帶來的快樂與享受！參照常用雞尾酒的調製方案，只需5種原材料您在家中也能調製出上百款雞尾酒。本書還附有“雞尾酒原材料一覽表”以及雞尾酒用語集供您參考。
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56.
世博杯雲南省第四屆烹飪技能大賽暨首屆農家農莊菜烹飪廚藝大賽獲獎作品薈萃（簡體書）
出版社：
雲南人民出版社
出版日：
2014/04/01
裝訂：
平裝
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定價：768 元，
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57.
調酒知識與酒水出品實訓教程（簡體書）
作者：
林小文
出版社：
科學出版社
出版日：
2014/04/01
裝訂：
平裝
本書以酒吧酒水調制和出品的實際工作流程為主線來設計與編寫，即“點單—器具與材料準備—酒水出品”，使學生學習后能夠順利完成酒品的出品與服務。最后，通過“知識銀行”來豐富調酒的基礎知識，使學生了解更多的專業知識，用于指導實踐，提升創新意識，并通過“拓展訓練”來鞏固理論知識。全書共分五個模塊，以實操圖片和視頻，詳細地介紹了軟飲料、葡萄酒、外國蒸餾酒、配制酒、雞尾酒的出品服務。本書內容新穎、通俗易懂、圖文
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58.
酒類風味化學（簡體書）
作者：
范文來
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
范文來、徐巖編著的《酒類風味化學》共分十章，系統詳
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59.
雞尾酒製作大全（簡體書）
作者：
日本文藝社
編著
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
軟精裝
《雞尾酒製作大全》包括了從經典到創新的650款雞尾酒調製方法，讓您盡情享受星級酒店中的品酒樂趣！精選世界雞尾酒大賽中入圍或獲勝的雞尾酒酒品以及極富人氣的馬提尼（Martini）、螺絲鑽（Gimlet）、代基裡（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）、莫斯科之騾（Moscow Mule）、曼哈頓（Manhattan）、邊車（Side Car）、瑪格麗特（Margarita）等8大類標準雞
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60.
調酒師(四級．第2版)（簡體書）
作者：
上海市職業技能鑒定中心組織編寫
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
《1+X職業技術·職業資格培訓教材:調酒師(4級)(第2版)》在編寫中摒棄了傳統教材注重系統性、理論性和完整性的編寫方法，而是根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能和能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為8章，主要內容包括酒水知識、酒會、酒吧日常管理和控制、酒水的推銷、雞尾酒調制與創作、調酒與色彩、酒品服務技術、酒吧常用英語等，并附有理論知識考核模擬試卷。
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