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$800以上 （1）
出版日期
2021~2022 （5）
2019~2020 （1）
2017年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （7）
精裝 （1）
作者
周智修、江用文、阮浩耕 （5）
江用文、童啟慶 （2）
江用文 （1）
出版社/品牌
中國農業出版社 （5）
金盾出版社 （2）
上海科學技術出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共8筆商品，1/1頁
中國茶產品加工（簡體書）
1.

中國茶產品加工（簡體書）

作者：江用文  出版社：上海科學技術出版社  出版日：2011/06/15 裝訂：精裝
由江用文主編的《中國茶產品加工》分12篇共47章，以茶產品的概念進行分類，闡述了茶產品加工的基礎理論，系統地介紹了我國六大茶類及其名茶的加工、包裝、儲運、茶廠設計及設備和質量管理；重點介紹了新型茶以及茶飲料、功能性成分的加工方法，并對茶產品的審評、檢測作了詳細介紹。特別是在常規的初加工、再加工上融入了“清潔化”和“質量管理”的精髓；在新型茶加工上展示了最新科技成果；在茶飲料和多功能
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茶藝技師培訓教材（簡體書）
2.

茶藝技師培訓教材（簡體書）

作者：江用文; 童啟慶  出版社：金盾出版社  出版日：2008/09/01 裝訂：平裝
本書由中國茶葉學會的相關專家編著。內容分茶藝技師部分和高級茶藝技師部分。茶藝技師部分的內容包括：中國茶道概述，唐宋茶書概況與選讀，茶藝美學原理，茶館的品牌建設與管理，茶館的設計與布置，茶席設計，主題茶會的設計與組織，中國古代茶道及其對外傳播，茶藝評價與指導，名茶外語介紹。高級茶藝技師部分的內容包括：當代中國茶業經濟概述，茶文化與休閑文化，明清茶書概況與選讀，影響茶葉品質因子分析，茶藝表演編導，茶藝
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茶藝師培訓教材（簡體書）
滿額折
3.

茶藝師培訓教材（簡體書）

作者：江用文; 童啟慶  出版社：金盾出版社  出版日：2019/05/01 裝訂：平裝
本書由中國茶葉學會的相關專家編著。內容包括：茶藝師職業知識，茶葉基礎知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶館文化、少數民族及地方習俗茶文化的發生、發展與美麗的傳說，茶事藝文的概述與賞析，主要名茶的產地、特點及質量標準，泡茶飲用水與中國名泉特點，初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館外賓接待常用外語及相關事宜，并用少量篇幅精辟地介紹了茶館管理與營銷的經驗。本書具有知識性強、趣味性強、實用性
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元， 優惠價：1 354
茶藝培訓教材Ⅲ（簡體書）
滿額折
4.

茶藝培訓教材Ⅲ（簡體書）

作者：周智修; 江用文; 阮浩耕  出版社：中國農業出版社  出版日：2022/01/01 裝訂：平裝
本書為“茶藝培訓教材” 五冊（五級）中的三級／高級茶藝師培訓教材。“茶藝培訓教材”是在中國茶葉學會原培訓教材基礎上，以《 中華人民共和國職業分類大典（2015年版）》為依據，按照《國家職業技能標準編制技術規程（2018年版）》相關要求，以令讀者“ 從零開始學的茶藝學習”，逐步提升茶學和茶藝素養為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領域專家共同編寫完成。本系列從一級到五級，內容逐級深入和延展。系列書體例核心內容為：科學篇、文化篇、藝術篇、技能篇、服務篇、。依據每個階段需要掌握的知識，每冊有增補內容篇章。本冊為高級茶藝師培訓教材，主要內容為：代表性名茶的品質特徵；茶葉感官審評術語演變與特點；多元化茶產品；唐代茶文化概述；茶事藝文的價值與賞析要點；唐代茶事詩書畫賞析；唐代茶書；少數民族茶藝及地方特色茶藝；涉茶非物質文化遺產；茶藝與音樂；茶藝與插花；當代常用茶具；紅茶審評；烏龍茶審評；代表性少數民族茶藝；代表性地方特色茶藝；茶席設計和茶藝專業英語基礎等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
茶藝培訓教材Ⅱ（簡體書）
滿額折
5.

茶藝培訓教材Ⅱ（簡體書）

作者：周智修; 江用文; 阮浩耕  出版社：中國農業出版社  出版日：2021/09/01 裝訂：平裝
權威：中國社會科學院歷史研究所、北京大學、浙江大學、南京農業大學、雲南農業大學、浙江農林大學、台北故宮博物院、中國茶葉博物館、西湖博物館總館等全國30餘家單位的60名權威專家學者共同撰寫。嚴謹易讀：歷時4年幾十位賣家作者集體智慧的結晶，100餘次討論、修改、完善，200餘萬字成書，3000餘幅精美圖片，圖文結合，內容嚴謹但輕鬆易讀。越大容量：每冊內容分科學篇、文化篇、藝術篇、技能篇、禮儀篇、服務篇、管理篇、休閒產業篇等，Ⅰ～Ⅴ級知識逐級提升，要點層層遞進，邏輯淺析縝密。適用用人群：茶藝培訓師生、院校生、茶業從業者以及茶文化愛好者等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
茶藝培訓教材Ⅴ（簡體書）
滿額折
6.

茶藝培訓教材Ⅴ（簡體書）

作者：周智修; 江用文; 阮浩耕  出版社：中國農業出版社  出版日：2022/03/01 裝訂：平裝
全書內容豐富、科學嚴謹、圖文並茂，是60余位作者集體智能的結晶，具有很強的時代性、先進性、科學性和實用性。本教材不僅適用於國家五個級別茶藝師的等級認定培訓，為茶藝師等級認定的培訓課程和題庫建設提供參考，還適用於茶藝水平培訓，為各院校、培訓機構茶藝教師高效開展茶藝教學，並為茶藝愛好者、茶藝考級者等學習中國茶和茶文化提供重要的參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
茶藝培訓教材Ⅳ（簡體書）
滿額折
7.

茶藝培訓教材Ⅳ（簡體書）

作者：周智修; 江用文; 阮浩耕  出版社：中國農業出版社  出版日：2022/01/01 裝訂：平裝
本書為“茶藝培訓教材” 五冊（五級）中的二級／茶藝技師培訓教材。“茶藝培訓教材”是在中國茶葉學會原培訓教材基礎上，以《 中華人民共和國職業分類大典（2015年版）》為依據，按照《國家職業技能標準編制技術規程（2018年版）》相關要求，以令讀者“ 從零開始學的茶藝學習”，逐步提升茶學和茶藝素養為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領域專家共同編寫完成。本系列從一級到五級，內容逐級深入和延展。系列書體例核心內容為：科學篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據每個階段需要掌握的知識，每冊有增補內容篇章。本冊為高藝技師培訓教材，主要內容為：茶葉中的主要生化成分與品質表現；茶葉品質相關標準與對樣評茶；宋代茶文化概述；宋代茶詩書畫賞析；宋代茶著作；中國茶的精神世界；茶與飲食文化；佐茶食品的演變及其文化性格；茶與宴；中式茶美學的特徵與範疇；黑茶與審評；茶葉專業英語；仿古茶道；國外飲茶風俗；茶藝編創；茶藝的評價與指導；茶會組織；茶藝館的規劃與風格；茶藝館的管理；茶藝培訓的組織等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
茶藝培訓教材Ⅰ（簡體書）
8.

茶藝培訓教材Ⅰ（簡體書）

作者：周智修; 江用文; 阮浩耕  出版社：中國農業出版社  出版日：2021/09/01 裝訂：平裝
“茶藝培訓教材”是在中國茶葉學會原培訓教材基礎上，以《中華人民共和國職業分類大典（2015年版）》為依據，按照《國家職業技能標準編制技術規程（2018年版）》相關要求，以令讀者“從零開始學的茶藝學習”，逐步提升茶學和茶藝素養為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領域專家共同編寫完成。本套教材為Ⅰ~Ⅴ共五，內容逐級深入和延展。系列書體例核心內容為：科學篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據每個階段需要掌握的知識，每冊有增補內容篇章。本冊為茶藝入門級別——茶藝師培訓教材Ⅰ，主要內容為：科學篇的茶的發現和利用、茶業概述、茶樹基本特徵、茶葉分類、茶葉審批基礎、選購與儲運等；文化篇的茶文化概述、茶文化發展簡史、茶的對外傳播等；操作篇的茶藝基礎、泡茶用水、擇具、茶藝基礎、生活茶藝基礎等；禮儀篇的傳統禮儀基礎、個人禮儀等；服務篇的茶藝師的職責、茶水服務、茶事服務和銷售基礎等。
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