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1.
食品標準與法規（簡體書）
作者：
李冬霞
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/02/01
裝訂：
平裝
《食品標準與法規》以食品標準和食品法律法規為主線，根據2018年修正版《中華人民共和國食品安全法》，對食品標準基礎知識、我國食品標準體系、食品法律法規基礎知識、《食品安全法》及其配套法規、我國其他食品相關法規、國際及部分發達國家食品標準與法規、食品產品認證以及食品標準與法規文獻檢索等內容進行了全面、系統的介紹。另外，為了加強對理論知識的理解和應用，還在最後增加了實訓章節，以方便讀者進行實際操作訓練
定價：276 元，
優惠價：
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2.
食品標準與法規(第三版)（簡體書）
作者：
余以剛
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/12/01
裝訂：
平裝
定價：300 元，
優惠價：
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3.
食品標準與法規(第2版)（簡體書）
作者：
楊玉紅
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2023/08/01
裝訂：
平裝
第二版以《高等職業學校專業教學標準》為依據，對原教材存在的疏漏及不當之處加以修正；刪除了與現行食品法律法規及標準不吻合的內容，增加了食品生產許可等內容，更新了食品安全法、食品安全國家標準等內容，同時新增及更新了部分案例。修訂後的教材實用性更強，內容更新。
定價：252 元，
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4.
食品標準與法規(第三版)（簡體書）
作者：
王世平
出版社：
科學出版社
出版日：
2023/04/01
裝訂：
平裝
《食品標準與法規（第三版）》較為全面、系統地對國內外相關食品標準與法規內容進行了闡述。《食品標準與法規（第三版）》結合食品安全法規最新發展動態編寫，與時俱進，具有新穎性；《食品標準與法規（第三版）》很多章節能依據法規標準的基本要素結合本領域應用需求進行編寫，具有實效性；《食品標準與法規（第三版）》條理清晰、內容豐富、通俗易懂，通過實例及思政案例的解讀分析，使學生能夠擺脫法規類教材抽象枯燥無味的不足，可讀性強。《食品標準與法規（第三版）》可掃碼查閱相關法規文件及思考題答案要點，便於讀者借鑒學習。
定價：359 元，
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5.
食品標準與法規(第二版)（簡體書）
作者：
杜宗緒
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2022/04/11
裝訂：
平裝
本教材按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求，結合當前人們所關注的食品質量安全問題及社會發展的要求，全面系統地對國內外食品法規體系及標準的相關內容要求進行了闡述。特別是2015年國務院發佈《深化標準化工作改革方案》，我國出臺了一系列有關食品方面的標準與法規，結合新的《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國廣告法》和《中華人民共和國計量法》等要求，以及近年來國內外食品安全法規及管理體系發展要求進行了較全面的描述，有助於對食品相關法律法規知識的瞭解掌握。
定價：168 元，
優惠價：
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6.
食品標準與法規(第3版)（簡體書）
作者：
胡秋輝
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2022/03/15
裝訂：
平裝
本教材結合食品安全工作需要以及學科發展，針對食品質量與安全專業的需要編寫而成。書中系統闡述了標準與法規基礎知識，介紹了我國食品標準體系、食品企業標準體系、食品安全法律法規、食品安全與質量管理體系、食品生產許可制度、國際食品法規與標準、食品標簽、計量認證、食品認證等內容。
定價：294 元，
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256
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7.
食品標準與法規(第二版)（簡體書）
作者：
王世平
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
本書全面、系統地對國內外食品法規體系及標準的相關內容要求進行了闡述。全書共12章，第1章緒論，第2章食品安全標準的制定，第3章食品質量與管理，第4章食品安全與管理，第5章食品市場准入制度與食品許可證，第6章食品安全風險評估，第7章食品召回及追溯，第8章食品認證，第9章食品安全管理中的HACCP，第10章無公害農產品認證，第11章綠色食品認證，第12章有機食品認證。本書以2015版《食品安全法》為主線，結合近年新修訂發佈的相關法規理論體系進行重點闡述，既有特點表述，又有實踐案例的解釋，通過對近年來國內外食品安全法規及管理體系發展過程的全面剖析，有助於學生對食品相關法律法規知識的瞭解和掌握。
定價：330 元，
優惠價：
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8.
食品標準與法規（簡體書）
作者：
艾志錄
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/01/27
裝訂：
平裝
本書以食品標準、法規、合格評定（認證）為主線，分別介紹了標準法規及合格評定程式的基本概念、食品企業標準化實務、我國和國際食品標準與法律法規體系、食品安全監管體系與食品認證審核等。本書適合食品專業本、專科生使用，相關專業老師參考用書。
定價：294 元，
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256
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9.
中國食品工業標準彙編：肉、禽、蛋及其製品卷‧上(第五版)（簡體書）
作者：
全國肉禽蛋製品標準化委員會
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/25
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。 本彙編是在2010年出版的《中國食品工業標準彙編 肉、禽、蛋及其製品卷》（第四版）的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2010年8月至2016年11月底發佈的肉、禽、蛋及其製品的標準。 本彙編分上下冊，上冊主要內容包括：第一部分綜合標準，第二部分肉、禽及其製品標準，第三部分蛋及其製品標準，第四部分衛生標準；下冊主要內容包括第五部分檢測方法標準。
定價：1920 元，
優惠價：
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1670
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10.
中國食品工業標準彙編：肉、禽、蛋及其製品卷‧下(第五版)（簡體書）
作者：
全國肉禽蛋製品標準化技術委員會
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/25
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。 本彙編是在2010年出版的《中國食品工業標準彙編 肉、禽、蛋及其製品卷》（第四版）的基礎上進行修訂的，保留了目前有效的標準，同時增加了2010年8月至2016年11月底發佈的肉、禽、蛋及其製品的標準。 本彙編分上下冊，上冊主要內容包括：第一部分綜合標準，第二部分肉、禽及其製品標準，第三部分蛋及其製品標準，第四部分衛生標準；下冊主要內容包括第五部分檢測方法標準。
定價：1410 元，
優惠價：
87
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11.
中國食品工業標準彙編：食品生產經營規範卷（簡體書）
作者：
劉奐辰
;
陳瀟
;
邵懿
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/10
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。劉奐辰、陳瀟、邵懿主編的《食品生產經營規範卷》主要內容包括第一部分基礎標準，第二部分各類食品生產經營規範，第三部分食品添加劑、接觸材料及製品生產通用衛生規範，收錄了截至2018年10月底發佈的食品生產經營規範食品安全國家標準29項。本彙編可供食品行業生產企業、科研單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員，各管理部門
定價：600 元，
優惠價：
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12.
中國食品工業標準匯編：毒理學檢驗方法卷（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/10
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》為毒理學檢驗方法卷，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合編制。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》為首次出版，收錄了截至2018年10月底發佈的毒理學檢驗方法食品安全國家標準26項。《中國食品工業標準彙編：毒理學檢驗方法卷》可供食品行業生產企業、科研單位的技術人
定價：480 元，
優惠價：
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13.
中國食品工業標準彙編：速凍米麵食品卷（簡體書）
作者：
中國商業聯合會
;
全國米麵食品標準化技術委員會
;
速凍米麵食品分技術委員會
;
中國標準出版社 編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/04/04
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷。本彙編為速凍米麵食品卷，由全國米麵食品標準化技術委員會速凍米麵食品分技術委員會和中國標準出版社聯合編制。本彙編為首次出版。主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分產品標準，第三部分原輔料標準，第四部分檢驗方法標準，共收錄截至2017年12月底發佈的速凍米麵食品國家標準23項，行業標準11項。
定價：720 元，
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14.
中國食品工業標準彙編：食品接觸材料及製品卷（簡體書）
作者：
中國標準出版社
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/04/01
裝訂：
平裝
近來，國家衛生計生委按照"建立最嚴謹標準"的要求，全面完成標準清理整合,加快構建食品安全標準體系。基本解決長期以來食品標準之間交叉、重複、矛盾等歷史遺留問題，制定公佈大量新標準。 為了方便讀者使用，國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合推出《中國食品工
定價：1260 元，
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15.
中國食品工業標準彙編：食品添加劑卷(一)(第六版)（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/02/05
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，其中的食品添加劑卷分為8個分冊，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合出版。本彙編是在2015年出版的《中國食品工業標準彙編 食品添加劑卷（第五版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前現行有效的標準，同時增加了2015年6月至2017年4月底發佈的食品添加劑國家標準和行業標準，主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分食品添加劑產品標準（一～二十一），第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分食品添加劑其他相關標準。本分冊包括食品添加劑綜合標準和產品標準中的酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑分類，共收錄國家標準60項。 本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編的第二部分食品添加劑產品標準按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和相關產品標準，本彙編中的分類僅作參考。
定價：1650 元，
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16.
中國食品工業標準彙編：糖果和巧克力製品卷（簡體書）
作者：
中國商業聯合會
;
全國糖果和巧克力標準化技術委員會
;
中國標準出版社 編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/02/05
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。 本彙編收錄了截至2016年11月底發佈現行有效的糖果和巧克力製品的國家標準、行業標準及相關法律法規。 主要內容包括：第一部分綜合標準，第二部分產品標準，第三部衛生標準，第四部分檢測方法標準。
定價：900 元，
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17.
中國食品工業標準彙編：食品添加劑卷(八)(第六版)（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/02/05
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，其中的食品添加劑卷分為8個分冊，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合出版。本彙編是在2015年出版的《中國食品工業標準彙編 食品添加劑卷（第五版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前現行有效的標準，同時增加了2015年6月至2017年4月底發佈的食品添加劑國家標準和行業標準，主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分食品添加劑產品標準（一～二十一），第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分食品添加劑其他相關標準。本分冊包括食品添加劑試驗方法標準和其他相關標準，共收錄國家標準63項。 本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編的第二部分食品添加劑產品標準按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和相關產品標準，本彙編中的分類僅作參考。
定價：1170 元，
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18.
中國食品工業標準彙編：糕點卷（簡體書）
作者：
中國商業聯合會
;
全國焙烤製品標準化技術委員會
;
糕點分技術委員會
;
中國標準出版社 編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/02/05
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本彙編為叢書的一卷。 本彙編收錄了截至2016年11月底發佈現行有效的糕點製品的國家標準、行業標準及相關法律法規。 主要內容包括：第一部分綜合標準，第二部分產品標準，第三部衛生標準，第四部分檢測方法標準。
定價：1140 元，
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19.
中國食品工業標準彙編：食品添加劑卷(二)(第6版)（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，其中的食品添加劑卷分為8個分冊，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合出版。本彙編是在2015年出版的《中國食品工業標準彙編 食品添加劑卷（第五版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前現行有效的標準，同時增加了2015年6月至2017年4月底發佈的食品添加劑國家標準和行業標準，主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分食品添加劑產品標準（一～二十一），第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分食品添加劑其他相關標準。本分冊包括食品添加劑綜合標準和產品標準中的漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑分類，共收錄國家標準74項。 本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編的第二部分食品添加劑產品標準按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和相關產品標準，本彙編中的分類僅作參考。
定價：1410 元，
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20.
中國食品工業標準彙編：食品添加劑卷(四)(第6版)（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2017/12/22
裝訂：
平裝
《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，其中的食品添加劑卷分為8個分冊，由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合出版。本彙編是在2015年出版的《中國食品工業標準彙編 食品添加劑卷（第五版）》的基礎上進行修訂的，保留了目前現行有效的標準，同時增加了2015年6月至2017年4月底發佈的食品添加劑國家標準和行業標準，主要內容包括第一部分食品添加劑綜合標準，第二部分食品添加劑產品標準（一～二十一），第三部分食品添加劑試驗方法標準，第四部分食品添加劑其他相關標準。本分冊包括食品添加劑綜合標準和產品標準中的營養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑分類，共收錄國家標準82項。 本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編的第二部分食品添加劑產品標準按食品添加劑產品的主要功能進行分類，食品添加劑產品的其他功能請參見GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和相關產品標準，本彙編中的分類僅作參考。
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