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680
筆商品，
28
/34頁
541.
啤酒百科全書（簡體書）
作者：
(荷)范霍夫
出版社：
青島出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
精裝
《啤酒百科全書》以啤酒產區為主線，脈絡清晰地全面介紹了世界上的啤酒精品，幫助您了解啤酒的歷史、啤酒釀造過程、啤酒生產廠家等種種啤酒文化，并通過精美的圖片為您展示800多種啤酒品牌的獨特風采。
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542.
酒問：酒類品鑑、購買、收藏指南（簡體書）
作者：
袁克西
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《酒問:酒類品鑒購買收藏指南》主要內容：葡萄酒、白酒、黃酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒，七大酒種，一書全收。飲用、鑒別、選購、欣賞、收藏、歷史、文化，有問有答，學用皆宜。
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543.
阿根廷：葡萄酒的新大陸（簡體書）
作者：
王國慶
出版社：
世界知識出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《阿根廷:葡萄酒的新大陸》主要內容包括：阿根廷在世界上、首先曾經有過太陽、旅行、發現并最終愛上它、葡萄園地貌、葡萄和葡萄酒、投資著眼未來、葡萄酒的奧秘、鑒賞與推介等。《阿根廷:葡萄酒的新大陸》由王國慶編寫。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元，
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544.
果酒生產技術（簡體書）
作者：
曾潔
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《果酒生產技術》，本書主要介紹了果酒原輔料、生產工藝、生產設備、質量控制及檢驗、感官評價、各種果酒生產技術和果酒主要標準，列舉了27種特色果酒生產最新技術。
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545.
享受香醇葡萄酒（簡體書）
作者：
(日)成美堂出版編輯部 編著
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《享受香醇葡萄酒》精挑細選出了210款世界著名葡萄酒，詳細講解了葡萄酒的飲用、製作方法以及產地、文化、歷史等內容，從鑑賞與飲用兩大方面講述了怎樣才能盡情感受葡萄酒的迷人魅力，《享受香醇葡萄酒》讓您真正成為品鑒葡萄酒的行家。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元，
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546.
啤酒市集：最實用的啤酒品飲百科（簡體書）
作者：
(日)藤原宏之
出版社：
金城出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《啤酒市集(最實用的啤酒品飲百科)》內容簡介：對于啤酒，你的印象是“金黃液體和白色泡沫，最好一口氣喝干”吧？事實上，世界上有將近100種啤酒，而我們常喝的，只是其中一種而已！擁有數千年歷史的啤酒，是古老智慧和工藝的上乘傑作，但你對它的了解，可能連皮毛都不到}
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547.
世界葡萄酒全書（簡體書）
作者：
(美)凱文‧茲拉利
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2011/01/01
裝訂：
精裝
《世界葡萄酒全書》主要內容：權威：作為國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕克葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就獎”得主凱文?茲拉利，是當今全球當之無愧的葡萄酒權威，他的《世界葡萄酒全書》于1985年初版以來，年年修訂，不僅以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書，而且已成為全球葡萄酒愛好者與藏家的必備指南。三十多年來，茲拉利一直身體力行，深入葡萄酒種植、釀造、窖藏的第一線
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548.
葡萄酒的奧秘（簡體書）
作者：
苗煒
出版社：
北京三聯
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《葡萄酒的奧秘》主要內容簡介：2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術》（100種創新菜）和《葡萄酒的奧秘》（著名產地和100種推薦酒）。我們想以深切的關懷，送去讓生活更美好的信息，這既涉及觀念層面，又關乎人的現實需求。兩期專刊面市后，深得垂愛，故匯成一套滋養情趣的叢書，未來，還會有趣味盎然的事物和文字不斷匯聚到此。
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定價：276 元，
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549.
新編吧台與酒水操作（簡體書）
作者：
佟童
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2010/11/08
裝訂：
平裝
《新編吧臺與酒水操作》主要內容簡介：隨著改革開放的不斷深入和旅遊業的發展，更多的西方文化與西方餐飲形式已逐漸涌入我國。根據市場的需求與當地文化的需要，多種多樣的經營形式與經營理念賦予了企業更高標準的責任：酒吧文化作為都市文化的一個傳承載體，理所應當責無旁貸地承擔起了宏揚新時代文化與企業需求的一個重大責任。
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定價：288 元，
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550.
葡萄美酒（簡體書）
作者：
希望工作室
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2010/11/01
裝訂：
平裝
《葡萄美酒》主要內容包括：匈牙利葡萄酒、保加利亞葡萄酒、美國葡萄酒、澳大利亞葡萄酒、中國葡萄酒、全球頂級酒莊、不能錯過的十款酒王、名人與葡萄酒、葡萄酒是怎樣釀成的等。
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定價：132 元，
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551.
你所不知道的葡萄酒（簡體書）
作者：
湖北科技
出版社：
湖北科學技術出版社
出版日：
2010/10/01
裝訂：
平裝
《你所不知道的葡萄酒》是一輯葡萄酒獵奇讀本。在全民掀起葡萄酒熱潮的時候，我們來探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒。 在沒有翻開這本書之前，或許你不知道你曾經和那么多有趣的葡萄酒們擦身而過，或許你昨晚才喝過一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺得那杯味道有點奇怪的葡萄酒，是在完全打開酒桶的狀態下用霉菌培養出來的。你可知道怎麼樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什麼葡萄酒會有芒果味道？你可試過
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定價：360 元，
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313
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552.
自製健康美味的果實酒、果醬、果汁（簡體書）
作者：
(日)村井蘋果
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2010/09/17
裝訂：
平裝
《自制健康美味的果實酒·果醬·果汁》主要內容簡介：香味濃郁的應季水果吸收了太陽的光輝、大地的精華。濃縮了水果精華的果實酒，保有水果天然甘甜的果醬、蜜餞，以及維生素和膳食纖維含量豐富的鮮榨果汁等，它們的魅力之一就是給我們提供了多種品嘗水果的方式。讓我們盡情享受這些水果食物吧。
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553.
魅惑高腳杯（簡體書）
作者：
王大路
出版社：
雲南人民出版社
出版日：
2010/09/01
裝訂：
精裝
《魅惑高腳杯》內容簡介：在崇尚“美酒即生活”的發達國家，“沒有葡萄酒的一餐，就像沒有_人陽的一天”早己成為流行語。此言既表達了人們對天然葡萄酒的超級迷戀，也反映了飲用葡萄酒就像每天走在“陽光”下一樣，平常無奇。他們不必經過激烈的思想斗爭，也不必跨過高高的門檻，就可以輕鬆選擇到鐘愛的“裝在瓶子里的陽光”。
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定價：288 元，
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554.
魅惑高腳杯（簡體書）
作者：
王大路
出版社：
雲南人民出版社
出版日：
2010/09/01
裝訂：
平裝
《魅惑高腳杯:葡萄酒的前世今生》內容簡介：但在中國，葡萄酒卻人為地被供上了神壇，被盲目炒作到高處不勝寒的位置。仿佛只有不食民間煙火的階層才有資格獨享其味。由于葡萄酒被蒙上了神秘的奢華面紗，大多數國人常常對其望而怯步，難以看清它可愛的容顏，更多時候是在品嘗被輿論扭曲的酒香。葡萄酒文化傳播者如果只引導大眾追逐國外屈指可數的那幾個著名酒莊是遠遠不夠的。這些產量微乎其微的酒莊酒，只能偶爾用來丈量一下財富階
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定價：210 元，
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555.
黃酒釀造技術（簡體書）
作者：
謝廣發
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/09/01
裝訂：
平裝
《黃酒釀造技術》，本書收錄了黃酒行業的最新技術和成果，對黃酒的釀造技術及原理做了詳細介紹和論述，其中許多科研成果屬于首次編入書中。本書主要內容分為：黃酒的歷史與概況、原輔材料與糖化發酵劑、黃酒釀造、成品黃酒、瓶裝黃酒、物料平衡與副產物綜合利用等。
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556.
紅葡萄酒的家庭釀制與養生（簡體書）
作者：
李敬伯
出版社：
中國農業大學出版社
出版日：
2010/09/01
裝訂：
平裝
《紅葡萄酒的家庭釀制與養生》內容簡介：我國幅員遼闊，物產豐富，大江南北、黃河兩岸，特別是新疆地區，盛產各類葡萄，不但i味美可口，而且富含各種營養素。祖國醫學論證：葡萄有補腎、壯腰、益血、降壓、養胃、養顏之功效。每年夏、秋季葡萄鮮果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，一年到頭吃到新鮮葡萄也并非易事。怎樣才能常年受益于葡萄的保健功能呢？通過自制葡萄酒，每天適量飲用，就可以達到這個目的。
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定價：114 元，
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557.
意大利葡萄酒解說(附光碟)（簡體書）
作者：
麥慧儀
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2010/08/01
裝訂：
平裝
隨著意大利葡萄酒向中國進口聽份額越來越高，意大利美酒在華人世界逐漸受到歡迎。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元，
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558.
酒水知識與調酒技術(高職高專旅遊專業教改教材)（簡體書）
作者：
邊昊
;
朱海燕
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/08/01
裝訂：
平裝
《高職高專旅遊專業教改教材?酒水知識與調酒技術》主要內容：隨著經濟的快速發展，人們的生活水平得到很大的提高，人們越來越重視生活的品質，休閑和娛樂將成為人們追求的生活目標。而作為休閑、娛樂重要載體的酒吧是現代人最青睞的場所。酒吧不僅在歐美發達國家是主要的社交、休閑場所，而且正以驚人的速度風靡亞洲。然而，我國的酒吧對于旅遊專業的學生來說，還是一個新鮮事物。因此了解各種飲品的基本知識和酒吧服務方式，對提
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定價：216 元，
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559.
白酒釀造工(高級 技師)（簡體書）
作者：
人力資源和社會保障部教材辦公室
;
新疆生産建設兵團勞動局
;
新疆生産建設兵團農業局
出版社：
金城出版社
出版日：
2010/07/01
裝訂：
平裝
《國家職業標準·白酒釀造工》以新疆生產建設兵團白酒釀造實際為基礎進行編寫。教材在編寫過程中緊緊圍繞“以企業需求為導向，以職業能力為核心”的編寫理念，力求突出職業技能培訓特色，滿足職業技能培訓與鑑定考核的需要。本教材詳細介紹了高級白酒釀造工和白酒釀造工技師要求掌握的最新實用知識和技術。全書分為兩個部分共13個模塊單元，高級部分主要內容包括：白酒釀造中的微生物、大曲的質量檢驗與儲存、原料蒸煮及糖化過程
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560.
法國葡萄酒解說（簡體書）
作者：
劉偉民
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2010/07/01
裝訂：
平裝
《法國葡萄酒解說》內容簡介：葡萄酒是有生命的，即使被封存在玻璃瓶里面，仍會經歷成長和死亡。就像你的親朋至愛，要了解他們，先要懂得正確的溝通方法。法圍葡萄酒在華人世界特別受歡迎，除了因為她悠久的釀酒歷史，還自于她在嚴格規管下達到的高質量。跟法圍葡萄酒溝通的第一步，就要面對產酒區、酒莊、葡萄品種等一大堆名字。
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定價：288 元，
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