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1.
美食的奇妙冷知識（簡體書）
作者：
我是不白吃
出版社：
湖南文藝出版社
出版日：
2025/03/03
裝訂：
平裝
你知道嗎臭臭的食物為什麼吃起來香？吃辣為什麼會上癮？方便面為什麼是彎的呢？為什麼南北方存在飲食差異？中國人吃飯用的筷子是怎麼誕生的？古人為什麼要搶著吃“閉門羹”？日常飲食為什麼要控制糖的攝入？……一本超有趣的美食冷知識漫畫，激發你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個有文化的吃貨！從歷史文化、植物學、生物學、食品安全等多元角度，講述美食背後的趣味冷知識！生動的漫畫形象，爆笑有趣的文字，用輕鬆幽默的方式講述美食背後的冷知識，每一頁都有梗有料，腦洞大開，讓你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”看一本美食漫畫，學通有關美食的百科知識。會吃更要懂知識，才是“不白吃”！獻給熱愛美食的大小吃貨們，美食如此有趣，好吃又長知識！
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2.
全球化視域下中國飲食文化的設計敘事研究（簡體書）
作者：
程文婷
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/03/01
裝訂：
平裝
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定價：419 元，
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3.
古味風華錄：打撈歷史深處的飲食細節（簡體書）
作者：
王西平
出版社：
九州出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
精裝
這是一部記述古人日常飲食細節的歷史通俗讀物。作者通過大量閱讀，從古代史書、筆記、詩文、文獻以及繪畫、器物中爬梳、考辨，鋪陳出一幅幅煙火漫捲的古舊圖景，以微觀視角，打撈掩埋在歷史煙塵裡的日常人生，勾勒出三千年來那些“食客老饕”的飲食背影。 該書既遵循了歷史
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4.
保衛錢包：家庭財富新方程（簡體書）
作者：
楊軒
出版社：
浙江大學出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
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5.
化妝設計與實訓(第二版)（簡體書）
作者：
熊雯婧
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《化妝設計與實訓（第二版）》由從事美容行業十幾年、指導學生獲多個國內外化妝造型獎項的職業院校專業教學團隊，以及教育部1+X證書試點評價機構共同編寫與修訂。本次編寫全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，充分體現社會主義核心價值觀，服務現代服務業，在第一版基礎上進行知識新增和內涵升級。通過化妝師職業素養、基礎化妝修飾、生活化妝與項目實訓、藝術化妝與項目實訓四個模塊，十個項目，二十七個任務的內容設計，從化妝師的職業道德與職業禮儀到妝前準備，從面部分析到五官化妝技巧與矯正，從生活類化妝到藝術型化妝，從生活裸妝、新娘化妝到晚宴宴會化妝、時尚攝影化妝，描述了化妝設計方方面面的內容。實訓內容附相應視頻講解與在線開放課程，學習者可自行學習相關教學內容，拓展實踐項目，有助於標準化、多維度地培養職業化妝師與造型師。本書適合作為職業院校人物形象設計、美容美體藝術、醫療美容技術、服裝與服飾設計、戲劇影視表演、舞臺藝術設計、表演藝術、服裝表演等相關專業的師生教學用書，也可作為職業培訓教材和化妝、造型愛好者的自學參考用書。
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6.
范志紅詳解孕產婦飲食營養全書（簡體書）
作者：
范志紅
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學家范志紅教授力作，為孕產婦全程營養飲食提供科學指導方案。備孕怎么吃寶寶更健康？懷孕怎么吃長胎不長肉？坐月子怎么吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，范志紅教授一一給出了科學答案。不僅告訴孕產婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120余道孕產婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食
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7.
專業美甲從入門到精通(3)：CPMA三級美甲培訓教材（簡體書）
作者：
CPMA教育委員會 編著
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書主要分為三部分。第一部分包括基礎理論與基礎護理、打磨機的使用，主要介紹了指甲的構造、指甲失調處理方法、消毒、修甲形、去死皮以及打磨機的正確使用手法，幫助讀者溫故又知新，瞭解最基礎又最重要的美甲知識。第二部分詳細講解了美甲師在日常生活、工作中最實用的美甲技法，包括水晶甲、光療甲、美甲彩繪。第三部分為高級課程，主要展示噴繪、雕藝等高難度技巧，並詳細介紹了噴槍色料壺的清洗要點、雙色水晶雕藝取粉的注意
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8.
調酒事典：舌尖上的雞尾酒（簡體書）
作者：
李祥睿
;
陳洪華
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹雞尾酒的分類和命名、基酒入門知識、雞尾酒的輔料、雞尾酒的裝飾物、雞尾酒調製工具和設備、雞尾酒調製方法和整體設計、雞尾酒調製與配方實例。 本書可供酒吧從業人員、烹飪專業師生和雞尾酒愛好者參考。
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9.
烹飪化學（簡體書）
作者：
谷絨
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書作為烹飪專業進行專業基礎課教學的必備教材，圍繞原理夠用、注重與烹飪實際操作過程相結合的編寫原則，重點介紹了人體所需的水、無機鹽、蛋白質、脂類、糖類、維生素六大營養素以及?和激素等的組成、結構、物理化學性質,并且突出介紹了這些物質在烹飪中的應用；介紹了烹飪中味的相關化學知識。為增加學生對相關知識的直觀理解，最后還配有一些實驗，具有很強的實用性。此外，本教材語言通俗易懂，另配教學課件，便于教學和學
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10.
零基礎學專業美甲（簡體書）
作者：
CPMA教育委員會 編著
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書與當下美甲市場緊密結合，以文字結合大量圖片的形式介紹美甲的相關知識和專業技術。具體來講，本書首先介紹了美甲基礎理論與基礎護理，之後介紹了凝膠美甲、貼甲片、水晶甲、光療甲和美甲基礎技法，最後講解了美甲噴繪、美甲彩繪、美甲進階技法。書中案例圖案精美，步驟分解細緻，可以幫助讀者輕鬆地掌握美甲基礎技法，提升美甲水平。本書適用於剛入門美甲師、零基礎新手以及美甲愛好者，希望能助力普通美甲師蛻變成更專業的美甲師！
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11.
超好吃的科學（簡體書）
作者：
三月童書
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書是一本介紹烹飪知識的科普圖書，面向6～12歲的兒童。書中講述了多種菜品的製作方法，並根據烹飪過程中的現象，巧妙提煉出科學知識點，在菜品製作結束後展開介紹，所涉範圍涵蓋了物理、化學、生物等領域。同時，在各知識點的介紹後，還設計了有趣的小實驗，幫助孩子們更好地理解、消化相關知識。正所謂“學烹飪而不止於烹飪”，通過閱讀本書，小讀者們不僅能學會菜品製作，還能掌握多方面的科學知識，從而擴展知識面、樹立探究精神、提升動手能力、激發對科學的好奇心。
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12.
給學生的營養早餐視頻版(南京)（簡體書）
作者：
黃予
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
全書116道營養早餐，按照食材分為湯粥、麵條、米飯、餃子餛飩包子、饅頭發糕類、餡餅類、西式早餐、營養果蔬汁等。內文要素為成品圖大圖、食材、做法步驟、美味貼士，重點的步驟做突出處理。中式菜品篇幅占比較多，比較符合“中國胃”，而且食材很家常，方便購買製作，便於一般讀者實操。全書配有全視頻，掃碼即可觀看視頻，跟著學讓早餐多種多樣，營養又美味。圖片簡約美觀，圖片整體風格統一，設計精緻，目錄一目了然，閱讀體驗好。
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13.
美食裡的秘密（簡體書）
作者：
蘇州市科學技術協會
出版社：
南京大學出版社
出版日：
2025/01/30
裝訂：
平裝
2020年，蘇州市科協從距離生活最近同時最經典的“鄉愁文化”——食物入手，在蘇州大市範圍內發起了一場以蘇州鄉土美食為載體，以課題為導向，融入了科學精神、科學方式、方法培養的大型調研活動。157所學校258個團隊針對“蘇州的青團子為什麼這麼綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個課題，進行了植物學、食品化學、地質地理、民俗文化等多角度科學探索並回答問題。作者從中挑選出了15篇優秀報告，在“蘇州中小學生寫給同齡人的書”的立意下，優化成書，將它打造成為獨具特色的青少年寫給同齡人的科普圖書，突出科學普及重在科學精神和方式方法的培養而非知識填充的創新觀點和方法，傳播蘇州鄉土文化。
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14.
嬰幼兒身心發展與保育（簡體書）
作者：
張豔娟
;
許敏臻
出版社：
華東師範大學出版社
出版日：
2025/01/21
裝訂：
平裝
《嬰幼兒身心發展與保育》是職業學校幼兒保育專業的核心課程教材，是上海市中等職業學校幼兒保育專業教學標準配套教材。目的是提升學生的專業理論水平，為各類保育活動的開展，提供理論依據。依據這一目標，我們將課程內容整合成“嬰幼兒身體生長發育認知”、“嬰幼兒動作與感知覺發展與保育”、“嬰幼兒認知及言語發展與保育”、“嬰幼兒情緒、個性及社會性的發展與保育”四個學習任務。通過這四個任務的學習，學生掌握嬰幼兒身心發展的基礎理論知識，具備分析嬰幼兒身心發展特點的能力，並能夠根據案例情景為嬰幼兒提供恰當的保教措施。每個學習任務包括五大欄目，以“情境案例”導入學習活動，用“問題探索”引出學習任務，採取“學習支持”向學生介紹關鍵知識，利用“知識鏈接”為學生補充相關知識，設計“過關練習”進行測試。五大欄目由淺入深，層層遞進，有效銜接，保障知識和技能的完整性、系統性。
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15.
果醬畫菜肴盤飾（簡體書）
作者：
朱洪朗
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2025/01/20
裝訂：
平裝
本書《果醬畫菜肴盤飾》教材，所有的項目任務作品全新製作、拍攝、修剪，均是使用圖片分析步驟和文字解釋內容，實物照片將各個知識要點生動地展示出來，力求給學生一個更加直觀的認識環境。 注重學生基本功訓練，重視學生動手能力的培養，突出職業學校教育的特色。根據各級職業院校烹飪專業學生的認知特點，確定學習項目目標，對教材的內容設計做到通俗易懂，深入淺出，突出實用技能的培養與應用。 《果醬畫菜肴盤飾》課程教
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16.
越貪吃越博學(全四冊)（簡體書）
作者：
江天帆
出版社：
中國福利會出版社
出版日：
2025/01/17
裝訂：
平裝
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17.
菜點圍邊與裝飾（簡體書）
作者：
張桂芳
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2025/01/16
裝訂：
平裝
《菜點圍邊與裝飾》是教育部中等職業教育“十二五”國家規劃立項教材――中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材中的一本，展示了近100幅菜肴圍邊的精美彩照，有傳統的花卉、飛禽、動物、靜物、風景，還有創新的昆蟲、觀賞魚、人物等。栩栩如生的畫面，可使您目不暇接、大開眼界。 為使讀者能較快地掌握菜肴圍邊的製作技藝，並立竿見影地自行操作，書中所展示的圍邊實例，前後對應，附有原料、製作方法、操作示意圖、分解
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18.
茶文化與大學生素養（簡體書）
作者：
李璐
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2025/01/16
裝訂：
平裝
李璐編*的《茶文化與大學生素養》基于中華優 秀傳統文化傳承發展的理念，通過茶文化這一媒介， 著力于培育當代大學生的文化素養、禮儀素養、理論 素養、藝術素養、健康素養、實踐素養和職業素養等 七大素養。本書對大學生的素養培育提出了整體的學 習框架，既有理論深度，又有實踐操作的規范要求， 是大學生第二課堂素質教育的創新成果。
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19.
烹飪工藝美術（簡體書）
作者：
徐軍
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2025/01/14
裝訂：
平裝
全書共八章，主要內容包括：烹飪工藝美術概述、烹飪色彩、烹飪造型圖案、烹飪圖案的寫生與創作、烹飪圖案形式美法則、烹飪菜點的造型與拼擺、烹飪綜合造型藝術和烹飪藝術造型賞析等。
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20.
中式麵點綜合實訓（簡體書）
作者：
仇杏梅
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2025/01/13
裝訂：
平裝
根據課程標準，本書一共分為7個項目，項目1為中式麵點的基礎技能，專案2至專案5按照四大麵團的分類獨立成章，專案6為宴會麵點實戰技藝，項目7為精品油酥實戰技藝。 專案1至專案7，每個專案下面有專案介紹、學習目標、專案實施，專案實施部分又分為幾個子任務。每個子任務下面有主題知識、麵點工作室、行家點撥、佳作欣賞、知識連結、拓展訓練、任務評價以及學習與鞏固。先是理論闡述，後為實訓操作，再評價，最後
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