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TS971 美食學
TS972 飲食調制技術及設備
TS972.1 烹飪法、食譜、菜譜
TS972.11 烹調技術
TS972.12 各類菜譜
TS972.13 主食類食譜
TS972.14 風味小吃食譜
TS972.15 快餐、方便食品
TS972.16 各種用途的食譜、菜譜
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TS972.18 世界各國食譜、菜譜
TS972.19 調酒技術
TS972.2 飲食設備與管理
TS972.21 炊事工具與機械
TS972.23 飲食用具
TS972.24 食物保存技術與設備
TS972.26 廚房及設備
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TS972.32 餐廳
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TS973.1 洗染
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TS975 居住管理
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TS976 家庭管理、家庭生活、家庭服務
TS976.1 家務管理
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TS976.13 家庭洗滌、熨燙
TS976.14 居室衛生
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TS976.35 家庭娛樂、消遣
TS976.37 個人興趣、家庭收藏
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TS976.39 其他
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TS976.8 家庭用品與設備
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101.
笑翻美食簡史（簡體書）
作者：
張騰岳
出版社：
湖南科學技術出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
孔子吃過蔥燒海參嗎？莊子吃過鐵鍋燉大魚嗎？扁鵲吃過肉夾饃嗎？周天子享用的肉醬，令曹操刻骨銘心的東吳鮮魚，藏着魚腸劍的烤魚，讓屈原念念不忘的甜酒釀，陸遊搞錯的貓薄荷……原來教科書上的“背誦天團”，都隱藏了吃貨的本質？且看我們餐桌上的美食，曾是哪位先賢求而不得的至味。 吃遍東西，聊通古今，從“吃貨”的角度打開古代中國史。主持人張騰岳帶您品味歷史盛宴的另一種吃法，生猛爽脆的“賽博佛跳牆”！ 張騰岳，知名主持人，專註科普20余年，踏遍中國各地，在生活中走近科學。曾主持《走近科學》《中國成語大會》等多檔知識性節目，直播過曹操高陵和三星堆大發掘，採訪過楊振寧等諾貝爾獎得主，以肉身進過“蛟龍”號，用數字人播報中國登月計劃。曾獲評“知識中國”年度人物、中國科協“科普中國”形象大使。已出版《人類真的了不起》《笑翻美食簡史》等科普作品。
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102.
髮型基礎（簡體書）
作者：
稅明麗
;
王吳威
;
許小東
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2024/07/30
裝訂：
平裝
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103.
吃辣：辣椒的中國史（簡體書）
作者：
(美)達白安
出版社：
北京聯合出版有限責任公司
出版日：
2024/07/29
裝訂：
精裝
你能想象中國菜裡沒有辣椒嗎？在當今的中國，辣椒似乎無處不在，是中國菜肴精妙和多樣化的關鍵。它反映了中國人的口味、地域和適應性，不僅影響了烹飪，還影響了醫療實踐和社會生活。本書為辣椒在中國的傳播、演變和文化影響提供了獨一無二的鏡頭，通過充分利用各時期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無聞變為風靡全中國的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊。
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104.
小魔當家：今天開始學做飯！（簡體書）
作者：
我是小魔
出版社：
天津科學技術出版社
出版日：
2024/07/26
裝訂：
平裝
神仙“灶王爺”為了懲罰浪費食物的“咕咕咕”，就把“咕咕咕”和它的好朋友“小魔”變小了。它們只有學會清單上的10道菜，才能變回原來的自己。就這樣，它們跟小幫手“芝麻糊”一起，開始了神奇的廚房冒險之旅！本書作為國內首本對標勞動課內容“烹飪與營養”的全彩知識漫畫，從“廚房是個寶庫”和“做飯是場冒險”兩大板塊入手，手把手教孩子學做飯，不僅引導孩子輕鬆掌握電飯煲、燃氣灶、空氣炸鍋等廚房電器的用法，還能學會蒸、煮、煎、炸、炒、燉等烹飪技能，讓孩子受用一生，更全面地成長。從簡單的“蒸米飯”“番茄炒蛋”到複雜的“蓮藕排骨湯”“土豆燉牛肉”……孩子輕鬆上手，充分鍛煉動手動腦、統籌規劃、思維邏輯能力，更能領先同齡小朋友一大步，在實踐中培養出自立、自強的品質，學會在快樂中照顧自己！
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105.
中式麵點綜合實訓（簡體書）
作者：
仇杏梅
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/07/25
裝訂：
平裝
根據課程標準，本書一共分為7個項目，項目1為中式麵點的基礎技能，專案2至專案5按照四大麵團的分類獨立成章，專案6為宴會麵點實戰技藝，項目7為精品油酥實戰技藝。 專案1至專案7，每個專案下面有專案介紹、學習目標、專案實施，專案實施部分又分為幾個子任務。每個子任務下面有主題知識、麵點工作室、行家點撥、佳作欣賞、知識連結、拓展訓練、任務評價以及學習與鞏固。先是理論闡述，後為實訓操作，再評價，最後
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106.
西餐熱菜工藝（簡體書）
作者：
魯煊
;
黃永澤
;
黃明驗
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/07/23
裝訂：
平裝
本書依據高等職業教育專科西式烹飪工藝專業教學標準，秉持立德樹人、課程思政、校企雙元、理實一體的理念，對接新產業、新業態、新模式下西式烹飪崗位(群)的新要求進行編寫。教材涵蓋畜肉類菜品製作、禽肉類菜品製作、水產類菜品製作、土豆及其他澱粉類菜品製作、蔬菜類菜品製作、蛋類菜品製作等6 個模塊、57 個學習項目，各學習項目圍繞菜品製作設計了“項目目標”“項目分析”“項目實施”“綜合評價”等學習模塊。本書採用“圖”“文”“視頻”並茂的編寫形式，內容緊貼市場，教材形式新穎。本書可供職業教育(三年制或五年制)烹飪類專業學生使用，也可作為培訓機構、餐飲從業人員的培訓教材和參考用書。
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107.
烹飪原料與加工工藝（簡體書）
作者：
蘇愛國
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2024/07/19
裝訂：
平裝
本教材主要介紹了烹飪原料基礎知識，穀物類、蔬菜類、果品類、菌藻類、家育類、家禽類、水產類烹飪原料的品種、烹調應用和加工技術，以及調輔料、烹飪原料的品質核對總和儲存保鮮、刀工基礎知識、鮮活原料的加工技術等內簾。其主要特點為：淺顯易懂、理實一體、實用性強。讀者物件為中餐烹飪與營養膳食專業中職學生，也可作為科普讀物，面向大眾群體。
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108.
茶經（簡體書）
作者：
(唐)陸羽
;
杜斌
出版社：
中華書局
出版日：
2024/07/17
裝訂：
平裝
《茶經》是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”。我們約請專業人士對此書做注釋、翻譯和點評，並隨文插入茶具以及煮茶、品茶和鬥茶等場景圖片，使讀者對茶具的形制變化和茶文化在古代人們生活中的地位有直觀的瞭解，在輕鬆的閱讀中，對中國悠久的茶文化
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109.
現代家政學概論（簡體書）
作者：
張平芳
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2024/07/11
裝訂：
平裝
本書基於現代家政學的廣泛應用性編寫,共分為家政基礎篇、家政物質篇、家政精神篇和家政管理篇,主要內容包括婚姻、愛情、家庭、家政與家政學的基本認知,涉及家庭理財、家庭飲食、家庭服裝、家庭裝飾、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、醫等物質領域,也包含家庭禮儀、家庭文化、家庭教育的精神層面,最後闡述了現代家政企業管理的內容,體現了理論與實踐結合,知識與技能結合,宏觀與微觀結合的特點。本書適合作為高等院校家政服務類專業的教材,也可以作為高等院校學生的通識教育教材,同樣適合作為相關行業人員的培訓用書。
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110.
投資偏好、區域發展與家庭財富差距：基於城鎮家庭數據的實證分析（簡體書）
作者：
宋寶琳
出版社：
經濟科學出版社
出版日：
2024/07/03
裝訂：
平裝
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111.
舌尖上的八大菜系（簡體書）
作者：
牛國平
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽中外。本書共收錄了八大菜系中的200餘道經典菜肴，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，並附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。書中的每道經典菜肴均由特色、原料、制法三部分內容組成，圖片精美、設計時尚、步驟詳細、易懂易學。?瞭解一道菜幕後的故事和做法，不僅能對這道菜有更多的理解，還能增加自己的談資，在朋友聚會時成為主角。本書正好滿足了讀者這方面的需求，在教會大家如何製作菜肴的同時，還能為大家普及各個菜系和菜品的特色及故事，讓更多的美食文化在舌尖上跳動。
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112.
HANON娃衣縫紉書（簡體書）
作者：
(日)藤井里美
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
這是一本給娃娃做衣服的書，作品造型簡約，但是注重版型和細節設計，每款衣服的布料、配色、配飾都由娃衣設計大師藤井裡美親自設計。她的娃衣品牌HANON更為知名，多次與多家知名娃娃品牌推出聯名款設計，很多娃友對藤井裡美的名字很陌生，但是對HANON耳熟能詳。HANON的作品配色大膽獨特，低調中顯露高貴，面料多天然材質，製作步驟比較簡單，易於互相搭配，具有自己獨特的設計風格。書裡的每款衣服都有S、M、L碼
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113.
專業髮型設計基礎入門教程（簡體書）
作者：
張蓬
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
本書是專門針對造型師的專業編發入門圖書，書中從基礎的紮發和擰發開始，通過對不同工具的詳細介紹和使用演示，讓讀者在零基礎的情況下也能輕鬆入門。同時，書中還通過詳細的圖解示範，由淺入深介紹了基礎的卷髮、盤發和髮夾、倒梳等基礎技法。在完成基礎入門的學習後，書中通過簡易造型和複雜造型共20餘種造型提升讀者編發技術水平。
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114.
自然手工：源自大自然的靈感與創意（簡體書）
作者：
安詳
;
山果農夫
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
精裝
本書是一本充滿創意的自然手作教程。作者用自然界中常見的果實、種子、樹枝等自然材料，結合自己豐富的想象，創作出一個個惟妙惟肖的動物，以及精美的城堡等景觀。讓人在感嘆大自然造物神奇的同時，感受到自然手工的獨特魅力。書中所有作品均配有創作理念講解、精美的成品圖和詳細的製作步驟圖文，讀者可輕鬆上手。
庫存：3
定價：468 元，
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115.
海南代表面點製作(活頁式教材)（簡體書）
作者：
龍丁育
;
許宏民
;
唐亞六
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
本書是中國海南菜烹飪技藝傳承與創新新形態一體化系列教材、“海南省中高職(銜接)海南菜地方特色專業課程標準與教材開發”成果系列教材。本書共設置四個項目，分別是海南包點類面點、海南酥點類面點、海南油炸類面點、水調及其他類面點。四個項目下共設三十二個任務，每個任務之後還設置了相應的練習與思考。本書可作為烹飪、旅遊、餐飲等相關專業的教學用書，也可作為餐飲文化愛好者的參考書籍。
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116.
再忙也要好好吃飯（簡體書）
作者：
進寶
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
《再忙也要好好吃飯》以純手繪的形式記錄食譜，書中穿插有擬人化的貓咪角色，畫風治癒，叮嚀大家好好吃飯，給人一種陪伴感。全書共分為兩大部分：工作日篇和休息日篇，工作日篇收錄工作日早餐、午晚餐，休息日篇收錄飲品、零食，並穿插8則趣味小故事，也以手繪的形式表達，溫馨治癒。書中共收錄63道手繪食譜，料理經作者反復實驗，化繁為簡，盡可能簡化食材，把料理簡單化，讓人人都可以做，每道食譜以手賬形式呈現，配有詳細的圖文步驟，標注有參考製作時間，插畫精美，讓忙碌的生活有美食治癒。另外，書中設計有很多趣味互動形式：書中有一頁可供讀者自由創作食譜；隨書附贈三張素材紙，分別為廚具、調味料、食材，共46種元素，讀者可自行裁下用於食譜創作或自製手賬，如果不捨得裁剪，也可以用來記錄下廚日記。
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117.
超小型木工家具：簡單製作娃娃屋微縮模型（簡體書）
作者：
(韓)金炅令
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
《超小型木工家具：簡單制作娃娃屋微縮模型》介紹了如何制作娃娃屋中必不可少的娃娃家具。 作者基于多年微縮模型的授課經驗，以學生們感興趣的制作技巧和材料的使用方法等為主要內容，編寫了這本書。書中按照制作的難易度排序，詳細地介紹了從工具與材料的購買到臥室、花園、客廳、工作室、餐廳、廚房、更衣室等各個空間里必不可少的 35種家具單品的制作方法。此外，書中還提供了圖紙，以提高讀者的制作效率。
庫存：2
定價：768 元，
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118.
絕世美味：生靈的消逝與飲食的未來（簡體書）
作者：
(加)麗諾爾‧紐曼
出版社：
人民文學出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
一份滅絕與瀕危食物物種的調研手記 一部未來環境啟示錄加拿大品味獎銀獎NPR《科學星期五》讀書俱樂部精選劉華傑 史軍 郭耕 尹傳紅 一致推薦從舊石器時代的猛獁象，到上世紀滅絕的渡渡鳥；從古羅馬時代的羅盤草，到一百年前才滅絕的旅鴿……在人類持續的消耗下，每個世紀都有一種食物滅絕。食物多樣性正在加速消失。由此，兩位飲食地理學家開啟了一場食物尋根之旅，探尋歷史上被食至滅絕的消逝物種、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未來可能大行其道的新食物……這是一次飲食與自然史的漫遊，一份滅絕與瀕危食物物種的調研手記，也是未來環境的啟示錄——除了那些消失的“絕世美味”，人類還將失去什麼？在物種多樣性銳減的今天，未來人類的飲食將走向何方？
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119.
拾花錄：纏花原創設計與手工製作技巧（簡體書）
作者：
蕉窗夜雨
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
纏花是一項珍貴而又典雅的非遺手工技藝，本書將帶領讀者探索纏花手工製作的奧秘，創作出別出心裁的作品。本書介紹纏花所需的常用材料和工具，確保讀者在製作前有所準備；然後系統闡述纏花基礎製作技巧(如基礎花瓣、立體花瓣、曲邊花瓣、葉片等多種部件的製作技巧和纏花染色、收尾等技巧)和作者個人特色的創意製作技巧(如金箔纏花、製作襯紗花瓣、鏤空花瓣、輯珠花瓣等)；接著講解11個纏花作品的具體設計思路和製作步驟；之後是作者的其他作品欣賞。本書講解系統，圖文並茂，適合纏花手工愛好者閱讀、使用。
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120.
服裝色澤事故的染色救治（簡體書）
作者：
杜秀章
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/07/01
裝訂：
平裝
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