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美食的奇妙冷知識（簡體書）

作者：我是不白吃 出版社：湖南文藝出版社 出版日：2025/03/03 裝訂：平裝

你知道嗎臭臭的食物為什麼吃起來香？吃辣為什麼會上癮？方便面為什麼是彎的呢？為什麼南北方存在飲食差異？中國人吃飯用的筷子是怎麼誕生的？古人為什麼要搶著吃“閉門羹”？日常飲食為什麼要控制糖的攝入？……一本超有趣的美食冷知識漫畫，激發你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個有文化的吃貨！從歷史文化、植物學、生物學、食品安全等多元角度，講述美食背後的趣味冷知識！生動的漫畫形象，爆笑有趣的文字，用輕鬆幽默的方式講述美食背後的冷知識，每一頁都有梗有料，腦洞大開，讓你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”看一本美食漫畫，學通有關美食的百科知識。會吃更要懂知識，才是“不白吃”！獻給熱愛美食的大小吃貨們，美食如此有趣，好吃又長知識！

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2.

全球化視域下中國飲食文化的設計敘事研究（簡體書）

作者：程文婷 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

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3.

古味風華錄：打撈歷史深處的飲食細節（簡體書）

作者：王西平 出版社：九州出版社 出版日：2025/02/01 裝訂：精裝

這是一部記述古人日常飲食細節的歷史通俗讀物。作者通過大量閱讀，從古代史書、筆記、詩文、文獻以及繪畫、器物中爬梳、考辨，鋪陳出一幅幅煙火漫捲的古舊圖景，以微觀視角，打撈掩埋在歷史煙塵裡的日常人生，勾勒出三千年來那些“食客老饕”的飲食背影。該書既遵循了歷史

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4.

美食裡的秘密（簡體書）

作者：蘇州市科學技術協會 出版社：南京大學出版社 出版日：2025/01/30 裝訂：平裝

2020年，蘇州市科協從距離生活最近同時最經典的“鄉愁文化”——食物入手，在蘇州大市範圍內發起了一場以蘇州鄉土美食為載體，以課題為導向，融入了科學精神、科學方式、方法培養的大型調研活動。157所學校258個團隊針對“蘇州的青團子為什麼這麼綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個課題，進行了植物學、食品化學、地質地理、民俗文化等多角度科學探索並回答問題。作者從中挑選出了15篇優秀報告，在“蘇州中小學生寫給同齡人的書”的立意下，優化成書，將它打造成為獨具特色的青少年寫給同齡人的科普圖書，突出科學普及重在科學精神和方式方法的培養而非知識填充的創新觀點和方法，傳播蘇州鄉土文化。

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5.

越貪吃越博學(全四冊)（簡體書）

作者：江天帆 出版社：中國福利會出版社 出版日：2025/01/17 裝訂：平裝

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6.

茶文化與大學生素養（簡體書）

作者：李璐 出版社：重慶大學出版社 出版日：2025/01/16 裝訂：平裝

李璐編*的《茶文化與大學生素養》基于中華優秀傳統文化傳承發展的理念，通過茶文化這一媒介，著力于培育當代大學生的文化素養、禮儀素養、理論素養、藝術素養、健康素養、實踐素養和職業素養等七大素養。本書對大學生的素養培育提出了整體的學習框架，既有理論深度，又有實踐操作的規范要求，是大學生第二課堂素質教育的創新成果。

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7.

古人吃什麼（簡體書）

作者：蟲離先生 出版社：中國畫報出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

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8.

開瓶過去（簡體書）

作者：(美)帕特里克‧E.麥戈文 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：精裝

在一次環遊世界的數千年之旅中，本書講述了人類對飲料的獨創性。隨著考古、化學、藝術和文本的線索，美國考古學家帕特裡克‧E. 麥戈文(Patrick E. McGovern)是古代酒精飲料研究的專家，他向我們介紹了我們現在所知道的人類如何跨文化創造和享用發酵飲料的最新情況。一路上，他探索了一個關於這種酒在人類進化中所起的整體作用的挑釁性假設。例如，我們發現，現代世界的穀類主食很可能是馴化的，因為它們具有製造大量酒精飲料的潛力。其中包括中國和日本的美味米酒，美洲的玉米啤酒，以及非洲的小米和高粱飲料。人類還學會了如何從蜂蜜和葡萄酒中，從各種外來水果中，甚至從新世界的可可(巧克力)水果的甜果肉中，製作蜂蜜酒。事實證明，無論是精神改變、醫學、宗教象徵、社會潤滑劑還是藝術靈感，飲料不僅在歷史上具有深遠的影響力，而且可能是人類狀況本身的基礎。

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9.

茶藝（簡體書）

作者：劉曉暢; 孫連祥 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

本書包括識茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶藝應用等五個章節的內容，重點突出茶藝技能及茶藝表演的知識介紹，在此基礎上拓展了對茶道禮儀及航空茶藝的知識介紹。

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10.

用英語介紹中國：用英語介紹中國美食（簡體書）

作者：卓燃 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/01/01 裝訂：平裝

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11.

茶文化與茶藝(雙語)（簡體書）

作者：馬穎欣; 丘巴比 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/12/27 裝訂：平裝

《茶文化與茶藝(雙語)茶藝英語(雙語)》由廣東省職業院校一線骨幹教師和企業工作者編寫而成。《茶文化與茶藝(雙語)》精煉了我國傳統的茶文化知識，以中英文對照的形式對茶藝知識進行介紹推廣，為茶藝師、茶業經營者和茶文化愛好者提供一個良好的學習平臺。同時，《茶文化與茶藝(雙語)》對於國外茶文化愛好者來說是瞭解中國茶文化方便、快捷、實用、易學的很好教材，讓中國茶文化走向世界。《茶藝英語(雙語)》英語教育教學與餐飲結合，是一本非常使用的教材，適合職業教育餐飲類學生使用，也可以作為培訓教材。

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12.

舌尖上的酒文化（簡體書）

作者：王緒前 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2024/12/03 裝訂：平裝

本書是一本關於酒文化的科普書籍。書中“酒雜聊”從酒史、“酒”字解、酒論、酒體、酒味、酒俗、酒令、酒與節日、酒德、飲酒進行瞭解讀。“酒話療”分別從白酒、黃酒、米酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、藥酒特點進行了介紹，並從養生、泡藥酒、治病單方等多方面進行瞭解讀。“酒閒聊”從茶餘飯後聊酒，如名人與酒、酒故事、酒成語、酒笑話、酒怪話、四大名著與酒進行了介紹。本書具有知識性、科學性、趣味性和可讀性，可以作為讀者

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13.

糧食史話（簡體書）

作者：史軍 出版社：中信出版社 出版日：2024/12/01 裝訂：精裝

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14.

你不是咖啡小白（簡體書）

作者：貓叔毛作東; 著張宇玄 出版社：機械工業出版社 出版日：2024/11/27 裝訂：平裝

歷經歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變為全球熱門的神奇飲品。它不僅帶來了濃郁的香氣和獨特的口感，更在歷史的沉澱中，形成了豐富多彩的文化內涵。如今，越來越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開始享受這份獨特的味覺盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業的專家，用他敏銳的洞察力和深厚的專業功底，為我們揭開了咖啡的神秘面紗。在他的書中，我們得以一窺咖啡的奧秘，領略咖啡文化的博大精深。他以生動有趣的方式，解讀了咖啡在中國的發展歷程，幫助無數咖啡愛好者真正品味到好咖啡帶來的美好。此外，本書還詳細介紹了咖啡的基本知識、中級知識以及發燒友級別的知識，從咖啡的起源、種類、品鑒技巧，到咖啡機的選擇、咖啡豆的處理方法等方面，為讀者提供了全面而深入的咖啡知識科普。無論你是咖啡小白還是資深發燒友，都能在這本書中盡享屬自己的咖啡之旅。讓我們跟隨貓叔的腳步，一起走進咖啡的世界，感受那份屬咖啡的美好與魅力。

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15.

飲食文化與旅遊(第2版)（簡體書）

作者：馮玉珠 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/11/18 裝訂：平裝

本書將飲食文化與旅遊活動相結合，從飲食原料文化、麵點小吃文化、菜肴文化、酒文化、茶文化、飲食器具文化、筵宴文化、飲食民俗文化、名人名店飲食文化等方面探討了飲食文化與旅遊之間的關係，突出了各類飲食文化的個性特點及其在旅遊活動中的作用。本書語言簡潔流暢，通俗易懂，富有實用性、針對性和趣味性。本書可作為職業院校旅遊類、餐飲類專業的教學用書，也可作為旅遊業、餐飲業從業人員和旅遊愛好者全面瞭解中國旅遊飲食

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16.

中國白酒文化(第2版)（簡體書）

作者：曾慶雙 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/11/11 裝訂：平裝

曾慶雙等編寫《中國白酒文化》的初衷是為有志于從事白酒營銷的高職院校學生提供行業知識。在編寫過程中，考慮產學結合，服務于白酒產業發展的要求，編寫結構從概述白酒文化和白酒起源開始，介紹了知名的白酒企業和相關專家、企業家，白酒生產流程，酒器與包裝，白酒的辨別和品評，酒政和相關管理機構，白酒企業展示平臺，健康的飲酒習慣，白酒的禮俗規矩，酒與文化藝術形式，酒的典故趣事等內容，力求從物質文化和精神文化兩個方面較全面地介紹白酒文化。《中國白酒文化》可作為高職院校經管類專業的教學用書，也可作為白酒行業從業人員和其他愛好白酒文化人士的學習參考書。

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17.

小茶人（簡體書）

作者：宋聯可 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/11/01 裝訂：平裝

本書圍繞中國茶文化展開，闡述了我國作為茶的故鄉和茶文化發祥地的與傳承，強調了傳承中華茶道的重要性。書中還講解了成為“小茶人”需要具備的素質和，同時介紹了少兒茶道素養等級認定標準和各級別要學的內容，括理論知識與實等。孩子們不僅可以學到茶知識、茶文化，也能增強動手，同時還會變得更細心、耐心、心，與人相處更有禮貌，在學茶道中不斷陶冶情、提升審美。

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雅茶：大國之飲（簡體書）

作者：韓冬 出版社：電子工業出版社 出版日：2024/11/01 裝訂：平裝

這是一本講雅茶的輕鬆讀本。作者深入探訪茶產區，瞭解茶文化，梳理出一段特別的茶產業脈絡。作者對綠茶、藏茶等特色茶品種的發展進行了詳實梳理，不乏穿越茶馬古道、傳統貢茶的傳奇故事，可讀性很強。

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19.

圖解服裝裁剪與縫紉工藝：基礎篇（簡體書）

作者：劉鋒 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/11/01 裝訂：平裝

《圖解服裝裁剪與縫紉工藝：基礎篇》採用圖解的形式，全面細緻地介紹了裁剪與縫紉工藝基礎、常見服裝部件與部位工藝兩大部分，包括製圖、裁剪、手縫、機縫、熨燙、服裝材料等相關基礎知識與基本操作，以及門襟、口袋、開衩、領子、腰頭、襻帶、省道和下擺等的裁剪及縫紉工藝。本書從工藝的角度解讀服裝，以圖為主表達工藝，直觀易懂。結合簡要的文字說明，將理論、技巧、細節融入其中。分步圖解，重點突出，對裁剪與縫紉工藝的重難

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了不起的中國‧傳統文化卷：中華美食（簡體書）

作者：派糖童書 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/11/01 裝訂：平裝

本冊主要講述舌尖上的古代中國、古人在食物中所表現的智慧、求生存的力量。介紹了中國古代的飲食文化，在滿足人們基本生活需求的基礎上，特別強調飲食情調、飲食氛圍燈。本書內容拒絕說教，去其糟粕，取其精華，更具人文關懷和歷史眼光，結構豐富立體、系統性強，語言符合兒童理解能力，淺顯易懂。其中出現的趣味問答，更是給小讀者提供了獨立思考的空間。濃濃中國風配圖，盡顯中華美學傳承，意境上乘，對兒童起到良好的藝術薰陶，同時進行民族美術教育。

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