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8231
筆商品，
16
/412頁
301.
燕筵：二十四節氣中式燕窩美食譜（簡體書）
作者：
徐敦明
;
蘇丹
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陳楠
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
精裝
燕窩，對中國人來說，是集中醫養生、科學營養、愛與分享於一身的滋補珍品。本書依據中國二十四節氣分類，每個節氣介紹3種以燕窩為主的美食，內容包括各種美食的用料、製作和小貼士，並配上精美的原料圖和成品圖。全書分上下篇，上篇：走近燕窩，科普一些燕窩的基本知識和目前燕窩行業的管理、標準和溯源。下篇：燕窩美食。作為本書的重點板塊，詳細講解了從中國二十四節氣的特點出發，每個節氣搭配不同的燕窩美食食譜，用圖文結合的方式幫助我們健康飲食，適應節氣和季節地轉換，以達到調養身心，健康長壽的養生目的。
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302.
超級簡單植物全素食（簡體書）
作者：
(法)傑西卡‧奧德菲爾德
;
(法)艾麗莎‧沃森
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本系列食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹製出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹製出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生薑胡蘿蔔濃湯，玉米粥吐司與紅色的橄欖醬，綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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303.
浪裡尋味‧大連海鮮（簡體書）
作者：
韓延風
出版社：
大家出版傳媒
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《浪裡尋味‧大連海鮮》為“品讀大連”系列圖書增補作品。本書圍繞“大連海鮮”這個極具特色、影響廣泛的題材生髮開去，在知識性、趣味性之上充分體現熱氣騰騰的大連民間獨特的海味生活氣息，是多年浸潤在“海文化”中的作者親鄉感懷之作。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：192 元，
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304.
瑪麗‧貝莉的美味佳餚（簡體書）
作者：
(英)瑪麗‧貝莉
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
精裝
《瑪麗·貝莉的美味佳餚》提供了百餘個新食譜。針對每個食譜，瑪麗都會首先對其烹飪結果起到作用的關鍵點進行說明，隨後逐步演示烹飪過程。她還獨家揭秘了脆皮豬肉以及柔嫩可口的鮭魚肉的製作方法，以及如何烘焙輕如鴻毛的蛋糕和超級鬆脆的金寶餅面。設想一下，這就像瑪麗正跟你一同下廚，一遍說著“小心這一步”或者“留心這部分”，一邊又分享著自己多年總結出來的經驗和技巧。書中的食譜很適合全家分享以及上班族為自己準備一頓
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305.
中式烹調師：中級（簡體書）
作者：
新東方烹飪教育
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本教材分為四個項目，對烹飪原料、鮮活原材料加工、乾貨原料加工、原料分檔取料、原料切割成形、菜肴組配、上漿、掛糊、調味、調色處理、預熟處理、基礎湯的用料及技術要求、熱菜烹製、冷菜製作等做了詳細的講解。
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定價：234 元，
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306.
造型饅頭：新手也能做出超萌饅頭（簡體書）
作者：
許毓仁
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺…… 通通變身健康又好吃的饅頭！ 從基礎塑型到進階組裝， 跟著詳盡的圖解步驟，Step by Step 輕松做出40款卡哇伊造型饅頭 一起走進萌萌的饅頭世界！ ◆最可愛、最療癒、最簡單◆ ◎完整的事前準備 揉面團、調顏色、蒸饅頭、做造型…… 你想知道的饅頭大小事通通教給你 ◎新手也能變達人 從基礎圓饅頭到組裝超萌造型， 只要跟著圖片做，一秒也能
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307.
超級簡單：漢堡（簡體書）
作者：
(法)奧拉泰‧蘇克西薩萬
;
(法)夏洛特‧拉塞夫
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級簡單”的料理主旨，旨在為忙碌的上班族提供多種豐富又簡單的食譜選擇，輕鬆享受健康營養的美味。《超級簡單 漢堡》以漢堡為主要食材，全書介紹了近70款漢堡的製作方法，包括了奶酪漢堡、照燒漢堡、辣味漢堡、素食漢堡、海鮮漢堡等多種口味。全書主要分為6個部分，分別以美食風情篇、法國奶酪篇、世界之旅篇、海鮮料理篇、素食篇、饕餮盛宴篇為主題介紹了不同風味的漢堡
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308.
私房料理的第一堂課（簡體書）
作者：
(英)簡‧霍恩比
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
精裝
《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不分的烹飪菜鳥，還是靈感枯竭的資深“煮婦”，這都是一本適合你的，實用而詳盡的指南。簡的食譜經過反復實驗，講解詳細，步驟清晰。書中食譜配有精美的彩色圖片，直觀展示了所需的原材料，以及從準備到烹飪的每一個細節。從較簡單的煎蛋餅、到看似高難度的烤雞、炒河粉，再到經典的餐后甜點檸檬撻，本書中的100個食譜均經過作者的多次實驗，精心調整，
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309.
中式麵點基本功訓練（簡體書）
作者：
劉居超
;
王幸幸
;
于夢晗
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《中式麵點基本功訓練》是一本講授中式麵點麵團的調製、揉面、分機、制皮、上餡、成形和成熟等技法的教材，也是烹飪相關專業麵點課程實訓課程教材。編者本著傳承不守舊、創新不忘本的編寫理念，遵循模塊實訓導向的教學模式，以實訓任務為載體設計實訓內容，注重思政元素的融入，並添加信息化元素和學習筆記留白等創新設計，圖文並茂，以活頁的形式呈現，可隨時進行動態更新，使教材的時代性、直觀性、實用性、實踐性更強。教材共分為5個模塊、20個項目、128個實訓任務，以文字、視頻、圖片相結合的方式對每一個實訓任務進行分步驟詳細講解與演示，並附有學習筆記，更方便師生的閱讀與理解。
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310.
西餐英語(第二版)（簡體書）
作者：
張豔紅
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本教材以提升學生的職業能力為本位，將行業知識與職業技能滲透在英語教學中來，旨在培養學生掌握必要的專業詞匯，熟悉烹飪從業人員在廚師崗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐廚房設施、餐飲用具、烹飪食材、各種調味品等內容，比較系統、詳細地介紹了中職西餐專業學生應掌握的英語知識。本書可以作為中等職業學校西餐專業英語課程用書,也可以作為旅行社的培訓、烹飪從業人員和西餐美食愛好者的自學教材。
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定價：216 元，
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311.
超滿足的人氣日式料理(漢日對照)（簡體書）
作者：
(日)松村真由子
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本書是一本專門介紹日式料理以及怎樣烹製的食譜書。書中涵蓋了品種豐富的菜肴，逐一介紹了每款菜肴的用料、制法及操作要領。原料、調料分量準確，詳細的做法步驟圖讓烹飪過程一目了然，無論你的烹飪段位是“青銅”還是“王者”，這都是一本適合你的、實用的日料製作指南。本書配有精美的彩色圖片，操作方便，易懂好學，讓你可以輕鬆製作出美味的日式料理。
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312.
佛系減糖（簡體書）
作者：
曼蒂媽咪
出版社：
華齡出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《佛系減糖》是一本倡導低糖飲食的健康生活書。全書本著輕鬆控糖、一盤就搞定一餐的原則，提供了60道低糖盤餐和54道低糖配菜，幫助讀者打造健康易瘦的體質，讓讀者在享受美食的同時，輕鬆變瘦。 書中針對讀者的不同需求，提供了3種減糖方案：激瘦限糖餐、無壓少糖餐和佛系減糖餐。不管是想要快速減重，還是喜歡吃澱粉的人，都能在身體和心裡吃飽又吃好的狀態下，達成減糖瘦身的目標。
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313.
超級簡單：咖喱（簡體書）
作者：
(法)奧拉泰‧蘇克西薩萬
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級簡單”的料理主旨，旨在為忙碌的上班族提供多種豐富又簡單的食譜選擇，輕鬆享受健康營養的美味。《超級簡單 咖喱》以咖喱為主要食材，全書介紹了近70款咖喱的製作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等國，如肉類咖喱、海鮮咖喱、素食咖喱、咖喱湯、咖喱小吃等多種咖喱風味美食。
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314.
超級簡單：意大利麵醬（簡體書）
作者：
(法)阿娜伊斯‧沙博
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《超級簡單 意大利麵醬》以意大利麵醬為主要食材，全書介紹了近70款意大利麵醬的製作方法，主要分為8個部分，包括了番茄意麵醬、卡博納拉醬、黃油意麵醬、素食意麵醬、含酒精的意麵醬、異域風味意麵醬、海鮮意麵醬、挑戰級意麵醬等多種口味。在製作方法上，以圖片方式展示了所選用的食材，使用不超過6種食材，且所選用食材皆為日常生活常見菜品，3個步驟可以實現的簡單操作，在短短30分鐘內實現美味意大利麵醬的製作。
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315.
懷孕了每週怎麼吃（簡體書）
作者：
生活新實用編輯部
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《懷孕了每週怎麼吃》以三個孕期階段為單位，分述三個階段中胎兒的發育情況和母體的改變，不僅充分解答孕婦對懷孕期間的疑惑，幫助孕婦輕鬆改善孕期不適，還介紹了孕期生活中的飲食方法和保健常識，給出了不同階段適合孕婦的飲食建議，並提供了310多道孕期食譜，方便孕婦從本書中找到自己想吃、可吃的美食，靈活搭配、吃對營養，並維持理想體重，健康懷孕40周，是一本不可多得的孕期工具書，希望每位孕婦在妊娠過程中都能吃對營養，輕鬆孕育優質下一代。
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316.
寶寶輔食每週這樣吃（簡體書）
作者：
(韓)蔡侽秀
;
(韓)朴賢珠
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
世界衛生組織建議4個月以上的寶寶可以開始添加鋪食。寶寶的鋪食添加應以循序漸進、一餐一餐的方式開始，給寶寶逐漸適應的時間；還要根據寶寶的適應情況減少餵奶的次數，同時將寶寶的口味開始由單一逐漸變為多樣，讓輔食逐漸替代母乳。輔食添加得好，寶寶可以安然度過斷奶期，營養吸收也全面，可以為寶寶的健康成長打下良好基礎。 《寶寶輔食每週這樣吃》介紹了寶寶斷奶早期、中期、後期循序漸進出現的200多種不同的輔食月曆食譜，另有單獨按時期分類的食材介紹，還準備了按時間順序排列的輔食日曆。爸爸媽媽可以每天跟著學，讓寶寶在輔食添加階段吃得好、長得壯。
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317.
世界經典雞尾酒大全(珍藏版)（簡體書）
作者：
(法)雷熱米‧歐熱
;
(法)蒂埃裡‧丹尼爾
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(法)艾瑞克‧佛薩爾
;
孫方勳
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
精裝
本書的主要內容包括雞尾酒簡史、調酒師的工具、雞尾酒杯、調酒技術、雞尾酒的類型、高規格的雞尾酒、雞尾酒的術語、配料、雞尾酒與美食搭配、調製雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百科全書在全世界都享有盛譽，擁有超高的品質，無論內容還是圖片抑或是版式，本書也不例外，大氣磅礴，400款雞尾酒的配方，應有盡有。從雞尾酒簡史到雞尾酒與美食搭配，包羅萬象。
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318.
輔食每週吃什麼 （簡體書）
作者：
劉長偉
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
微博上33萬媽媽信賴的兒童營養師劉長偉，親自制定適合中國寶寶的輔食添加方案。每週吃什麼、怎麼吃，看目錄就知道。一本書，解決寶寶3歲前的所有飲食問題！《輔食每週吃什麼》是兒童營養師劉長偉傾力打造的作品之一，他用自己的專業和嚴謹，破解輔食添加過程中的所有難題，你不知道的輔食添加問題，在這裡都能找到答案。215道輔食，隔著紙張都能聞到飯香。每一道輔食，作者都仔細說明營養價值和功效，讓爸爸媽媽清楚知道這些輔食對寶寶的好處，做起來更有底氣。簡單有效的功能食譜和小毛病調理食譜，讓寶寶補足營養，盡可能在不打針不吃藥的情況下恢復健康。照著本書做，不管是新手媽媽還是爺爺奶奶、外公外婆，都能讓輔食添加變得得心應手。
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319.
魚料理專家的美味菜單（簡體書）
作者：
(日)是友麻希
出版社：
北京美術攝影出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
《魚料理專家的美味菜單》按照日式、中式、泰式和西式，共收錄了80道美味食譜。做法簡單，容易上手，只要一口平底鍋即可操作。本書結構科學，操作步驟一目了然。本書主體部分分3個章節，分別介紹魚料理中的“日式”“中式和泰式”“西式”食譜，並且為這幾種按地域性分類的食譜推薦了適宜的配菜食譜。另外，本書作者有意多多收錄魚塊（非整魚）食譜，這樣操作程序簡單，不煩瑣。並且，為了讓食譜適用多種魚烹製，本書還列舉了可
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100道中式麵點一學就會（簡體書）
作者：
陳麒文
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2022/11/01
裝訂：
平裝
本書由資深麵點達人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”麵點界的拿手技巧和盤托出，如12種實用甜餡、3種不失敗的天然酵種、17個麵點製作成敗關鍵、近200張精彩步驟圖片操作實拍……本書還包含驚喜伴手禮，如蛋黃酥、綠豆凸、鳳梨酥、太陽餅、鹿港牛舌餅、嘉義方塊酥等正餐麵點做法；還介紹了“正餐零食兩相宜麵點”，如傳統菜肉包、胡椒餅、韭菜盒子、小蔥餅等；以及各種五星級麵點技巧、創意麵點等100道麵點製作教程。
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