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41.
餐飲單位清潔設計技術標準(DG\TJ08-110-2021J10473-2021)（簡體書）
作者：
上海建科環境技術有限公司
編著
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2021/11/18
裝訂：
平裝
本書系“上海市工程建設規範”。本書在編制過程中，編制組經廣泛調查研究、認真分析總結，參考國內外先進技術及標準，並在充分徵求意見的基礎上，經多次討論修改，編制了本書。本標準為落實現行行業標準和法律法規的實施，為餐飲單位從選址佈局到油煙淨化、通風、排水、噪聲及振動防護、垃圾收集等設施在設計階段就落實到位提供技術依據。本標準的主要內容有：總則，術語，總體設計，單提設計，油煙淨化及通風設計，排水設計，噪聲及振動控制以及垃圾收集等。本標準適用於本市範圍內新建、改建和擴建的餐飲單位和非營業性的食堂，不適用於居民家庭廚房。
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42.
風景名勝區整體價值識別與保護（簡體書）
作者：
彭琳
出版社：
中國建築工業出版社
出版日：
2021/11/01
裝訂：
平裝
本書研究了風景名勝區價值認識和保護的基礎理論，分析了我國風景名勝區面臨的精神價值跌落和系統破碎化等根本問題，提出了價值識別和保護的新思路，同時也對國家公園和自然保護地的保護和管理具有重要的理論意義和實踐價值。核心內容圍繞建立適宜風景名勝區自然人文高度融合特質的價值識別方法，從而引發一系列問題。首先，我國風景名勝區自然人文高度融合特質究竟體現在哪些方面？第二，如何基於我國風景名勝區的特質提升其現有價值識別思路與方法？第三，新的價值識別與方法對於實際保護帶來哪些不同？本書中的風景名勝區整體性解讀、整體價值識別、整體價值保護與案例實踐等4個部分內容將一一解答上述問題。
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43.
為鄉村而設計：中國民宿（簡體書）
作者：
何崴
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2021/09/01
裝訂：
平裝
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44.
漫食光：茶飲店與咖啡店品牌設計（簡體書）
作者：
卡洛斯‧加西亞
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2021/08/01
裝訂：
精裝
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45.
近代上海四大百貨公司研究：建築消費空間城市文化（簡體書）
作者：
周慧琳
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2021/06/01
裝訂：
平裝
圍繞上海四大百貨公司這個內核，全書分為三個層面：原境、本體和外延。原境部分，作者通過對1914年前後上海城市建設的概況和商業發展的情況，以及當時上海的消費文化和市民生活的狀況，試圖還原當時上海的真實面貌。本體的研究分為兩個部分：四大公司發展簡史和四大公司建築研究。前者詳述了百貨公司極其創辦人的創業過程，後者從建築的角度來看南京路上的這四個百貨公司（共12個單體），通過對建築設計方、營造方的介紹，對各個建築特點的分析來探討百貨公司這一建築類型的共同點。外延部分是以百貨公司為基點，向外擴散的研究，分為近代商業空間，業主們的地緣、業緣和血緣關係，百貨公司對城市空間的影響，民族主義的理想與現實，艾略特哈沙德，百貨公司與都市文化，洋文化傳播模式的反思等等主題。這些相對獨立的主題，作為一個個切入點來更生動地剖析和建構民國時期百貨公司和上海的方方面面。
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46.
餐飲空間設計（簡體書）
作者：
歐陽麗萍
;
袁玉康
;
鄭欣
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/06/01
裝訂：
平裝
本教材，餐飲空間是室內設計不可分割的重要組成部分，主要掌握餐飲空間設計的基本理論和空間處理的基本要點。通過對學生的課堂教授，培養學生對多功能的餐飲環境，採用不同的設計方法，從而產生不同的藝術效果，初步具有獨立進行餐飲空間設計的基本能力；使學生通過餐飲空間藝術設計的基本理論和知識的學習，能具備一定的餐飲空間的選擇和規劃設計能力，進而創造更符合人的生理和心理的需求、更優化的環境。全書的設計部分從最初的地段選擇、形象定位、消費模式和盈利空間，到設計後期的服務跟蹤，作者都提供了可靠的專業引導。本書能夠為初學者和專業愛好者提供一個科學可信的理論指導和實踐指引，是設計相關人士必備的專業手冊。
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47.
上海國際金融中心結構設計（簡體書）
作者：
張堅
;
劉桂然
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2021/05/01
裝訂：
平裝
本書主要闡述上海國際金融中心的3棟超高層塔樓和1座巨型廊橋結構設計。本書系統介紹了上海國際金融中心結構設計中的關鍵問題和解決方法，主要內容包括工程概況、結構方案設計、荷載與作用、基礎設計、基坑圍護結構設計、塔樓抗震設計研究、廊橋抗震設計研究、連體抗震設計研究、強約束邊緣構件鋼板剪力牆研究、金融劇場大跨預應力結構研究、廊橋人致振動研究、廊橋抗連續倒塌研究及索網幕牆設計研究等。本書作為複雜超限高層和大跨項目的結構設計和研究總結，對未來同類型工程具有重要的參考價值及借鑒意義，可供工程結構設計人員、科研人員及高等院校師生學習參考。
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48.
私藏日本名宿50個（簡體書）
作者：
梁旅珠
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2021/04/01
裝訂：
平裝
絕景、建築、花道、陳設、料理與款待之心，名宿和文化的極致，是客人與民宿主人的一期一會。細膩貼心的服務、沉靜典雅的陳設與富季節感的料理，日本獨特的品味在旅館文化中表露無遺。不論是傳統的數寄屋造旅亭，或時尚的和洋融合摩登Villa，從走進民宿大門的那一刻起，即感受到無所不在的日式美學，在一泊二食的體驗中，享受遠離日常的風情。這幾年去日本旅遊是非常熱門，但多數旅遊者已無法滿足於一般的旅行團行程，更期待的
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49.
世界各地的咖啡館空間設計（簡體書）
作者：
加藤匡毅
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2021/03/18
裝訂：
平裝
如何打造一間充滿個性的咖啡館？美味的咖啡、人、咖啡師……這些都是決定咖啡館好壞的關鍵因素，不過本書要從“空間”角度給出解答。書中收錄的39家咖啡館均為令客人身心放鬆、印象深刻的成功之作，通過對店主和設計師的採訪，輔以加藤匡毅個人的解讀，為讀者解開這些咖啡館的“個性”之謎。全書以環境、人與時間這3個重要的設計元素為框架，講述了咖啡館設計是如何受到場地和其周邊環境的影響，又是如何影響周邊環境的，以及活
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50.
商業地產從拿地到設計：商業建築設計手冊（簡體書）
作者：
彭娟
出版社：
中國建築工業出版社
出版日：
2021/03/05
裝訂：
平裝
本書作者根據這些年在一線設計和管理商業專案的實際經驗，從商業專案的拿地到設計，敘述各個階段各個團隊具體的工作內容。本書著重針對規劃建築設計和前期策劃定位，同時也對拿地招商工作的要點進行了分析，強調了這些環節對設計的相關影響。
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51.
商業空間設計看這本就夠了(全彩升級版)（簡體書）
作者：
陳根
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2021/02/01
裝訂：
平裝
本書緊扣當今商業設計學的熱點、難點和重點，主要涵蓋了廣義商業設計所包括的商業設計概論、國內外商業設計的發展概況、商業設計風格與流派、商業空間設計、公共空間展示設計、商業動線規劃、商業軟環境系統設計、商業環境標識系統設計、商業空間設計中的材料應用、商業步行街設計、當代商業設計新內涵及新零售催生出的商業新形態共12個方面的內容，全面介紹了商業設計及相關學科所需掌握的專業技能，知識體系相輔相成，非常完整。同時在本書的各個章節中精選了很多與理論緊密相關的圖片和案例，增加了內容的生動性、可讀性和趣味性，讓人輕鬆自然、易於理解和接受。本書可作為從事商業設計相關專業人員的學習參考書，還可作為高校學習商業設計、商業管理、商業營銷與策劃等方面的教材和參考書。
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52.
解析酒店：二十年實踐與思考(第二版)（簡體書）
作者：
周邦建
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2021/01/20
裝訂：
平裝
酒店的建設和管理是目前國內方興未艾的領域，但很少有人能比較清晰地介紹。作者周邦建畢業於同濟大學建築系，以在行業內服務20年積累的經驗，通過《解析酒店：二十年實踐與思考》一書，比較全面系統介紹了酒店設計、運營中所遇到的問題，其中的不少內容是作者多年經驗的總結。涉及大堂、客房、餐飲、康體、後勤、電梯及自動扶梯選型和配置、消防和機電、專業設計、建造進度控制和開業準備、多功能廳等。《解析酒店：二十年實踐與
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53.
數字時代酒店後線區域建築設計（簡體書）
作者：
卜德清
;
張勃
出版社：
中國建築工業出版社
出版日：
2021/01/11
裝訂：
平裝
本書詳細分析和研究了城市大中型商務型酒店和旅遊型酒店的後線服務區域建築設計，論述分為三個部分：第一部分講述酒店後線服務區域的概況及其發展歷史；第二部分在分析酒店後勤服務系統的基礎上，詳細闡述了後線服務區域每一個板塊的建築設計方法；第三部分深入解析了若干實際工程案例，以圖文並茂的方式展示了作者設計的四個酒店的後勤服務部分。作為一本專門論述酒店後線服務建築設計的著述，本書具有三個特點。第一，注重理論總
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54.
戶外勞動者服務站點建設指導手冊（簡體書）
作者：
本書編寫組
;
鄭莉 編著
出版社：
中國工人出版社
出版日：
2021/01/01
裝訂：
平裝
為了進一步創新工會戶外勞動者服務站點工作方式方法，拓展站點服務功能，整合站點服務手段，提高站點服務職工精准化水平，2020年5月，中華全國總工會印發《關於規範工會戶外勞動者服務站點相關工作的指導意見》(以下簡稱《指導意見》)。本指導手冊分章節系統解讀了《指導意見》的重要內容和安排舉措，並介紹了各地在推進戶外勞動者服務站點建設中探索的經驗做法，從而進一步推動工會戶外勞動者服務站點規範化建設，實現站點
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55.
金融服務區建築群的設計、施工與管理（簡體書）
作者：
蔣鳳昌
;
周桂香
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
本書基於泰州市金融服務區建築群工程項目建設進行技術創新和推廣應用，該項目超大面積深基坑和超高層鋼結構施工技術特徵顯著，是影響工程建設質量、安全、進度和造價的關鍵部分。書中所述金融服務區工程的設計、施工和項目管理相關內容可為類似地區級金融服務區建設提供借鑒。本書共分六個章節，依次為概述、金融服務區建設的業主方項目管理、金融服務區建築群的總控設計、金融服務區建築群的整體地下室結構設計、金融服務區超大面
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56.
餐飲建築設計（簡體書）
作者：
鄧雪嫻
出版社：
中國建築工業出版社
出版日：
2020/10/20
裝訂：
平裝
本書為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動向，并簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上，重點從構思與創意，空間設計，界面設計，光環境、家具與陳設、立面及環境設計等方面詳細闡述餐飲建築的設計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設計特點，最后選錄了清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來
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57.
鄂西武陵山區民宿選址佈局研究（簡體書）
作者：
王通
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2020/10/10
裝訂：
平裝
專著1民宿選址基礎問題及研究:首先,探究鄂西武陵山區民宿旅遊現狀及訴求,通過對該地區旅遊發展現狀和政策訴求的分析、遊客訴求的調查問卷,發現鄂西武陵山區的民宿發展存在不均衡問題,將民宿發展成熟的利川市與民宿發展滯後的野三關成為了兩種典型代表.基於民宿遊客的旅遊行為特徵,應用ArcGIS的網絡分析工具,確定遊客在利川和野三關旅遊活動範圍為研究區域;並對這兩個區域內的民宿旅遊資源、民宿發展現狀進行對比分析,歸納得出,野三關地區的民宿現狀規模過小,未來有巨大的選址規劃需求.2民宿選址影響因素分析:運用德爾菲法,確立民宿選址的指標因子體系.結合相關的文獻研究,設計民宿選址意向問卷調查表,選擇專家團隊對民宿選址的指標因子內容進行諮詢和意見收集,對諮詢結果進行分析處理,得出民宿核心的選址指標因子,作為回歸分析中的自變量因子.3民宿選址預測模型構建與預測模型應用:基於多元線性回歸方法,將利川民宿作為樣本,構建民宿選址預測模型.對民宿選址的自變量因子進行量化,因變量選取民宿的遊客評分;搜集利川市域內民宿選址的指標因子數據,建立利川樣本數據集;應用SPSS軟件對民宿選址變量因子建立回歸分析,並且進行對多元因子的線性回歸關係進行參數檢驗,校正回歸預測數據,最後得到合理的民宿選址預測模型.
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58.
商業空間設計（簡體書）
作者：
李化
;
吳韋
;
李家瑞
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
隨著國內商業空間設計市場的日趨完善，以及人們對高品質生活的追求，設計人才必須經過系統的訓練，具備一定的實踐經驗，才能設計出滿足消費者需求的商業空間環境。只有把“商業空間設計”作為長期發展的目標，才能使我國的商業空間設計向良好的方向發展。經過這些年無數環境設計工作者的研究、實踐，商業空間設計概念深入人心，成為環境設計專業的必修基礎課程。 “商業空間設計”課程針對環境設計中商業建築的使用性質、所處環
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59.
商業空間設計（簡體書）
作者：
王雙全
出版社：
武漢理工大學出版社
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
本書為環境藝術設計專業商業空間設計課程教材，主要講述商業空間的形成，商業空間的構成、分類以及商業空間設計的基本方法等。本書將理論知識與實踐實訓相結合，主要目的是使學生瞭解商業空間設計的類型及範圍、設計基礎知識、色彩設計、燈光設計等商業空間的綜合知識，使學生能建立科學的商業空間設計新觀念，掌握現代商業空間設計的知識前沿。本書從商業空間設計原理、商業空間設計程序和商業空間設計案例分析三個方面來進行編寫
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60.
商業空間設計手冊（簡體書）
作者：
董輔川
;
王萍
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/08/11
裝訂：
平裝
《商業空間設計手冊》是一本全面介紹商業空間設計的圖書，特點是知識易懂、案例趣味、動手實踐、發散思維。 《商業空間設計手冊》從學習商業空間設計的基礎知識入手，由淺入深地為讀者呈現出一個個精彩實用的知識、技巧。本書共分為 7 章，內容分別為商業空間設計原理、商業空間設計基礎知識、商業空間設計的基礎色、商業空間類型與色彩、商業空間設計風格分類、商業空間色彩的視覺印象、商業空間設計的秘籍。並且在多個章節中
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