三民網路書店 得獎作品 / 好書大家讀 / 2022年度 / 知識性讀物組

※榮獲「第一屆臺灣年度優秀韓國翻譯圖書獎」首獎 ※榮獲第82梯次「好書大家讀」知識性讀物組好書推薦 ※榮獲韓國出版文化產業振興院(KPIPA)優秀海外出版品獎助 驚爆！國際知名美食爆紅前不為人知的過去？ 平民料理大翻身！令人意想不到的狠角色！ 庫斯庫斯｜羅宋湯｜咖哩｜古拉什｜沙嗲｜明太子 爽口、鹹香、辛辣，充滿異國風味的美味故事香噴噴上桌 今晚你選哪一道？ ｜庫斯庫斯｜馬格里布的主食「庫斯庫斯」，如何華麗變身成「正統」法式料理，獲選「法國人最喜歡的食物」？ ｜羅宋湯｜烏克蘭貧農的簡樸食物「羅宋湯」，有什麼本事可以登上俄羅斯皇帝的加冕儀式，成為豪華國宴菜？ ｜咖　哩｜印度咖哩如何攀越種族歧視的高牆，擄獲女皇的心與貴族的胃，甚至成為英國人見人愛的國民料理？ ｜古拉什｜馬扎爾人露宿野外時隨意煮食的大鍋菜，如何塑造匈牙利人反抗奧地利統治的「古拉什民族主義」？ ｜沙　嗲｜源自印度的印尼小吃「沙嗲」，在「荷蘭飯桌」也占有一席之地！連美國前總統歐巴馬都無法抵擋它的魅力！ ｜明太子｜才不是日本原產！朝鮮漁民用「不要的東西」製作料理，竟逆向征服殖民者的胃，在日本飲食文化中掀起韓流！ 六道命運看似相似，卻有著不同際遇的料理，如何從廉價平民食物搖身一變，成為令帝國統治者垂涎的美味佳餚，進一步影響近代歷史發展？讓人看得津津有味、食指大動的六道料理歷史，帶你見證美食逆轉勝！ 【注意：閱讀本書易使人食慾大開，此為正常現象，並建議搭配相關料理邊吃邊讀，效果更佳】

江仲淵臉書「歷史說書人 History Storyteller」團隊創辦人，古人黑歷史挖掘專家、文學研究扒皮手，擅長以生動幽默的文筆講述歷史人物。擔任「關鍵評論網」、「風傳媒」、「今周刊」、「自由電子報自由評論網」等四家媒體專欄作家。完成《時代下的犧牲者：找尋真實的汪精衛》時年僅十七歲，是臺灣當代最年輕的史學作家。曾獲多家出版社邀請撰寫推薦序，包括余杰《顛倒的民國》、拂羅《羅貫中沒告訴你的三國演義》、龔元之《古裝穿搭研究室》等書。著有《民國文人檔案，重建中》、《文青這種生物，自古就有：17段隱藏在史籍和作品背後的奇葩人生》、《老師不好意思教的世界奇葩史：超乎想像，原來影響世界的領導者是這樣！》、《發明家大起底：從疫苗到核武，讓你直呼「不能只有我看到」的歷史真相！》、《時代下的犧牲者：找尋真實的汪精衛》、《時代下的毀滅者：希特勒與帝國十大信徒》等書。

榮獲111年「好書大家讀」優良少年兒童讀物好書推薦！入選112年度公務人員「每月一書」！學會「獨立思考」，成為更好的「公民」。人氣知識平台「公民不下課」寫給現代台灣人的公民讀本，社會、經濟、政治、文化，不可不知的40個議題，一手掌握時代脈動！【前促轉會專任委員】林佳範 專文推薦【《百工裡的人類學家》作者】宋世祥、【報導者文化基金會執行長】何榮幸、【「丹尼老師的公民教室」創辦人】呂昱達、法律白話文運動、【「小紅帽 Little Red Hood」創辦人】林薇、【公民教師】周維毅、故事StoryStudio、【政治大學社會系副教授】苗延威、【北一女中公民老師】陳惠女、臺灣青年民主協會 好評推薦 ！「思辨」是現代公民的行動準則，更是進步社會的成長養分，傾聽世界上的各種聲音，你將找到屬於你自己的答案。「轉型正義」是什麼？都過了多少年了，還不能放下仇恨嗎？在網路上觀看或下載性侵影片，該不該與拍攝者同罪？通姦除罪化後家庭價值何在？政府鼓勵「養小三」嗎？想加薪就罷工、不喜歡就罷免，社會這麼亂都是因為「太民主」？網路上的消息究竟是真是假？怎樣才能不掉進認知戰的陷阱？世界瞬息萬變，我們的注意力有限，身處在「資訊即生活」的年代，我們該如何對閱聽的資訊做出適當的判斷？如何選擇自己相信的事情？從近在咫尺的食安問題、缺水危機，到遍及全球的性別平權、人權議題，隨著視角不同、立場各異，是非的界線也隨之模糊，而「思辨」就是我們茫然無措時的引路明燈。「公民不下課」針對影響國內外的40個重要社會議題，用條理清晰的文字、縝密詳實的資料，引領我們踏上「思辨」的道路。書中呈現不同觀點的闡釋，希望能拓展讀者的思考維度，培養現代公民必備的宏觀視野。或許你曾夢想改變世界，卻無奈喟嘆自己的渺小無力，但當你嘗試不再只當「旁觀者」，而是學習成為社會的「參與者」，終有一天，我們也能挺身而出，讓世界，成為我們更喜歡的那個世界。

★教導孩子關於身體自主、尊重、感受與情緒、選擇，辨識霸凌行為★書末附錄有給家長、護理人員和教育人士的閱讀討論高高站起，伸出手指，沿著身體周圍畫出身體界線！這個看不見的空間，沒有我的允許，誰都不可以進入！教導孩子認識自己和他人的身體界線是非常重要的課題。在成長過程中，知曉自己有權擁有個人空間的孩子，會知道對於發生在他們身上和自己身體的事，他們是有自主權和選擇權的；同等重要的是，孩子也要從小學會尊重他人的身體界線，以及必須徵求同意才能進入別人的個人空間。現在，就跟我們翻開書本，以簡單易懂的方式，提升孩子的自我意識、幫助建立自信心，以及了解應該如何被他人對待。【本書關鍵字】身體自主權、霸凌、尊重、安全網、感受與情緒、兒童自我保護、建立自信心、同理心、性別平等【本書資料】無注音適讀年齡：5～8歲親子共讀；9歲以上自己閱讀【本書特色】1. 教導孩子成為身體的主人！教導孩子從小學會做自己身體的主人，帶著這些重要的觀念成長，延續到青少年時期和成人生活。2. 插圖設計貼近兒童的生活情境以友善兒童、簡單易懂的方式，配上貼近兒童的插圖情境來講述這些概念，讓孩子能夠參與討論話題。3. 書末附有閱讀討論針對每一頁設計閱讀討論，可以作為引導開啟話題，與孩子一同觀察每個場景，探討其中的問題與意義！

日本熱銷２５萬冊！AMAZON地球科學分類 TOP 1！《天氣之子》監修、日本知名雲學者荒木健太郎為你解答各種天氣問題！雲的形成是因為空氣很髒？雨的味道原來有名字？清晨和黃昏的火燒色究竟怎麼來？彩虹的盡頭永遠無法抵達？南極這麼冷，呵氣卻不會有白煙？讓你不斷驚呼「原來如此！」的超有趣天氣圖鑑只要用眼睛看看天空，用身體感覺氣溫與濕度，隨時都能觀察到天氣現象與變化。不只是豪雨、颱風等氣象災害，天空也向我們展現了許多魔幻的美麗景色。荒木老師帶著對氣象觀察的熱愛，透過淺顯的口吻、可愛的插圖與美麗的照片，結合專業的天氣知識，帶領大家從生活觀察出發。◎雲朵每分每秒都在改變形狀，有的像飛碟，有的像羽毛，有的甚至像蛋糕捲，只要觀察天空中雲的變化，就能知道即時的天氣變化。◎天空降下的雪花型態多達一百二十一種，即使是很熱的夏天也可能降下冰塊！◎積雨雲同時具有樂觀積極與悲觀消極的一面，是「很像人類的雲」，而且含水量高達一萬條二十五公尺的泳道！跟著荒木老師一起更加了解天空與雲朵，就能更享受氣象觀察的樂趣，也能保護自己免於氣象災害。天氣變幻莫測，抬頭看看天空，體驗與天氣相遇的一期一會吧！【學習領域分類】◎適讀年齡：小學中年級以上，建議10歲以下親子共讀或教師導讀◎教育議題：環境教育◎學習領域：自然與生活科技、綜合活動

＼為了重返月球，你準備好了嗎？帶你離開太陽系，進入天外之外！／★來自NASA的非凡照片，貼近天文奇觀★從太空史到星球指南，一解宇宙的奧祕3、2、1，準備發射！恭喜你獲得人類有史以來最偉大旅程的門票──太空漫遊。很久以前，人們仰望天空時，就努力想要飛到外太空，到達宇宙彼端。隨著對宇宙的了解愈深，就愈能明白，地球是宇宙中多麼渺小的一部分。太陽對我們來說是如此巨大，卻只是人類所處銀河系中超過100億顆星球的其中之一。宇宙的大小完全超越我們的想像，在點綴著恆星、星系和星塵的宇宙中，地球只是廣闊黑暗中的一個斑點。目前，太空船每小時可航行數千公里，卻仍要花上30萬年的時間才能通過下一個恆星。然而人類最偉大的不是實現登月任務，而是穿越宇宙冒險的夢想力。也許有一天，我們都能夠前往太空旅行！前往太空旅行非常具有挑戰性。未來的太空探險家必須能夠應付各種危險，包括缺乏氧氣和食物、會把人烤焦的熱氣、酷寒的低溫，以及有毒的氣體。請留意書中出現的旅行指南，未來在前往行星和其他天體的任務中，我們將一一檢視將會遇到的各種困難，一解宇宙奧祕。在阿姆斯壯在月球上踏出第一步之前，人們已經為了上太空付出了許多努力。很久以前──開創新天地的伽利略►1609年，義大利科學家伽利略‧伽利萊（Galileo Galilei）製作出折射望遠鏡。從此改變了人類對宇宙的認知，也幫助我們更了解地球在宇宙中的位置。遙遙領先──史波尼克1號發射升空！►1957年，蘇聯發射了第一顆衛星進入太空，震驚了全世界。這項成就使蘇聯在太空競賽中遙遙領先，並嚴重打擊了美國的信心。謝謝萊卡──送流浪狗上太空的任務。►不幸死去的萊卡是第一個進入地球軌道的動物，她為太空任務打下了良好基礎。又還有哪些動物與人類也參與了太空任務呢？前無古人──第一個太空人尤里‧加加林。►1961年 4月12日，蘇聯太空人尤里‧加加林搭乘東方1號太空船，進入了地球軌道。在繞行地球軌道一圈，共歷時108分鐘後降落。創下壯舉──尼爾‧阿姆斯壯降落到月球表面！►阿姆斯壯說出了一句名言：「這是我的一小步，卻是人類的一大步。」目前為止總共有12個太空人到過月球，但是自從1972年以後就一個也沒有。也許你可以成為第13個？天涯海角──外型有如雪人的天體！►新視野號探索古柏帶的天體，並傳回了小行星486958天空的第一批照片，是到目前為止人類所造訪最遙遠的天體。本書可以看到人類如

★暢銷書《古人原來這樣過日子》作者「講歷史的王老師」再次鮮榨趣味歷史，帶你看清最真實的古人，滿足你對古人日常生活的全部好奇。★超過500萬次讀者點贊、1.7億次播放的抖音大號「講歷史的王老師」全新作品，從衣食住行到婚戀職場，涵蓋古代日常生活的方方面面。★6大類主題，53個話題，近60張珍貴史料插圖，帶你穿越遊走歷史現場。【專業推薦】宋怡慧｜作家／丹鳳高中圖書館主任汪栢年｜蘭陽女中歷史教師呂 捷｜歷史老師黃春木｜建國高中歷史科教師▋精彩內容古人怎麼防疫？古人近視了怎麼辦？古代的房價高嗎？古代也有消防隊嗎？古人如何學外語？古代的報紙長什麼樣？古人打麻將嗎？古人如何旅遊？ 古人一週上幾天班？古人要加班嗎？古代的薪水高嗎？古代老師的待遇好嗎？…… 你知道古人結婚也要送彩禮（聘禮）嗎？先秦的時候士大夫喜歡送大雁，因為古人認為大雁一聲只有一個配偶，象徵著忠貞不渝的愛情。平民則歡送花椒，因為花椒的果實數量繁多，表達了古人對子孫興旺的美好願望。 古代的房價高嗎？漢朝的房價簡直是「白菜價」。普通人一兩年的工資就能夠在小城市買一間房了。唐朝的房價就不那麼友善了，官至吏部侍郎的韓愈，居然用了三十年才存夠買房子的錢。宋朝的房價更是高得離譜，蘇轍晚年在汴梁買房子花的錢，需要一個普通人至少一百二十年不吃不喝才能存夠…… 本書作者是位中學歷史老師，歷史底蘊深厚不說，最難得的是擁有幽默的天賦把歷史講成一個又一個好笑的段子，用最日常的生活瑣事解答了你對古人生活的所有疑問，從衣食住行講到社會文化，覆蓋古人生活的各個方面。每一個腦洞大開的問題背後，都有可靠的史料支撐，既漲知識也長見識，讓你一面捧腹大笑，一面能具體想像古人真實的生活細節，滿足你對古人的一切好奇。原來，古人的日子過得如此多采多姿！原來，古人也很會過日子！我們許多的日常用語、習俗，原來是這樣演變流傳而來！

博學家達文西說：「我們很了解天體運行，對腳下的土壤卻所知不多。」 生物學家達爾文認為，地球上最重要的動物， 既不是猿類，也不是牛羊豬雞， 而是那些在雨後濕滑地面上蠢蠢蠕動的條狀生物──蚯蚓。 多數人對於土壤中這些小小工程師幾乎一無所知。 我們對蚯蚓視而不見，甚至無意間踐踏而不自知， 然而，少了蚯蚓，土壤就會死去， 我們的花園、農田種不出食物，將無法支撐我們賴以生存的作物和牲畜。 蚯蚓在地球上扮演了關鍵性的角色， 牠們能分解有機質（例如枯葉和花朵），讓分解的好料回歸土壤。 多虧牠們不斷地吃了又拉，才能把有機質分解成細小的片段， 釋放其中的養分，再讓植物、真菌和細菌好好吸收。 此外，牠們在土壤中不斷地扭動、挖掘，幫助雨水滲透， 還能協助清理受污染的土壤，讓土地再度肥沃、富饒。 我們對這種奇妙的生物真的很不了解， 不過近年來，愈來愈多人意識到蚯蚓對地球的生態系至關緊要。 科學家在研究永續農法時，尤其會運用到蚯蚓的潛力…… 從蚯蚓「群聚」的本能到天氣偏好，從蚯蚓的求偶儀式到防禦機制， 誰會想得到這些條狀生物竟然這麼複雜…… 還有許多問題有待探索： 例如，蚯蚓睡不睡覺？有沒有痛覺？牠們會發出聲音嗎？ 移動速度有多快？力氣有多大？牠們怎麼找到配偶？…… 看來，這些地底下的生命還有許多我們不太了解的地方。 這是一本與我們生活息息相關的自然科普書， 將為我們揭露地球上最重要生物的趣味八卦！ 你可以不用跟蚯蚓很熟，也不需要替牠們取暱稱， 但你可不能忽略牠們，下次遇到蚯蚓，請留意你的腳步！

多張神祕的局部照片，拼湊起來到底「象」什麼呢？透過有趣的猜謎遊戲，一起來當探索家，「摸」出大象的祕密吧！你見過真的大象嗎？你知道大象平常吃什麼？最喜歡做什麼嗎？象鼻子、象耳朵、粗粗的象腿、水汪汪的象眼睛，還有好多大象身上的「零件」，你認得多少呢？就連大象的便便也有意想不到的妙用喔！快來跟著偵探福爾摩穿一起接受委託，觀察書裡一張張神秘的局部照片，仔細探索大象的各個部位，一起「摸」出大象的祕密吧，你會發現，原來大象這麼可愛呀！本書特色‧將科學探索化為懸疑案件，讓孩子在解謎中逐步認識大象，培養愛護、尊重動物的態度‧青蛙巫婆張東君遠赴泰國，將親身體驗寫成幽默故事，帶孩子思考大象保育等生命議題‧精采插圖穿插寫實照片，近距離呈現大象最真實的生活面貌‧台北市立動物園前園長金仕謙審訂◎本書關鍵字：大象、大象保育、知識讀本、生物知識、生命教育◎有注音，6～10歲適讀◎學習領域分類：自然

「長大後，你想要做什麼？」「我想要當……可以幫助很多生命的『救命英雄』！」★真實訪談！12位救命英雄，來自世界各地★★激勵人心！認識救援職業，立志幫助他人★★圖文並茂！文字貼近生活，圖像活潑生動★消防員․緊急救護技術員․小兒科護理師․山區救難員諮商師․警察․獸醫․飛行醫生․外科醫生癌症研究科學家․救援人員․救生員史上最勵志職業工作書啟發孩子生命的更多可能――　熱　血　推　薦　――王意中︱王意中心理治療所所長、臨床心理師吳欣岱︱衛福部屏東醫院血管外科醫師吳淑娟︱台灣醫起育兒愛閱協會理事長、羅東博愛醫院新生兒科主任、台灣兒科推廣親子共讀負責醫師高毓屏︱臺北市龍安國小閱讀推動教師陳欣希︱臺灣讀寫教學研究學會創會理事長陳凌︱獸醫師、原野動物專科醫院院長曾品方︱臺北市萬興國小閱讀推手黃德清│新北市政府消防局局長劉宗瑀（小劉醫師）│阮綜合醫院乳房外科醫師（依姓名筆劃排列）本書特色：1. 用孩子能夠輕鬆理解的圖解方式，介紹12種值得尊敬的緊急救援職業。2. 取材自世界各國的真實人物專訪，具真實性與親切感，帶著小讀者身歷其境進入工作現場。3. 讓孩子認識/感謝日常生活中的無名救命英雄，立定未來志向。這些救命英雄沒有超能力，你平常可能也不會發現他們的存在，但是他們堅守岡位，只為在緊急時刻救援每個需要幫助的寶貴生命！讓我們一起認識這些來自世界各地的無名英雄，瞭解救援工作的真實過程，體驗緊急任務的分秒必爭，也一窺他們執行任務的專業工具，以及最重要的祕密武器。每一種職業都值得我們尊敬。只要你願意，你也可以成為保護大家的救命英雄。救命英雄，謝謝你們！每個孩子心中對未來都有一分夢想。翻開本書認識這些從事緊急救援工作的救命英雄，瞭解他們的真實工作內容，以及用來拯救生命的重要裝備，還有每天最大的期望。在孩子心中種下一顆閃閃發亮的種子，有一天，這顆種子或許有機會發芽茁壯，開花結果，散播更多種子。

從生活中體驗微觀世界的玄妙，大幅提升觀察力。激發對微觀世界的好奇心，培養科學腦！跨領域學習＋STEAM素養1毫米有多長？感覺是很小的長度單位，而且不像公分和公尺那麼常用。但其實在我們的日常生活中，只要試著去觀察1毫米的世界，說不定就會對這小小的世界感到訝異與興趣喔！《一看就懂的1毫米圖鑑》先從遊戲中帶領我們感受1毫米，了解1毫米的大小，再由人體、生活用品和食物等找尋1毫米的事物，實際體驗身邊1毫米的事物後，接著從昆蟲、植物和礦物等觀察大自然中的1毫米，會發現原來大自然中藏著許多奧妙與玄機。最後，透過展示1毫米的世界，再進入「微米」和「奈米」的世界。在微米和奈米的世界中，1毫米可是很大的！《一看就懂的1毫米圖鑑》來自日本，是一群熱愛兒童教育與科學教育的專業團隊進行企劃、編輯，並由汪中和（前中研院地球科學研究所研究員）、簡麗賢（北一女中物理科教師）負責審訂，非常適合國小中高年級的孩子閱讀，或是自然科教師藉由書本的主題開發相關領域的內容融入教學，是難得一見又值得收藏的科普書籍。

從蜜蜂妮琪的成長故事，認識地球不可或缺的小精靈。妮琪是蜜蜂家族的新鮮人，從她誕生的那刻起就有滿腹疑問：為什麼幼蟲會暴飲暴食？蜂蛹的其中一種材料是便便？工蜂的工作會隨著年紀改變？「變態」時又會發生什麼事？為什麼有時候蜂王得帶領蜂群離開原本的蜂巢？而她心中最大的困惑是：內心的聲音為什麼一直叫她出去「冒險」？翻開本書，跟著勇敢的妮琪一同成長與學習。看她如何惹惱巢中姊妹、在野外與天敵驚險相遇，並和花兒成為好友，最終學會了大自然的生命意義。就像夥伴說的，原來，這一切都是「蜜蜂該做的事」------這本超可愛的學習漫畫，充滿關於蜜蜂的知識，對於喜歡昆蟲或科學知識的人來說，像個又香又甜的蜂蜜罐。──《書單書評》 漫畫迷、科普書愛好者、即將成為生態學家的你，有福了！這本書就是你在尋找的那一本偉大作品。──《科克斯書評》各界推薦：林業試驗所育林組土壤實驗室博士 王巧萍 金鼎獎科普作家、生態教育工作者 黃一峯科普書籍作者、外景主持人 黃仕傑 臺灣大學昆蟲學系教授 楊恩誠 空屋筆記 楊宗翰 城市養蜂 Urban beekeeping 創辦人 蔡明憲【讚嘆推薦】 (依姓氏筆畫排序)

★★★★★入選為第82梯次好書大家讀 知識性讀物★★★★★ ★★★★★獲選第44屆中小學生讀物選介★★★★★ 有些重大的科學發現是「歪打正著的意外」？！ 然而，獨具慧眼的人才能從「意外」窺見新發現的契機。 透過這本書讓您重新定義「意外」的價值。 機運青睞有準備的心靈。 ——路易．巴斯德 科學發展並非都是循規蹈矩的過程，事實上很多突破性的發現，都來自於「歪打正著的意外發現」。關於這些「意外」，當然可以歸因於幸運女神心血來潮的青睞，但也不能忘記一點：這樣的青睞也必須仰賴有緣人事前的充足準備，才能從中發現隱藏的驚喜。 您可知道，世界上第一顆電池的誕生，可是為了反駁其他人的理論才製造出來的？結果這顆電池不僅成功推翻了原先的理論，更開啟了後續電與磁領域的研究！您可知道，醫學上常用的X光的發現，竟然還得歸因於發現者侖琴患有色盲！？這項發現可以說是推動了醫學邁進一大步。您喜歡看八點檔連續劇嗎？那潑辣、灑狗血的劇情總是讓我們愛不釋手，那您一定會喜歡胰島素的故事！這可是一段曲折離奇的歷史，過程中的峰迴路轉、高潮迭起，絕對堪比八點檔連續劇，您絕對不容錯過！ 本書收錄臺灣大學科學教育發展中心「探索基礎科學講座」的演講內容，先從歷史、哲學及社會學的角度切入，爬梳「意外發現」在科學中的角色；接著回顧電磁學四個有名的實驗；再依循光科學與照相技術，介紹X射線及放射線一連串偶然的發現；並一同探索物理奇才費米在科學史上驚奇連連的歷史軌跡；而高分子的發展過程中，導電高分子的幸運發現，開展了有機太陽能電池與生物感測器等的研究新方向；沙利竇邁分子和盤尼西林，意外引發人們擔憂的美麗與哀愁；胰島素的問世，奠定了整個醫學史的里程碑。 透過介紹這些經典的幸運發現，我們可以認知到，科學史上層出不窮的「未知意外」，不僅為科學研究帶來革命與創新，也帶給社會長足進步與變化。

自然是支撐著我們與萬物生息的巨人，也是構築人類福祉的基礎。沒有自然高高舉起我們，我們的文明就會衰落。挪威知名的昆蟲及生態學者——安・史韋卓普-泰格松，以詩意的觀察，幽默的筆觸，寫出這本結合科普知識與人文精神的作品，她也試著用一個個生動的故事，呼籲大家：我們的思考裡，應該要有自然，我們也應該找到與自然共同前行之路。【共同推薦】胖胖樹／植物科普作家黃一峯／金鼎奬科普作家．生態教育工作者黃仕傑／科普作家、生態節目主持人黃美秀／國立屏東科技大學 野生動物保育研究所教授董景生／台灣環境資訊協會理事鄭明修／中央研究院生物多樣性研究中心研究員【本書特色】◆作者安．史韋卓普-泰格松為挪威昆蟲生態學權威，亦致力於推廣科普教育◆本書收集許多近年最新的科學研究報告◆內容深入簡出，筆觸幽默詼諧，故事引人入勝◆林試所副研究員汪澤宏審訂【本書內容】荒涼貧脊的冰島有個關於冰島森林的笑話，很短，但切中要害：「怎麼找到離開冰島森林的路？站起來就好了。」一千多年前，來自挪威的維京人航行至此，定居下來，當時的冰島還有很多森林，但僅僅兩、三百年時間，島上的樺樹幾乎被砍伐殆盡，換上了農田與放牧草原。沒有樹根固定土壤，加上本就惡劣的氣候，讓冰島多數土地都飽受土壤流失及侵蝕作用。這片薩迦文學誕生之地的原始與荒蕪之美，確實非常上鏡，但是，這片土地一點都不肥沃，而且，幾乎找不到森林。深海裡的雪——鯨落在海平面下兩百公尺處，或是更深的海底，有時也會飄起雪來，但那是不會融化的海雪，是上層水域的生物死亡後，落下的微小碎片。「鯨落」是千載難逢的海雪畫面：是真正的龐然大物挾帶巨大血肉、鯨脂、骨頭山，穿過重重水團，從上層緩緩地、莊嚴地沉落，伴隨著數噸碳、氮、鈣、磷進行生命的最後一次潛水。從落地到消失無蹤，是數十年的事。但在這段期間，深海鯨落就像是奢華飯店的自助餐，餵養了許多深海生物。飛在樹冠上的河流2007年，兩名俄國科學家首次公開飛河及「生物泵理論」，樹木會把從土壤吸收的水分，向上傳送到樹冠的樹葉上，然後就像噴泉一樣，把水分蒸發送進空氣中。在大氣中凝結的水蒸氣會變成低氣壓，吸引更多來自海上的潮濕空氣移入內陸，整個過程就像一條巨大的飛河。據說，亞馬遜雨林的這些樹，每天會把兩百億噸水送入亞馬遜雨林的「雲層服務系統」中，也就是說，其實這比地表上的雙內河流入大西洋的水還多。蝙蝠炸彈美國政府曾在二戰時採納一位牙醫的建議，用活體蝙蝠製作

偷偷告訴你動物園的小祕密，逛動物園時有趣度增加100%！ ～～～～～～～～～～～～～～～～獅子：「爪子好長，好想修剪啊！」黑熊：「最近都沒有運動，愈來愈胖了……」猴子：「香蕉好甜，好像蛀牙了……」有很多問題，是住在動物園裡的動物才會出現的。要徹底解決這些問題並不容易，而要判斷「什麼樣的做法才能真正幫助到動物」，則是更加艱難的課題。為了讓園中的動物能過得更舒適自在，動物園不斷嘗試、努力，希望能改善動物們的生活，而這樣為了動物而設法加以改善的工夫，被稱為「行為豐富化」。本書介紹了日本各地的動物園、水族館提出的「行為豐富化」案例，透過這些案例，可以更深入的了解動物的生態習性，以及園方所做的努力。看完本書，也別忘了再到動物園裡觀察園中的動物，或許你會發現，在本書中沒有告訴你的其他祕密喔！ ©sirokumao 2021

手作步道 是尊重自然的山徑美學 也是一種綠色的社會設計 以「手作」開創人與自然的雙向療癒 以「綠道」串連生態廊道 以「步道師」傳承風土技藝 以「志工假期」開展生態旅遊、綠色經濟 ★ 手作之道 做的是通往自然的路 也是通往人心的路 【本書特色】 ★ 收錄最新串連的國家綠道、長距離步道、離島步道祕境 ★ 特寫「榮譽步道師」傳承風土技藝、天人合一的精湛工法 ★ 17條手作步道精選、98幀工法賞析、4季限定生態野趣 【本書介紹】 透過「手作步道」之窗，我們看見行走其上的先民生活史、了解地質土壤與林相形成的自然史、觀察水的作用與人的需求交互影響，學習「就地取材」發展出來的工法智慧。 ――徐銘謙 台灣千里步道協會副執行長 「手作步道」是名詞，也是動詞，它是近年國際間極受矚目的綠色運動，強調： ――以手工的方式維護步道 ――因地制宜、就地取材、與周遭自然景觀融入 ――減少對自然山徑、環境生態的干擾 台灣千里步道協會在推動手作步道的過程中，發掘出台灣各地住民為了順應步道所在地的氣候、地質、原生生態習性而發展出的築路、修繕工法智慧，兼顧了使用者特性與棲地的整體性。 手作步道不僅強調尊重自然的山徑美學，更是一種綠色的「社會設計」，捲動更多人參與步道現場的實作與對話，讓步道的維護可以更自然、更即時、更節省經費，創造更多人與自然的正向互動、雙向療癒。 歷經十數年、一萬多名志工雙手揮汗勞作，手作步道在台灣山林間慢慢蜿蜒，成為地圖上相互串連、最美麗的綠色驚嘆號！ ★徒步，最深刻的旅行方式 幽靜的山林古道，是過去聚落間連結，走上步道就能實地體驗、探索古道與在地人文、自然生態；還有更多必須藉由做步道才有能深入的祕徑，彷彿凍結在某個時空中，等待契機再度甦醒。 而2021年底甫完成的三條國家級綠道――淡蘭百年山徑、樟之細路與山海圳――則有如台灣版的「朝聖之路」，是長距離步道的代表。步道的漫長與沿途的多樣元素，讓每個人都可以發展出自己的走法，例如淡蘭山徑的土地公、樟之細路的伯公，更可以透過新的觀點串聯出獨具特色的路線，讓人用最深刻的方式，體驗島嶼上美好的生態、地景與人情。 本書精選十七條步道的手作與修復過程，分享每一條步道上難得的緣分、動人的故事： ˙崩山坑古道：藏在知名景點之間的隱世秘境，暑夏仍有風廊、溪流、密林形成的避暑空間，彷如穿梭時空的道光年間人文遺跡 ˙摸乳巷古道：距離台北最近的淡

人類需要透過許多設備才能夠擁有光但是，許多生物卻可以自行發光比如藍眼淚、螢光魷、單盤蛸章魚、鮟鱇、螢火蟲…等等這些生物是因為什麼樣的原因能夠發光呢?透過本書揭開它們神秘的一面滿足讀者對發光生物的好奇心「文字充滿感情，插圖賞心悅目，它的出色與美妙肯定會點亮任何一個小朋友的閱讀之旅。」―Clare Helen Welsh，The Perfect Shelter作者「對熱愛大自然的人來說是絕佳之作，不分老幼。」―Lu Fraser，The Littlest Yak作者★在地球的各個角落和海底下，都有會在黑暗中發光的奇妙生物。例如：冷光螢火蟲、鮟鱇魚、螢光蛙和飛鼠等，會藉由光在黑暗中照亮、閃耀。★透過作者的「就跟你很像……」，會發現人類和這些耀眼生物的共通之處比我們以為的還要多。★藍眼淚看似和人類迥然不同，但是，在溝通上就跟你我很像。受到威脅時，它的光就像是在吶喊著「救命！」或是「走開！」。★在世界各地及縱觀歷史，人類通常會用許多方式來駕馭生物冷光。你知道嗎？在安全燈發明前，歐洲部分地區會用瓶裝螢火蟲來照亮礦坑。★科學家們正透過閃閃發光的生物，找尋新的方式來節約能源和追蹤疾病生物冷光能夠檢測海洋的汙染，同時也能夠幫助科學家追蹤疾病是如何在人類的體內四處移動。

★法國最受歡迎的STEAM科普繪本★糖遇到油會跳舞？遇到水就變不見？「糖」到底藏有多少令人驚奇的科學祕密呢？一起進行10個有趣的小實驗，邊玩邊發現！你曾經仔細觀察過糖嗎？它是怎麼來的？有什麼特性？糖為什麼有的是硬的，有的是軟的？還會黏黏的？糖遇到水為什麼會變不見了？猜猜看，把水果片泡在糖裡，會縮小還是變大？當糖遇到油，會發生什麼有趣的變化呢？快來進行10個簡單、好玩又令人驚奇的小實驗，發掘甜蜜蜜的糖，到底藏了哪些有趣的科學原理吧！

【華人圈最著名航空作家首度講述自身太空專業】【任職美國航太界40年最深切的體會】【解碼人類前往銀河系路途上的離奇遭遇！】★ 星際探險載具的會合、銜接驚險歷程★在太空中要減速才能追上前面的太空船？★太空梭爆炸後，組員還活著？★太空預算的錢都花到哪裡去了？太空時代最具代表性災難案例，出自專業的記載與敘事觀點。 本書以專業的太空產業知識為依據，加上作者生動的故事筆觸，剖析人類探索太空時所發生的代表性事故案例，以及美蘇太空產業事後得到的教訓與改善方案。 書中收入聯盟11號、哥倫比亞太空梭、阿波羅1號等多起離奇的事故，用清晰易懂的筆法解說這些事故背後的工程、管理因素，以及調查過程中所發現的真相。 作者指出，太空產業與科技將整體帶動國內產業並創造工作機會，但面臨資源受限、維持進度的壓力不斷增加的情況時，若管理者因預算、進度、公關或政治任務，而忽略專業工程建議，將導致難以想像的悲劇性後果。這也是本書作者任職美國航太界40年最深切的體會。 案例中還有許多作者難忘的個人經驗，讀來令人印象深刻。例如挑戰者號太空梭失事前不久，他才與太空梭上的工程師太空人合作解決問題。失事後他到卡拉維爾角出差，親眼見到由海中撈上來的太空梭殘骸，心中有無限感慨。 本書的案例是絕佳的參考，未來無論是發展太空商業、觀光或其他相關產業，都可借鏡書中故事的經驗，讓人類前往銀河星系之路更順暢。

一粒米如何拯救世界？稻米是我們的主食，也是臺灣種植面積最廣的作物。透過漫畫，了解臺灣水稻從部落到現代的栽培過程，同時認識厲害的育種家與科學家，看他們如何培育出符合人類福祉的各式稻米、拯救世界。 從旱田到水田，從在來米到蓬萊米，這部稻米簡史也是臺灣歷史的縮影，可以看到臺灣在荷蘭、漢人、日本等不同文化的影響下，如何成就當今的稻作樣貌，並走向世界。本書以圖像式漫畫為主，加附精彩照片，最後的「稻米學習館」更提供深度知識閱讀，包括稻米的生長、育種、臺灣米文化，還有豐富精彩的水圳故事，都是臺灣稻米奇蹟！