TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

柯佳嬿-夢游記

、

難哄-Netflix熱播同名電視劇原著小說

、

段位

、

哥吉拉大解剖圖鑑

、

UFO Cat

、

節能LED燈泡

、

史坎德3新上市

、

2025線上國際書展

、

特價字典展

、

公務員每月一書

熱搜： 柯佳嬿-夢游記、 難哄-Netflix熱播同名電視劇原著小說、 段位、 哥吉拉大解剖圖鑑、 UFO Cat、 節能LED燈泡、 史坎德3新上市、 2025線上國際書展、 特價字典展、 公務員每月一書

165反詐騙

結帳前領券，購書好優惠

中國圖書館分類法

馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書

三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 食品包裝學

共64筆商品，1/4頁
食品包裝技術(第二版)（簡體書）
滿額折
1.

食品包裝技術(第二版)（簡體書）

作者：劉士偉; 王林山; 許月明  出版社：化學工業出版社  出版日：2024/12/01 裝訂：平裝
《食品包裝技術》共分為九部分內容，包括緒論、食品包裝的技術要求、食品變質與包裝原理、食品包裝材料及包裝容器、常用的食品包裝技術、專用食品包裝技術、食品包裝實例、食品包裝安全與測試、食品包裝標準與法規等。 本教材的編寫內容具有 “全”“新”“實用”等特性，即內容全面；最大限度地反映了現代食品包裝領域的新材料、新技術、新工藝；大量的食品包裝實例突出了“實用性”。本書配有電子課件，可從www.cipe
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元， 優惠價：87 208
食品接觸材料危害物檢測與風險評估（簡體書）
滿額折
2.

食品接觸材料危害物檢測與風險評估（簡體書）

作者：王志偉  出版社：科學出版社  出版日：2024/06/30 裝訂：精裝
《食品接觸材料危害物檢測與風險評估》以食品供應鏈和新型食品接觸材料為主線，全面闡述食品接觸材料安全涉及的關鍵科學和技術問題，建立覆蓋食品供應鏈的食品接觸材料中危害物高通量偵測和快速篩查、危害物及其遷移的精準定量檢測、遷移規律揭示、遷移微觀模擬預測、膳食暴露評估等完整的技術體系，為科學有效保障食品接觸材料安全和食品安全提供理論和技術支撐。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1428 元， 優惠價：87 1242
食品包裝學（簡體書）
滿額折
3.

食品包裝學（簡體書）

作者：董同力嘎  出版社：科學出版社  出版日：2023/08/13 裝訂：平裝
材料包裝學是一門多學科交叉的綜合應用學科, 涉及包裝材料、材料科學、生物化學、材料機械、包裝技術、包裝設計等方面。近年來, 隨著材料新產品的開發及市場的需求, 新工藝、新材料、新技術在材料包裝領域不斷湧現, 對材料包裝學的發展學提出了新的要求。通過學習材料包裝學, 將瞭解材料包裝材料的性能特點及用途、材料包裝基本原理及方法、材料包裝常用設備和材料包裝設計基本知識。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元， 優惠價：87 360
食品包裝學（簡體書）
滿額折
4.

食品包裝學（簡體書）

作者：李良  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2023/08/01 裝訂：平裝
本書系統的介紹了食品包裝的材料、包裝技術和方法、食品包裝*的材料和技術，同時對*頒布的國家標準進行了介紹，另外對各類食品包裝進行了系統的介紹。是作為食品相關專業的教材及相關技術人員的參考書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：324 元， 優惠價：87 282
食品包裝技術(第二版)(附光碟)（簡體書）
滿額折
5.

食品包裝技術(第二版)(附光碟)（簡體書）

作者：章建浩  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2023/07/01 裝訂：平裝
本書是在《食品包裝技術》第一版（2001）教材基礎上，參考國家“十五”規劃教材《食品包裝學》修訂而成，系統而全面地介紹了食品包裝材料、包裝原理、包裝技術和設備、各類食品包裝方法、包裝標準和法規，并在內容編排上力求體現高等職業教育的特色。與本書配套出版的電子版多媒體教材力求以翔實生動的圖片和動態資料，反映當代國際有關食品包裝新工藝、新技術、新裝備等最新技術成果和發展方向。本書也可作為食品與包裝相關專
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：258 元， 優惠價：87 224
食品包裝學（簡體書）
滿額折
6.

食品包裝學（簡體書）

作者：楊開  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2023/07/01 裝訂：平裝
本教材為適應當今經濟、社會和科技發展，由從事食品包裝學一線教學的多位中青年教師，在總結多年教學、科研實踐經驗和參考大量的文獻資料基礎上編寫，力求突出食質量量與安全專業特色，滿足新時代教學改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及質量控制、食品包裝技術和工藝、食品包裝安全、食品包裝中的物質遷移理論與規律、食品包裝材料安全性檢測與評價和食品包裝標
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：252 元， 優惠價：87 219
食品包裝學（簡體書）
滿額折
7.

食品包裝學（簡體書）

作者：陳野  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2023/07/01 裝訂：平裝
本教材詳細論述了食品包裝概論、食品包裝材料及包裝製品、收縮和拉伸包裝技術原理與應用、真空包裝技術原理與應用、活性與智能化包裝技術原理與應用、包裝技術原理與應用、納米包裝技術原理與應用、氣調包裝技術原理與應用、智能化包裝、儲藏和流通的一體化、其他食品工程包裝新技術、食品包裝安全與測試等內容。本教材力求全面、系統、新穎，突出“工程”特色，偏重於在食品工程中應用的包裝原理和技術的介紹，實用性強。在講解傳
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：228 元， 優惠價：87 198
全球食品包裝設計經典案例（簡體書）
滿額折
8.

全球食品包裝設計經典案例（簡體書）

作者：劉楊; 袁家寧  出版社：中國畫報出版社  出版日：2022/03/01 裝訂：平裝
“全球經典包裝設計”系列包括《全球產品包裝設計經典案例》《全球品牌包裝設計經典案例》《全球食品包裝設計經典案例》《全球趣味包裝設計經典案例》，結合東西方設計美學，融入趣味、清新、華麗、簡潔等設計風格，引領你感知美、欣賞美並創造美。本系列匯聚了世界各地奇思妙想的包裝設計和獲獎作品，從實用的商業包裝到創造性的實驗性包裝，從有趣的食物包裝到精致的飾品包裝，內容涵蓋十分廣泛，同時呈現了如何通過包裝設計傳遞產品或品牌的創新概念。 《全球食品包裝設計經典案例》收錄了全球60余例食品包裝設計的經典案例，展示出各種“秀色可餐”的包裝設計，從視覺上品味獨特美味。內容豐富且風格多元，兼具實用性、創意性、審美性，通過海量整版精彩圖片，搭配精要文字，直擊設計思路、分享創意思維，多角度清晰展現食品包裝的設計細節，對於藝術設計從業者、工業設計從業者而言，都是不可多得的參考資料和靈感來源。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1188 元， 優惠價：87 1034
活性可食膜（簡體書）
滿額折
9.

活性可食膜（簡體書）

作者：王立娟; 馬倩雲; 梁鐵強; 曹樂樂  出版社：科學出版社  出版日：2021/12/23 裝訂：平裝
本書是總結著者課題組多年來的研究成果並參考大量國內外前沿文獻的基礎上撰寫而成的。近年來，包裝引起了"白色污染"和食品安全隱患，而且，食品新鮮度監測存著專業化程度高，過程複雜的問題。因此，安全無毒的可食活性膜材料已成為廣泛關注的熱點。本書針對具有良好成膜性的天然多糖和蛋白質的特點和獨特屬性，通過低碳環保的製備獲得大豆分離蛋白、決明子膠、沙蒿膠、塔拉膠及卡拉膠等系列可食性的抗氧化油脂包覆膜和智能膜材料。採用先進的測試和表徵手段對可食性活性膜材料進行了分析表徵，解析了成膜機制；通過具體的肉質品、海鮮等應用測試評估了其在食品領域的實際應用效果和商業化價值。本書在內容上緊密結合食品包裝領域的發展前沿，同時總結了可食性活性膜在未來生產和生活中的廣闊的應用前景。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：828 元， 優惠價：87 720
食品包裝技術（簡體書）
滿額折
10.

食品包裝技術（簡體書）

作者：孫金才; 江津津  出版社：中國醫藥科技出版社  出版日：2021/08/14 裝訂：平裝
1本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發與管理專業‘十三五’規劃教材”之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品包裝技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品包裝基本概念、食品包裝技術的研究物件，主要包括食品包裝材料和制品、食品包裝技術及設備、各類食品包裝實例、食品包裝設計等的相關內容。本教材為書網融合教材，為數字化教學提供服務。本教材可供食品營養與檢測、食質量量與安全、食品檢測技術、食品加工技術、保健品開發與管理等專業師生使用。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元， 優惠價：87 183
食品接觸材料新品種評估申報指南（簡體書）
滿額折
11.

食品接觸材料新品種評估申報指南（簡體書）

作者：商貴芹  出版社：化學工業出版社  出版日：2021/06/01 裝訂：平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
鮮切果蔬氣調保鮮包裝技術（簡體書）
滿額折
12.

鮮切果蔬氣調保鮮包裝技術（簡體書）

作者：(美)亞倫‧L.布洛迪; (美)莊宏; (美)仲‧H.韓  出版社：化學工業出版社  出版日：2021/05/01 裝訂：精裝
鮮切果蔬是發展最為迅速的方便食品之一。MAP氣調包裝技術的發明、開發及應用是鮮切果蔬成熟的關鍵技術因素。MAP對鮮切果蔬的影響已成為當下學術界及生鮮農產品行業研究的熱點。 本書系統全面地闡述了鮮切果蔬現代MAP技術的發展及最新研究成果。第一部分介紹了MAP的基本概念和MAP動力學模型在鮮切果蔬上的應用，以及MAP對鮮切果蔬的作用機理和產品品質的影響。第二部分講述了MAP包裝材料和設備的基本概貌，不
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：528 元， 優惠價：87 459
食品包裝傳質傳熱與保質（簡體書）
滿額折
13.

食品包裝傳質傳熱與保質（簡體書）

作者：盧立新  出版社：科學出版社  出版日：2021/03/30 裝訂：精裝
本書包括三個部分。第一部分為包裝傳質過程及理論方法，主要包括包裝膜氣體傳質基礎及包裝內外氣體交換理論、包裝膜光阻隔理論、果蔬氣調包裝理論與設計、活性包裝系統中活性物質釋放與調控、包裝材料遷移與物質吸附等。第二部分為包裝傳熱過程及理論方法，包括潛熱型控溫包裝理論與設計方法、差壓預冷果品包裝等。第三部分為食品保質包裝及貨架期預測，闡述食品包裝貨架期預測基礎、食品水分活度/氧化/微生物生長控制的包裝貨架
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1188 元， 優惠價：87 1034
食品包裝設計（簡體書）
滿額折
14.

食品包裝設計（簡體書）

作者：員勃; 陳瑩燕; 宋華  出版社：華中科技大學出版社  出版日：2021/01/01 裝訂：平裝
本書共分為四篇，分別為理論篇、基礎篇、實訓篇和拓展篇。作者在理論篇裡介紹了食品包裝設計概述，詳細講解了食品包裝功能和設計原則；在基礎篇裡重點介紹了食品包裝設計從調研、定位到包裝具體設計，後期印刷的整體流程，突出介紹了食品包裝在結構、材料、視覺表現方面的創意方法；在實訓篇裡通過優秀案例解析清晰闡明瞭食品包裝設計的創意，以學生優秀作業的點評，詳細說明瞭創意、造型和效果圖與包裝設計製作的關係。在拓展篇中
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元， 優惠價：87 360
食品包裝學（簡體書）
滿額折
15.

食品包裝學（簡體書）

作者：陳志周; 劉冰; 劉月英  出版社：北京師範大學出版社  出版日：2020/09/01 裝訂：平裝
本書內容包括食品包裝概論、食品包裝材料及容器、食品包裝技術與工藝、包裝食品的物流與貨架壽命、典型的食品包裝、食品包裝設計、食品包裝衛生安全性評價、國內外食品包裝相關法律法規。 本書注重成熟性、前沿性和實用性。所編內容盡可能成熟，而且系統；注重前沿性，所編內容反映食品包裝的最新科技；注重對食品包裝產業的現實指導意義。同時本書適應現代食品包裝要求，注重食品包裝安全。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：389 元， 優惠價：87 338
食品包裝原理及技術（簡體書）
滿額折
16.

食品包裝原理及技術（簡體書）

作者：楊福馨  出版社：化學工業出版社  出版日：2020/08/01 裝訂：平裝
本書共分十章，全面系統介紹了食品包裝概論、食品污染變質與包裝原理、食品包裝技術要求、包裝食品腐敗反應原理、食品包裝保質期預測理論與方法、典型食品包裝工藝與質量控制，食品包裝安全、食品包裝標準與法規、食品包裝遷移理論、食品包裝促銷設計技術與應用等內容。本書可作為高等學校包裝工程專業及相關專業教材，同時可作為食品與包裝相關專業的科研、設計、生產技術人員和商貿流通領域有關管理人員的實用參考書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
中國白酒包裝設計發展研究（簡體書）
滿額折
17.

中國白酒包裝設計發展研究（簡體書）

作者：余蘭亭  出版社：吉林大學出版社  出版日：2020/06/01 裝訂：平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：330 元， 優惠價：87 287
食品包裝學（簡體書）
滿額折
18.

食品包裝學（簡體書）

作者：李代明  出版社：中國質量出版社  出版日：2020/03/11 裝訂：平裝
本書系統而全面地介紹了食品包裝材料與選材、食品包裝原理、食品包裝技術設備、各類食品的具體包裝方法與實例、食品包裝標準和法規、包裝設計及技巧等方面的內容，并融入了當代國際上有關食品包裝的新材料、新工藝、新技術、新裝備等最新技術成果和發展方向。本書內容全面、技術實用、特色鮮明，對提高學生的專業理論水平，擴展學生的專業知識領域，培養學生理論與實際的結合能力有直接的作用，使學生今后能更好地面向企業生產經營
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：216 元， 優惠價：87 188
活性包裝與現代食品保鮮技術（簡體書）
滿額折
19.

活性包裝與現代食品保鮮技術（簡體書）

作者：陳默  出版社：中國農業出版社  出版日：2019/12/01 裝訂：平裝
本書共包括6個章節。第1章為“活性包裝”，簡要介紹食品保鮮技術存在的問題，活性包裝的主要形式及其對食品保鮮的重要作用。第2章為“抗氧化保鮮”，第3章為“抑菌保鮮”，第4章為“活性氣體保鮮”，第5章為“現代氣調保鮮”。第2～5章分別介紹了抗氧化、抑菌、活性氣體和氣調包裝保鮮的意義、現狀及發展趨勢，詳細分析了目前四類保鮮技術的類型、作用機理和主要的實現手段。第6章為“活性包裝應用”，對目前國內外尤其發
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：300 元， 優惠價：87 261
食品包裝設計（簡體書）
滿額折
20.

食品包裝設計（簡體書）

作者：孫仁豔  出版社：遼寧科學技術出版社  出版日：2019/09/01 裝訂：平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：180 元， 優惠價：87 157
  • 共
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品