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【F769.1】手工業產品
【F769.2】出口加工產品（總論）
【F769.9】初級產品（總論）
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3705
筆，
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1.
酒店服務英語口語實例大全（簡體書）
作者：
滕悅然
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/03/01
裝訂：
平裝
《酒店服務英語口語實例大全》(音頻實戰版)一書。 第一，介紹酒店服務中的基礎英語，也就是開展酒店服務時必須瞭解的專業術語、部門與員工崗位英語、英文縮寫及禮貌用語，這是所有員工必須掌握的。許多高星級酒店實行首問負責制，要求每一位員工，只要遇到酒店客人問詢，都必須有基本口語應答能力。 第二，設計了幾個欄目，包括詞匯短語集錦(介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語)、基本句型(介紹某項服務可能要用到的句
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2.
民宿客棧怎樣做：策劃‧運營‧推廣‧管理（簡體書）
作者：
江美亮
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/03/01
裝訂：
平裝
《民宿客棧怎樣做——策劃·運營·推廣·管理》一書對於民宿客棧從開店策劃到運營、推廣的方方面面進行了詳細的解讀。◆民宿客棧策劃：民宿客棧的認知；市場調研；投資分析；項目定位；規劃設計；開業籌備。◆民宿客棧運營：搭建團隊；合理定價；完善服務；保障安全；控制成本。◆民宿客棧推廣：品牌推廣；自媒體平臺推廣；在線平臺推廣；文案推廣；KOL推廣。 ◆民宿客棧加盟：加盟的基本認知；選擇加盟品牌；考察加盟項目；評
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3.
奶茶店咖啡店甜品店怎樣開：從開業籌辦到運營管理（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/03/01
裝訂：
平裝
《奶茶店、咖啡店、甜品店怎樣開 ：從開業籌辦到運營管理》 一書內容涵蓋了奶茶店、咖啡店、甜品店開辦的方方面面，主要從開店前期籌劃、開店營業籌備、原料採購管理、成品製作管理、門店運營管理五個方面，對於如何開一家奶茶店、咖啡店、甜品店進行了詳細的介紹和規劃。 本書圖文並茂，穿插大量的實戰案例，實用性強，可供奶茶店、咖啡店、甜品店的管理者、從業人員，以及新入職的大中專學生，有志於從事奶茶店、咖啡店、甜品店管理的人士學習參考。
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4.
酒店安全管理實務（簡體書）
作者：
周輝
;
孫愛民
;
印偉
出版社：
南京大學出版社
出版日：
2025/02/12
裝訂：
平裝
本書是高等職業教育旅遊和酒店管理專業的專業核心課程教材，以培養高職旅遊和酒店管理專業人才為目標，以培養學生安全意識和職業能力為核心，立足酒店重點部門領域設計安全知識框架體系，從典型安全事件出發明確安全管理工作要點，構建全方位的酒店安全職業能力學習體系。教材主要內容包括酒店安全管理概述、酒店安全設施設備、酒店主要部門安全防控、酒店常見安全突發事件應對等專題，重點根據酒店典型工作崗位來匹配其相應的安全職業能力，根據酒店典型安全事件來深入剖析實務中的具體操作方案。
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5.
酒店管理實務（簡體書）
作者：
吉根寶
出版社：
南京大學出版社
出版日：
2025/02/06
裝訂：
平裝
本教材緊緊圍繞職業教育人才培養目標，緊扣市場需求，打破傳統的理論教學為主的課程設置和模式，基於現代酒店經營管理的實際情況和工作任務分析入手，採取“任務驅動”的形式，將探究式、互動式和開放式教學方法融入編寫內容中，充分發揮教師在教學過程中的主導作用和學生的主體作用；其次是內容上力求創新，本教材每個模塊設有模塊說明，設定多個任務，圍繞任務流程設計“任務目標—知識準備—任務實施—知識鏈接—關鍵點控制—閱讀材料—實戰訓練—學習測評”學習模式。
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6.
服務驅動增長：個性化服務+精細化管理+客戶關係維護（簡體書）
作者：
閑雲
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
企業應該先做產品，還是先做服務？在企業的整個發展過程中，產品很重要，但服務絕對不能忽視，誰忽視對客戶的服務，誰的未來之路就不會走得太遠。本書圍繞“服務驅動增長”的主題，全面而詳盡地分析現代企業（品牌）如何做好對客戶的服務工作。第1章 分析個性化服務的基礎知識及重要性，個性化服務有助於企業與客戶長久而忠誠關係的形成，這種關係一旦形成，將會貫穿產品、運營和營銷等方方面面；第2章 介紹客戶價值評估，介紹如何對客戶價值進行精准而科學的評估，從而構建一個高效的價值評估體系；第3章 介紹客戶優化細分，並介紹如何對不同客戶進行精細化管理的方法、技巧；第4章 介紹與客戶深度溝通，從銷售和客服工作兩個層面進行詳細分述；第5章 介紹客戶關係維護，目的是幫助企業樹立粉絲思維，輕鬆將臨時客戶變為終身用戶；第6、7章 重點介紹了企業的老客戶和大客戶管理，包括步驟、流程、策略等；第8章 是本書的昇華，分析了如何將客戶關係轉化為商業增長力，實現通過服務確定企業發展的長遠目標。
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7.
餐飲成本核算與控制一本通（簡體書）
作者：
匡粉前
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
本書主要包括上中下三篇，其中上篇介紹餐飲成本核算基礎知識及其核算方法，
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8.
互聯網+酒店運營手冊（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《互聯網+酒店運營手冊》是一本互聯網思維下的全新運營升級、管理運作的運營管理讀本，本書從互聯網+酒店思維、 互聯網+酒店營銷、互聯網+酒店與OTA、互聯網+酒店大數據、互聯網+智慧酒店建設、互聯網+酒店採購六個方面，對於互聯網+下的酒店運營進行了詳細的解讀。 本書圖文並茂，穿插大量的實戰案例，內容涵蓋了酒店運營的方方面面，實用性極強，可供酒店的管理者、從業人員，以及新入職的大中專學生，有志於從事酒店管理的人士學習參考。
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9.
餐飲服務英語口語實例大全(實戰版)（簡體書）
作者：
滕悅然
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《餐飲服務英語口語實例大全》(音頻版)一書。 第一，介紹餐飲服務中的基礎英語，也就是在進行餐飲服務時必須掌握的基本禮貌用語、訂餐服務英語、迎賓引座英語、點菜服務英語、酒水服務英語、餐間服務英語以及常見中英文對照和常用英文表單，這是所有員工必須掌握的。 第二，設計了幾個欄目，包括課前預習、詞匯短語(介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語)、基本句型(介紹某項服務可能要用到的句型)、課後小結等，並設計
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10.
連鎖餐飲怎樣做：策劃‧運營‧推廣‧管理（簡體書）
作者：
方輝
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《連鎖餐飲怎樣做——策劃·運營·推廣·管理》一書，對於連鎖餐飲企業策劃、運營、推廣、加盟的方方面面進行了詳細的解讀。◆連鎖餐飲策劃：連鎖經營認知；連鎖組織結構設計；連鎖擴張模式選擇；連鎖開發選址；產品研發與創新。◆連鎖餐飲運營：中央廚房管理，供應鏈優化管理，企業培訓管理，外派人員管理，成本控制管理。◆連鎖餐飲推廣：品牌推廣，菜品推廣，微信公眾號推廣，微博推廣，抖音推廣，節日促銷推廣。◆連鎖餐飲加盟：加盟計劃管理，加盟招募管理，加盟合同管理，加盟督導管理，加盟輔導管理，加盟信息管理。本書圖文並茂，穿插大量的實戰案例，內容涵蓋了連鎖餐飲運營的方方面面，實用性非常強，可供連鎖餐飲的管理者、從業人員，以及新入職的大中專學生，有志於從事連鎖餐飲管理的人士學習參考。
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11.
現代酒店成本管理與控制實戰寶典（簡體書）
作者：
匡仲瀟
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/02/01
裝訂：
平裝
《現代酒店成本管理與控制實戰寶典》一書，具體包括酒店成本控制概述、酒店採購成本控制、酒店人力成本降低、客房設備用品管控降成本、酒店餐飲成本控制、節能降耗減成本、管好酒店設備降成本、推進信息化管理降低經營成本、加強酒店成本費用內部控制等內容。本書文字淺顯，語言簡練，條理清晰，深入淺出，將複雜的管理理論用平實的語言與實際操作結合起來，讀來非常輕鬆，用時非常方便。可供酒店經營管理負責人、各部門負責人和管
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12.
酒店管理工作中的108個怎麼辦（簡體書）
作者：
容莉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/01/01
裝訂：
平裝
《酒店管理工作中的108個怎麼辦》是針對新手酒店主管而編寫的，包括六個部分，每部分四節，對應採用“月”代表“章”，“周”代表“節”。本書具體由第一個月――角色認知與團隊管理 ；第二個月――溝通協調與日常管理 ；第三個月――對客服務與質量管理 ；第四個月――工程服務與物業管理 ；第五個月――酒店營銷與成本管理 ；第六個月――過程控制與管理提升等內容組成。本書採用模塊化設置，去理論化，簡單易懂，具有較強的可讀性，著重突出可操作性。全面系統地對新任職酒店經理人剛上任半年的工作進行了梳理，適合新上任的酒店管理人員和從事酒店管理的人士閱讀，也可供管理諮詢顧問和高校師生做實務類參考指南。
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13.
餐飲企業成本控制與會計核算全案（簡體書）
作者：
朱新展
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/01/01
裝訂：
平裝
《餐飲企業成本控制與會計核算全案》一書詳細闡述和講解了餐飲企業成本控制概述、成本費用核算、全過程成本控制、費用控制、會計核算、會計報表編制等多方面內容。 《餐飲企業成本控制與會計核算全案》一書內容涵蓋面廣，實用性強，圖表為主。可供餐飲企業經營管理者及相關財務人員參考，也可供相關院校師生及培訓機構教學使用。
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14.
為什麼用黑色盤子裝義麵（簡體書）
作者：
(日)氏家秀太
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2025/01/01
裝訂：
平裝
在就餐過程中離開座位去洗手間的女性為何遲遲不歸？菜單第幾行的菜品更受歡迎？麥當勞為何將紅色何黃色作為其標誌性顏色？選擇低價位的宴會套餐是否最實惠？如何在很難預約的人氣餐廳訂到座位？餐飲店的人氣菜品越多越好嗎？ 飲食關乎人類的基本需要。正因如此，人的性格和心理狀態都可以反映在其飲食行為上。本書解釋了飲食行為中潛在的心理活動，即飲食行為心理學。為了打造人氣旺盛的餐飲店，店方需要瞭解顧客的心理並為其提供優質的服務。從飲食行為心理學的角度，本書討論了餐飲店的開店準備、菜品質量、菜單設計、店鋪裝修、員工培訓、店鋪清潔等細節，並在每章的結尾設置了與飲食行為心理學有關的專欄。 對於餐飲業創業者與餐飲企業管理者而言，本書提供了全面的實戰指導；對於大眾而言，本書將顛覆你對在外就餐的觀念，教會你辨別餐飲店的優劣，以幫助你從飲食中獲得更多的快樂。
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定價：414 元，
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15.
餐飲管理工作中的108個怎麼辦（簡體書）
作者：
百色市財經職業技術學校
;
廣東省賴崠粵菜師傅技能大師工作室
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2025/01/01
裝訂：
平裝
《餐飲管理工作中的 108 個怎麼辦》是針對新手餐飲店長而編寫的，全書包括六個部分，每部分四節，對應採用“月”代表“章”，“周”代表“節”。本書具體由 個月――角色認知與團隊管理 ；第二個月――樓面服務與質量管理 ；第三個月――廚房作業與食材管理 ；第四個月――菜品管理與成本控制 ；第五個月――餐飲衛生與安全管理 ；第六個月――餐飲營銷與市場推廣。 本書進行模塊化設置，去理論化，簡單易懂，具有較強的可讀性，全面系統地對新任職餐廳的經理人上任半年來的工作進行了梳理，適合新上任的餐飲管理人員和從事餐飲管理的人士閱讀，也可供管理諮詢顧問和高校教師做實務類參考指南。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：468 元，
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16.
現代酒店服務質量管理（簡體書）
作者：
張玉玲
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2025/01/01
裝訂：
平裝
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定價：354 元，
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17.
餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)（簡體書）
作者：
段青民
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/12/01
裝訂：
平裝
這是一本實用的餐廳員工服務培訓工具書，主要通過實景圖片和具體操作規範，幫助餐飲企業開展員工服務細節培訓工作。《餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)》包括餐廳員工崗位職責與工作流程、餐廳員工服務禮儀規範、餐廳服務流程細則、餐廳菜品銷售技能等七大板塊，案例生動，可讀性強。 《餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)》適合餐飲企業經營者、餐飲服務培訓人員和餐廳服務人員閱讀、使用。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元，
優惠價：
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18.
識勢：變局時代的餐飲入局與破局（簡體書）
作者：
秦朝
出版社：
西苑出版社
出版日：
2024/12/01
裝訂：
精裝
餐飲小白如何從零到一自創品牌？餐飲經營者面對紛繁複雜的市場狀況，如何穩中求進？本書作者秦朝十余年深扎餐飲領域，親眼見證大量餐飲企業的興衰過程，已然成為餐飲新時代的全程觀察者、分析者和記錄者。 作者透過4個維度，38個洞察，全面剖析了餐飲發展的方方面面，讓那些即將入場或剛剛入場的全新餐飲人、讓那些苦心經營力求突圍的餐飲創業者，對餐飲行業有一個全新、全面的認知，並在新周期的餐飲趨勢中，找到逃離內卷的有效方法，堪稱一部餐飲行業的認知書與常識錄。
庫存：5
定價：528 元，
優惠價：
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19.
收益管理‧實戰版：突破增長困境‧提高酒店營收水平（簡體書）
作者：
張川
;
郭慶
;
魏雲豪
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/12/01
裝訂：
平裝
《收益管理 實戰版 突破增長困境 提高酒店營收水平》以收益管理的基本原理為切入點，以主人公“宇兒”小姐酒店管理的歷程為主要故事背景，在具體、生動的酒店日常案例的支撐下，緊密圍繞酒店人必須使用的 PMS（酒店管理系統）與 RMS（收益管理系統），詳細剖析宇兒小姐如何利用系統找到經營中存在的問題，為酒店建立標準的收益管理工作規範流程。案例詳細闡述了如何破解酒店經營收入無法提升的瓶頸，如何提高市場競爭力，如何評估競爭對手，如何有效開展日常收益策略管控流程，如何建立規範的預訂進度管控流程，如何有效開展旺季經營策略的制定與執行，如何有效建立酒店口碑提升工作流程以及單體與連鎖酒店如何分析經營需求並找到解決方案，圖書主要內容涵蓋了酒店收益管理工作的全場景、全流程。《收益管理 實戰版 突破增長困境 提高酒店營收水平》適合：酒店行業投資人；單體酒店的總經理、銷售總監、收益管理總監、房務部總監、前廳部經理、銷售經理、預訂經理、大堂副理及前臺等；連鎖酒店的高層管理人員、店長、收益經理和前臺等；院校酒店管理專業學生等。
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定價：419 元，
優惠價：
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20.
咖啡館經營者養成筆記（簡體書）
作者：
武鈺峰
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/12/01
裝訂：
平裝
開咖啡館，是一件需要情懷的事情，但只停留在“情懷”層面，永遠也不能真正擁有一家獨立咖啡館。為了幫助每一個想開咖啡館的人放棄情懷、落地夢想，本書濃縮作者8年的咖啡館經營理念，圍繞不同類型獨立咖啡館，梳理開店籌備、定位選址、知識儲備、菜單設計、設備選購、裝修陳設、視覺傳達、員工管理、營銷推廣等全流程的常見問題與操作細節，全方位揭秘咖啡館經營之道，力求手把手教會讀者如何從無到有經營一家或者多家獨立咖啡館。本書內容豐富、體系完整，語言平實自然、輕快活潑，既是有志於經營咖啡館人士的創業指南，也可供對咖啡館有情懷的非咖啡館從業人員閱讀瞭解。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：299 元，
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