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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 經濟 / 貿易經濟 / 旅館業

1538筆商品,4/77頁
客房數字化運營與管理(簡體書)
滿額折
作者:劉偉; 楊結編著  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
教材,數字化建設是未來經濟社會的發展趨勢,也是我國確定的國家發展戰略。本教材以國內領先並廣泛應用于包括廣州白天鵝賓館在內的眾多高星級酒店的"藍豆雲酒店管理系統"為藍本,講述了客房數字化運營與管理的理念和方法,充分體現了客房數字化管理的特點。本教材配套教學資源豐富。通過二維碼等形式,在教材中插入案例、視頻等教學內容,配合"劉偉酒店網"配套學習網站,努力打造新時期、新形態、一體化教材。除了數字化,教材在內容、體例、理念等方面,進行了創新性探索,特色明顯。本教材以《習近平新時代中國特色社會主義思想進課程教材指南》為指導,充分體現和融入了課程思政元素。本教材使用了大量以廣州碧水灣溫泉度假村、廣州南沙大酒店等為代表的國內優秀企業的服務和管理案例,以體現中國酒店服務和管理理論和實踐,弘揚中國文化。
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定價:299 元, 優惠價:87 260
民宿概論(簡體書)
滿額折
作者:馬進峰; 李文舉  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
本教材書根據民宿行業發展特徵,以使學生瞭解現代化民宿行業為導向,按照內容前沿性、方法創新性、案例鮮活性和創業指導性的原則進行編寫。書中以理論、方法和技術為主要內容,詳細闡述了民宿基礎、民宿設計、民宿開辦、民宿產品、民宿服務、民宿管理、民宿運營營銷等知識。項目均設定了對應的教學目標,並包含項目描述、項目目標、知識導圖、學習重點、項目導入、同步案例、思政園地、項目小結、項目訓練等多項教學內容,幫助教師以多種形式開展教學活動和對學生進行能力訓練。本書適合旅遊本科、高職院校民宿管理及酒店管理專業教學,也可作為民宿從業人員的培訓教材和自學參考書。
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定價:299 元, 優惠價:87 260
酒店英語(簡體書)
滿額折
作者:霍妍如  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
教材,世賽是根據酒店對客服務的實際崗位需求而設定的比賽,世賽賽項的具體內容代表著該行業領域最先進的水平。根據世賽技術文件所涉及的範圍,本教材內容制定為6大板塊共29節,第一板塊為前廳部;第二板塊為客房部;第三板塊為餐飲部;第四板塊為康樂部;第五板塊為其他主要職能部門,包含人力資源部、銷售部、財務部和工程部;第六板塊為酒店文本寫作,包括備忘錄、各種商務信函、傳真等。其中,每一章節都設計了多個教學欄目,方便操作,包含短文閱讀、思考討論、情景對話、知識點補充、重點回顧,實操練習等,涉及酒店前臺與後臺各個運作部門和崗位的操作流程和服務技巧,以及民族、宗教、旅遊文化等。文書的寫作在酒店內部日常管理工作中不可低估。其基本格式、技巧和方法都有一定的要求。在提高酒店英語語言能力的同時,實現高質量酒店服務水平,全方面呈現為高素質的文化傳播者。
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定價:299 元, 優惠價:87 260
雅宿江門(簡體書)
滿額折
作者:《雅宿江門》主創團隊  出版社:花城出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
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定價:312 元, 優惠價:87 271
前廳服務實訓(簡體書)
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作者:劉愛華  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2023/08/30 裝訂:平裝
本教材以前廳部工作的崗位任務進行項目式學習,包括前廳部概述、客房預定、禮賓服務、接待服務、問詢服務、收銀服務、服務中心、商務中心、金鑰匙服務、客房銷售。主體部分包括教學目標、教學重難點、教學準備、教學過程(熱身遊戲、課程內容、知識結構、活動設計、測評標準)、崗位要求;項目拓展包括學習目標、學習重難點、複習舊知、課後實踐、書寫作業。 課前熱身互動遊戲,學生在課前點燃熱情,激發學習積極性;課程前後有練習題的訓練,鞏固所學知識,教材配套有課件,輔助教學開展。本教程適用於中等職業學校旅遊專業學生、有意願掌握酒店前廳部技能的社會人員、酒店前廳部工作人員。
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定價:204 元, 優惠價:87 177
酒店籌備與開業(簡體書)
滿額折
作者:謝新  出版社:重慶大學出版社  出版日:2023/08/30 裝訂:平裝
本書主要講述酒店籌劃和開業相關知識。全書共8章,分別為:第一章 酒店發展概述、第二章 酒店項目先期籌劃、第三章 酒店項目工程建設、第四章 酒店籌備計劃擬定、第五章 酒店開業物品採購、第六章 酒店開業組織及制度管理、第七章 酒店開業宣傳與營銷推廣、第八章 酒店經營預算管理。本書全面總結了酒店開業籌備的各項活動及實施方案,從酒店開業前的項目籌劃到開業典禮的籌備、開荒計劃的制訂,從酒店項目工程建設中的焦點問題到如何採購酒店經營用品,從如何合理定價、如何進行營銷規劃到如何定崗定編為投資者和經營管理者投資和管理飯店提供了行之有效的解決方案。
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定價:354 元, 優惠價:87 308
酒店管理概論(簡體書)
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作者:鮑青青  出版社:重慶大學出版社  出版日:2023/08/29 裝訂:平裝
本書結合酒店行業的職業能力標準,認真分析工作任務和工作能力要求,通過分解-重構-提煉-融合,形成教材“三大模塊”與“15個項目”大任務板塊。在此基礎上,根據模塊特點,融入職業理想、職業道德、職業思維和職業能力四大思政要素,每個要素挖掘了2-3個思政元素,分別融入15個項目中。內容包括:酒店戰略與組織管理、酒店業務運營管理、 酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店品牌管理、酒店客戶管理、酒店人力資源管理等。
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定價:288 元, 優惠價:87 251
現代酒店管理(簡體書)
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作者:蔣敬  出版社:重慶大學出版社  出版日:2023/08/28 裝訂:平裝
本書以項目和任務的形式,全面闡述了酒店管理中的基本原則、營銷技能、服務質量提升、前廳管理、餐飲管理、人力資源開發和賓客關係完善等多個方面。同時,教材內容注重理論與實踐相結合,並對酒店管理的崗位活動、工作流程、實際案例進行了深入剖析和解讀,突出實訓過程,用任務驅動、實戰演練來提高學生的職業崗位能力。本書思路清晰,內容完整,體例新穎,注重與行業的緊密結合和對學生實際工作能力的培養,融知識、理論、實踐於一體,具有較強的應用性和創新性。本書可以作為高職高專旅遊管理專業的教材,也可以作為高等旅遊職業教育和自學考試的專業用書,以及旅遊酒店業從業人員的培訓用書。
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定價:354 元, 優惠價:87 308
飯店英語服務實訓(第3版)(簡體書)
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作者:柯淑萍  出版社:北京大學出版社  出版日:2023/08/23 裝訂:平裝
本書以崗位實訓和服務流程為主線,內容全面,富有時代感,具有鮮明的特色:①著眼以崗位服務為模塊,具體服務為技能,服務流程為主線的編寫模式;②創建以實訓模塊為中心的教學模式,以職業技能為中心的互動式教學;③實現崗位實訓和就業“零距離”;④培養用英語進行個性化服務和創新工作的能力。本書可以作為高等職業院校酒店管理等專業的教材,也可作為高星級酒店的培訓教材或酒店從業人員自學用書。
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定價:294 元, 優惠價:87 256
酒店管理概論(簡體書)
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作者:馬勇  出版社:重慶大學出版社  出版日:2023/08/18 裝訂:平裝
本書全面介紹了酒店管理各領域的內容,包括酒店的概述、酒店經營管理的基礎理論、酒店組織結構與管理制度、酒店戰略管理及經營計畫編制、酒店業務管理、酒店市場行銷管理、酒店服務品質管制、酒店人力資源管理、酒店設備及物資管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章節,每章的教學目標明確,重點、難點突出,通過學習,讀者能從不同的角度瞭解酒店的專業系統知識。
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定價:210 元, 優惠價:87 183
酒店電子商務(第二版)(簡體書)
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作者:陸均良; 王亮; 楊銘魁  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2023/08/08 裝訂:平裝
酒店電子商務是旅遊電子商務的重要組成部分,是酒店搶佔未來市場競爭制高點的關鍵。本書立足於旅遊業數字化轉型升級大背景,圍繞“新時代、新零售、新技術”重新解讀酒店電子商務的內涵。其主要內容包括酒店電子商務概述、酒店電子商務理論基礎、酒店電子商務技術基礎、酒店電子商務的創建與管理、酒店前臺電子商務、餐飲電子商務、酒店網絡營銷、電子支付、酒店移動電子商務、綠雲 i-Hotel 平臺的電子商務基礎和酒店客戶關係管理的內容。本書內容深入淺出,既有理論高度,又有實踐深度,既適合本科院校旅遊管理專業用作旅遊電子商務、酒店數字化等課程的專用教材,也可以用於酒店業進行電子商務、網絡營銷以及信息系統管理的培訓用書。
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定價:419 元, 優惠價:87 365
客房運行與管理教程(第2版)(簡體書)
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作者:葉秀霜  出版社:浙江大學出版社  出版日:2023/08/07 裝訂:平裝
本書根據飯店客房部門運行管理的特點,以任務為導向,結合客房部門職業崗位的需求,將客房運行與管理的知識、技能要求分成七大模塊,包括:飯店清潔保養、洗衣房和布草房的運行、客房對客服務、客房產品規劃設計等。
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定價:294 元, 優惠價:87 256
酒店督導管理(簡體書)
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作者:薛兵旺; 周耀進  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
教材,酒店督導管理是一門理論性和實踐性很強的課程,有利於培養酒店管理專業學生的職業素養和職業能力.本書以培養具有良好的個人修養、職業風範及現場管理能力的高素質酒店管理專門人才為目標,以酒店基層管理工作過程為主線,重點介紹酒店各部門的督導管理規律和方法.全書共有十一章,分別為管理概述、督導與酒店督導概述、團隊建設與管理、領導技能、激勵技能、管理溝通、時間管理、前廳部督導管理、客房部督導管理、餐飲部督導管理、康樂部督導管理.本書融入了黨的二十大報告主要精神,牢牢把握以立德樹人鑄就教育之魂,開發了豐富的、高質量的配套教學資源,如教案、課件、案例集、試題庫、課程設計、考核方案、電子教材等,為培養德智體美勞全面發展的時代新人提供智力和精神支撐.本書可以作為高等院校旅遊管理專業學生的授課教材,也可以作為星級酒店基層服務人員和管理人員的培訓教材.
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定價:317 元, 優惠價:87 276
酒店市場營銷(簡體書)
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作者:陳洪兵; 張彩虹  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
教材,全書分為導論、市場研究與分析、酒店市場營銷戰略、酒店營銷組合策略和發展與趨勢五篇,共十二章。其中,第一篇導論部分,主要闡述酒店市場營銷的基本概念及營銷觀念的演變、酒店服務營銷的基本特徵和營銷管理,為酒店進行具體營銷實踐奠定重要基礎;第二篇市場研究與分析部分,主要介紹酒店營銷環境、酒店消費者市場購買行為、酒店組織市場購買行為、酒店市場營銷調研;第三篇酒店市場營銷戰略部分,主要介紹酒店目標市場營銷戰略和酒店市場競爭戰略;第四篇酒店營銷組合策略部分,主要介紹產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略;第五篇發展與趨勢部分,主要介紹了酒店營銷組合策略的發展、理論的發展和營銷方式的新發展等。
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定價:359 元, 優惠價:87 312
酒店客戶關係管理:數據驅動與運營管理(簡體書)
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作者:蔡毓峰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
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定價:299 元, 優惠價:87 260
“笨服務員”解決術1:服務的分寸感(簡體書)
滿額折
作者:(日)橋本保雄  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
定價:348 元, 優惠價:87 303
“笨服務員”解決術2:培養有“眼力見”的員工(簡體書)
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作者:(日)橋本保雄  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
定價:348 元, 優惠價:87 303
“笨服務員”解決術3:服務禮儀,就這樣做、這麼想(簡體書)
滿額折
作者:(日)橋本保雄  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
定價:348 元, 優惠價:87 303
“笨服務員”解決術4:治癒顧客情緒(簡體書)
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作者:(日)橋本保雄  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
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“笨服務員”解決術5:捕捉顧客的真實想法(簡體書)
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作者:(日)橋本保雄  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
面對顧客的投訴,盡管有部分指南可供參考,但若僅拘泥於此,依然無法做出恰當的處理。“100位顧客有100種想法”,投訴亦是如此。可以說“100位顧客就有100種不同的意見”。如果只是對照指南生搬硬套地處理,肯定達不到理想的效果。唯有智能才能發揮出如此強大的力量,解讀出每一名顧客的想法,準確把握其中微妙的區別。 顧客追求的是什麼,期望值在哪裡,怎樣才能讓顧客心生好感……要讀懂顧客的內心,信息和實際體驗背後的智能必不可少。面對顧客的投訴,首先必須對造成顧客不愉快的事實表示歉意,並認真傾聽顧客的不滿,這是投訴處理的第一步。繼而要立即查明導致顧客產生不滿的原因,了解情況,並及時予以糾正,或斟酌用語,采取適當的表達方式博得顧客的諒解。 本書將圍繞具體的投訴案例,詳細闡述如何靈活利用信息,結合實際體驗,運用智能有效地解決問題。書中的應對措施僅僅是“One of them(其中之一)”“One of sample(示例之一)”。換句話說,這些其實都是不斷修養自身智能的素材。怎樣才能從中找到自己的“獨門絕技”,這才是重中之重。
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
定價:348 元, 優惠價:87 303
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