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121.
救命!：逆轉和預防致命疾病的科學飲食（簡體書）
作者：
(美)邁克爾‧格雷格
;
(美)吉恩‧斯通
出版社：
電子工業出版社
出版日：
2018/07/01
裝訂：
精裝
這是一本美國的超級暢銷書，在亞馬遜圖書總榜上排名第9，健康類排名第1。2年時間再版14次，銷售25萬冊。已經售出了超過33個國家和地區的版權。 在飲食營養領域，是一個里程碑式的作品，在美國引起巨大反響，是在業界具有代表性的經典之作。本書教你如何通過飲食來達到長壽的目的。通過飲食預防和逆轉富貴病和慢病。 作者通過總結大量科學數據和研究報告，顛覆性地告訴大家：對威脅生命的主要疾病來說，基因發揮作用的比
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122.
孩子挑食怎麼辦（簡體書）
作者：
(美)卡特婭‧羅厄爾
;
(美)珍妮‧麥格洛思林
出版社：
江西教育出版社
出版日：
2018/07/01
裝訂：
平裝
如果您的孩子不肯進食、沒有食欲或者對食物的種類無比挑剔，您一定會感到既驚訝又憂慮，還擔心孩子因此而不能正常生長發育；如果您是一個幫助這樣的家庭解決孩子餵食問題的治療師，您也許已見識過父母們憂鬱的情緒和焦慮的反應。 《孩子挑食怎麼辦》為有挑食問題孩子的父母及幫助他們解決問題的治療師提供了有價值的指導，它提供了一種有效的解決問題的模式和方法，即STEPS+法。作者希望能夠通過此方法幫助孩子建立起和
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123.
健康飲食宜與忌（簡體書）
作者：
宋勇
出版社：
中國人口出版社
出版日：
2018/06/01
裝訂：
平裝
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124.
食品安全風險評估（簡體書）
作者：
石階平
出版社：
中國農業大學出版社
出版日：
2018/05/01
裝訂：
平裝
《食品安全風險評估》內容簡介：承蒙廣大讀者厚愛，食品科學與工程系列教材出版6年來，業已成為目前全國高等學校本科食品類專業教育使用最為廣泛的教科書。出版之初，這套教材便被整體列為教育部“面向21世紀課程教材”，至今已累計發行33萬冊，其中《食品生物技術導論》、《食品營養學》、《食品工程原理》、《糧油加工學》、《食品試驗設計與統計分析》等書已成為“十五”、“十一五”國家級規劃教材。實踐證明，這套教材的
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125.
中國居民飲食安全指導（簡體書）
作者：
柯俊
出版社：
中國醫藥科技出版社
出版日：
2018/04/09
裝訂：
平裝
分為上、中、下三篇及附則。上篇介紹食品的基本知識，包括人體需要的營養素、平衡膳食、食品添加劑以及《中國居民膳食指南》的應用等知識。中篇介紹食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素（如污染、摻假、濫用添加劑等）以及食物中毒的原因和表現。下篇介紹怎樣防範食品安全風險，包括管理層面對食品安全風險的管控措施、居民在購買食物食品、食物貯藏、在外就餐等方面的安全風險防範知識及措施。附則介紹食品安全法律法規及維
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126.
食品衛生（簡體書）
作者：
魏新軍
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。 全書共分六章，分別敘述了食品衛生工作的任務與意義、食品污染的基本知識及防止污染的措施、常見食品的衛生和管理知識、加工過程中容易出現的衛生問題、食物中毒和預防知識，以及食品衛生監督管理的方法等。本書在較為系統地介紹食品衛生知識的同時，又側重于實際應用，客觀反映了我國食品工業生產和人民生活所涉及的衛生要求。在內容表述方面，重點突出、深
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127.
低脂‧低油‧低鹽的美食生活（簡體書）
作者：
王晶
出版社：
電子工業出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
本書以營養為基礎，向讀者介紹 "低脂、低油、低鹽”飲食。首先讓讀者認識到為什麼要“三低飲食”？ 因為脂、油、鹽是優質健康生活的分水嶺。然後詳細地從三個方面教讀者如何做到"三低飲食”，即低脂不等於寡淡無味――吃對了依舊可以有魚有肉；低鹽不只是限制食鹽――更要算清隱形鹽；低油要嚴控數量、提高質量――健康、美味不打折。同時，還針對已患慢性病的人群，給出了防病治病的"三低飲食”方案。書中既講明科學道理，又
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128.
吃出健康瘦（簡體書）
作者：
蔡向紅
出版社：
陝西科學技術出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元，
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129.
家庭實用百科全書‧養生大系：食物相克與藥物相克（簡體書）
作者：
李春深
出版社：
天津科學技術出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
本書探討藥物或食物之間存在的各種制約關係，主要內容包括：食物相克的中醫理論、食物相克、藥物相克及與食物相克的藥物等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：192 元，
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130.
易腐食品安全控制（簡體書）
作者：
劉華
;
葉健恒
出版社：
北京師範大學出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
全書共分為十一章，內容包括四大部分，第一部分為食品冷藏鏈的認知，第二部分為冷鏈農副產品安全控制，第三部分為冷鏈預包裝食品安全控制，第四部分為食品冷鏈安全技術應用，以整個食品冷藏鏈全過程為主線，從食品的產地作業及採購-食品加工-食品運輸-食品貯藏-食品銷售環節著手，涉及各類易腐食品，包括果蔬、肉及肉製品、水產品、乳製品、速凍食品以及其他易腐食品的安全控制。
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定價：239 元，
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131.
食品藥品監管信息化工程概論（簡體書）
作者：
張震
;
宋桂成
;
張佩英
出版社：
電子科技大學出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
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定價：468 元，
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407
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132.
食物與藥物使用宜忌速查圖解（簡體書）
作者：
胡維勤
出版社：
江西科學技術出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
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定價：239 元，
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133.
日常食物飲食宜忌速查圖解（簡體書）
作者：
胡維勤(主編)
出版社：
江西科學技術出版社
出版日：
2018/01/01
裝訂：
平裝
本書是一本餐桌上常見食材食療功效的速查書，不僅詳細地介紹蔬菜類、水果乾果類、五穀雜糧類、畜禽蛋類等各種食材的營養成分、功效、相宜搭配、相剋搭配等，還推薦了相關食譜。 胡維勤主編浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專家樂文照先生和名老中醫祝諶予教授。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為「有突出貢獻的醫學科學家」。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視台
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134.
食品安全導論（簡體書）
作者：
丁曉雯
;
沈立榮
出版社：
中國林業出版社
出版日：
2017/12/21
裝訂：
平裝
《高等學校食品質量與安全專業通用教材?食品安全導論》內容簡介：食品安全關係到人們的生命健康和生活質量，食品安全問題一直是全世界廣泛關注的重大問題。本教材內容系統地介紹了食品中可能存在的有害物質的種類、來源、性質及其危害；涉及轉基因食品的安全問題及其評價；對食品安全性的檢測技術、監控、評價和預警方法進行了較詳細的介紹；最后對食品安全的監管體系、標準體系特別是認證體系做了相對具體的介紹，以利于提高食品
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定價：186 元，
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135.
食源性疾病監測實驗室操作規程（簡體書）
作者：
李薇薇
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2017/12/18
裝訂：
平裝
《食源性疾病監測操作規程》主要內容包括第一部分部門與機構職責，第二部分食源性疾病病例監測，第三部分食源性疾病暴發監測，第四部分食源性疾病病原學監測，第五部分食源性疾病人群調查，第六部分食源性疾病專項監測，第七部分質量控制，第八部分實驗室檢驗標準操作程序，第九部分附錄。
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136.
飲食營養與禁忌（簡體書）
作者：
阮培均
;
葛發歡
出版社：
中國科學技術出版社
出版日：
2017/12/01
裝訂：
平裝
營養是保證人體健康的物質基礎，人體器官的功能和組織的正常代謝都依賴於必需的營養。營養是健康之本，沒有營養就沒有健康；營養不良或營養過剩，都會導致疾病叢生。日食三餐，營養至關重要。合理地攝取營養、科學的飲食習慣，對養生具有重要意義。 日常生活中，由於對食材和烹飪方法的不理解，人們的很多吃法並不合適。正所謂“吃對了是營養，吃錯了是傷害”。一些不當的飲食習慣，會在不知不覺中損害人們的健康；一些不正確
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137.
飲食行為科學教育（簡體書）
作者：
賈林
出版社：
廣東人民出版社
出版日：
2017/12/01
裝訂：
平裝
《飲食行為科學教育》從臨床實用和科普教育的角度出發，根據作者行為消化病學的臨床經驗和科研資料，并綜合國內外行為消化病學、營養學和飲食行為教育方面的新文獻編寫而成，注重臨床應用與科普教育的緊密結合，系統反映了近十年本領域的國內外研究的新成果及應用。
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138.
喝好健康來（簡體書）
作者：
王濤
出版社：
中國人口出版社
出版日：
2017/09/30
裝訂：
平裝
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139.
餐飲食品安全與控制（簡體書）
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2017/08/31
裝訂：
平裝
本書運用食品安全學的基礎知識和原理，結合食品安全科學在餐飲業中的應用，對烹飪和餐飲中的食品安全問題進行了系統闡述。本書內容新穎全面、注重知識應用、重點突出、語言簡練。 本書結構設置富有特色。每單元都有知識與能力要求以及學習活動建議，課後有豐富的思考與訓練
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定價：228 元，
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140.
我們應該吃肉嗎？：無肉不歡的世界（簡體書）
作者：
(加拿大)瓦茨拉夫‧斯米爾
出版社：
電子工業出版社
出版日：
2017/08/01
裝訂：
平裝
食肉通常是個富有爭議的主題，無論是考慮肉類生產和消費的技術、倫理、環境、政治因素，還是從健康相關的層面來說，都爭論不斷。《我們應該吃肉嗎？》對人類肉類消費進行了廣泛的、跨學科性的考查及批評，貫穿了整個人類的演化歷程，跨越了世界各地。首先是用一章的內容敘述了肉類在人類演化中的作用和肉類在農業發展過程中逐漸增長的影響力；接著檢視了現代肉類生產體系，它們的效率、產出和影響。最後敘述了全球肉類消費的重大趨
缺貨無法訂購
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