張勝友 - 三民網路書店

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1.反季節栽培白靈菇新技術（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

白靈菇原產于我國新疆，因其鮮美的味道、較好的口感和顯著的保健作用，近年來在國內外市場供不應求，成為迅速發展的人工栽培的珍稀食用菌，為當今最佳天然綠色保健食品，開發前景非常廣闊。本書詳細介紹了反季節栽培白靈菇從制種到栽培的整個過程，內容翔實，圖文並茂，操作性強，適合食用菌栽培從業人員閱讀，務求使讀者“一看就懂，一學就會”。

定價：83 元，優惠價：87 72

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2.新法栽培鳳尾菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書全面系統地介紹了鳳尾菇的生產現狀、發展前景、生物學特性，以及鳳尾菇的菌種生產過程、栽培技術、病蟲害防治和采收加工方法。通過新老栽培技術相結合，開拓了鳳尾菇栽培方法的新視野。全書內容豐富，知識全面，技術先進，圖文並茂，語言通俗易懂，可操作性強。適合食用菌栽培行業人士、食用菌生產廠商及加工廠工作人員閱讀。

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3.新法栽培雞腿菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

新法栽培雞腿菇是最近幾年發展起來的，并且技術在不斷完善和提高。本書共分七章，內容包括雞腿菇的各種新型栽培技術、制種技術、遺傳育種、病蟲害的防洛等。本書可供食用菌生產者和科研工作者參考。

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4.新法栽培姬菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

姬菇是食用菌新品種，其質地鮮嫩、口感鮮美、營養豐富，深受國內外消費者的喜好，有著廣闊的消費市場前景，反季節栽培的經濟效益更好。本書系統地介紹了姬菇菌種的生產技術和生產準備、出菇管理、病蟲害防治、采收與加工銷售等關鍵要素，并著重介紹了栽培技術的要領，遵循“一看就懂，一學就會”的原則，是城鄉科技致富的首選教材。

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5.新法栽培雙孢蘑菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

雙孢蘑菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，隸屬擔子菌綱傘菌目傘菌科蘑菇屬。在世界食用菌生產中，雙孢蘑菇的栽培歷史悠久，栽培范圍廣泛，幾乎所有的國家都有栽培，其產量居于首位。本書共六章，內容包括雙孢蘑菇的各種新型栽培技術，季節性周年栽培技術，制種技術，菌種遺傳育種，病蟲害的防治等，兼收并蓄國內外先進的蘑菇生產技術，并穿插大量的圖片，圖文並茂，易于理解，且所有數據真實可靠，指導意義強，所述內容著重實用性和

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6.新法栽培蛹蟲草（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

蛹蟲草醫療保健價值突出，有很大的開發價值和廣闊的市場前景。根據國內外科研工作者對蛹蟲草的研究，編者對蛹蟲草的人工栽培技術進行了詳細的介紹，重點講解蛹蟲草菌絲體的發酵工藝，最后簡述了蛹蟲草產品的深度開發。本書適合食用菌制種廠、生產場、保健食品生產企業、醫藥企業的相關技術人員閱讀。

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7.中國天麻栽培技術大全（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書在概述部分較為系統地介紹了我國天麻的地理分布、國內的栽培狀況、藥理作用及發展應用前景。在隨后的章節里，全面地介紹了天麻的植物學和生物學特性，以及蜜環菌和萌發菌的特性、菌種制備方法和分離培養技術，為天麻的栽培技術和病蟲害的防治提供了可靠的理論基礎。通過新老栽培技術相結合，為讀者開拓了天麻栽培方法的新視野。最后，本書詳細地介紹了天麻的采收和加工技術，為天麻增產增值提供了有利的保障。全書內容豐富，

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8.工廠化栽培金針菇新技術（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

金針菇又名樸菇、構菌、冬菇等，是我國最早進行人工栽培的食用菌之一。目前，世界上金針菇的產量和銷量僅次于雙孢蘑菇和香菇而居第三位。本書除系統介紹了金針菇的栽培歷史、營養價值、生物學特徵等基礎知識外，還重點介紹了近年來推廣的金針菇工廠化栽培、保鮮、加工和病蟲害防治等方面的新技術、新工藝、新經驗、新成果，期望能為廣大金針菇栽培者提供一些有益的參考。本書既適合食用菌栽培者和職業中專及食用菌培訓班學習應用，

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9.新法栽培猴頭菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

野生猴頭菇產于原始森林之中，是一種極其珍貴的食用菌，子實體懸掛于樹干上。猴頭菇營養豐富，富含多種維生素及多?。經醫學證實，猴頭菇具有修復肌體組織、增強細胞活力、延年益壽，并具有抗癌、美容等藥用功效。猴頭菇質嫩、氣味香醇、可口，有“素中葷”之美稱。其食用方法多樣，有素炒、葷炒、清燉、紅燒、蒸煮等，是極為難得的珍饈美味。本書系統介紹了猴頭菇的品種特性，菌種培育、生產，猴頭菇栽培的各種方式，以及菌袋生

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10.新法栽培優質高產平菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書全面、系統地介紹了平菇的生產現狀、營養價值、發展前景、生物學特性，以及平菇的菌種生產過程、人工栽培培育的傳統方法和新式方法、保鮮與加工方法等。通過新老栽培技術相結合，為讀者開拓了平菇栽培方法的新視野。全書內容豐富、技術先進、圖文並茂、通俗易懂，可操作性極強，適合食用菌栽培行業人士、食用菌生產廠商及加工廠工作人員閱讀。

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11.黑木耳段木速生高產栽培新技術（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書全面系統地介紹了黑木耳的栽培史、發展現狀、實用價值、生物學特性、菌種生產流程、段木栽培技術、病蟲害防治和加工、保鮮方法等。通過新老栽培技術相結合，為讀者開拓木耳栽培方法的新視野。全書內容豐富，知識全面，技術先進，圖文並茂，語言通俗易懂，“一看就懂，一學就會”，可操作性極強，適合食用菌栽培行業人士、食用菌生產廠商及加工廠工作人員閱讀。

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12.北蟲草栽培新技術（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書介紹了北蟲草自然分布狀況和生物學特性、人工栽培條件與應用、菌種製作技術、栽培技術、病蟲害防治、采收后加工貯藏等內容。突出了液體菌種制種技術和最新的營養液配方及瓶栽技術要點，很多關鍵技術以彩色圖片顯示，使內容更加豐富，通俗易懂，實用性強。本書對農民朋友栽培北蟲草有一定的指導作用，還可供栽培者和農業院校師生參考。

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13.中國液體菌種生產新技術（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

本書對最新的食用菌液體菌種研究進展進行了詳細的介紹，包括發酵設備、發酵相關參數及檢測方法等。而對研究最多的具有極大的潛在經濟價值的靈芝和蛹蟲草，還詳細介紹了從菌種制備到人工栽培的詳細過程。本書可作為食用菌制種廠、生產場、專業戶等的工具書或參考書。

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14.新法栽培大球蓋菇（簡體書）

作者：張勝友 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2010/02/01 裝訂：平裝

全書分為十一章，分別從大球蓋菇的概況、生物學特性、菌種選育、菌種製作、培養料的準備、栽培技術、栽培模式及方法、病蟲害防治、保鮮貯藏和加工等方面，全面概括地介紹了大球蓋菇的栽培新技術。本書內容系統、充實，技術先進、多樣，理論聯系實際，圖文並茂，將普及與提高相結合。可供農業技術人員、農業院校和職業技術學院的師生、食用菌生產者、經營者及愛好者學習參考。

定價：83 元，優惠價：87 72

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15.行走的中國（簡體書）

作者：張勝友 出版社：人民文學出版社 出版日：2009/01/01 裝訂：平裝

本書以重大的社會變革為背景，從具體的城市、鄉村擷取題材，視角獨特，激情澎湃，氣勢恢宏地全方位展示了全球視野下的中國發展道路的歷史畫卷。

定價：216 元，優惠價：87 188

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16.珠江，東方的覺醒（簡體書）

作者：張勝友 出版社：人民文學出版社 出版日：2008/10/01 裝訂：平裝

該書以開闊的視野、精選的歷史畫面、宏大的敘事結構、深刻的解讀論述、全方位地向讀者展示了全球視野下的中國發展道路之抉擇和民族復興之畫卷。該書是向中國改革開放30周年的獻禮作品。

定價：96 元，優惠價：87 84

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17.張勝友語文教材作品集：父親（簡體書）

作者：張勝友 出版社：文匯出版社 出版日：2014/08/01 裝訂：平裝

張勝友的紀實文學作品(包括散文、報告文學和電視政論片解說詞)，以全球背景下的宏闊視野，書寫中國改革開放大

定價：168 元，優惠價：87 146

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18.世紀風（簡體書）

作者：張勝友 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2016/01/01 裝訂：平裝

本書所輯為張勝友的影視政論作品，各篇文章議論風生，旁徵博引，資料豐富，雄辯滔滔，具有極大的說服力。而作者的文學筆法，時將詩情畫意與議論結合，將議論變成影視圖像的畫外音，這就使他的全副筆墨不但具有理性的衝擊力，還具有藝術的感染力。讀張勝友的作品，我們不僅獲得審美的感受，還會獲得歷史、政治、經濟、社會、文化等方方面面的知識。

定價：414 元，優惠價：87 360

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19.極簡中國改革開放史（簡體書）

作者：張勝友 出版社：社會科學文獻出版社 出版日：2018/10/01 裝訂：精裝

2018年是中國改革開放40周年，為紀念，特出版《極簡中國改革開放史》。本書由三部電視政論片文本整理改編而成，分三個篇章講述了中國改革開放的歷史，分別為：十年潮、風帆起珠江、大道之行。細緻描繪了中國改革開放40年的歷史。另有結語一篇，展望了新時代的改革開放。此外，為了方便不同類型讀者的閱讀，使用一些手繪歷史圖片。全書內容嚴謹，又具有可讀性，圖文並茂。

定價：270 元，優惠價：87 235

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20.閩江映象（簡體書）

作者：張勝友 出版社：作家出版社 出版日：2013/07/17 裝訂：平裝

張勝友是極其敏感、睿智的報告文學作家，總是先於一般人聽到時代的足音。他的報告文學不僅題材領先於時代潮流，其思想認識也應和著進步的趨勢。他捕捉著變革浪潮中的風暴與浪花，真實而富於激情地展現出來，成為這個大時代不可或缺的一份記錄。他的散文情深意濃，感人肺腑，展示了他內心世界豐富、細膩的另一面。《閩江映象》所輯多為獲獎或入選中小學生語文教材教輔篇什，對於拓展學生視野、提高寫作能力可助一臂之力。

定價：156 元，優惠價：87 136

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