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【TS251】屠宰及肉類加工工業
【TS251.1】基礎科學
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【TS251.5】肉制品
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【TS251.5+5】禽肉
【TS251.6】熟肉制品
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【TS251.7】產品標準與檢驗
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【TS252】乳品加工工業
【TS252.1】基礎科學
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【TS253.7】蛋與蛋制品的標準與檢驗
【TS253.8】蛋品加工廠
【TS253.9】蛋品工業副產品加工及利用
【TS254】水產加工工業
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【TS254.7】水產制品的標準與檢驗
【TS254.8】水產品加工廠
【TS254.9】水產副產品加工及利用
【TS255】水果、蔬菜、堅果加工工業
【TS255.1】基礎科學
【TS255.2】果蔬原料
【TS255.3】果蔬加工與保藏
【TS255.35】加工機械與設備
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【TS255.4】水果加工食品
【TS255.41】果脯、蜜餞
【TS255.42】果干
【TS255.43】果醬、果凍
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【TS255.46】果酒
【TS255.47】果醋
【TS255.5】蔬菜加工食品
【TS255.52】干菜
【TS255.53】醬菜、腌菜
【TS255.54】漬菜、泡菜
【TS255.6】堅果加工食品
【TS255.7】果蔬加工品標準與檢驗
【TS255.8】果蔬加工廠
【TS26】釀造工業
【TS261】釀酒工業
【TS261.1】釀酒微生物
【TS261.2】原料
【TS261.3】機械與設備
【TS261.4】釀酒工藝
【TS261.7】產品標準與檢驗
【TS261.8】制酒廠
【TS261.9】副產品加工與利用
【TS262】各種酒及其制造
【TS262.2】酒精
【TS262.3】白酒
【TS262.4】黃酒、清酒
【TS262.5】啤酒
【TS262.6】葡萄酒、香檳酒
【TS262.7】果酒、露酒
【TS262.8】配制酒
【TS262.91】藥酒
【TS262.98】雞尾酒
【TS264】調味品的生產
【TS264.2】常用調味品
【TS264.3】食用香料、香精
【TS264.4】食用色素
【TS264.9】其他合成調味品
【TS27】飲料冷食制造工業
【TS272】茶
【TS272.2】原料
【TS272.3】機械與設備
【TS272.4】制造方法
【TS272.5】各種茶
【TS272.7】產品標準與檢驗
【TS272.8】制茶場(廠)
【TS273】咖啡
【TS274】可可、巧克力、麥乳精
【TS275】清涼飲料
【TS275.1】凈水飲料
【TS275.2】茶飲料
【TS275.3】碳酸飲料
【TS275.4】功能飲料
【TS275.5】果汁飲料
【TS277】冷凍飲料
【TS278】固體飲料
【TS29】罐頭工業
【TS292】機械與設備
【TS293】空罐生產工藝
【TS293+.1】原料
【TS293+.2】罐型設計、馬口鐵落料
【TS293+.3】制膠、涂料、印鐵
【TS293+.5】成型、錫焊、高頻電阻焊
【TS293+.6】玻璃瓶罐
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【TS294】實罐生產工藝
【TS294+.1】原料預處理
【TS294+.3】裝罐技術
【TS294+.7】自動化工藝
【TS295】罐頭產品
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【TS295+.2】牛羊肉罐頭
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【TS295+.4】水產罐頭
【TS295+.5】乳品罐頭
【TS295+.6】水果罐頭
【TS295+.7】蔬菜罐頭
【TS295+.8】糖果、果脯罐頭
【TS295+.9】其他
【TS297】產品標準與檢驗
【TS298】罐頭食品加工廠
共
267
筆商品,
11
/14頁
201.
鐵觀音:安溪烏龍茶傳統製作技藝(簡體書)
作者:
陳建中
;
陳麗華
;
莊莉
出版社:
浙江人民出版社
出版日:
2012/10/01
裝訂:
平裝
《非物質文化遺產叢書.鐵觀音:安溪烏龍茶傳統製作技藝》旨在通過對安溪烏龍茶及其鐵觀音製作技藝歷史和現實的描述,體現其獨特的歷史價值、經濟價值、文化價值和學術價值,幫助人們進一步瞭解安溪鐵觀音,瞭解中國的茶文化。
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202.
我愛喝烏龍茶:鑒賞、沖泡、茶藝(簡體書)
作者:
沈嘉
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
烏龍茶是我國歷史悠久的半發酵茶類,它的獨特加工工藝使其擁有綠茶之清香,紅茶之甘醇,深受之人喜愛。青茶的形成與發展至今以后1000多年歷史。 本套叢書按照茶色的分類,選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類,分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等,將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書,用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
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203.
我愛喝綠茶:鑒賞、沖泡、茶藝(簡體書)
作者:
沈嘉
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
綠茶屬不發酵茶類,是我國品種最多、種類最齊全、生長地域分布最廣、歷史最悠久的品種茶類。起外型千姿百態、香氣與滋味各具千秋,以清湯綠葉之特色,受消費者喜愛。 本套叢書按照茶色的分類,選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類,分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等,將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書,用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
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204.
我愛喝紅茶:鑒賞、沖泡、茶藝(簡體書)
作者:
沈嘉
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
紅茶是我國歷史悠久的茶類,屬全發酵茶類,它有著獨特的紅湯、紅葉,所以被命名為“紅茶”,因為湯色、滋味、香型獨特,深受異國同胞喜愛。 本套叢書按照茶色的分類,選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類,分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等,將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書,用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。
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205.
我愛喝黑茶:鑒賞、沖泡、茶藝(簡體書)
作者:
沈嘉
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
在古代,茶葉的發展經歷了:唐、宋、元、明、清,五個朝代。興于唐,盛于宋,衰于明。綠茶屬不發酵茶類,是我國品種最多、種類最齊全、生長地域分布最廣、歷史最悠久的品種茶類。起外型千姿百態、香氣與滋味各具千秋,以清湯綠葉之特色,受消費者喜愛。 本套叢書按照茶色的分類,選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類,分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等,將較為全面地介紹茶
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206.
陳允斌:茶包小偏方,喝出大健康(譯林版)(簡體書)
作者:
陳允斌
出版社:
譯林出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
平裝
《茶包小偏方喝出大健康》精心為您選取的喝水寶典,純食材安全無虞。您與家人的健康,由杯中水日日滋養,關於喝水養人的經典之作,只此唯一一本,值得永久珍藏!適用人群:喜歡沖飲的所有人。撰寫原則: 方便、安全、省錢、見效。部分茶包的功能:春夏秋冬保健、加班熬夜、促進睡眠、醒酒、祛除青春痘、各種體質的減肥、通便、小兒消積食、慢性咳嗽的調理、明目護眼、止瀉、調理痔瘡、補腎、痛經、更年期調理等。茶包小偏方的取材
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207.
綠茶品鑒(簡體書)
作者:
丁辛軍
;
張莉
出版社:
譯林出版社
出版日:
2012/09/01
裝訂:
精裝
本書以飲茶養生為經,以人文地理景觀為緯,圖文并茂,以新穎直觀的形式展現豐富的茶世界。全書內容由淺入深,以四大產區為發端,逐一介紹綠茶的自然環境、歷史淵源、采制工藝、名茶名品等。隨后列舉出三十余種綠茶名品:西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰……百余幅生動形象的茶葉原色圖片,從色香味加以區分,闡述每種名茶的歷史、健康品飲之道,并配以中醫養生之法。
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208.
綠茶名品圖鑑(簡體書)
作者:
王廣智
出版社:
龍門書局
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
《綠茶名品圖鑒》是一本關於全國綠茶名品的大全,不但有全國知名的綠茶品種,也有一些工藝優良,品質獨特的地方名茶。《綠茶名品圖鑒》中,每一種茶都介紹了其獨有的工藝、沖泡方法和參考價格,讓你在品茶時深知其味,在買茶時心中有數。.
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209.
普洱茶名品圖鑑(簡體書)
作者:
王廣智
出版社:
龍門書局
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
《普洱茶名品圖鑒》是一本有關普洱茶的書,《普洱茶名品圖鑒》從普洱茶的起源說起,講述了茶馬古道,普洱製作、分類、功效、調飲、味道、辨別、收藏,並列舉了當今比較熱門的普洱茶和歷史上較為出名的普洱茶品種,讓讀者全方面地瞭解普洱茶。
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210.
紅茶名品圖鑑(簡體書)
作者:
王廣智
出版社:
龍門書局
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
《紅茶名品圖鑒》是一本紅茶全書,共介紹了23 種國內知名紅茶和9 種世界著名紅茶,還有22 個紅茶調飲方法的步驟圖解;同時,《紅茶名品圖鑒》還介紹了紅茶的歷史、製作工藝和飲用功效,從而讓您對紅茶有一個全面而深入的瞭解。
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211.
幸福女人花草茶(簡體書)
作者:
張曄
出版社:
龍門書局
出版日:
2012/08/01
裝訂:
平裝
茶是人類最健康的飲料,花是女人最經典的飲品。《幸福女人花草茶》不僅介紹了好喝的花草茶,還介紹了傳統茶飲、漢方藥草茶、時尚花果茶。這些茶飲在美容纖體、調理肺腑、呵護女性特殊時期、防治婦科疾病、緩解日常不適等方面有很好的效果,並且食材購買方便、沖泡方法簡單、保養功效顯著、口感味道獨特。.
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212.
名門雙姝:金針梅、金俊眉 (簡體書)
作者:
徐慶生
出版社:
中國農業出版社
出版日:
2012/08/01
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平裝
《中國名茶叢書.名門雙姝:金針梅、金駿眉》使您增進了對於所介紹的中國名茶的瞭解,編者也就聊以自慰了。中國名茶源遠流長,文化蘊涵博大精深。《中國名茶叢書.名門雙姝:金針梅、金駿眉》既介紹了有關該茶的生長條件、加工技術、品質特徵、品飲方法等技術內容,也有其發展歷史、人文環境、典故傳說等傳統文化知識。《中國名茶叢書.名門雙姝:金針梅、金駿眉》如同所介紹的名茶一樣,都散發著縷縷幽香,沁人心脾。.
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一本書認識紅茶(簡體書)
作者:
李丹
出版社:
鳳凰出版社
出版日:
2012/07/01
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平裝
紅茶是六大茶類中的著名種類。本書用圖文的形式詳細介紹紅茶的來源、製作、鑒別技術、沖泡手法等。在功能上,喜歡紅茶的讀者,一本書就能詳細瞭解到紅茶類方方面面的知識點。在內容上,除了詳細介紹紅茶的來源、製作、鑒別技術、沖泡手法外,還有國外紅茶的一些知識點,如英國下午茶等。在版式設計上,配圖精美,圖文並茂,版式美觀、大方。·
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214.
一本書認識烏龍茶(簡體書)
作者:
李丹
出版社:
鳳凰出版社
出版日:
2012/07/01
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烏龍茶是六大茶類中的著名種類。本書用圖文的形式詳細介紹烏龍茶的來源、製作、鑒別技術、沖泡手法等。在功能上,喜歡烏龍茶的讀者,一本書就能詳細瞭解到烏龍茶類方方面面的知識點。在內容上,除了詳細介紹烏龍茶的來源、製作、鑒別技術、沖泡手法外,還有很多豐富的相關知識點。在版式設計上,配圖精美,圖文並茂,版式美觀、大方。讓每一位讀者在愉悅的氛圍下就輕鬆快速掌握了茶葉知識。·
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一本書認識普洱茶(簡體書)
作者:
李丹
出版社:
鳳凰出版社
出版日:
2012/07/01
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平裝
普洱茶是六大茶類中的著名種類。本書用圖文的形式詳細介紹普洱茶的歷史、製作、鑒別技術、沖泡手法等。書中對被冠予“神秘”、“能喝的古董”的普洱茶進行全方位的介紹,包括普洱茶與茶馬古道的關係的介紹等。這是一本適合入門、初學者學習茶葉基礎知識。本書可讀性強,操作簡單的功能型茶葉普及型茶書。·
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216.
一本書搞定鑒茶(簡體書)
作者:
雙魚文化
出版社:
鳳凰出版社
出版日:
2012/07/01
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平裝
《一本書搞定鑒茶》是一本茶知識普及全書,書中用簡潔的語言、精美的圖片。書中的語言描述淺顯易懂,在輕鬆的氛圍中就能鑒茶、泡茶、品茶。書中內容包括中國著名茶葉的介紹,泡茶用具的介紹,主要的泡茶步驟。是一本入門級的茶知識書籍。·
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217.
春夏秋冬花草茶精選(簡體書)
作者:
張曄
出版社:
龍門書局
出版日:
2012/07/01
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平裝
《春夏秋冬花草茶精選》以四季為綱,依據不同季節的氣候特點,分別介紹了適合春、夏、秋、冬飲用的花草茶,方便讀者根據各自需求加以選擇。《春夏秋冬花草茶精選》中的每一款茶飲,所用的食材都十分簡單易得,在超市、網店等即可買到;同時我們還介紹了每一款茶飲中的食材份量及具體的沖泡步驟,並對每一道茶飲的功效都有詳細闡述。閱讀本書,您可以一年四季,變換花樣喝茶。
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218.
廣東烏龍茶採制技術100問(簡體書)
作者:
邱陶瑞
出版社:
華南理工大學出版社
出版日:
2012/06/01
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《廣東烏龍茶採制技術100問》以問答形式,通俗易懂地介紹了烏龍茶採制技術的基礎知識,介紹了鳳凰單叢茶、嶺頭單叢茶的加工技術,以及清香型烏龍茶和臺式烏龍茶的加工技術,為廣東烏龍茶產區茶農及相關茶葉管理、技術部門提供技術支持。·
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219.
中國紅茶經典(第二版)(簡體書)
作者:
陳安妮
出版社:
福建科學技術出版社
出版日:
2012/04/01
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平裝
《中國紅茶經典(第2版)》(作者陳安妮)分淺論中國紅茶、正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寧紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、滇紅工大、政和工夫、英德紅茶、掛紅工夫、臺灣紅茶、九曲紅梅、黔紅工夫和越紅工夫等十九部分。《中國紅茶經典(第2版)》各部分由國內知名茶葉專家介紹這些具有代表性紅茶品種的制作工藝、品質特點和品飲要點。
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220.
新手學品茶:歷史 趣聞 圖鑑(簡體書)
作者:
朱曉豫
出版社:
長江文藝出版社
出版日:
2012/04/01
裝訂:
平裝
解碼飲茶的秘笈,讀懂飲茶的竅門.以歷史趣聞穿針引線,將茶葉的前世今生分門別類的,呈現在讀者面前。讓讀者在美圖的視覺享受中讀懂茶葉,領略茶飲的魅力,掌握泡茶的步驟,把握購茶的要點。
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