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81.
武夷岩茶(大紅袍)製作工藝研究(簡體書)
作者:
黃意生
出版社:
中國農業出版社
出版日:
2018/05/01
裝訂:
平裝
《武夷巖茶(大紅袍)制作工藝研究》中的理論觀點和技術理念除注明出處的以外,均為作者的考證和研究成果以及實踐的經驗總結。在每篇論文的撰寫中作者對武夷巖茶制作工藝結構組合和運作方式的原理、作用與效果盡力做出科學解釋,讓讀者知其然亦知其所以然,其中間或有技術訣竅、實驗數據,或獨立成章,或穿插于相關章節中,讓全書形成骨骼健全,有血有肉,有脈搏有神經。理論與實踐結合的茶學專業讀本,旨在通過閱讀《武夷巖茶(大
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82.
越紅工夫茶(簡體書)
作者:
楊思班
;
陳元良
出版社:
浙江工商大學出版社
出版日:
2018/02/01
裝訂:
平裝
本書講述了諸暨越紅工夫茶的發展歷程,從1917年創立的永義茶棧講起,中間貫穿了越紅工夫茶介紹了越紅工夫茶的來龍去脈。
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83.
中國紅茶經典(第3版)(簡體書)
作者:
陳安妮
出版社:
福建科學技術出版社
出版日:
2018/01/16
裝訂:
平裝
《中國紅茶經典(第3版)》詳細介紹了上述紅茶,並分別闡述其歷史、文化、產地以及值得稱道的泡制方法及品飲方法。
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84.
迷上普洱(簡體書)
作者:
石昆牧
出版社:
中央編譯出版社
出版日:
2018/01/01
裝訂:
精裝
這是一部專門研究云南普洱茶的專著。他的重要貢獻在于厘清了復雜的普洱茶歷史淵源和產地不同的區別,深刻地闡明了圖騰與藝術的關系,國內學者專門研究圖騰文化的著作並不多見, 是一部 開拓性專著。目前石昆牧本人微博粉絲數量超過18萬人,並在一直播等新媒體致力推廣,行業中影響巨大。
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85.
戀上花草茶(簡體書)
作者:
鞏宏斌
出版社:
黑龍江科學技術出版社
出版日:
2018/01/01
裝訂:
平裝
人們的生活節奏越來越快,工作壓力也越來越大,與家人、好友一起品茗聊天,是緩解壓力、愉悅身心的一種好方法。品茶,不僅可以給人們帶來物質和精神上的雙重享受,在享受花草茶香味的同時,也可以享受茶藝、茶具帶來的趣味,陶冶情操。本書介紹了31種基本花草,88種復方花草茶方,包括美白護膚、瘦身塑形、安神好眠、滋補養顏、調經止痛等調理性花草茶,頭痛、感冒、失眠、腹瀉、便秘、消化不良等治愈性花草茶,更有四季花草茶
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86.
經典普洱名詞釋義(鑽石版)(簡體書)
作者:
石昆牧
出版社:
中央編譯出版社
出版日:
2017/11/30
裝訂:
精裝
《經典普洱:名詞釋義》是第一本記載著近代數百個普洱茶歷史、文化與商品名詞解釋之書,包含作者所創建的專有名辭,探討浩瀚的普洱茶世界,引領讀者進入普洱茶正確知識中。自古以來,只要是中國人,對品茶文化一定不陌生,但從沒有一本專門針對普洱茶所撰寫的名詞專書。有鑑於此,作者以二十多年接觸普洱茶的經驗,於2005~2006年開始撰寫《經典普洱:名詞釋義》並正式出版,2013年特將《經典普洱:名詞釋義》出版修訂
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87.
紅茶之書(簡體書)
作者:
(日)磯淵猛
出版社:
北京時代華文書局
出版日:
2017/11/10
裝訂:
平裝
席捲世界的紅茶究竟有多神奇? 日本紅茶研究專家、“KIRIN午後紅茶”商品顧問磯淵猛憑著40多年對紅茶的迷戀,集結已寫著的40餘本紅茶著作之精髓為全球紅茶愛好者奉上這本經典入門之作《紅茶之書》帶領所有讀者全方位領略沁人心脾的紅茶之美! 打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》開啟一次從東方到西方,輕鬆、有趣、美味的紅茶之旅吧! 出發!——·學茶史:你知道嗎?紅茶的元祖(正山小種紅茶)誕生于中國福建武夷山
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88.
紅茶經(簡體書)
作者:
葉怡蘭
出版社:
中信出版社
出版日:
2017/10/31
裝訂:
平裝
本書是臺灣著名生活美學家、紅茶領域實踐達人葉怡蘭積澱12年,全新奉上的紅茶鑽研之作,也是首部從生活美學角度梳理紅茶知識體系之作,同時還對葉氏紅茶私藏心得進行了全方位徹底公開,包括――·好喝動心的紅茶沖調秘訣·經典鍋煮奶茶與新版水果茶煮茶秘技·家藏紅茶器具賞鑒·倫敦、巴黎、東京好茶品牌徹底盤點。
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89.
保靖黃金茶(簡體書)
作者:
粟本文
;
黃懷生
出版社:
中南大學出版社
出版日:
2017/10/31
裝訂:
平裝
保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種,是湖南湘西地區自然生古老的珍稀茶樹品種資源。高氨基酸、高水浸出物和低酚氨比是黃金茶(綠茶)突出的品質特徵,被國內茶葉專家譽為“中國最好的綠茶”。本書分別從保靖黃金茶的起源與發展、產地分佈與地理環境、資源與品種、茶樹種植、鮮葉採摘與管理、加工、品質特徵與產品分級、沖泡品飲方法與茶藝、文化藝術與典故及保靖主要黃金茶企業等方面全面、系統地介紹了保靖黃金茶,
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90.
紅茶繪本(簡體書)
作者:
(日)大西進
;
(日)平澤麻里子
出版社:
中信出版社
出版日:
2017/10/13
裝訂:
精裝
閒暇的分秒之間,沖一杯紅茶,看慢慢舒展的茶葉,在壺中飄揚;潔白杯子裏,慢慢暈染開的那一抹漂亮的紅色,晶瑩剔透;捧起親手沖泡的一杯好紅茶,吹吹熱氣,喝下一口,順著喉嚨喝下去的那一瞬,仿佛身心都通暢了,情緒也為之放鬆了。這麼好喝的紅茶,這麼身心都得到放鬆的泡茶體驗,很難獲得嗎?不,紅茶做法各式各樣,紅茶種類多種多樣,紅茶沖泡工具方便易得,給自己和心愛的TA沖一杯自己都滿意的紅茶,這種最棒的體驗,在大西
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91.
政和白茶(簡體書)
作者:
楊豐
出版社:
中國農業出版社
出版日:
2017/09/30
裝訂:
平裝
白茶作為中國的六大茶類之一,是一種非常珍稀的茶類,全世界只有中國福建出產,政和白茶堪稱世界白茶之祖,近年來全國掀起“白茶熱”,市場亟需一本全面描述政和白茶的專業圖書。楊豐編著的《政和白茶》從歷史學、地理學、生物學、物理學、化學、美學等各個全面描述政和白茶,行文質樸,圖文並茂,雅俗共賞,是一本關於政和白茶的百科全書。
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92.
雲南茶葉研究(簡體書)
作者:
何青元
;
劉本英
出版社:
中國農業科學技術出版社
出版日:
2017/09/01
裝訂:
平裝
本書是有關雲南省農業科學院茶業研究所2015年在茶業科研、生產方面成果論文彙編,內容涉及雲南省茶產業發展現狀與趨勢、茶樹種質資源創新與專用、特色新品種選育與應用、茶樹資源生理生化研究、茶葉生產與加工技術成果總結、生物技術在茶葉研究領域的應用等方面。
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93.
中國黑茶(簡體書)
作者:
韓亮
出版社:
泰山出版社
出版日:
2017/09/01
裝訂:
平裝
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94.
第一次品普洱茶就上手(圖解版)(簡體書)
作者:
周紅傑
出版社:
旅遊教育出版社
出版日:
2017/08/01
裝訂:
平裝
《人人學茶:次品普洱茶就上手(圖解版)》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、品種、產品、倉儲、鑒評、沖泡、茶俗、微生物、化學等一系列專業知識,系統地闡述了云南普洱茶的神奇之處。 《人人學茶:次品普洱茶就上手(圖解版)》是一本全面、系統、專業地詮釋普洱茶的時代新作,是一本體現科技工作者追求真理、探索普洱茶奧秘的寫實之作,是一本通俗易懂的科普讀本,是一本科學傳播普洱茶養生、引導全民品飲普洱茶、福澤大眾健
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95.
茯磚茶優勢金花菌及相關發酵微生物多樣性研究(簡體書)
作者:
劉石泉
出版社:
中南大學出版社
出版日:
2017/08/01
裝訂:
平裝
該書內容有:茯磚茶茶葉品質和保健功能與發酵微生物研究、黑茶中微生物群落結構和多樣性研究方法、湘益牌茯磚茶真菌分離與鑒定初步研究、不同品種茯磚茶中優勢微生物的分離鑒定、茯磚茶中兩種產生“金花”的曲黴菌、不同品種茯磚茶優勢金花菌形態學多樣性研究、基於形態學與ITS序列對冠突散囊菌多樣性研究、冠狀散囊菌基因組DNA提取方法比較研究、茯磚茶優勢金花菌多樣性RAPD分析、茯磚茶生產過程中微生物動態變化及優勢
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96.
第一次品紅茶就上手(圖解版)(簡體書)
作者:
黃大
出版社:
旅遊教育出版社
出版日:
2017/08/01
裝訂:
平裝
書稿分為八篇,較為系統全面地介紹了紅茶的起源、產區、分類、採制、泡飲、中外名品紅茶及品牌、紅茶與健康、紅茶文化等內容。
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97.
浙江名茶(簡體書)
作者:
唐力新
出版社:
浙江工商大學出版社
出版日:
2017/05/31
裝訂:
平裝
本書作者結合自身業務技術工作,通過調研,深入農村茶區,同時查閱大量歷史資料,整理出關於浙江歷史上存在過的名茶品種的手稿,內容讀之使人耳目一新。通過本書的出版和傳播,可以使得更多人瞭解浙江茶葉及歷史。
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98.
茶出銀生城界諸山:無量山(簡體書)
作者:
詹英佩
出版社:
雲南科技出版社
出版日:
2017/05/31
裝訂:
平裝
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滿額折
99.
清澈甘冽:綠茶品鑒(簡體書)
作者:
林婧琪
出版社:
北京中商圖
出版日:
2017/03/01
裝訂:
軟精裝
林婧琪編著的《綠茶品鑑(清澈甘冽)》從綠茶的產地分類、製作流程、沖泡技巧、選購方法等方面詳細介紹了綠茶的相關知識。圖文並茂、畫面精美、通俗易懂。相信通過閱讀本書,讀者會對綠茶有一個全面的了解,並感受到綠茶別樣的魅力。
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100.
珍藏版普洱茶行銷:七子餅鑒茶實錄(簡體書)
作者:
吳疆
出版社:
雲南美術出版社
出版日:
2017/02/28
裝訂:
平裝
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