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TS972 飲食調制技術及設備
TS972.1 烹飪法、食譜、菜譜
TS972.11 烹調技術
TS972.12 各類菜譜
TS972.13 主食類食譜
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TS972.18 世界各國食譜、菜譜
TS972.19 調酒技術
TS972.2 飲食設備與管理
TS972.21 炊事工具與機械
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81.
迷你黏土花製作教程：微縮花園（簡體書）
作者：
手超巧的阿悶
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
小巧的東西總是自帶“萌值”，常常能觸動我們的心靈。本書作者阿悶是一位熱愛迷你黏土花的“小姐姐”，在她指尖誕生的迷你黏土花小巧、精緻，十分討人喜歡。本書重點講解迷你黏土花的製作方法，還附有花盆、花籃的製作教程，並展示了用迷你黏土花搭建的場景。 本書開篇先展示了用迷你黏土花搭建的各種場景，然後分七章展開介紹迷你黏土花的製作方法。第一章介紹黏土及相關工具、材料的使用方法；第二章介紹基礎手法、迷你黏土花基礎部件的製作技法、黏土顏色的調製方法，為後面的學習打下基礎；第三章正式開始帶領讀者製作迷你黏土花，這一章以小巧簡單的花植為教學案例，初學者也可以快速上手；第四章選擇了常見的“高顏值”花卉作為案例，進一步提升了製作的難度；第五章和第六章中的花植案例偏中式風格，仙氣滿滿、非常唯美；第七章屬附加內容，教你如何做迷你花盆、花籃，如何插花以及如何收納保存自己的作品等。 本書講解細緻、圖片精美，適合黏土手工愛好者閱讀、參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：299 元，
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82.
令人心動的美甲：創意美甲素材400例（簡體書）
作者：
白糖工坊
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
喜歡美甲的你，是否還在為如何配色、如何挑選合適的圖案、如何找到流行的美甲款式而煩惱呢？這本書將帶你走進多姿多彩的美甲世界，為你展現豐富的美甲款式，讓你快速擁有指尖上的美麗!本書以當下流行的美甲款式為主題，收錄了數百例美甲圖案，分為6個主題展示，分別為：四季經典款式、日常通勤款式、法式精緻款式、超顯手白款式、新中式風款式和中性酷感款式。每一種美甲款式都精緻美觀，別出心裁，具有極強的參考性。本書適合專業的美甲師、美甲愛好者參考學習。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：179 元，
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83.
食品文化概論（簡體書）
作者：
龐杰
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書由文化角度來話食品養生，是一本傳統食文化與養生文化交融的圖書，通過對文化概論、文化傳播、食品文化概論、中國食品文化與民俗學關系、中國食品文化的種類、食品文化與認知科學、餐具與烹飪文化、食品文化的體驗、食品文化的傳播、中國的食品安全等方面介紹祖國相關文化的同時，又介紹了生活中的一些養生習慣，對讀者有一定的指導作用。本書既具有創新的學術價值，又具有一定的應用價值。 本書能給文化類、食品類和醫學類的本科生、研究生、教師，以及非專業的普通讀者提供參考，同時又可使國內外讀者對中國的傳統文化有所認識，又能給相關領域的研究人員提供參考。
庫存：2
定價：240 元，
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84.
廣東食語（簡體書）
作者：
周松芳
出版社：
團結出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書是一部聚焦粵菜形成關鍵期的飲食文化著作，以學術為底蘊，以隨筆為表達的特色，通過海鮮、點心、臘味、魚生、邊爐、西餐、月餅等一些表征性的廣東食品或飲食方式考證鉤陳，以點帶面地呈現廣東飲食的歷史發展，同時也給讀者帶來活色生香的品味誘惑。作者借“一個詞是一部文化史”的方式，通過京滬的一些關鍵人物，如容庚、鄭天錫、傅彥長等飲食生活的，考述了粵菜館在北京和上海的傳播發展史，使我們看民國廣東飲食更豐富的面向。此外，作者還通過譚延闿與江孔殷這對進士同年的飲食交往，余紹宋與梁鼎芬、梁啟超、黃節等深厚情誼及飲食情緣，顧頡剛在廣州兩年的宴遊生活，呈現了粵菜江湖的風雅情致以及粵菜史的文化特質。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元，
優惠價：
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85.
食宋記（簡體書）
作者：
初邱
;
涯涯
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
食宋記 為廚娘初邱複刻宋代食譜的圖文手記。 書中所呈現的歲時宋食，十二個月共六十餘道菜，每一道菜均以古籍做參考，還原宋代味道，每一道菜也皆順應自然時令及人之身體和心境。本書詳細地列出了菜品的烹製步驟，並配以圖片，直觀地呈現了宋食的製作過程。 食宋記適合宋韻文化愛好者和研究者收藏，也可供烹飪愛好者參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：648 元，
優惠價：
87
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86.
張大千食單（簡體書）
作者：
曾迎三
出版社：
上海辭書出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
精裝
曾迎三，張大千老師曾熙後人，出版著作《東瀛之戀——張大千與山田喜美子》《曾李同門會書畫文獻集》《曾熙年譜長編》等。近現代繪畫史上，無論是吳昌碩、齊白石，還是吳湖帆、張大千等，他們因各自的繪畫作品名聲大噪，然而他們同樣也是著名的“吃貨”：吳昌碩愛吃酒席，齊白石對“蝦皮白菜”念念不忘，張大千的21張菜單近年現世後更是令人驚豔叫絕。本書是此批“大千食單”的首次出版，並編入相關畫作和照片，富有情趣，彌足珍貴。
庫存：1
定價：1560 元，
優惠價：
87
1357
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87.
可可愛愛的石塑黏土手作教程（簡體書）
作者：
愛林博悅
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
石塑黏土是一種柔軟、易塑形的材料，不僅適合用於兒童手工教學，也適合成人進行藝術創作。石塑黏土可以用來製作各種物品，比如冰箱貼、鑰匙扣、胸針、置物架、收納盒、造型可愛的擺件、好玩又好看的機關玩具等。 本書系統講解石塑黏土的手工製作技巧，全書共五章。第 一章介紹製作石塑黏土需要的工具和材料；第 二章以製作石塑黏土的流程為順序，介紹各環節涉及的基本製作技法和注意事項；第三章詳細講解十三款石塑黏土入門級案例的製作過程，案例以片、條、球為基礎形，簡單易上手；第四章講解十款進階 級的石塑黏土案例製作過程，帶領讀者做出更實用的生活用品，如標簽夾、手機支架、收納盒等；第五章帶領讀者製作四款更具創意性的作品，適合作為禮品贈送朋友。 本書教學系統，講解細緻，適合石塑黏土初學 者閱讀和學習。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：419 元，
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88.
古風化妝造型從入門到精通（簡體書）
作者：
微涼長安
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
這是一本綜合的古風化妝造型專業教程，以基礎知識為框架，由易到難進行講解，案例形式和風格多種多樣，讓讀者感受古風化妝造型這門藝術的魅力，領略千年古風之美，並學會自我創作。全書分為9章，包含古風化妝造型基礎、妝容基礎、髮型基礎，以及日常風格髮型案例、寫真風格造型案例、復原風格髮型案例、神話風格造型案例、時尚主題造型案例和古風飾品製作。第一至三章將化妝造型中的一些基礎知識、基本技巧及一些“疑難雜症”類問題做了系統梳理，並且進行了細緻講解。第四至八章結合造型的不同風格、不同手法、不同難易程度，輔助大量圖文，對日常接觸的古風造型進行了講解，使讀者能夠瞭解風格類型，並抓取重點難點，輕鬆快速地學習並掌握古風化妝造型。為了幫助讀者學習，第九章對常見的古風飾品的製作進行了詳細講解。此外，本書針對技法操作和案例演示配有教學視頻，旨在進一步提升讀者的學習體驗，讓讀者更系統、細緻地掌握本書所教授的內容。本書適合古風化妝師、古風愛好者入門學習，也適合有一定造型經驗的化妝師提升技能，還適合作為相關造型機構或造型學校的教材。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1134 元，
優惠價：
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89.
大唐氣象：長安茶風（簡體書）
作者：
梁子
出版社：
科學出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
精裝
唐宋時期的長安茶道，是中國茶道黃金時代的中心，既是茶文化的寶庫，又是茶學研究的堡壘，本書以期在經濟、文化與政治等為主要因素的社會宏觀背景下，回顧長安茶文化的歷史與表現，以文獻記載與出土文物相結合手段，宏觀敘事與微觀鑒賞、分析互鑒互證方式，展示長安茶文化方方面面。緊緊把握中國傳統文化從儒釋道到關學對包括茶道文化在內的亞文化的涵蓋與揆搃，深刻領會安史之亂後唐代“戰時經濟”背景，準確理解茶道文化在唐代皇朝文化宮廷文化中的政治取向與禮儀規格，在中外文化交流中的歷史作用。 對茶器與茶道流變關係，結合長安歷史與出土文物第一次進行系統探討。對唐代宮廷茶道形式進行系統總結，並推出可操作的三種類型的茶道程序。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1428 元，
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90.
零基礎學專業美甲（簡體書）
作者：
CPMA教育委員會 編著
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：468 元，
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407
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91.
了不起的收納者：打造整潔有序、舒適有愛的家（簡體書）
作者：
李娜
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
每個人渴望擁有整潔有序、舒適有愛的家，但是怎樣打造出具有這些特點的家居環境，很多人並不清楚。本書的宗旨是教會讀者如何有效地整理收納，打造出不管住在哪種房子裡都能展現品質與價值的理想的家。 本書分析了為什麼90%的家庭受困於整理收納問題，以及永不復亂的家背後蘊藏的兩大系統，並且深入講述了打造永不復亂的家的五個步驟――明確目標、規劃、整理、收納定位、歸位；然後分別具體講述了如何打造永不復亂的衣櫥和廚房，介紹了家庭六大空間――餐廳、客廳、書房、兒童房、衛生間、陽臺的整理收納方法，以及整理達人需要的收納工具和收納技巧；之後講述了整理對於生活和生命的意義，並且分享了通過整理家居環境改變人生的真實案例。總之，本書是作者基於數百套新房的規劃設計、400多個家庭走訪及數千個家庭的線上指導而形成的理論與實戰結晶，可供讀者拿來即用，將自己的家整理得更美好！ 如果你是喜歡整理收納、對生活有追求、希望提高居住品質的人，如果你是渴望解決家居環境混亂問題、擁有理想的家的人，那麼本書值得你閱讀。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：419 元，
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92.
黏土的次元：動漫黏土手辦的魅力穿搭（簡體書）
作者：
大切的椰子
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
你是否曾因為昂貴的價格或長時間的等待而得不到自己心儀的動漫人物手辦？本書不但可以讓你節省開支，還能教你用黏土打造自己的“本命”動漫人物手辦。 本書是“黏土的次元”系列中的一本，主要講解動漫人物黏土手辦不同穿搭的製作方法。全書共6章。第1章和第2章，介紹了黏土手辦的製作須知；第3章到第6章，分別講解了校園、時尚禮服、萌萌獸耳和蘿莉等不同穿搭風格的人物手辦的製作，每個案例開篇均有人物形象分析與著裝造型分析，並配有配套視頻和針對不同部分的製作配有製作難點解析，並且圖解步驟清晰，能幫助大家快速掌握黏土動漫人物手辦的不同穿搭風格的製作。 本書適合黏土手工、二次元手辦和動漫愛好者閱讀，趕快跟隨本書一起用黏土製作自己的“本命”手辦吧。
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93.
黏土的次元：動漫黏土手辦的唯美古風（簡體書）
作者：
米米醬
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
你是否曾因為昂貴的價格或長時間的等待而得不到自己心儀的動漫人物手辦？本書不但可以讓你節省開支，還能教你用黏土打造自己的“本命”動漫人物手辦。 本書是“黏土的次元”系列中的一本，主要講解唯美古風的動漫人物黏土手辦的製作方法。全書共6章。第1章是製作古風黏土手辦製作須知；第2章講解了古風黏土手辦人物的基礎知識；第3章到第6章分別講解了美人魚、玉兔和敦煌飛天3種不同題材的唯美古風人物手辦的製作案例。本書配有製作形象分析、難點解析和配套視頻，圖解步驟清晰，能幫助大家快速掌握唯美古風動漫人物手辦的製作。 本書適合黏土手工、二次元手辦和動漫愛好者閱讀。趕快跟隨本書一起用黏土製作自己的“本命”手辦吧。
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94.
髮型基礎剪裁：波波頭、方圓三角技術全解析（簡體書）
作者：
任雪薇
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書是一本基礎剪裁技術全解析教程，書中從剪髮工具、區域劃分、提拉、切口等基礎知識講起，分別介紹了經典髮型、創新髮型、設計髮型三大部分，共15款髮型的造型技術要點，包括了：5款波波頭，1款男士髮型，3款切口幅度變化髮型，3款方圓三角髮型以及針對短髮、中長髮和長髮的設計髮型。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：414 元，
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95.
育兒百科：0-7歲兒童保健常見問題解答（簡體書）
作者：
《育兒百科》編委會
出版社：
四川人民出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書由華西婦幼專家團組織編寫，彙聚了婦女及兒童保健專科領域一線經驗，編寫組專家從兒童家長的實際需求出發，採用一問一答的“對話”形式答疑解惑，全面、細緻科普0-7歲兒童保健常見知識，同時輔以科普漫畫的創作形式，做到了內容專業嚴謹、風格生動活潑，旨在為新手父母提供從容養育的科學指導。全書包含兒童保健常見知識多個方面：新生兒篇、母乳餵養篇、消化營養篇、生長發育篇、耳鼻咽喉保健篇、眼保健篇、口腔保健篇、免疫接種篇、中醫保健篇、常見疾病篇、行為心理精神篇，全面細緻解答了0-7歲兒童保健常見問題。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元，
優惠價：
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96.
廚房裡的化學家：他們為什麼喜歡吃臭臭的東西？（簡體書）
作者：
(法)拉斐爾‧奧蒙
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書以化學和生物學為基礎，不僅深入剖析了人類感官與香氣、味道之間的緊密聯繫，同時揭示了隱藏在廚房中的種種科學原理。作者聯手星級大廚，展現了味道和香氣的巧妙搭配，帶領我們探索美食中的奧秘，令人垂涎欲滴。書中充滿了生動有趣的科學知識，配有大量插圖，使讀者能夠更直觀地理解和掌握化學知識。書後附有全彩創意菜譜，讀者也可以親自動手，將所學的化學知識運用到烹飪實踐中去，享受美食帶來的無盡樂趣。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：359 元，
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97.
妝容髮型手繪效果圖實例教程（簡體書）
作者：
陳永恆
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書針對化妝、美髮、半永久文繡等行業，以人物的妝面、髮型手繪設計為主要內容，是一本關於整體人物手繪效果圖技法的教程。本書內容包括繪畫工具介紹，不同紋理、不同質感的頭髮表現技法，直發、曲發、卷髮、編發、波紋等不同髮型的繪製方法，眉、眼、唇等五官的表現方法和整體美妝繪製技法，此外還有妝容髮型整體繪製案例。書中各部分自成一體又相互關聯，易學易懂，突出了美業手繪設計的專業性和系統性。本書適合作為髮型師、化妝師、文繡師、人物形象私人造型師的專業用書，也可作為美髮化妝職業培訓機構的教材。
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定價：474 元，
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98.
實用食品雕刻技法大全（簡體書）
作者：
羅家良
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步驟如怎樣切大型、怎樣雕鳥嘴、怎樣雕翅膀、怎樣雕鳥爪等，並以“幾何法”“比例法”“動勢曲線法”為理論依據，對食品雕刻中常見的禽鳥動物的外形結構動作姿態進行科學的剖析；第二章是雕刻作品實例，約80個作品，每個作品配詳細的雕刻步驟圖。 本書適合廚師、烹飪院校學生以及食品雕刻愛好者閱讀參考。
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定價：294 元，
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99.
心知肚明（簡體書）
作者：
朱振藩
出版社：
九州出版社
出版日：
2024/08/01
裝訂：
平裝
美食家朱振藩取經海內外各路名家，翔實介紹海內外各地新食風，一網打盡日、韓、粵、滬、台各式料理，探究佳餚底蘊精髓，完整呈現歷史源頭與滋味流變，再現手起刀落間的料理美學。本書融美食、文化、典故為一體，共分六輯。“異國好食味”，引介臺灣長年興盛的異國料理，日式
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定價：336 元，
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100.
宋茶 風雅與腔調（簡體書）
作者：
周重林
出版社：
中華書局
出版日：
2024/08/01
裝訂：
精裝
宋茶的美學核心是什麼？蔡襄為什麼寫《茶錄》？蘇軾怎樣描寫茶葉的一生？宋徽宗對茶道藝術的貢獻有哪些？宋代鬥茶怎樣判斷輸贏？“泡茶三昧手”指什麼？茶也有君子、小人之分嗎？何謂“分茶”？請看《宋茶:風雅與腔調》。
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定價：414 元，
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