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161.
時尚飲食寶典（簡體書）
作者：
曾彩紅
出版社：
安徽科學技術出版社
出版日：
2016/04/01
裝訂：
平裝
21世紀人們最關心的是健康，在日常生活中選擇適合自己的生活方式和最佳的食物搭配是保持健康的關鍵因素之一。 據統計，人一生中要吃掉近100噸各種食物，吸收人體所需的各種常量營養物質（蛋白質、脂肪、糖類）和微量營養物質（礦物質和維生素），保持身體的健康和發育。食物除了提供人體所需的營養外，本身還具有一定的藥用價值，不同的年齡、工作環境、身體狀況和健康狀況適合多吃某些食物或少吃某些食物，這樣更有利於我們
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食品營養與安全（簡體書）
作者：
唐雨德
;
周東明
出版社：
蘇州大學出版社
出版日：
2016/04/01
裝訂：
平裝
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163.
食品營養與配餐知識（簡體書）
作者：
尹玉芳
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2016/03/01
裝訂：
平裝
本書分為兩個部分，第一部分為食品營養學知識，包括第一章食品營養學概論，第二章能量，第三章營養素的分類及其功能，第四章食物分類及其營養價值，第五章儲存加工對食品營養價值的影響，第六章膳食營養與疾病，第七章公共營養；第二部分為配餐知識，包括第八章營養配餐，第九章營養食譜的編制，第十章特定人群的營養與配餐，第十一章餐飲企業的營養配餐。
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164.
這樣吃全穀就對了（簡體書）
作者：
董俊傑
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2016/03/01
裝訂：
平裝
這樣吃全穀就對了重點介紹了全穀物的概念和功用。“全穀物”即在加工過程中最大限度地保存穀物種子結構中的各種組成部分，因而也保留了其中各種營養成分。“全穀物”最大限度地保留了穀物中的各種營養和活性成分，在預防慢性病等多個領域的健康功效令人矚目。本書從全穀物與營養、全穀物與健康、全穀物食品等幾個方面全面介紹了全穀物的基本知識。
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165.
油脂 營養 健康：廚中百味油為貴(第2版)（簡體書）
作者：
趙霖
;
鮑善芬
;
傅紅
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2016/02/01
裝訂：
平裝
《油脂營養健康》一書將為您提供完整而係統的油脂化學知識，油脂營養生理知識，有關食用油的使用知識，以及油脂的食療功能。本書編著過程中，參考了國外近期新出版的有關油脂成分與營養生理功能的專業書籍。《油脂、營養、健康廚中百味油為貴》一書，系統介紹了有關食用油脂近期新的研究結果，以及食用油脂與健康的關係，告訴大家日常生活中如何選擇食用油。全書資料翔實，信息量大，語言生動。通過閱讀此書，大家不僅可以獲得有關
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166.
食品營養與配餐（簡體書）
作者：
林玉桓
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2016/02/01
裝訂：
平裝
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167.
茶油營養與健康（簡體書）
作者：
國家林業局油茶產業發展辦公室
編著
出版社：
浙江科學技術出版社
出版日：
2016/01/01
裝訂：
平裝
《茶油營養與健康》內容簡介：油茶在我國栽培歷史源遠流長，茶油的營養價值也相當高，《茶油營養與健康》主要介紹茶油的食用性和營養價值、功效、分類、選購方法等，其目的在全國推廣油茶的栽培和茶油的食用。《茶油營養與健康》由國家林業局油茶產業發展辦公室、國家林業局場圃總站、國家林業局科技司、國家油茶科學中心主編。
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168.
食物功效與搭配全書（簡體書）
作者：
(日)小池澄子
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2016/01/01
裝訂：
平裝
《食物功效與搭配全書》詳細地為讀者解說一日三餐中諸多食物的營養功效和對健康的影響，分為蔬菜、海產品、水果、乳製品、肉類、豆類、魚類等部分，詳細介紹了日常食物的挑選方法、營養和功效，哪些食物一起食用有利於人體吸收，並綜合營養學家具體資料的分析和解說，推薦了許多益於養生的營養搭配，提供日常飲食參考。此外，本書還將為您介紹很多實用的生活小妙招。比如:提升營養價值的烹飪方法，合理保存食材的方法以及在家就能
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169.
25堂食物實驗課（簡體書）
作者：
詹妮絲‧範克裡夫
出版社：
上海科技文獻出版社
出版日：
2015/11/15
裝訂：
平裝
本書具體介紹了關於我們日常生活中常見的各種食物營養的25個主題，每個主題都有基礎知識、思考題及答案、小實驗、練習題及答案，是適合中小學校師生閱讀的科普讀物，小讀者讀了這本書會增強動手能力並對食物營養有一定的瞭解。
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170.
養命酵素（簡體書）
作者：
(日)鶴見隆史
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2015/11/01
裝訂：
平裝
這本書告訴你：沒有酵素就沒有生命力·酵素是人體所有生命活動的催化劑，我們任何活動都離不開它。·人體一生酵素產量是固定的，隨著年齡增長，酵素的生產能力會下降。·體內缺乏酵素，我們就會愛生病、常便秘、易肥胖、衰老快。怎樣從食物中輕鬆獲取酵素·喝新鮮果蔬汁·將果蔬磨碎後食用·吃發酵食品·細嚼慢咽·飲用優質水鶴見式酵素斷食法作者將其在診所中一直推行並且行之有效的鶴見式酵素斷食法推薦給大家，幫助你防治疾病，延緩衰老。
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171.
酵素養生使用手冊（簡體書）
作者：
吳淩
出版社：
科學技術文獻出版社
出版日：
2015/11/01
裝訂：
平裝
在國外，通過服用酵素飲品達致養顏健身效果，已經成為很多明星及時尚人士的選擇，隨著國內人們生活水準的提高，酵素養生也開始悄然流行開來，但具體怎麼使用酵素，很多人都是一知半解的。所以本書首先是對酵素這一流行養生方式的做了一個非常必要的大普及，教會我們什麼是酵素、為什麼要補充酵素、如何自己在家製作酵素、如何吃對酵素、怎樣吃才是健康等內容除，除此之外，還教會大家如何利用酵素來抗衰老、強體質、美容顏、塑身型
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172.
西餐食品營養與安全（簡體書）
作者：
申永奇
出版社：
東北師範大學出版社
出版日：
2015/10/01
裝訂：
平裝
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173.
營養與膳食(第二版)（簡體書）
作者：
王翠玲
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2015/10/01
裝訂：
平裝
《營養與膳食(第2版)》內容簡介：“全國醫學高職高專‘十一五’規範教材”出版發行已三年余，該套教材在全國醫學教育中發揮了巨大作用。為了不斷完善和提升教材的質量和水平，使本套教材更臻成熟和完善，成為精品教材，教材編審委員會決定對其進行修訂，更名為“全國醫學高職高專精編教材”。
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174.
食物搭配與飲食宜忌全書（簡體書）
作者：
胡維勤
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2015/09/01
裝訂：
平裝
民以食為天。合理的飲食搭配能讓我們身體健康，而不正確的飲食習慣卻會危害我們的健康，甚至導致疾病。如何讓吃變得更健康、更有益於身體，這是一門學問，可以從很多方面進行講解。 本書側重於講述食物搭配與飲食宜忌，列舉了日常生活中常見的食物相宜與相克的條目、不同體質人的飲食宜忌以及常用中藥材的飲食宜忌，具有較強的可讀性和實用性。適合廣大老百姓在日常生活中參考使用。
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175.
吃油的革命：別讓一勺油毀掉全家人的健康（簡體書）
作者：
劉芳
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2015/09/01
裝訂：
平裝
就算是負責全家飲食多年的一家之“煮”，也無法一口氣說清油瓶上的各種名詞都揭示著哪些信息；沒法說出除香味之外，各種食用油的營養特點，更不要提究竟什麼油*自己的家人，到底哪些疾病和吃油不當有關了——買錯油、吃錯油、用錯油，可能導致肥胖、糖尿病、冠心病……等各種慢性疾病纏身，甚至可能致癌。 相比各種烹調手段，我們對油的了解少之又少！ 本書即站在營養學的角度，將大家從買油、吃油、囤油的誤區中拉出來，為你全
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176.
飲食營養成分速查圖典（簡體書）
作者：
胡維勤
出版社：
新疆科技衛生出版社
出版日：
2015/09/01
裝訂：
軟精裝
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177.
啟動人類長壽密碼：CGF（簡體書）
作者：
胡維勤
出版社：
中醫古籍出版社
出版日：
2015/08/01
裝訂：
平裝
本書由“紅牆國醫”胡維勤先生所著，書中所介紹的小球藻集新陳代謝、平衡機體、免疫調節作用為一體。它又名綠藻，是地球上最早的生物之一，被稱作可食用的“綠寶石”。一經發現，就迅速火遍全球。本書詳細論述了小球藻的提取工藝及食療功效，揭示了其對治療心腦血管疾病、三高症的神奇效果，強調“大自然才是最好的醫生，免疫力才是最好的醫藥”。是胡維勤先生晚年的又一力作。
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怎樣吃油更健康：揭秘廚房裡的食用油（簡體書）
作者：
范理宏
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徐建東
;
馮殿恩
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2015/07/24
裝訂：
平裝
開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人的飲食習慣決定了食用油在生活中扮演了重要角色。《怎樣吃油更健康 揭秘廚房里的食用油》分三大部分介紹了關于油脂的基本常識，以及目前市場上常見的30余種食用油的產地、原料、成分、功效、特點等，并詳細講解了選購、烹飪及食用這些食用油時應注意的問題，解答普通大眾日常生活中遇到的相關問題。
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179.
食物的真相（簡體書）
作者：
吉爾‧富勒頓‧史密斯
出版社：
電子工業出版社
出版日：
2015/07/01
裝訂：
平裝
這本書源自於英國BBC的同名節目，涉及世界各地50位營養學家、醫師與專家。 本書為你揭開食物的真相，讓你看到食物在你體內運作的情形及其對身體造成的影響，結果有可能令人難以置信。書中充滿了有趣的小實驗，帶你一起探討有益菌、老祖宗的飲食、纖維、垃圾食物、排毒、減肥、飲食習慣、精子品質、經前症候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食對人的影響……看過這些令人震驚的真相後，你不僅會懂得如何吃得更健康，還會知道食物對
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果汁的營養與安全（簡體書）
作者：
中國科協科普部
編著
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2015/07/01
裝訂：
平裝
《果汁的營養與安全》主要包括果汁基礎篇、果汁常識篇、果汁安全篇、果汁營養篇、果汁工藝篇、什么叫100%果汁？果汁飲料分為哪幾類？100%果汁與果汁飲料各有哪些特點？等內容。
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