中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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41.2013-2014進口葡萄酒鑒賞購買指南（簡體書）

作者：《美食與美酒》雜誌社 出版社：北京聯合出版有限責任公司(原京華出版社) 出版日：2013/01/01 裝訂：軟精

《進口葡萄酒鑒賞購買指南》於2010年首次出版，是國內第一本高品質專業葡萄酒年鑒，自推出以來，在讀者中擁有極好的口碑，書中收錄的酒也受到市場的追捧，甚至出現價格上漲、銷售斷貨的情況。另外，由於新的葡萄酒在不斷引進，《美食與美酒》的盲品也在繼續，因此，我們在每年推出的更新版中將刪除已經斷市的品種，增補盲品勝出的新酒，並更新市場價格，2013~2014年版的新書中有200餘款酒是首次上榜。為最大限度保

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42.食品標簽市場准入指南（簡體書）

作者：浙江省標準化研究院 出版社：中國標準出版社 出版日：2012/12/01 裝訂：平裝

《食品標簽市場准入指南》從國內外食品標簽市場准入指南、我國食品標簽法律法規、食品標簽標準選編等三個方面詳細介紹。食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。它的組成部分有食品名稱、配料表、淨含量、製造者、經銷者的名稱和地址、日期標示和貯藏說明等，都向消費者傳達著產品的基本信息。食品標簽作為記錄食品相關信息的載體，是食品內在信息最直觀的體現。通過食品標簽，消費者能夠對貯藏在包裝裡的產品有

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43.舌尖上的超市：如何在超市選購食品（簡體書）

作者：張德純 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2012/09/01 裝訂：平裝

超市適應了人們快節奏的生活方式，并以食品種類的齊全、品種的豐富、價格的相對便宜和方便的購物環境贏得了市場，也使消費者最終選擇了超市。面對超市豐富多樣的食品，我們似乎還有些迷茫：如何在眾多的食品中選出適于自己的食品？如何去辨別食品的優劣？如何去解讀食品包裝上的標識和標示？同類食品價格為什麼會有較大的差別？貴的就是好的嗎？這一系列問題困擾著消費者，為此，我們有必要對超市提供的食品有一個充分的了解。本

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44.營銷師(卷煙商品營銷)職業技能鑒定考試指南（簡體書）

作者：馬兆良 出版社：中國科學技術大學出版社 出版日：2012/08/01 裝訂：平裝

全書共分為五個部分：第一部分緒論為鑒定考試的基本要求，內容包括市場營銷基礎知識、品牌營銷基礎知識、服務營銷基礎知識、營銷管理基礎知識、職業道德和相關法律法規等。第二、三、四部分三個篇章分別為初級、中級和高級鑒定考試的主題內容，包括卷煙市場營銷、卷煙品牌營銷、卷煙服務營銷和卷煙營銷管理（僅限于高級）等。第五部分附錄為各級別鑒定考試樣題及參考答案。其中，第一至第四部分都由鑒定考試內容、鑒定綜合練習題及

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45.食品營銷真功夫（簡體書）

作者：郭錫鐸 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2012/04/01 裝訂：平裝

這本《食品營銷真功夫》由郭錫鐸編著，闡述了食品營銷規律與應用，是食品企業征戰市場必練的真功夫；亦是中小食品企業求生存、謀發展，由小到大、由弱到強的成功秘籍。《食品營銷真功夫》是一本幫助中小食品企業做精、做專、做透、徽強，打造營銷核心竟爭力的培訓教程。

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46.流通領域食品安全體系建設（簡體書）

作者：孫前進 出版社：中國財富出版社 出版日：2012/03/01 裝訂：平裝

《中國現代流通體系規劃與建設政策文獻匯編：流通領域食品安全體系建設》是中國現代流通體系規劃與建設政策文獻匯編之一，《中國現代流通體系規劃與建設政策文獻匯編：流通領域食品安全體系建設》可以說是中國經濟體制改革、現代流通體系建設的忠實記錄，是中國政府致力于經濟體制轉軌變型的歷史見證，也是研究中國經濟體制改革的必要資料和重要文獻。

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47.這樣選購食品最安全（簡體書）

作者：范志紅 出版社：湖南科學技術出版社 出版日：2012/01/01 裝訂：平裝

作者從科學的角度入手，把生活中被很多人忽視的細節問題重新提出來，包括了在超市選購食品的秘訣，如何更有效的在第一時間看明白商家的標簽，從而買到更安全的食品，買到更營養的食品，識破商家的小花招，看透廣告裡的忽悠，怎樣讓自己買食品的錢花得物有所值，從而成為一個智慧的購物者。對於每一類食品，書中都介紹了健康選購的要點，讓你買得清清楚楚，明明白白。本書目的旨在不讓您回到家中再有抱怨，而是在第一時間、第一地點

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48.零基礎學買菜(小日子)（簡體書）

作者：李摯 出版社：農村讀物 出版日：2011/08/01 裝訂：平裝

工欲善其事，必先利其器，不會買菜，真的談不上會過日子。當有朋友提起跟我學買菜做飯這件事的時候，我通

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49.葡萄酒導購（簡體書）

作者：富隆葡萄酒文化中心 出版社：廣東科技出版社 出版日：2011/01/01 裝訂：平裝

《葡萄酒導購》簡介：品嘗葡萄酒逐漸成為一種時尚、健康的現代生活方式。然而，葡萄酒的世界如此浩瀚，沒有十年八載的品嘗經驗積累難以精通。面對市場上琳瑯滿目的酒品、各式各樣的宣傳，如何才能輕鬆地選出適合不同場合、口感或配餐的佳釀？不同產區、品牌、年份的葡萄酒又各有什麼特色？有了《葡萄酒導購》，您就能便捷地得到專業、豐富、清晰的指引，迅速成為朋友們眼中的“品酒專家”。《葡萄酒導購》收錄了來自12個優質葡萄

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50.美味欺詐：食品造假與打假的歷史（簡體書）

作者：(英)比‧威爾遜 出版社：北京三聯 出版日：2010/10/01 裝訂：平裝

《美味欺詐:食品造假與打假的歷史》揭示的正是這樣一個充斥著卑鄙與貪婪的黑色故事，通過造假歷史、食品政策、烹飪揭秘等內容的有趣混搭，比·威爾遜向我們展示了造假的各種險惡手段、助長奸商涌現的風氣、科學蒙騙與科學監查之間的激烈對抗、為建立值得信賴的食品標準所付出的不懈努力。同時也歌頌了那些食品偵探、打假英雄，他們調查廚房里的黑幕，用畢生的精力告訴人們，他們吃下去的究竟是什麼。故事生動有趣，意味直指人心。

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51.2010-2011進口葡萄酒購買指南（簡體書）

作者：《美食與美酒》雜志社 出版社：時代文藝出版社 出版日：2010/08/01 裝訂：精裝

所謂盲品就是把葡萄酒的酒標等信息隱去。再讓品酒師進行鑑賞。這樣就不會因為先入為主的品牌或年份效應而影響判斷，這樣才能達到最大程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鑑賞首選方法。國際上專業的葡萄酒購買評價、指南都必須經過盲品的這一關。本書是由中國頂級美食雜志《美食與美酒》權威推出的國內第二本經過盲品甄選的葡萄酒購買指南。整個盲品過程歷時四年多。品酒團匯集國內外20多位知名鑑賞專家，從近300

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52.看懂食物標簽（簡體書）

作者：鄺易行 出版社：北京三聯 出版日：2010/07/01 裝訂：平裝

《看懂食物標簽》主要內容簡介：愈來愈多人因為工作忙碌，不喜歡花太多的時間由原始材料開始準備食物、為求方便，很多時候都會購買一些已做好的“方便”餐，而且愈方便愈好。現時最受消費者歡迎的“超”方便食品，就是可以在原來的包裝中。用微波爐“叮”熱便可食用，連“碗”也不需要用一只、便可解決一餐。

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53.甜與權力：糖在近代歷史上的地位（簡體書）

作者：(美)西敏司 出版社：商務印書館(大陸) 出版日：2010/05/01 裝訂：平裝

人類學家如何從紛繁的歷史材料中發潛闡幽？如何在平凡處著眼進而揭示出背後的不平凡？《甜與權力》一書便是一個絕佳範例。作為一部人類學經典作品，西敏司娓娓道來的是糖這件平常事物身后奇妙而非同尋常的歷史。聚焦于工業化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，西敏司把糖的命運講述得格外深刻而不乏趣味。書中我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業化生產之商品的過程，在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積累、奴

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54.食品商品學（簡體書）

作者：薛璐 出版社：化學工業出版社 出版日：2009/06/01 裝訂：平裝

食品商品學是從商品學的角度來研究食品原料的產地、包裝、貯運，產品的加工、包裝、貯藏，及銷售過程中的運輸、銷售方法、安全保障、包裝規格、質量變化等內容的學科。書中系統講述了果蔬、糧食、乳、肉、蛋、水產、罐頭、軟飲料、茶、酒、調味品、功能性食品的分類、理化特性、營養特性、加工工藝以及貯藏等內容。同時針對我國食品工業近年來的飛速發展增加了最新的相關食品理論知識。本書可以作為大專院校商品學專業及食品專業

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55.食品標簽巧識別（簡體書）

作者：夏強 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

為什么要看食品標簽？常見的食品認證標志都是什么意思？ “純天然”標簽就代表綠色嗎？ “中國名牌”的有效期有多長？怎樣為減肥人士選購食品？選購飲料類要看哪些標簽信息？很多朋友在挑選食品時，往往只是注意食品包裝質量和價格，而對標簽上的很多重要信息“視而不見”；另一方面，您也不太會從標簽中獲取信息吧？面對花花綠綠的食品包裝，很多標簽并不太醒目，有時消費者還會被虛假信息誤導。本書向您介

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56.食品貿易與管理叢書-食品市場分析（簡體書）

作者：孟菲; 段玉峰 出版社：化學工業出版社 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

本書基于國家統計局、中國食品工業學會、政府網站、國內外相關報紙雜志等公布的大量資料和實際調查數據，對國內外食品市場的總體運行態勢，進行了深入的比較和分析，對重要的食品細分市場（食用油、飲料、冷飲、酒類、乳品、方便食品、休閑食品、肉制品、焙烤食品、功能性食品、添加劑等）的發展現狀、特點、問題、對策等進行了全面的評述，對市場結構、營銷狀況、消費行為等進行了透徹分析，并對各細分市場的未來走勢給予了預測。

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57.食品防護計劃建立與實施（簡體書）

出版社：中國大地出版社 出版日：2008/06/01 裝訂：平裝

本書主要內容包括：從“食品安全”到“食品防護”、食品防護的評估內容、食品防護計劃體系文件的編寫、食品防護計劃的實施與有效性。

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58.葡萄酒購買指南（簡體書）

作者：《美食與美酒》雜誌 出版社：中國旅遊出版社 出版日：2008/04/01 裝訂：平裝

這是一本應該放在口袋里的書，隨手翻閱，仔細品味《美食與美酒》總結出的葡萄酒智慧，300瓶僅僅是滄海一粟，卻依然待你融會貫通。此時此刻，你所追究的便超出選酒、喝酒的樂趣。超市中、酒屋里、餐桌上、酒單前，你發現越來越游刃有余，因為你把每一瓶酒都看做是終身摯友。慢慢還會感覺到，一扇新的大門瞬間敞開，前面是連天的葡萄園，生活也因此被賦予了更深刻、更豐富的內涵，這是因為，葡萄酒此時已經成為了你人生無法割舍的

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59.食品標簽知識問答（簡體書）

作者：《食品標簽知識問答》編寫組 出版社：中國標準出版社 出版日：2008/03/01 裝訂：平裝

近年來，隨著物質生活水平的提高，人們在飲食方面已經不再僅滿足于溫飽需求，而是越來越講究安全和營養。為適應當前我國食品工業的發展，提高食品質量，保證食品安全，我國標準化主管部門陸續發布了3800多項食品標準（包括國家標準和行業標準），形成了我國食品質量安全標準化體系，在一定程度上滿足了食品產業對食品標準的需求。本書以食品標簽系列國家標準以及各類食品產品標準為基礎，詳細介紹了預包裝食品標簽的通用要求及

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60.家常食材選購寶典（簡體書）

作者：吳瑩 出版社：吉林科技出版社 出版日：2008/03/01 裝訂：平裝

“吃”對于人是這樣的根本而平實，就像一個線索貫穿著人的一生，使我們的日子瑣碎而具體，散發著人間特有的親切的味道。我們的味覺是不安分的，喜歡過動蕩的日子，而五味足可以構成味覺的悲歡離合。　作家周濤說：“吃是身體的讀書。”我們每天都在吃，卻不見得讀懂吃這本書，能夠享受吃的內在樂趣，懂得吃的科學方法的人也寥寥無幾。以善良的心態享受食物會使我們的生活更加美好，以科學的方式選擇食物會使我們的生活更加健康，我

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41.2013-2014進口葡萄酒鑒賞購買指南（簡體書）

42.食品標簽市場准入指南（簡體書）

43.舌尖上的超市：如何在超市選購食品（簡體書）

44.營銷師(卷煙商品營銷)職業技能鑒定考試指南（簡體書）

45.食品營銷真功夫（簡體書）

46.流通領域食品安全體系建設（簡體書）

47.這樣選購食品最安全（簡體書）

48.零基礎學買菜(小日子)（簡體書）

49.葡萄酒導購（簡體書）

50.美味欺詐：食品造假與打假的歷史（簡體書）

51.2010-2011進口葡萄酒購買指南（簡體書）

52.看懂食物標簽（簡體書）

53.甜與權力：糖在近代歷史上的地位（簡體書）

54.食品商品學（簡體書）

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58.葡萄酒購買指南（簡體書）

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