瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
英雄聯盟奧術🔥
、
三民年度暢銷TOP100
、
毛澤東的親密戰友
、
滄海桑田
、
制度基因
、
不肯沉默的公雞
、
瓊瑤
、
強者破局
、
2025觀光行銷日曆
、
原子少年II寫真
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜：
英雄聯盟奧術🔥
、
三民年度暢銷TOP100
、
毛澤東的親密戰友
、
滄海桑田
、
制度基因
、
不肯沉默的公雞
、
瓊瑤
、
強者破局
、
2025觀光行銷日曆
、
原子少年II寫真
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
12/26年度盤點作業，門市店休一天，網路書店將暫停出貨，12/27將恢復正常營業，造成不便敬請見諒
中國圖書館分類法
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
三民網路書店
中國圖書館分類法
/
工業技術
/
輕工業、手工業
/
食品工業
/
包裝材料
顯示：列表
顯示：並排
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
共
23
筆商品，
1
/2頁
滿額折
1.
活性可食膜（簡體書）
作者：
王立娟
;
馬倩雲
;
梁鐵強
;
曹樂樂
出版社：
科學出版社
出版日：
2021/12/23
裝訂：
平裝
本書是總結著者課題組多年來的研究成果並參考大量國內外前沿文獻的基礎上撰寫而成的。近年來，包裝引起了"白色污染"和食品安全隱患，而且，食品新鮮度監測存著專業化程度高，過程複雜的問題。因此，安全無毒的可食活性膜材料已成為廣泛關注的熱點。本書針對具有良好成膜性的天然多糖和蛋白質的特點和獨特屬性，通過低碳環保的製備獲得大豆分離蛋白、決明子膠、沙蒿膠、塔拉膠及卡拉膠等系列可食性的抗氧化油脂包覆膜和智能膜材料。採用先進的測試和表徵手段對可食性活性膜材料進行了分析表徵，解析了成膜機制；通過具體的肉質品、海鮮等應用測試評估了其在食品領域的實際應用效果和商業化價值。本書在內容上緊密結合食品包裝領域的發展前沿，同時總結了可食性活性膜在未來生產和生活中的廣闊的應用前景。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：828 元，
優惠價：
87
720
加入購物車
滿額折
2.
食品接觸材料新品種評估申報指南（簡體書）
作者：
商貴芹
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2021/06/01
裝訂：
平裝
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
滿額折
3.
中外食品接觸材料安全性評價（簡體書）
作者：
尚平平
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2019/07/01
裝訂：
平裝
本書對中國食品接觸材料安全性評價的相關法規進行梳理，並對美國和歐盟的法規進行翻譯。本書共分為三部分。第一部分主要介紹了中國食品接觸材料安全性評估相關法規、毒理學評估資料要求和資料評審相關規定；第二部分主要介紹美國FCS安全性評估的化學建議和毒理學建議；第三部分主要介紹歐盟食品接觸材料指南，和EFSA食品接觸材料中使用物質許可前安全評估的申請指南。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：276 元，
優惠價：
87
240
加入購物車
4.
食品接觸材料和製品中非有意添加物風險評估指南(翻譯版)（簡體書）
作者：
(比)桑德爾‧科斯特
出版社：
人民衛生出版社
出版日：
2019/03/01
裝訂：
平裝
國際生命科學學會（ILSI）成立於1978年，是非營利性的全球基金組織，致力於提升公眾對營養、食品安全、毒理學、風險評估和環境等科學問題的認知和瞭解。本指南由IISI Europe專家組編寫，是目前國際上系統介紹非有意添加物（NIAS）的著作，全面介紹了NIAS的概念、來源以及如何進行NIAS的安全性評估，對於指導廣大食品安全風險評估工作人員以及生產食品接觸材料及製品的企業均具有重要的指導意義。
缺貨無法訂購
到貨時通知我
滿額折
5.
食品藥品塑料包裝板材行業質量安全控制技術（簡體書）
作者：
李志輝
;
王毅
出版社：
中國石化出版社
出版日：
2019/01/01
裝訂：
平裝
食品藥品塑料包裝在人們的生活中越來越受到重視，如何確保食品藥品塑料包裝在生產過程的質量安全也受到人們越來越多的關注。本書主要介紹了從原料、生產工藝、生產過程、倉儲、銷售、質量安全體系建立等一系列的控制措施確保食品藥品塑料包裝質量安全。為便於讀者參考，還介紹了在生產過程中發生的安全事故案例分析和預防措施。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：210 元，
優惠價：
87
183
加入購物車
6.
食品接觸材料及製品標準彙編（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2019/01/01
裝訂：
平裝
為了方便讀者使用，國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合推出。食品接觸材料及製品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。因此受到食品安全監管人員、檢測機構、生產企業、進出口食品企業的高度關注，食品接觸材料及製品標準彙編有著很好的市場前景。
絕版無法訂購
無法訂購
滿額折
7.
食品接觸材料及製品遷移試驗標準實施指南（簡體書）
作者：
朱蕾
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/06
裝訂：
平裝
《食品接觸材料及制品遷移試驗標準實施指南/食品安全國家標準實施指南系列叢書》第一章介紹了GB31604．1—2015《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗通則》、GB5009．156～2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》兩項重點基礎標準的制定背景、起草過程，對標準條文進行了逐條解釋，並以淺顯易懂的流程圖形式展示了遷移試驗基本操作流程；第二章至第六章按照遷移
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：276 元，
優惠價：
87
240
加入購物車
滿額折
8.
食品相關產品和食品添加劑基礎知識科普手冊（簡體書）
作者：
蔡晶
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2018/07/18
裝訂：
平裝
本書詳細介紹了各種食品包裝材料、食品添加劑和化妝品的使用原則、生產工藝、分類標準等知識，對食品監管人員、食品審查人員和食品企業從業人員具有重要的參考價值。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元，
優惠價：
87
303
加入購物車
滿額折
9.
可食性包裝材料品質檢驗（簡體書）
作者：
劉俊
出版社：
中國質量出版社
出版日：
2018/07/04
裝訂：
平裝
可食性包裝材料種類龐雜，品質差別較大。個別不法出口商為了改善產品外觀色澤，以次充好，非法添加禁用物質和濫用合成色素的情況屢見不鮮。常見的如添加鄰苯二甲酸酯類增塑劑、己二酸酯類增塑劑、廢棄皮革水解物、聚乙烯醇（非法替代糯米紙）。2009年新疆檢驗檢疫局依據自建方法在出口番茄紅素膠囊（可食性包裝膜）中檢出DEHP（鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯）塑化劑，最高含量達2.75%，不符合國家食品標準不得檢出的要求。2012年新疆局在市場採購及進口報檢糖果內包裝-糯米紙檢出PVA（聚乙烯醇），最高含量為35g/kg，其含量超過食品添加劑強制性國家標準GB 2760-2011及歐盟指令2010/69/EU提出的18g/kg的限量要求。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：420 元，
優惠價：
87
365
加入購物車
滿額折
10.
食品接觸材料中成分遷移特性及實踐（簡體書）
作者：
張雙靈
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2018/03/01
裝訂：
平裝
本書從食品接觸材料中有害成分遷移會影響內裝食品質量安全的角度以及食品接觸材料荷載活性成分緩釋延長食品的貨架期的角度，較為全面地闡述了有害成分遷移、有益成分緩釋中的擴散現象以及擴散係數、擴散活化能等問題。可為食品包裝材料安全及有益成分緩釋提供參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：360 元，
優惠價：
87
313
加入購物車
11.
食品接觸材料及製品品質安全實務(中)：金屬搪瓷類、玻璃陶瓷類、植物源性類分冊（簡體書）
作者：
上海市品質技術監督局
編著
出版社：
復旦大學出版社
出版日：
2016/12/01
裝訂：
平裝
本書內容涉及包括：塑料類、橡膠類、金屬搪瓷類、玻璃陶瓷、植物源性及化學纖維類、塗料類、消毒劑、洗滌劑類、其它類等食品接觸材料及製品質量安全實務。
絕版無法訂購
無法訂購
12.
食品接觸材料及製品品質安全實務(下)：塗料類、洗滌劑消毒劑類、其他類分冊（簡體書）
作者：
上海市品質技術監督局
編著
出版社：
復旦大學出版社
出版日：
2016/12/01
裝訂：
平裝
本書內容涉及包括：塑料類、橡膠類、金屬搪瓷類、玻璃陶瓷、植物源性及化學纖維類、塗料類、消毒劑、洗滌劑類、其它類等食品接觸材料及製品質量安全實務。
絕版無法訂購
無法訂購
13.
食品包裝用塑料製品（簡體書）
作者：
翁雲宣
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2014/08/01
裝訂：
平裝
本書系統介紹了食品包裝用塑料制品材料、添加劑及輔助材料、聚合物流變學基礎與物料配置、制品加工方法（包括塑料擠出成型加工、塑料注射成型加工、塑料壓制成型加工及二次成型加工等）、食品塑料包裝技術、食品塑料包裝印刷技術及食品包裝用塑料制品的安全與質量控制等。 本書交叉融匯了多個學科，包括包裝學、材料學、食品學等，適用于從事食品包裝用塑料制品研究的生產企業、科研單位的研究、生產、檢測工程技術人員，也可
缺貨無法訂購
到貨時通知我
14.
食品接觸材料化學成分與安全（簡體書）
作者：
高峽
;
劉偉麗
;
周明強
出版社：
北京科學技術出版社
出版日：
2014/04/01
裝訂：
平裝
本書將食品接觸材料分為塑膠、橡膠、玻璃、陶瓷、紙製品、金屬以及活性材料等多個類屬，分別闡述了其化學成分及使用安全狀況。全書共10章，重點介紹食品接觸材料的主要化學成分以及加工過程中使用的添加劑、環境引入的有毒有害物質等化學物質的化學組分、用途及安全性問題；還介紹了食品接觸材料中化學成分及其遷移情況的標準限量、研究狀況和分析測試方法等。本書可以為消費者正確使用及認識食品接觸材料普及知識，為從業者及研
絕版無法訂購
無法訂購
滿額折
15.
食品接觸材料安全監管與高關注有害物質檢測技術（簡體書）
作者：
周宇豔
出版社：
浙江大學出版社
出版日：
2013/06/13
裝訂：
平裝
《食品接觸材料安全監管與高關注有害物質檢測技術》基於作者在食品接觸材料檢驗領域多年的檢測經驗和科研成果，系統總結了材料中高關注有害物質的監管法規及檢測方法，重點闡述其中高關注有害物質（如雙酚A、塑化劑等）的法規限量、毒理危害、風險評估，並對中國、歐、美、日、韓等多國法規形成的歷程、檢測方法的區別及風險評估的手段進行了深入的分析和比較，因此適於監管者、檢驗員、生產企業、消費者等各個層面的讀者參考和借
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：408 元，
優惠價：
87
355
加入購物車
16.
食品接觸材料質量控制和檢驗監管實用指南（簡體書）
作者：
商貴芹
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2013/06/01
裝訂：
平裝
《食品接觸材料質量控制和檢驗監管實用指南》以實用性為原則，內容涵蓋了食品接觸材料生產、監管、檢測和風險評估等與衛生安全質量相關的各個方面。在介紹各類食品接觸材料的特性、用途、生產工藝的基礎上，通過對各國法律法規和安全監管、風險監測、風險評估等內容的解讀，以及對國內外法規標準中的衛生指標要求和相關的檢測方法的歸納與總結，詳細闡述了與食品接觸材料安全衛生相關的質量控制和管理要素，力求能為食品接觸材料生
絕版無法訂購
無法訂購
滿額折
17.
出入境檢驗檢疫行業標準彙編：化工品礦產品及金屬材料卷食品接觸材料及製品（簡體書）
作者：
國家認證認可監督管理委員會
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2012/08/01
裝訂：
平裝
出入境檢驗檢疫行業標準是檢驗檢疫系統技術執法的主要依據，自1992年起，檢驗檢疫系統已發佈的行業標準達3753項，現行有效的3181項。一直以來，檢驗檢疫行業標準受到了系統內外相關部門的普遍關注和使用。為了便於檢驗檢疫技術執法，更好地服務外貿，也便於生產部門和相關單位的人員在工作中及時掌握、查找和使用檢驗檢疫行業標準，組織出版《出入境檢驗檢疫行業標準彙編》叢書，它在一定程度上反映了檢驗檢疫行業標準
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：1620 元，
優惠價：
87
1409
加入購物車
滿額折
18.
食品接觸材料及其化學遷移（簡體書）
作者：
(英)巴恩斯‧K. A.
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2011/04/01
裝訂：
平裝
《食品接觸材料及其化學遷移》，本書包括食品中化學遷移概述、美國食品接觸材料相關法規、歐盟食品接觸材料相關法規等內容。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元，
優惠價：
87
251
加入購物車
滿額折
19.
食品包裝安全360問（簡體書）
作者：
董金獅
出版社：
中國環境科學出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
本書內容新穎、實用，大量資料來自參編人員多年的工作經驗。本書對以下人員有極大的幫助和指導作用：衛生、質監、工商等各級執法人員；各類食品用包裝、容器、工具以及有關添加劑、油墨等生產企業；各種食品、飲料以及藥品生產企業；旅遊業以及餐飲業；商場、超市、農貿批發市場管理人員；食品和食品相關產品的採購和經營人員；大專院校和科研院所從事食品以及食品包裝研究的科研人員；新聞媒體工作者以及廣大的消費者等。 本書的
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：168 元，
優惠價：
87
146
加入購物車
滿額折
20.
食品包裝材料用添加劑使用手冊（簡體書）
作者：
陳宇
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
GB9685--2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》已于2009年6月1日正式生效，替代了G B9685—2003《食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準》。新修訂的標準中，將添加劑的種類從65種擴大到958種，并且對添加劑的使用范圍、最大使用量、最大殘留量或特定遷移量等方面進行了規定。由于標準中的物質多采用IU PAC命名法，食品包裝行業中各企業理解相對困難。為了幫助企業熟悉標準中的
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元，
優惠價：
87
303
加入購物車
1
2
共
23 筆
2 頁
1
2
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
