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161.
江畔食途
作者：
彭嘉琪
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
《快樂尋味‧中華名菜150》是中華煤氣為慶祝公司成立150周年而製作的飲食文化圖書，遍遊中國十個知名城市訪尋美食名菜，一書分上中下三冊，上冊：川粵知味，包括成都、順德及香港；中冊：江畔食途，包括武漢、南京、杭州及黃山；下冊：北風經典，包括濟南、哈爾濱及西安。 每踏足一個城市，可以嘗出一個城市的性格，內文會對該城市的市貌略加描述，以加深走遍南北的印象。而訪問的每一位廚師都有一道首本名菜，由這道菜延
定價：440 元，
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162.
北風經典
作者：
彭嘉琪
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
《快樂尋味‧中華名菜150》是中華煤氣為慶祝公司成立150周年而製作的飲食文化圖書，遍遊中國十個知名城市訪尋美食名菜，一書分上中下三冊，上冊：川粵知味，包括成都、順德及香港；中冊：江畔食途，包括武漢、南京、杭州及黃山；下冊：北風經典，包括濟南、哈爾濱及西安。 每踏足一個城市，可以嘗出一個城市的性格，內文會對該城市的市貌略加描述，以加深走遍南北的印象。而訪問的每一位廚師都有一道首本名菜，由這道菜延
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163.
食色佳餚
作者：
劉紫迎 KAREN LAU
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
追求美食境界，視覺與味型不可缺，分別用五種顏色作全書分類，演繹50多款家常中菜的色香味美的潮爆想法，每道菜美如圖書，味道卻是優雅純真，帶領讀者從色調改觀美食，進入不一樣的家常美食。篇末會有食材品種綜合論。
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164.
百家燒味
作者：
百藝餐飲技師協會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
20多位燒味行業精英提供接近60款私藏食譜，結集成書，公諸同好。除了提供大師級食譜製作，還有概述燒味行業的演變歷史，加深大家對燒味滷味行業的認識和興趣。潮流興互動，每個燒臘師傅親述入行難忘事，讓讀者與師傅們零距離，全接觸，進入燒臘的流金歲月。
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165.
蒸餸 Steaming（中英對照）
作者：
梁綺玲
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
按單一技法蒸好?，精選30多道人氣家常味道菜，做法簡單，食材易找，還教導材料處理，一書在手，天天享受溫馨家常菜。
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166.
煲湯 Daily soup（中英對照）
作者：
梁綺玲
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
家常靚湯，簡便快捷，用料易於在巿場購買。為了令家傭掌握烹調技巧，介紹常用麵條的特點和選購，給予煮麵技巧的竅門，圖文並茂，示範菜式，精美易做。
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167.
精緻慕斯蛋糕
作者：
鄒肇麟
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
作者心製作四十多款獨一無二的免焗糕餅，不但造型精緻，而且味型多變，盡顥尚的色彩魅力，製法步驟寫特別詳細。附有餅底、裝飾用的馬卡龍笸曲奇製作，圖示詳解，有助讀者了解製作技巧及如何裝飾免焗糕餅。
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168.
港式茶餐
作者：
徐嘉儀
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/10/01
裝訂：
平裝
香港茶餐?舉世聞名，挑選時下最經典和熱爆的三十多美食如包點飛機餐包、菠蘿油、?爪排骨等小吃，特色粉麵飯和西式扒餐，應有盡有。當中少不了絲襪奶茶、鴛鴦等特色飲品。務求一書在手，港式美味盡在掌握。
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169.
港麵包．港味道
作者：
邱勇靈
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/09/01
裝訂：
平裝
以香港麵包為主題，透過其發展歷史、品種演變和做包特色說香港潮流麵包，大部份麵包會有製作步驟、圖解說明，點出麵包的味型或特色，加深讀者們了解港式麵包的獨特性。
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滿額折
170.
煮麵 Masak Mie（中印對照）
作者：
徐嘉儀
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/09/01
裝訂：
平裝
38款家常麵食，應用了放湯、炒、炆、煮等烹調方法，各具風味，式式俱備，簡單易做，少油少鹽，更有不同類別的粉麵介紹，以及煮意大利粉、半煎麵和熬魚湯等製作介紹。
定價：170 元，
優惠價：
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171.
滋味兒童餐 Makanan Lezat Anak-anak（中印對照）
作者：
INDRIA RIWINANTI 編著
;
余翠玲 審訂
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/09/01
裝訂：
平裝
以兒童餐點為專題，針對早、午和茶點的三餐需要，列舉30多款食品示範。附有營養師的意見，給予飲食提示，在食材、烹飪方法與營養原則間予以平衡發展，令小朋友既可享受美味食品，又能兼顧營養和生長需要。
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172.
美味鷄髀
作者：
何美好
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/09/01
裝訂：
平裝
以雞髀為專題，利用蒸、燜、煮、炸、焗、炒、焯、滷等烹飪方法，再以不同刀章如剁茸、切絲、切片、斬件和手撕等表現於不同菜餚特色，全方位教導讀者善用髀入饌，色香味型俱備，還有給予處理和貯藏常識。
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滿額折
173.
第一次做 Mochi
作者：
方芍堯
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
潮人小點、和洋和合一的糯米團點心Mochi，席捲大型超級巿場及百貨商場，廣受歡迎。本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi，按味型分為水果、朱古力、芝士和茶香四類，再加上特別的造型Mochi，著重味道、形狀和餡料變化，玩盡mochi，圖解展示，易學易做。
定價：350 元，
優惠價：
9
315
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174.
蛋糕30問
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
這是一本針對常見蛋糕疑難的問答專書。作者以多年教學經驗，結集學生發問或出錯的實況，利用圖解或文字解讀，甚至某些製品會有圖例指導，令讀者更明白成敗的關鍵，對症下藥，提升烘焙技藝。全書會按成品種類，以深入淺出方法導讀，列舉約30款蛋糕作導讀，包括食譜、案例、改進解說等增強成功率。
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滿額折
175.
西點36變
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
大師級烘焙導師，精挑30款西點甜品，以圖文並茂，提出製造西點的精髓和建議，利用Q&A解構西點的疑難，並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點，專業示範，家庭做法，天天開心吃糕點。
定價：350 元，
優惠價：
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176.
升級甜品王
作者：
李慧君
;
董菲
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
軟精裝
本書專題介紹甜品的裝飾技巧和潮流，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的蛋糕、慕思、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、朱古力、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確，從傳統至創意無限的甜品，統統收錄其中。
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177.
蛇王芬經典味道：優質食材
作者：
吳翠寶
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
由中環七十年老字號蛇王芬第四代主理人吳翠寶所撰的生活食譜，作者以日常新活中接觸到的流行食材，配合蛇王芬奉行的無添加烹調「煮意」，圖文並茂讓讀者在家亦能試作簡便而迎合潮流的健康生活菜式。食譜內除講述作者的生活故事及設計菜式的心得外，亦加入選購時令食材心得及原材料參考價錢，並附設港九及新界主要街市特色，讓讀者憑著指南，輕鬆選購優質食材，享受入廚之樂。
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178.
跟大師學烘焙(套裝全二冊)
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/07/01
裝訂：
平裝
大師級烘焙導師，精挑西點和蛋糕款式，以圖文並茂，提出製造精髓和建議，利用Q&A解構西點的疑難，並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點，專業示範，家庭做法，天天開心吃糕點。
定價：710 元，
優惠價：
9
639
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179.
炆餸 Resep Rebusan（中印對照）
作者：
何美好
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
篇首挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦﹖炆?為什麼會好味﹖圖文並茂簡略講解家常菜炆煮菜式的烹飪技巧，並以這技巧為主做簡單家常菜，所有菜譜的選料為日常材料，價錢便宜，方便在超巿或一般巿場能購買到，只用單一技法，不需要繁瑣工序，色香味美，甘脆可口。
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180.
煎炸 Resep Gorengan（中印對照）
作者：
何美好
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
篇首挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦﹖煎炸為什麼會好味﹖圖文並茂簡略講解簡單家常煎炸菜式的烹飪技巧，並以這技巧為主做簡單家常菜，所有菜譜的選料為日常材料，價錢便宜，方便在超巿或一般巿場能購買到，只用單一技法，不需要繁瑣工序，色香味美，甘脆可口。
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