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1.
畜產加工(二版)
作者:
陳明造-編著
出版社:
東大
出版日:
2024/07/31
裝訂:
平裝
畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便,且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。而本書以淺顯易懂的文字,描述畜產加工的意義,並介紹肉品、蛋品和乳品的加工。各章章末附有加工實習及習題,以幫助讀者能更深入畜產加工的領域。
優惠:高中職/大專用書書展
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2.
畜牧(一)(二版)
作者:
許振忠-編著
出版社:
東大
出版日:
2024/01/17
裝訂:
平裝
為了讓讀者能瞭解家禽的飼養管理知識,並習得實地飼養管理的技能,本書參考國內外相關書籍進行編寫,輔以圖片,力求簡單扼要易於瞭解,每單元後均有習題可供讀者進一步練習。 本書共分為三部分,依次介紹雞、鴨、鵝與火雞,除了品種識別、繁殖、飼養管理等知識外,並針對雞舍設計、雞和鵝的疫苗接種等進行說明。
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3.
園產處理與加工(二版)
作者:
柯文慶
;
吳明昌
;
蔡龍銘-編著
出版社:
東大
出版日:
2024/01/17
裝訂:
平裝
園產品是從事園藝工作的人們,應用園藝科技所培育出來的產品,這些產品一部分作為能源,一部分供給日常生活所需的養分,更有花卉等觀賞植物可提升生活的內涵。園產品在採收後若沒有進行適當的處理,會造成嚴重之損耗,讓生產時所投入的勞力、土地、物質與資本等生產成本毀於一旦,可見園產處理的重要性。為使讀者能瞭解園產處理與加工之意義與重要性、認識園產處理之原理與方法,熟悉園產加工之實際運用及其基本原理,並且獲得園產加工之技術,本書以深入淺出的文字及豐富的圖片,讓讀者在閱讀學習時,能得到最佳的成效。
優惠:高中職/大專用書書展
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4.
SDG14的加減乘除:海洋生態的永續議題與實踐
作者:
廖柏凱
;
黃之暘
;
張正杰
;
簡連貴
;
林詠凱
;
徐德華
;
龔紘毅
;
黃章文
;
蕭心怡
;
劉修銘
;
呂學榮
;
藍國瑋
;
周文臣
;
陳均龍-著
;
李明安-總策劃
;
謝玉玲-主編
出版社:
三民書局
出版日:
2023/09/27
裝訂:
平裝
各領域專家合力著作 由國立臺灣海洋大學十餘位專家合著 分章探討SDG14與其他SDGs之間的關聯 海洋生態的永續,從你我做起 主題環繞著SDGs中的SDG14(保育海洋生態) 如何永續與實踐 內容提及許多現況,進而提出新科技的解決之道,例如: 人工智慧養殖和漁菜共生系統、 海洋教育人才的培育、 再生能源的必要、 基因選育技術以消除飢餓……等, 是一本有關SDG14的教科書兼科普書!
優惠:大專用書S
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5.
畜牧(二)(二版)
作者:
鄭三寶
;
白火城
;
朱志成
;
劉炳燦-編
出版社:
東大
出版日:
2023/08/16
裝訂:
平裝
本書依序介紹豬、羊及兔三種中小型家畜。除了品種鑑別、受孕分娩、飼育管理及畜舍規劃等知識之外,並針對仔豬的選拔、肉豬的銷售及屠宰、養豬場的防疫及豬隻糞尿處理等進行說明。
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6.
畜牧(三)(二版)
作者:
范揚廣
;
廖曉涵
;
楊錫坤-編著
出版社:
東大
出版日:
2023/06/30
裝訂:
平裝
凡是被人類馴服、飼養、繁殖,且具有重大經濟價值的任何動物,均可稱為家畜。而畜牧便是利用土地從事家畜生產的事業,是農業的重要部門之一;畜牧學則是研究改良品種、繁殖、飼養管理、加工製造處理及經營,以提高禽畜生產效能的應用科學。 因畜牧學包括的範圍甚廣,故本書分為三冊,分章介紹經濟價值較高的家畜,本冊主要介紹牛和鹿,內容包含品種、繁殖及飼養管理。
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7.
禽畜保健衛生(二上)(修訂三版)
作者:
謝快樂等-著
出版社:
東大
出版日:
2022/07/27
裝訂:
平裝
本書分一、二上、二下共三冊,提供對禽畜保健衛生有興趣的讀者學習之用。
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8.
深入淺出細說微積分
作者:
沈淵源-著
出版社:
三民書局
出版日:
2022/05/25
裝訂:
平裝
微積分是科學研究的基礎,我們要談如何以分析的方法來研究變動中的事物。 包括四個主要的大課題:連續性、微分法、積分法還有級數之收斂性。原理與計算並重。 前面探討單變數微分之觀念及應用、再加積分之觀念,中間繼續探究積分之應用並談級數之收斂性,最後探索多變數微積分。
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9.
園藝種苗生產(二版)
作者:
朱建鏞
出版社:
東大
出版日:
2022/04/27
裝訂:
平裝
種苗的優劣與作物生產有著密切的關係,先進國家莫不傾力投入種苗之研究與開發。隨著人類生活水準的提高,園藝作物的需求與日俱增,儼然成為生活上不可或缺的必需品。 本書旨在介紹園藝種苗生產的意義、方法,例如果樹、蔬菜、花木種苗之生產方法等。對於從事作物之育種、採種調製、繁殖、培育及販售等工作的專業人士,本書兼顧了理論及實務;至於一般讀者,藉由閱讀本書後,進一步在有限的空間從事園藝活動,可收「自然、健康、品味」之效。
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10.
土木施工法(六版)
作者:
顏榮記-著
出版社:
三民書局
出版日:
2022/03/23
裝訂:
平裝
本書根據五年制工業專科學校土木工程科「土木施工法」課程標準編寫而成。土木工程包括甚多,諸如鐵路、公路、機場、隧道、橋樑、河川、港灣、水壩、發電、衛生、建築、地下結構等各類工程。文字敘述力求淺顯易懂、簡單扼要,讓讀者不致於有艱深難懂的感覺。每章均附上習題供讀者研習參考,幫助讀者達到融會貫通的境界。
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11.
牧場實習:家禽篇
作者:
許振忠
;
陳志峰
出版社:
東大
出版日:
2021/05/24
裝訂:
平裝
為了讓讀者能瞭解家禽的飼養管理知識,並習得實地飼養管理的技能,本書參考國內外相關書籍進行編寫,輔以圖片,力求簡單扼要易於瞭解,每單元後均有習題可供讀者進一步練習。 本書共分為三部分,依次介紹雞、鴨、鵝與火雞,除了品種識別、繁殖、飼養管理等知識外,並針對雞舍設計、雞和鵝的疫苗接種等進行說明。
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12.
牧場實習:牛的飼養與管理
作者:
呂大衛
出版社:
東大
出版日:
2021/05/17
裝訂:
平裝
為了讓讀者能了解牛的飼養管理知識,並習得實地飼養管理之技能,本書參考國內外相關書籍進行編寫,輔以圖片,力求簡單扼要易於瞭解,每單元後均有問題與討論可供讀者進一步思考。 本書的介紹除了牛的品種鑑別、受孕分娩、飼養管理及畜舍規劃等知識之外,並針對牛的保定、牛舍的設計、牛隻排泄物處理及牧草地管理等進行說明。
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13.
簡易微積分
作者:
楊維哲
出版社:
三民書局
出版日:
2020/04/24
裝訂:
平裝
從基本的函數、數列、級數概念開始,到極限、微分、積分。內容由淺入深,注重概念說明而非大量計算。 本書為商科的微積分教材,全書多半採用直覺的方式去進行概念的說明,也相當適合當作微積分入門的教材。
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定價:380 元,
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14.
數學(三)(三版)
作者:
楊維哲
;
蔡聰明 著
出版社:
三民書局
出版日:
2017/09/29
裝訂:
平裝
「問題-觀察-歸納-理論-應用」是數學研究的模式, 本書利用一些實例的求解引出數學的概念與方法,再將其數學概念推廣應用到日常生活上的問題, 讓讀者充分了解數學的精神與基礎理論,期望藉此啟發學生分析、統整、類推、歸納、演算、統理等能力。 本書內容涵蓋數系、方程式、函數等數學知識, 藉由採用數學史上有趣著名的例子及日常生活的實例來講解,以符合趣味性、實用性與應用性, 藉此提高學生的學習動機與興趣。文字
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15.
數學(二)
作者:
楊維哲
;
蔡聰明 著
出版社:
三民書局
出版日:
2017/04/10
裝訂:
平裝
「問題-觀察-歸納-理論-應用」是數學研究的模式,本書利用一些實例的求解引出數學的概念與方法,再將其數學概念推廣應用到日常生活上的問題,讓讀者充分了解數學的精神與基礎理論,期望藉此啟發學生分析、統整、類推、歸納、演算、統理等能力。 本書內容涵蓋數系、方程式、函數等數學知識,藉由採用數學史上有趣著名的例子及日常生活的實例來講解,以符合趣味性、實用性與應用性,藉此提高學生的學習動機與興趣。文字敘述簡單
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16.
初中資優生的解析幾何學(二版)
作者:
楊維哲
出版社:
三民書局
出版日:
2017/03/01
裝訂:
平裝
「思考比學習更重要;思考才是真正的學習」 數學大師楊維哲教授特地為想成為初中資優生的人而編寫, 內容著重觀念的理解和思考,完全顛覆傳統採取強迫記憶的模式, 藉由獨特的教學風格讓你突破自我極限,發揮埋沒已久的天份, 跟隨著數學大師的腳步,讓你窺探解析幾何的奧秘,引領你成為數理資優生。
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17.
輸送現象與單元操作(一):流體輸送與操作
作者:
葉和明
出版社:
三民書局
出版日:
2016/10/04
裝訂:
平裝
「輸送現象與單元操作」這一學門,其理論乃基於質量、能量及動量之結算,而內容除包括動量輸送、熱量輸送及質量輸送之單元操作外,尚有粉粒體之單元操作。由於這一學門所涵蓋之領域如此之廣,故本書共分三冊,分別討論動量輸送、熱量輸送、質量輸送及各輸送之單元操作;而為了三冊內容分配平均,故將粉粒體之單元操作併入第二冊中。 本冊先複習質量、能量及動量之結算;然後討論動量輸送之基本原
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18.
家畜解剖生理
作者:
白火城
出版社:
三民書局
出版日:
2016/08/17
裝訂:
平裝
家畜解剖生理包括家畜解剖與家畜生理兩部分,為研究家畜個體之形態、構造及生命現象與原理的科學,除了是畜牧學及獸醫學的基礎學科之外,也是研習遺傳學、育種學、營養學與生殖學等相關學科的基礎,為畜牧與獸醫從業人員必須研習的基本知識。 本書文字力求簡潔流暢,無論是初學者或相關從業人員均可輕鬆閱讀;各章章末附有實習課程及課後習題,供讀者實做與練習。
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19.
數學(一)
作者:
楊維哲
;
蔡聰明 著
出版社:
三民書局
出版日:
2016/05/12
裝訂:
平裝
「問題-觀察-歸納-理論-應用」是數學研究的模式,本書利用一些實例的求解引出數學的概念與方法,再將其數學概念推廣應用到日常生活上的問題,讓讀者充分了解數學的精神與基礎理論,期望藉此啟發學生分析、統整、類推、歸納、演算、統理等能力。本書內容涵蓋數系、方程式、函數等數學知識,藉由採用數學史上有趣著名的例子及日常生活的實例來講解,以符合趣味性、實用性與應用性,藉此提高學生的學習動機與興趣。文字敘述簡單明瞭、由淺入深,讓學生自行閱讀亦可無師自通。
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20.
科學與歷史
作者:
李怡嚴 著
出版社:
三民書局
出版日:
2015/11/30
裝訂:
平裝
本書收集了作者近四十年來為各種場合所寫的文章,其中大部分是退休以後的著作,而對於退休以前的作品,只收羅了一些有關科學教育以及科學史方面的文章。 作者在退休以後,更有時間去閱讀許多以前所忽略的書籍,其中對於認知科學與歷史最感興趣。不過受到朋友的影響,能夠將心得寫下來的,多集中在古史方面。本書中有幾個章節為作者對一些懸案解答的嘗試,希望能引發各方面的討論。
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