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81.
素菜大全
作者：
夏金龍
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
素食作為一種環保、健康、時尚的生活方式，在國際上漸漸流行，表現出人們對回歸自然，保護地球生態環境的追求。 本書介紹了三百多款素食，既有開胃涼菜，也有美味熱炒，還有滋養湯水，選取日常食材，詳解具體製法，配以精美彩圖。
定價：440 元，
優惠價：
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82.
順德菜（中英對照）
作者：
宋寶瑩
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
順德菜馳名粵港澳地區，歷來有「食在順德，廚出鳳城」的稱譽。本書介紹了適合城市人口味的42款順德菜，配以彩圖，介紹給注重健康的香港讀者。每道食譜包括材料、做法、心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的傳統順德菜。
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83.
中山菜（中英對照）
作者：
宋寶瑩
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
中山物產富饒，有極負盛名的乳鴿、膏蟹及淡水蝦出產。中山菜是粵菜系中獨特的一支，它最大的特色就是製工精細、選料廣博，而且點心小食品種繁多。本書精選了42款中山菜食譜，分為菜、湯羹、粥粉麵飯、點心小食等，均為廣受歡迎而道地的美食。每個菜譜包括做法、心得，簡明易做。
定價：170 元，
優惠價：
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84.
福建菜（中英對照）
作者：
莊志誠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
福建菜名列八大菜系之一，素以製作精巧，色調美觀，調味清鮮而著稱。本書詳細介紹了適合城市人口味的37款福建菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味福建菜。
定價：170 元，
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85.
客家菜（中英對照）
作者：
王俊義
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
客家菜素以鮮香濃郁、實惠質樸著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近40款客家菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味客家菜。
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86.
菩提素食：人間煙火烹製的今日齋菜
作者：
釋明生
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
平裝
隨著肥胖、「三高」等都市病的流行，越來越多的人開始關注飲食健康，素食也成為一種風潮。這不僅是出於宗教情懷，更源於人類對環境與生存的集體反思，對自然低碳生活的追求。廣州光孝寺是嶺南禪宗文化的發源地，也是佛教經典素齋養生文化的弘揚道場。其寺內菩提甘露坊將佛學道理融入天然食材的烹飪過程中，令人在品味素食佳餚時感受心性的平靜和靈魂的昇華。 本書按四季分類，收錄了菩提甘露坊147道經典齋菜，每道菜分為【緣材
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87.
第一小菜王
作者：
黃麗
;
李慧君
;
胡月英
;
盧惠珍
;
陳麗文
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
軟精裝
本書輯錄了家常小菜1288款，集煎、炒、煮、炸、燜、涼拌之大成，以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹人氣食材嶄新演繹粵菜－名廚嶄新演繹港人最愛的人氣食材，例如大閘蟹蟹粉、活鮑魚、鵝肝、和牛、海膽，經粵菜師傅改良後變出港式獨有新味。並介紹數十種食材，包括性味、營養成分和選購要點等。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。
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88.
第一靚湯王
作者：
吳洵
;
李慧君
;
胡月英
;
盧惠珍
;
陳麗文
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2014/01/01
裝訂：
軟精裝
本書輯錄了日常湯水1288款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以水產類、肉類、蔬果類和乾貨類分類。專題介紹精挑食材煲靚湯大廚教你精明選料貼士，例如選擇乾貨、豬骨不同部位、烏雞、水果蔬菜等，亦提供四季選料貼士，春天健脾、夏天消暑、秋天滋潤、冬天進補。‧ 燉原隻萬壽果及名廚食譜。‧ 舊時港式茶餐廳的羅宋湯、新鮮番茄配搭罐頭番茄做出的地道特色湯底。‧ 四款時令果湯︰春天哈蜜瓜、夏天冬瓜、秋天雪梨、冬天海
定價：440 元，
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89.
烘焙入門（中英對照）
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/12/01
裝訂：
平裝
從新手到達人的必修課程，四課學會蛋糕、幕絲、批撻和曲奇製作奧妙。香港烘焙界重量級人物 Miss Ho凝聚五十多年烘焙實戰和教學經驗，把製造蛋糕西點的各項元素結合操作實例，編成最深入易學的烘焙教程，理論實踐並重，解說成敗關鍵，消除謬誤；三百多幅圖解詳細演示製作步驟，猶如現場授課。
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90.
西點裝飾（中英對照）
作者：
何肖琼
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/12/01
裝訂：
平裝
成為烘焙高手的必修課程，五課助你精通立體糕餅製作、朱古力和糖花裝飾。香港烘焙界重量級人物Miss Ho凝聚五十多年烘焙實戰和教學經驗，把裝飾蛋糕西點的各項元素結合操作實例，編成最深入易學的教程，理論實踐並重，解說成敗關鍵，消除謬誤；四百多幅圖解詳細演示蛋糕造型、千層酥、朱古力飾物、彩繪糖花、水晶糖花的製作步驟，猶如現場授課。
定價：620 元，
優惠價：
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91.
南粵家鄉菜
作者：
江獻珠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
香港飲食名家江獻珠祖籍廣東南海，自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式，既有蒸燴煎炒的菜，還有多款具鄉土特色的燜煮菜，昔日的時令農作物，例如蘋婆、銀棯等一一重現紙上，從味蕾帶讀者回到數十年前的廣州周邊，了解多姿多采的原鄉滋味。
定價：440 元，
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無庫存，下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
滿額折
92.
今日粵菜
作者：
江獻珠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
香港飲食名家江獻珠自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。她取材用料但求佳品，不拘來源，本書收藏了三十五道她近年新做的菜式，雖說技巧不外煎燜煮燴，但用料有和牛、魚翅瓜等新穎食材，也有傳統而少用的茭筍、鳳眼果，所做的菜融合大江南北，帶讀者在味蕾了解多姿多采的美食滋味。
定價：440 元，
優惠價：
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93.
愛上水果甜點（中英對照）
作者：
何幼旋
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/10/01
裝訂：
平裝
水果色彩繽紛、造型各異，令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」，也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），還有大量的纖維質和水份，可增強免疫力，預防疾病。本書以水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、藍及紫、白和彩七部分，介紹蛋糕、布甸、撻、批、梳夫里、雪糕、果凍等，是怕胖又愛甜品的女生至愛。
定價：350 元，
優惠價：
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94.
手作和風麵包（中英對照）
作者：
邱勇靈
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/10/01
裝訂：
平裝
軟綿綿，彈力十足富天然香味的日式麵包，源自葡萄、蘋果、啤酒製造的天然包種或是採用天然酵母，並以傳統簡單方法發酵，創製獨特風味的麵包。再者，經麵包師按麵糰特質，細心研發，搭配不同餡料和造型，仿如魔術師施咒令麵包變出新花款，充滿誘惑，魅力驚人。全書挑選60多款劃時代的麵包，同場加插用麵包機做包，吃得健康，省時省力，日日新款，天天享受新鮮出爐的麵包，給家人溫馨的安慰。
定價：440 元，
優惠價：
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95.
矜貴家餚
作者：
江獻珠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/09/01
裝訂：
平裝
香港烹飪名家江獻珠女士的祖父江孔殷太史是上世紀初廣州馳名食家，並隨著名食家陳夢因學習烹飪，她一向秉持一絲不苟的態度，本書介紹應用名貴食材，如海參、鮑魚、花膠等製作菜餚近四十款，由準備至烹製，過程圖解步步分明，即使是新手，按部就班，也能做出令人讚不絕口的美食。
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96.
中西合璧家常菜
作者：
江獻珠
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
香港烹飪名家江獻珠女士的祖父江孔殷太史是上世紀初廣州馳名食家，秉持一絲不苟的烹飪態度，承傳對美食的追求，融合東西方的食材和工具，製作中外合璧的獨特家常菜餚，38道前菜、主菜、湯羹與甜品，秉持一絲不苟的烹飪態度，過程圖解步步分明，即使入廚新手，按部就班，也能做出令人讚不絕口的美食
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97.
元朗四季好日子
作者：
鄧達智
;
鄧桂香
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
作者在此書記述孩童時所嚐之家中袓傳食制，既有本土農村風味，也有南來氏族的滋味保存，令人回味純樸的人情味。昔袁枚寫【隨園食單】，流傳至今為人津津樂道，作者之新作，定成香港本土文化美食之圭臬，傳頌千古，舌尖上的永恒文化也。
定價：440 元，
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98.
名廚粵點60
作者：
群生飲食技術人員協會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
由20位名師匯集齊獻技，60美點紙上耀光華。名師美點，中西合璧，新舊大融合，獻技點撥，創意概念細數一二。幾近失落的古早味道，維妙維肖的像生點心，甜在心頭養在身的甜食，精心炮製，呈現眼前。
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99.
請客吃飯（中英對照）
作者：
陳紀臨
;
方曉嵐
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/07/01
裝訂：
平裝
這是「陳家廚坊」系列第8本著作。陳氏夫婦累積追隨父親陳夢因三十多年來在香港和美國過百場大小家宴的下廚經驗，以及在他倆職業生涯裡無數次請客吃飯的見識，精心製作陳家宴客菜40道。本書除貫徹陳家廚坊食譜的細緻易學原則，展示兩代人精研在家請客的必學菜式外，還有宴客故事、應酬須知、菜單配搭等穿插書中，讓讀者在文字中分享美食文化和滋味。
到貨時通知我
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100.
意大利菜（中英對照）
作者：
王漢明
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
出版日：
2013/07/01
裝訂：
平裝
隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裏，也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議；附有法國飲食文化簡介，書後又有中英法對照之飲食名詞對照表，方便讀者外食點菜及對法國菜進一步研究。
定價：350 元，
優惠價：
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無庫存，下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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