簡體書/數理科學和化學 - 三民網路書店

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物理之書（簡體書）

作者：克利福德‧皮寇弗 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/05 裝訂：平裝

《物理之書》是一本圖文並茂的科普書。物理是關於萬事萬物基本道理的科學，從這門學問中可以窺見宇宙事物真相的條理。這本書是全能科普鬼才皮科夫在本書中邀請讀者們與他一同進行一趟時空旅行，從數億年前的宇宙大爆炸，到數百萬億年後宇宙的終結及量子復活。本書提供了易於理解的物理史上250個重大成就，不僅討論了許多日常生活中的事物及其中的物理概念，還討論了一些難解的物理發現和古往今來的優秀物理學家。本書配有精美的插圖，以圖文並茂、妙趣橫生的物理故事為讀者展現一幅博古通今的物理歷史。為了方便瀏覽，本書條目採用年代排序，使物理發展演變更清晰直接，相關條目交叉索引，知識脈絡立體化。在本書的幫助下，自然、科學、物理學愛好者們能一手掌握250個物理史上重大里程碑，解鎖物理學世界中豐富有趣的信息。中學生、大學生可作為課外閱讀材料，快速閱讀、吸收重要物理觀念和大師理論以增長見識、樹立學習興趣。

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42.

膠體與表面化學(第四版)（簡體書）

作者：沈鐘; 趙振國; 康萬利 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/04 裝訂：平裝

《膠體與表面化學（第4版）》是在2004年第三版的基礎上修訂而成的。介紹了膠體的基本概念、制備和性質，界面現象和吸附，常用吸附劑的結構和性能，表面活性劑，乳狀液,凝膠，氣溶膠，膜等內容，并增補了膠體與表面化學領域新的研究成果及其應用(如納米晶體、特殊高分子表面活性劑、氣溶膠、膜、流變性測定儀器等)。本書保持了前三版理論與實際應用相結合的特色，密切結合我國生產和科研工作的實際，對與材料科學、生命科學

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43.

高等數學(第3版)（簡體書）

作者：方媛璐; 孫永霞 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2024/08/04 裝訂：平裝

本教材是全國高職高專院校食品藥品類專業“十四五”規劃教材之一，是依據《高等數學》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成的，包含基礎篇和提高篇兩大模塊，基礎篇包括：極限與連續、導數及應用、不定積分與定積分；提高篇包括：向量代數與空間解析幾何、二元函數微積分、常微分方程、矩陣與線性方程組。本教材內容選取是嚴格遵循教學大綱對認知的要求和對能力的要求；本教材編寫原則是“注重基礎、服務專業、突出應用、力求簡明”；本教材力求體現創新性與實用性，兼顧不同基礎水平的學生，以適應學生個性發展和繼續學習的需求。本教材供全國高職高專院校藥學類、藥品製造類、食品藥品管理類、食品類專業教學使用，也可作為藥學類與食品藥品類行業培訓和自學用書。

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44.

高分子物理教程（簡體書）

作者：方征平 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/02 裝訂：平裝

內容主要包括：聚合物鏈的結構、高分子溶液與共混體系、非晶聚合物的結構與熱轉變、結晶聚合物的結構與熱轉變

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45.

托卡馬克磁流體力學理論（簡體書）

作者：(美)朱平 出版社：北京大學出版社 出版日：2024/08/02 裝訂：平裝

《托卡馬克磁流體力學理論》從磁流體力學理論基礎出發，系統詳細介紹托卡馬克中的磁流體平衡、磁流體阿爾芬波、以及各種主要理想與電阻磁流體不穩定性的理論及其推導過程，著重闡述傳統磁流體力學理論與托卡馬克磁流體物理研究前沿現狀和最新成果之間的關係。具有以下特點：1. 專門系統講述針對托卡馬克位形的磁流體力學理論；2. 從第一性磁流體理論基礎出發，統一詳細講述托卡馬克平衡、阿爾芬波、理想與電阻不穩定性理論的推導過程；3. 結合相關原始文獻，著重建立和講述傳統磁流體力學理論與托卡馬克磁流體物理研究前沿現狀和最新成果之間的關係。通過以上內容和特點，試圖為托卡馬克磁流體物理研究領域的科研工作者和研究生搭建一座連接傳統基礎理論與研究前沿的橋梁。《托卡馬克磁流體力學理論》適合受控核聚變領域的科研工作者參考，也可用作相關專業的研究生教材。

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46.

物理化學實驗(第二版)（簡體書）

作者：劉雪梅 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

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47.

基礎化學（簡體書）

作者：潘亞芬 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

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48.

基礎化學實驗(I)-無機及分析化學實驗(簡體書)

作者：崔學桂 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，是高等學校化學實驗新體系立體化系列教材的第一部。本書是根據當代化學學科發展的實際，為適應化學及相關專業本科生而編寫的實驗教材。它將傳統的無機化學實驗中與后續物理化學實驗中重復的熱力學、電化學和動力學部分的內容刪去，同時將原分析化學實驗的內容作了調整、更新,與之融合為一體。本書選材較廣，注重加強基本知識和基本技能的訓練。實驗內容包括基本實驗、綜合

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49.

新編基礎化學實驗(Ⅲ)-物理化學實驗（簡體書）

作者：唐浩東; 呂德義; 周向東 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書由緒論、實驗、附錄三部分組成。緒論主要介紹了物理化學實驗中常用的誤差分析和計算，數據處理和作圖方法。附錄中詳細介紹了實驗常用的溫度、壓力測量和控制的基本技術，電學測量、光學測量的基本原理和技術以及常用測量儀器的基本原理和使用方，目的是使學生對這些基本的測量技術有全面了解，為以后的工作和科學研究打下基礎。實驗部分為本書的主體，分為基礎性實驗和綜合設計實驗。實驗項目涵蓋了熱力學、化學動力學、電化

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50.

現代儀器分析(附實訓報告)（簡體書）

作者：李曉燕; 張曉輝 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書是高職高專“十一五”規劃教材之一。教材以選擇常規分析項目為中心，圍繞分析測試任務學習分析方法的原理、儀器結構、使用維護方法、定性定量測定方法，內容深度以“必需”、“夠用”為原則。教材內容共分兩部分，第一部分為基礎理論，重點介紹了常用的電位分析法、光譜分析法及色譜分析法等。第二部分為實訓技術，共設計15個適用性強、操作簡便、實驗效果好的實驗為實訓項目，涉及食品、環境監測、生物等領域以及電位法、電

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51.

基礎化學（簡體書）

作者：孫豔華 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

基礎化學課程是對原來無機化學、分析化學和有機化學課程的基本理論、基本技能進行優化組合、有機組合而形成的一門課程。本書是在原有的無機化學、有機化學和分析化學的基礎上，根據基礎化學課程教學的要求編寫而成的。主要介紹了物質結構的基本理論、化學反應的基本原理及應用技能、元素及化合物、有機化合物的結構和性質等有關知識，并介紹了與職業教育有關的一些前沿知識。本書是高職高專的化學教材，可作為製藥、食品、農林環

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52.

化學基礎(第二版)（簡體書）

作者：曠英姿 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書是第二版，第一版自2002年出版至今，在中等職業院校化學工藝專業的化學基礎教學中廣為使用，已重印多次。本書是依據教育部2001年審定下發的“中等職業學校重點建設專業化學工藝專業主干課程教學大綱——化學基礎課程教學大綱”編寫的，以初中化學和物理知識為基礎，打破原有的學科體系，將無機化學、有機化學、物理化學等基礎化學知識有機地融合在一起。本書共分為四篇，分別是化學原理和概念，元素知識，有機化合

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53.

基礎化學實驗（簡體書）

作者：李侃社 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書共分7章，內容包括怎樣做好化學實驗，化學實驗基本知識、基本操作和基本技術，試管實驗與現象觀察，化學基本量的測定，化學分析，儀器分析及基本操作，化合物的合成與制備。全書共涉及92個實驗項目，各校可根據情況選做。本書可作為高等院校化學化工及相關專業的教材，也可供其他化學學習者參考。

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54.

現代化學基礎實驗（簡體書）

作者：石曉波 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書立足于課程的整體性和基礎性，著重于培養學生的綜合素質和創新能力，將原來彼此獨立、條塊分割的無機化學、分析化學、有機化學實驗進行整合，形成一套全新的、與后續課程緊密聯系的大學化學實驗課程體系。內容包括緒論（化學實驗的基礎知識）、基本操作實驗、物質基本性質實驗、物質的分析實驗、綜合設計性實驗和附錄等部分，按照實驗的類別共編排了50個實驗，適合于150~200實驗時數的教學。本書可作為化學、應用

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55.

分析化學（簡體書）

作者：蔡明招 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本教材根據課程特點、教與學的規律和多年的教學實踐經驗，在注重基礎理論、嚴格訓練基本技能、拓展綜合和應變能力、加強學科新信息傳播的指導思想下，將內容依次分成四篇，即分析化學基礎、化學分析法、儀器分析法、復雜物質分析。全書從對分析化學的認知入門，一步步引導讀者進入課程的兩大基礎內容——化學分析法和儀器分析法，再進入綜合和提高的內容即復雜物質分析，以使讀者對分析化學課程教學內容體系有一個完整的認識。

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56.

基礎化學實驗(Ⅰ)：無機及分析化學實驗（簡體書）

作者：吳惠明 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

本書是國家級實驗教學示範中心教材，全書共分為基本知識和基本操作、實驗、附錄三大部分。適當增添了一些當代大學化學實驗必備的先進儀器的原理和使用方法的介紹；增加了適應于大學低年級開設的多個綜合性和設計性的實驗內容；結合學科發展，設置了異核、多核和1～3維配合物的合成、組成和結構分析的探究性實驗內容。本教材可作為化學、化學工程與工藝、食品科學與工程、生物科學、生物技術、生物工程、土木工程、建築環境與設

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57.

應用化學（簡體書）

作者：王秀敏 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

《應用化學》是高職高專“十一五”規劃教材農林牧漁系列之一。《應用化學》對無機化學、有機化學、分析化學、生物化學四門課程的理論、實踐知識進行整合，簡化了與畜牧獸醫類專業課關係不大的內容，每一部分內容都與畜牧獸醫類專業課直接聯系，以滿足畜牧獸醫類專業需求。《應用化學》主要內容包括溶液、化學平衡原理、分析化學基礎知識、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法、烴、烴的衍生物、雜環化

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58.

化學測量實驗（簡體書）

作者：莫春生 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

; 《化學測量實驗》由莫春生、苗碗根、何金蘭和莊國雄編，是“高等院校化學實驗新體系系列教材”之一。主要由組成與結構分析實驗、物理化學性質測試實驗和化工過程基本參數測量實驗等部分構成。全書共安排54個實驗，分

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59.

無機及分析化學（簡體書）

作者：朱宇君 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

《無機及分析化學》根據21世紀非化學專業本科生普通化學和分析化學課程基本要求，以重基礎理論和實際應用為原則，全面介紹了無機化學和分析化學的相關基礎知識。全書共分11章，主要內容為氣體和溶液，化學熱力學基礎，化學動力學基礎，化學平衡，物質結構基礎，化學定量分析基礎，酸堿平衡與酸堿滴定，沉淀溶解平衡與沉淀分析法，氧化還原反應與氧化還原滴定，配位平衡與配位滴定，元素及其化合物。每章後附有思考題與習題。部

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60.

大學化學實驗(2)：合成實驗與技術(第二版)（簡體書）

作者：彭新華 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/01 裝訂：平裝

《大學化學實驗2:合成實驗與技術(第2版)》分為化學合成實驗基礎、無機化合物合成實驗、有機化合物合成實驗三章，第1章主要介紹大學化學合成實驗常規、特殊以及近代技術與方法，從分離、純化等基礎的化學合成實驗到低壓催化氫化、無水無氧等特殊技術以及自蔓延高溫無機合成、固相有機合成等新方法；第2章和第3章分類精選了許多無機化合物合成實驗和有機化合物合成實驗應用實例，除了一些典型的基礎合成實驗外，還涉及部分新

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