簡體書/生物化學 - 三民網路書店

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41.

生物化學實驗(第三版)（簡體書）

作者：董曉燕 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

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定價：216 元，優惠價：87 188

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42.

化學生物學綜合實驗（簡體書）

作者：顏曉梅 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

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定價：192 元，優惠價：87 167

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43.

生物化學基礎(第2版)（簡體書）

作者：趙勳蘼; 莫小衛 出版社：科學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《生物化學基礎(第2版)》主要闡述人體生物大分子的結構與組成、物質代謝過程中的基本理論。《生物化學基礎(第2版)》結合培養目標與學生特點，在內容安排上力求做到“必須”與“夠用”，以深入淺出、化繁為簡，化難為易、圖文並茂為其特點，突出重點，化解難點，加入案例、鏈接、醫者仁心、考點、自測題等多樣化穿插模塊，以增強其知識性、啟發性、針對性、適用性、可讀性和實用性，並簡要介紹了生物化學研究的新成果、新發現、新進展，以提升學生的職業能力與可持續發展能力。

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定價：239 元，優惠價：87 208

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44.

動物生物化學(第三版)（簡體書）

作者：陸輝 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《動物生物化學》(第三版)共分13章，主要包括緒論(主要對生物化學的概念、研究內容、發展簡史、應用前景及與動物養殖及健康之間的關係等方面進行了系統的介紹)；第一至三章生物大分子的結構與功能(重點描述蛋白質、核酸及酶等生物大分子結構與功能)；第四至十章為動物有機體的代謝與調節(生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質的分解與氨基酸代謝、核酸的分解與核苷酸代謝、物質代謝的聯繫與調節)；第十一章為水、無機鹽代謝

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45.

應用生物化學(第三版)（簡體書）

作者：周勉; 葉江; 李素霞 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書根據近幾年工科專業理論課學時數逐漸縮減的特點，並結合生物化學與分子生物學發展的需要來編寫。本書的特點是內容少而精、基礎和前沿相結合，輔以相關科研實例，注重培養學生分析問題與解決問題的能力；強調生物化學原理在各個領域，尤其是在工業與醫藥業中的應用。全書從整體角度，描述生命系統的特徵，構築起生物化學的基本框架，進而討論了生物體的分子組成、生物分子在生物體中的化學變化以及這些變化與各種生命現象的關係。全書共分14章，詳細、系統地講述了生命與水、糖類化合物、脂類化合物、蛋白質、核酸、酶化學、生物氧化、糖代謝、脂類的代謝、蛋白質的分解代謝、核苷酸的代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、代謝調節綜述等內容，每章列有學習目標、概念檢查，附有習題與答案，並有與課程教學配套的電子教案。本書可作為高等院校生物工程、生物技術、食品工程以及其他化學、化工類專業的教材，也可供從事生物化學科研工作的人員參考。

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46.

生物化學(第4版)（簡體書）

作者：晁相蓉 出版社：科學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《生物化學(第4版)》是高等醫藥院校課程改革新形態教材，主要內容包含五大模塊：生物分子的結構與功能(蛋白質的結構與功能、酶、維生素、核酸的結構與功能)；遺傳信息的傳遞與表達(DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成)；物質代謝與能量轉換(糖代謝、生物氧化、脂質代謝、蛋白質的分解代謝、核苷酸代謝)；醫學生物化學(肝的生物化學、水與電解質的代謝、酸堿平衡)；實驗操作部分(包含了生物化學實驗的基本操作和 4個生物化學經典實驗)等。除緒論外，還設有學習目標、鏈接、案例、考點、醫者仁心、自測題等模塊。《生物化學(第4版)》還包含了數字化資源，學生可以通過掃二維碼的形式查看每章的PPT課件、習題、動畫、微課視頻、思維導圖等內容。

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47.

生物化學綜合實驗（簡體書）

作者：譚志文 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

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48.

化學生物學（簡體書）

作者：袁荃; 黃靜; 劉松; 談潔 出版社：高等教育出版社 出版日：2023/12/01 裝訂：平裝

本書強調學科基礎與學科前沿的有機結合，重視學生學科知識和學科思維的培養，同時在編寫時著重考慮本科教學的要求，力求教材整體邏輯清晰、內容完整，可讀性強。全書包含七章，分別是化學生物學導論、化學生物學技術與方法、生物體系分子探針、生物分子的化學生物學、藥物化學生物學、化學遺傳學和化學合成生物學。各章後附參考文獻和習題。本書可作為高等學校本科化學生物學課程教材，也可作為相關專業研究生和研究人員的參考資料。

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49.

生物化學(第4版)（簡體書）

作者：黃志紓; 歐田苗; 陳碩斌; 古練權 出版社：高等教育出版社 出版日：2023/12/01 裝訂：平裝

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生物化學與分子生物學(第4版)（簡體書）

作者：方定志; 焦炳華 出版社：人民衛生出版社 出版日：2023/11/30 裝訂：平裝

《生物化學與分子生物學》的編寫，本著強調基本理論、基本知識、基本技能的精神，精選編寫內容，更新知識，既滿足生物化學與分子生物學課程教學需求，又適應八年制臨床醫學專業的特點：在學習本書後，一方面要繼續學習基礎醫學與臨床醫學其他各門課程，同時也要進行科研訓練和從事適當的實驗研究。全書計劃編寫四篇：第一篇，生物分子結構與功能；第二篇，物質代謝及其調節；第三篇，遺傳信息的傳遞；第四篇，基因研究與分子醫學。

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51.

生物化學與分子生物學學習指導及習題集(第2版)（簡體書）

作者：焦炳華; 張曉偉 出版社：人民衛生出版社 出版日：2023/11/29 裝訂：平裝

《生物化學與分子生物學學習指導及習題集》（第2版）的編寫將配套全國高等學校八年制及“5+3”一體化臨床醫學專業第四輪規劃教材《生物化學與分子生物學》（第4版），本著強調基本理論、基本知識、基本技能的精神，精選編寫內容，更新知識，既滿足生物化學與分子生物學課程教學需求，又適應八年制臨床醫學專業的特點。全書計劃配套編寫的四篇（第一篇，生物分子結構與功能；第二篇，物質代謝及其調節；第三篇，遺傳信息的傳遞；第四篇，基因研究與分子醫學）配套的學習指導及習題集。

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蛋白質組信息學（簡體書）

作者：沈百榮; 黃健 出版社：科學出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

《蛋白質組信息學》是一本全面介紹蛋白質組信息學領域的教材，旨在向讀者介紹蛋白質組信息學的基本概念和技術，同時緊密跟蹤國際、國內在蛋白質組信息學領域的發展，讓讀者瞭解該領域的前沿信息，並掌握相關知識。《蛋白質組信息學》分為四篇，共十七章。第一篇介紹了蛋白質組信息學的基礎知識，包括蛋白質組和信息學的基本概念及二者之間的關係、蛋白質組學中的實驗方法和應用、蛋白質芯片技術及相關數據分析。第二篇側重於蛋白質組的功能，包括蛋白質亞細胞定位、分泌蛋白質和膜蛋白、糖蛋白和糖修飾、蛋白質修飾等方面的信息學。第三篇關注蛋白質相互作用和演化，包括蛋白質相互作用的計算與分析、結構蛋白質組學和新基因起源與蛋白質組演化信息學。第四篇為蛋白質組學的應用，包括噬菌體展示技術及其在蛋白質組學中的應用、基於蛋白質組學的藥物設計、固有無序蛋白質組信息學、蛋白質組大數據和深度學習以及蛋白質受體配體結構、功能與信息學。

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生物化學與分子生物學（簡體書）

作者：孫聰; 宋岩 出版社：中國中醫藥出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

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54.

甘油二酯油與人體健康（簡體書）

作者：楊飛; 紀元 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/11/01 裝訂：平裝

甘油二酯是油脂中重要的微量成分，也被認為是未來食用油健康迭代的重要方向。本書從食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的應用，以及甘油二酯功效研究進展四個部分對甘油二醋油的特性和健康價值進行介紹。邀請高校和醫院的多位專家全方位解讀甘油二酯油，以加深讀者對這一新型功能性油脂的理解。

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55.

生物化學與分子生物學實驗指導(第二版)（簡體書）

作者：費正 出版社：復旦大學出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

本實驗講義主要分成三板塊：實驗理論篇、基礎和系統實驗篇、附錄。實驗內容通過一系列的綜合性讓學生通過傳統的驗證性實驗、設計性實驗以及虛擬實驗讓學生掌握現代生物化學與分子生物學實驗方法與原理。並融入近年來最新的生化新技術、分子生物學實驗、細胞生物學以及最新生化常用儀器的使用。實現了從基本操作到專業實驗、再到綜合設計性實驗的一體化教學，減少了一些基本知識與操作技能的重複介紹，使教材內容更加精煉。通過實驗教學培養學生的創新精神、創新思維和實踐能力，在藥學本科及研究生教育中發揮重要作用。

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56.

生物化學實驗（簡體書）

作者：李玉璽 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

《生物化學實驗》共設置49個實驗，分為45個基礎性實驗及4個綜合性實驗，基礎性實驗以實用性強、重複性好為編寫原則；綜合性實驗以操作規範並兼顧先進性為教學目的，融合了生物化學發展中的多種實驗方法及技術。本實驗教材內容涵蓋了生物化學研究中常用的技術和方法，從糖類、脂質、蛋白質、核酸、酶、維生素、生物氧化等幾大類展開具體實驗，附錄部分對實驗室常用緩衝溶液及其配製方法進行了介紹。本教材適合應用型本科院校生物科學、生物技術、生物工程、生態學、農學等專業學生作為教材使用；也可為其他相關專業學生或實驗室工作人員提供參考。

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57.

膠原蛋白前沿技術與應用（簡體書）

作者：肖建喜 出版社：蘭州大學出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

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58.

生物化學（簡體書）

作者：余蓉 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/10/01 裝訂：平裝

《生物化學》全書分為十四章,包含生物大分子的化學(第一～四章)、物質代謝與調節 (第五～十三章)以及生物化學與藥學研究(第十四章)。本教材緊扣藥學類專業本科教育培養目標,以教育部最新藥學教育綱要為基礎,重點闡述生物化學的基本理論、基本知識、基本技能,突出思想性、科學性、先進性、啟發性和適用性。本書盡可能介紹了與藥學相關的生物化學理論和應用以及進展,同時也適當地介紹了一些國外最前沿的生物化學理論與新知識以及取得的研究成果,以便進一步提高教材水平和質量;全書每章還包含有學習目標、知識鏈接、本章小結、拓展學習和思考題,便於學習和思考。《生物化學》可供藥學、生物製藥、製藥工程、臨床藥學等專業的本科生學習,也可作為藥學其他專業的參考教材。

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59.

美拉德反應：化學、生物化學原理及應用（簡體書）

作者：(英)哈里‧努爾斯滕 出版社：中國科學技術出版社 出版日：2023/09/30 裝訂：平裝

美拉德反應是指羰基化合物和氨基化合物之間發生的非酶棕色化反應，是食品加工、儲存過程中最重要的化學反應，對食品的風味、營養、色澤等質量特性具有顯著影響。這本書引自英國皇家化學學會，它從美拉德反應的化學反應本質入手，深入淺出地介紹了美拉德反應的機理、影響因素以及美拉德反應帶來的影響等，內容系統、全面，對食品科學、生命科學、營養學、香料化學、毒理學以及藥學等領域的從業人員均具有較強的學習參考價值。

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60.

生物化學(供臨床護理口腔藥學影像檢驗等專業使用‧第3版)（簡體書）

作者：李玉白 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/09/01 裝訂：平裝

《生物化學》內容包括蛋白質的結構與功能，核酸的結構與功能，酶，糖代謝，脂類代謝，生物氧化，氨基酸代謝，核苷酸代謝以及物質代謝的聯繫與調節，肝膽化學，維生素微量元素，水與無機鹽，臨床生化檢驗基礎知識和生物化學實驗。全書內容通俗易懂、簡潔明瞭；基礎知識夠用、實用，重點突出，特色鮮明。每章後附有閱讀材料，其內容緊密聯繫的研究進展和臨床實例，每章後還附有適量習題。本書為高職高專生物技術、臨床醫學、護理、醫學技術、衛生管理等類專業生物化學教材，各院校可根據具體情況選擇內容講授,也可作為其他相關專業學生學習生物化學課程的選修或輔修教材及參考書。

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