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21.
台灣百年市場:從北到南,和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華
作者:
魚夫
出版社:
遠流
出版日:
2023/10/27
裝訂:
平裝
台灣有哪些百年市場?從市場建築、歷史到大店小吃,遍訪美食,踏查文史,描繪你我或許熟悉的老派市井生活,體驗各地特色的最佳引路導覽。走遍吃遍台灣,魚夫這次將眼光關注到歷時百年的老市場。從北到南25個歷久不衰的市民買辦重心,究竟如何緊緊抓住在地人的心?透過作家之眼,探看這些日治時代即有的市場建築、人文風情與飲食特色,認識百年市場的前世今生和興衰起落,隨著文字體驗在地台灣味及美食風格。這趟老菜市之旅,不只是吃美食、買買菜,更是一趟熟悉歷史底蘊與在地飲食的文化饗宴。★25個台灣百年菜市,全台走透透一次認識從北到南到東,魚夫踏訪全台,精選從日治時期開市至今仍存在的25個市場,說明歷史、建築或沿革,親訪市場內外攤商店家,帶你認識百年市場的過往與現在!★魚夫說古道今,講歷史,聊建築,圖繪各地特色飲食透過書中精緻繪圖與輕快文風,介紹各市場裡裡外外不同特色。除可透過細膩的老建築圖認識日治時代市場建物,更有多幅獨家美食介紹,一眼勾起食欲,帶出回憶的味道。★QRcode直接掃,用影片帶你走逛市場文字看不夠,還可透過各篇附上的影片連結QRcode,直接跟著魚夫實際走逛市場,吃遍好味!【誠摯推薦】胡川安|中央大學中文系助理教授葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人謝仕淵|成功大學歷史系副教授李昂|作家曹銘宗|文史作家楊双子|小說家韓良憶|作家
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22.
我們都被貼滿了標籤:從連結資源到串起故事,社工與身心障礙者不為人知的生命經驗
作者:
王晨宇
出版社:
這邊出版
出版日:
2023/10/25
裝訂:
平裝
「你們一定很有愛心!」「我長大以後也要成為跟你一樣的社工!」「身心障礙?跟殘障是一樣的嗎?」「你是不是智障?」「要跟我們當朋友?可以呀,去偷你媽的錢給我們。」「如果我也跑掉了……還剩下誰?」「我就是想餵她每一餐,直到我沒辦法照顧為止。」「人若落魄,就什麼都沒有了……」「你不給錢,我就死給你看!」第一線社會工作的真實寫照看見社工與身心障礙者身上「被貼滿的標籤」「我所分享的,是社工進入身心障礙家庭,造成漣漪,甚或激起水花的故事。希望這些故事能夠帶來更多啟發,讓你理解他們、理解我們,並逐漸去除社工以及身心障礙者身上的標籤,僅此而已。」這是一部社工與身心障礙者生命交會的故事。一邊是弱勢族群,一邊是服務弱勢族群的弱勢工作者,同樣不被認識,同樣不被理解。社工不是活菩薩,不只做功德,他們有血有肉,當然也有情緒;身心障礙者則除了有形的障礙,還有更多隱形的需求,除了現實層面的資源,也需要情感層面的支持,只是我們往往看不到,或者選擇不去看。於是他們有時兩人三腳、並肩前行,偶爾也有針鋒相對、情緒潰堤的時刻,彼此所碰撞出的火花或是溫暖的燭光,或是燎原的星火,儘管不全然溫馨美好,但在「連結資源」的行動背後,卻串起了更多的情感連結以及迥異的生命經驗。
庫存:6
定價:420 元,
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23.
改變世界:25個影響歷史文明的名人大事【科技先驅篇】
作者:
胡川安
出版社:
時報文化
出版日:
2023/10/24
裝訂:
平裝
內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角發現世界新定理與發明家們X推動新思潮改變社會發展25個跨越歷史古今中外緊扣時代的科技先驅,用全新的立場、角度和視野,再定義這些發現全新定理與社會科學的人們,並為他們對當時以至於現代帶來前所未有的轉變感到驕傲。今天我們擁有便利的生活,或是免於疾病之苦,都來自過去這些擁有創新思維,並且努力不懈的人們。「改變世界:25個影響歷史文明的名人大事」系列的《科技先驅篇》中,你可以看到25個影響世界的科學家與思想家,透過他們從小到大的生活環境,窺見這些人的人格特質養成,完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。練習培養好奇心、觀察力與堅持不懈的精神,藉此養成持之以恆的生活態度。你喜歡聽故事嗎?有些人可能覺得歷史太遙遠,但是這些事雖然發生在過去,但其實跟現代息息相關,我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展,看到他們在不同的時間、地點和文化中,對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力,感動當時的人們,也轉動了歷史巨輪,讓現代變得不一樣。
庫存:3
定價:450 元,
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24.
改變世界:25個影響歷史文明的名人大事【國家領袖篇】
作者:
胡川安 著
;
張容容 繪
出版社:
時報文化
出版日:
2023/10/24
裝訂:
平裝
內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角征服世界與專制的統治者X領導國家走過困境的領袖X讓世界迎向和平的推手25個古今中外緊扣時代的政治人物,用全新的立場、角度和視野,再定義這些對世界產生重大影響的領袖們,說明他們為當時以至於現代所帶來的關鍵影響力。有些人創造了一個新時代;有些人改變了當時的世界局勢;有些人則是專制的統治者。「改變世界:25個影響歷史文明的名人大事」系列的《國家領袖篇》中,你可以看到25個影響世界的政治人物,透過他們從小到大的生活環境,窺見這些人的人格特質養成,完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響,進而思考現今社會的發展與自我身處於這個時代所扮演的角色與可以努力的方向。你喜歡聽故事嗎?有些人可能覺得歷史太遙遠,但是這些事雖然發生在過去,但其實跟現代息息相關,我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展,看到他們在不同的時間、地點和文化中,對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力,感動當時的人們,也轉動了歷史巨輪,讓現代變得不一樣。
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25.
改變世界:25個影響歷史文明的名人大事【典範聖賢篇】
作者:
胡川安 著
;
張容容 繪
出版社:
時報文化
出版日:
2023/10/24
裝訂:
平裝
內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角影響後世人們思想與信仰X安定社會與增進人類福祉X改變全人類的生活方式25個跨越歷史古今中外緊扣時代的生命典範,用全新的立場、角度和視野,再定義這些擁有偉大情操與改變世界運轉模式的人們,並為他們對當時以至於現代豐富人類心靈與精神力量表示感謝。宗教領袖在精神領域與人間社會發揮偉大情操,照顧需要幫助的人。我們的生活也因為偉大的實業家有了截然不同的巨大轉變。「改變世界:25個影響歷史文明的名人大事」系列的《典範聖賢篇》中,你可以看到25個無私的宗教家與改變人類生活的實業家的生命故事,透過他們從小到大的生活環境,窺見這些人的人格特質養成,完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。進而理解世界上不同地區人們的思維邏輯,培養尊重他人生命觀的能力。你喜歡聽故事嗎?有些人可能覺得歷史太遙遠,但是這些事雖然發生在過去,但其實跟現代息息相關,我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展,看到他們在不同的時間、地點和文化中,對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力,感動當時的人們,也轉動了歷史巨輪,讓現代變得不一樣。
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26.
改變世界:25個影響歷史文明的名人大事【藝文人物篇】
作者:
胡川安 著
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張容容 繪
出版社:
時報文化
出版日:
2023/10/24
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平裝
內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角豐富人類歷史中的文化底蘊X讓夢想成為現實中的美好25個跨越歷史古今中外緊扣時代的藝文人物,用全新的立場、角度和視野,再定義這些豐富我們的文化與生活的人們,並為他們對當時以至於現代所帶來的精采世界喝采。藝術家為了自己的創作,即使遭遇困難也勇往直前。他們促進人類的知識。透過電影、小說、時尚與堅持的精神,創造出夢想的高度。「改變世界:25個影響歷史文明的名人大事」系列的《藝文人物篇》中,你可以看到25個影響世界的藝術家與探險家,透過他們從小到大的生活環境,窺見這些人的人格特質養成,完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響。學習創作者敏銳的觀察力與堅持的精神,豐富文化藝術素養外,還能啟發創新思維能力。你喜歡聽故事嗎?有些人可能覺得歷史太遙遠,但是這些事雖然發生在過去,但其實跟現代息息相關,我們可以透過瞭解關鍵人物與世界發展,看到他們在不同的時間、地點和文化中,對整個歷史長流產生重大影響。這些人不但發揮自己的能力,感動當時的人們,也轉動了歷史巨輪,讓現代變得不一樣。
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27.
塵封的椰影:細川隆英的南洋物語和臺北帝大植物學者們的故事
作者:
胡哲明
出版社:
春山
出版日:
2023/10/17
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平裝
融合植物分類學、民俗植物學、歷史學與社會學以標本重新發現臺灣第一代植物學家的故事太陽從太平洋的海平面緩緩下沉,天空悄悄地換了夜色,月光從椰葉間穿透,從不知道南洋的月亮可以如此地耀人。──細川隆英,一九三四年在臺灣大學植物標本館與人類學博物館裡面,有超過六千件植物標本,以及十五件來自密克羅尼西亞與蘭嶼的藏品(包含一件草裙),都跟細川隆英這個人有關。任教於臺大生態演化所、同時身兼植物標本館館長的胡哲明,十年前開始對細川隆英這個逐漸被遺忘的植物學家感到興趣,透過數千份標本追索細川的身世與田野,開展出日治時期,在日本帝國主義的擴張下,臺灣與內南洋(大洋洲)的一段塵封超過七十年的歷史。從一九三三至一九四一年,細川隆英被徵召當兵前,總共七次到密克羅尼西亞諸多島嶼採集植物,當時這一帶被稱為內南洋。細川六歲跟著當教師的父親來到臺灣,教育皆在臺北完成,是臺北帝國大學第二屆畢業生,也在臺灣成家生子,於一九四六年回到日本。這本書不僅關於細川隆英,也是臺北帝大理農學部第一代植物研究者的故事。胡哲明透過細川隆英留下的標本、論文、書籍與少數遊記,爬梳大量同時代人與其後對密克羅尼西亞的文章、研究,以及日本官方文書,重建細川的七次航行時空,彷彿一幅工筆畫,有著比人高的沼澤芋、唇瓣不到三釐米的迷你蘭花細川氏擬蜘蛛蘭、喝了汁液會飄飄欲仙的醉椒,亦有豐富的原住民日常生活,然而除了這些熱帶植物與文化景象讓人著迷,本書亦可見證二十世紀前半葉,交織於大洋洲島嶼的商業、科學、宗教與帝國勢力,那股燃燒無數人青春的南洋熱之夢。■專文推薦呂紹理/臺灣大學歷史系教授洪廣冀/臺灣大學地理環境資源學系副教授謝長富 /臺灣大學生態學與演化生物學研究所兼任教授■細川隆英七次下南洋1933年(昭和8年) 7/11-10/28第一次南洋調查(塞班、科斯雷、波納佩、楚克、帛琉)1934年(昭和9年) 6/24-8/24第二次南洋調查(馬里亞納群島)1936年(昭和11年)7/13-8/26第三次南洋調查(波納佩、楚克、菲律賓)1937年(昭和12年)7/12-9/21第四次南洋調查(雅浦、帛琉)1938年(昭和13年)6/23-9/12第五次南洋調查(科斯雷、塞班、楚克)1940年(昭和15年)7/15-9/30第六次南洋調查(波納佩)1941年(昭和16年)7/7-9/16第七次南洋調查(馬里亞納群島、帛琉)■本書特色一、全景展現
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28.
視障者的機智生活:看不見,怎麼下棋、上網、過馬路?從平凡中看到不平凡,視障者的日常和你一樣豐富自在!
作者:
藍介洲
出版社:
時報文化
出版日:
2023/10/17
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平裝
我的網友是盲人!?拉近眼明人與視障者的距離用最道地的鄉民語言,揭開視障者的生活面貌!★視障者的生活大小事上網滑手機,跟朋友傳Line聊天,肚子餓了自己煮頓飯──視障者能做的,比你想得更多! ★視障者的奇妙遭遇走在路上要突破各種障礙物,還會遇到許多熱心或無厘頭的路人,連導盲犬小白也曾遭遇襲擊!──視障者出門在外,那些刺激又好笑的奇遇。★如何與視障者相處?我們遇到視障者時該如何引導,又可以怎麼稱呼他們呢?──視障者親自釋疑,眼明人能夠提供的合理協助。【關於本書】高度近視的小魯,因早發性白內障差點失明,餘悸猶存的他,開始對視障者的生活感到好奇,於是上PTT問卦,沒想到真的釣出一位全盲者分享自己的生活。等等,全盲者看不到也可以上PTT?是的,全盲者不但可以上PTT,還可以做很多很多事!失明超過30年的資深盲人藍介洲,在本書化身「盲牛大叔007」,用輕鬆幽默的筆法,分享全盲者如何透過輔助與學習,重拾自立、自由的生活。本書將揭開視障者神祕的生活面紗,讓大家知道,即使看不見,但視障者與眼明人之間沒有那麼多的不一樣;也期待人們能更理解視障者的處境,進而給予尊重與合適的協助,讓視障者可以順利地融入社會。名人推薦王晴紋 中華民國視障者家長協會理事長、臺北市視障者家長協會總幹事吳承澐 視障流行鋼琴創作家李家同 清華、靜宜、暨南大學榮譽教授林聰吉 淡江大學公共行政學系教授(全盲視障教授)蕭煌奇 視障金曲創作歌手──勵志推薦 (推薦人依首字筆畫排序) 這是一本不論大人、小孩都十分易讀的視障經驗談。作者藉由日常的對話與平易近人的文字,巧妙地拉近了與讀者之間的距離。──吳承澐 視障流行鋼琴創作家「悲苦」、「可憐」是多數社會大眾對視障者的刻板印象,正因認定視障者必然是無助、無能、無指望,所以一旦視障者也可以就學、就業、結婚或享受休閒娛樂,往往又被認為是傑出超凡的「生命鬥士」。其實和所有人一樣,每位視障者都有屬於自己獨特的生命故事,不需要弱者或強者的標籤,理解與尊重才能開啟眼明人對視障者的正確評價。本書是描寫視障者真實生活的百科全書,它讓眼明人知道:盲人只要透過一些必要且簡單的輔助,還是可以和一般大眾過相同的生活。沒有悲情,也不必驚訝,明盲之間的共處共榮,就從閱讀這本書開始。──林聰吉 淡江大學公共行政學系教授
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29.
移工築起的地下社會:跨國勞動在臺灣
作者:
簡永達
出版社:
春山
出版日:
2023/10/17
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平裝
當一群深具野心、勇於跨海工作的人,撞上僵固的法律與移工制度;這就是在「另一面」的臺灣,正不斷發生的事。※本書獲國家文化藝術基金會「臺灣書寫專案」補助王美玉|監察委員 王錦華|《鏡週刊》人物組副總編輯阮文雄神父|越南移工及配偶辦公室主任何榮幸|《報導者》文化基金會執行長 李雪莉|《報導者》營運長吳靜如|臺灣國際勞工協會(TIWA)研究員唐福睿|作家、《八尺門的辯護人》導演廖雲章|獨立評論@天下頻道總監 蔡崇隆|《九槍》紀錄片導演 藍佩嘉|臺灣大學社會系特聘教授 顧玉玲|作家、社運工作者 共同推薦(以上按姓氏筆畫排序)☆★收錄2019臺灣新聞攝影大賽系列照片第一名作品:屍骨還鄉路☆★深入田野,看見來臺移工的真實血肉與人生他們是底層勞動市場的人力,從農漁、營建、傳統3K產業到科技業,臺灣經濟成長的實績有許多來自他們的血汗與付出。他們為一個個家庭承擔長照與看護之責,若沒有他們作為補充人力,已是高齡化社會的臺灣將有許多地方難以運作。當他們出現在公眾視野時,時常顯得扁平、晦暗,連結的意象往往也與剝削、勞動傷害甚或死亡有關……然而,真實的他們,究竟是什麼樣子的呢?其實,選擇跨海工作就是面對未知,這些願意來臺工作的異鄉人,正是一群勇於擺脫既定生活、充滿冒險性格的人。當他們碰撞上充滿歧視的移工制度與僵固法律,有些不幸遭致碾壓,但也有許多人展現了高度能動性,在制度所不及之處,以各自的方法與想像,和臺灣這塊土地產生連結,建構起屬於他們自身的連帶、社群與地下社會。從二〇一六到二〇二三年,從臺灣到越南,獨立記者簡永達持續跨國追蹤臺灣移工議題,除了描繪鮮活的移工故事、他們在工作中所面臨的困境與危機外,也深入制度面,討論職災補償機制與移工寶寶所觸及的人權議題。此外,本書更從國際政經結構出發,討論族裔經濟的興起、跨國遷移的仲介角色、國際搶工的趨勢以及國際品牌對於供應鏈勞權的關注,如何影響臺灣移工的處境,是近年來理解臺灣移工與勞動現場全面且重要的調查報導。
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30.
中國斯坦:不經意創造的中亞帝國
作者:
拉菲羅.龐圖奇
;
亞力山卓司.皮德森
出版社:
麥田
出版日:
2023/10/14
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平裝
專業推薦吳啟訥 中央研究院近代史研究所副研究員侍建宇 臺灣國防安全研究院國安所副研究員林齊晧 《udn global 轉角國際》主編孫超群 香港國際問題研究所中亞事務研究員葉耀元 美國聖湯瑪斯大學國際研究講座教授兼系主任廖雲章 獨立評論@天下頻道總監專文導讀 現代中華帝國的形成與內涵 侍建宇內容鏗鏘有力,主題至關重要。──芮納.米德(Rana Mitter),牛津大學中國近代史與政治學教授,《被遺忘的盟友》作者 記述趣味橫生,觀察入微,讓讀者能深入窺探中亞地區,大部分的評論家都沒發現,中國正在中亞打造新世界。這本書充滿洞見,對中國崛起、中亞以及全球地緣政治有興趣的人,不可不讀。──彼德.梵科潘(Peter Frankopan),牛津大學全球史教授,《絲綢之路》作者本書內容豐富、具有洞察力且具娛樂性。讀者能感受到作者敏銳的眼光、精闢的分析與智慧。──卡薩諾娃(Nargis Kassenova),哈佛大學「戴維斯俄國與歐亞研究中心」中亞項目主任作為研究中國中亞現代歷史的學人,面對中國在中亞這個地理區域所扮演的角色這個議題,我的觀察和結論與《中國斯坦》一書的作者頗有差異,但這可能正是讀者有必要閱讀這部書的理由。這部書───與其他類似主題的知性暢銷書一樣──向讀者呈現出習慣於西方文化體系、知識體系和觀察視角的知識人在面對亞洲,尤其是陌生的亞洲內陸議題時,慣性的思考路徑和推論過程,大有助於讀者感性了解當代西方菁英國際思維的理路。──吳啟訥(中央研究院近代史研究所副研究員)《中國斯坦》讓國際關係學科再度回歸帝國研究,作者提供豐富的田野調查資料,讓我們有機會再度思考中華帝國的再崛起形式與內涵。──侍建宇(臺灣國防安全研究院國安所副研究員)我們對中國外交的理解視野,除了南海、「印太」之外,也應放眼投射至其他亞洲區域;對一帶一路的看法不應只停留在破壞「既有」國際秩序有多可怕,而是以中國政權領導人的角度,設想他如何不經意創造出一個「大國」。中國的崛起正在改變世界。中國的地緣經濟願景如何打亂全球經濟,中國科技如何改造世界,引人注目。然而,在與中國西方邊界接壤的中亞,中國的影響力一直悄悄擴張,滲透深入。在這裡,習近平首度提出宏大的「一帶一路」倡議,打算建造通往西邊的新絲綢之路。要了解中國的新外交願景及其造成的後果,我們應該到歐亞大陸心臟地帶探究。在《中國斯坦》這本書裡,兩位廣受讚揚的外交政
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31.
亞洲第一:尤美女和臺灣同婚法案的故事
作者:
陳昭如
出版社:
春山
出版日:
2023/10/11
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平裝
讓相愛的人成家走過禁忌、質疑、對同志充滿敵意與恐懼的年代,臺灣終於在二○一九年正式通過《司法院釋字第七四八號解釋施行法》(俗稱《婚姻平權法案》),成為亞洲第一個同婚合法化的國家。這段驚滔駭浪且飽含傷痛的法案推動歷程,不只具有重大的歷史意義,對於未來也深具參考價值。本書以推動同婚法案的關鍵人物尤美女立委為核心,從她的婦運經驗談起,進而爬梳她與同志運動的因緣,及至日後擔任立委期間堅持推動同婚法案的跌宕起伏。尤其是在面對反同勢力的強烈反彈之際,尤美女尚必須面對來自府、院、黨的壓力,她仍然竭盡所能地經由說理與各方溝通,在各種險阻的夾縫中尋找出路。透過作者陳昭如的細膩描述,讀者得以近身看到這部「亞洲第一」的法案在推動期間各種不為人知的折衝、協調與取捨的故事。這不是一部全知視野的同婚運動史,而是一則親身參與立法者的故事。封面插圖是目前生物學家觀察到有同性性行為或同性伴侶現象的上千種動物的其中幾種。推薦人朱宥勳/作家朱家安/作家何榮幸/報導者創辦人兼執行長林懷民/雲門舞集創辦人呱吉/上班不要看創作者苗博雅/臺北市議員陳信聰/公視新聞部製作人陳雪/作家童子賢/和碩聯合科技董事長楊貴智/法律白話文運動站長兼內容長鄭宜農/音樂人鄭麗君/青平台基金會董事長(依姓名筆畫排列)
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32.
巷仔口的美食家:200+台灣最在地的小吃速寫X老店尋味
作者:
王意馨
出版社:
創意市集
出版日:
2023/10/07
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平裝
今天想來點什麼嗎?翻開此書,你會知道「今天我想來點~~」。食物,是你我共同的語言,看著書中的食材和料理,彷彿活起來一般,慢慢地動搖內心深處柔軟的心田 ‧魯肉飯的口味、名稱南北各異。在北部、中部稱為魯肉飯,是用刀切碎後再滷;在南部則稱作肉臊飯,先用機器絞碎後而滷。‧輕提、慢移、用湯匙接著,先開窗再吸湯,最後吃皮,這便是能嘗到小籠包最美味的方法。‧割包的外皮用蒸的,內餡的滷三層肉通常肥瘦參半,加入酸菜解油膩,無糖花生粉除了可提香之外還可吸收滷汁,最後加入香菜,perfect。‧用鯊魚魚漿製成的竹輪,炭烤師傅熟練地將魚漿均勻塗抹在鋼管上,再置於炭火上均勻滾動烤至金黃。‧把再來米研磨成漿,往鐵製大鍋內加水燒滾,沿鍋邊緣慢慢倒入,把蓋子蓋上,往下銼的米漿遇蒸氣熟而凝固,再取下後自然風乾,剪成一片一片。這就是鼎邊銼。……台灣話常用「呷飽沒」來做日常問候,不管在什麼場合都可以此來代替「你好」的人情問候,「飲食」似乎早已成為我們的共同語言。要形塑出一個飲食文化的樣貌,不僅只是探究大眾堆疊出的集體飲食印象,也包含個人對家鄉風土、在地飲食的記憶及當代的飲食習慣。那麼「台灣味」是什麼?是「每個人心中的美味,或許就是在『吃』當時的回憶。」 時間一久,記憶會漸漸淡去,但只要吃到相同的味道,便會喚醒最初的美好。溫暖,質樸,充滿情感是 Leslie 畫所傳遞出來的感動,她慣於用筆觸本身來說故事,以食記的方式,從小吃出發,連結到地方物產,結合旅遊、飲食經驗……。形塑出台灣人跨時空的共同飲食記憶和自我身份的認同。隨書附贈巷仔口小吃貼紙專文推薦型男大主廚客座主廚 陳佑昇Nobuo餐廳行政主廚 Nobu Lee 李信男晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎營養師掛名推薦卡卡亂亂煮粉絲團 卡卡中廣蔣公廚房掌門人 蔣偉文百萬人氣YT頻道『蘿潔塔的廚房』 蘿潔塔飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭
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33.
城市六千年史:見證人類最巨大的發明如何帶動文明的發展
作者:
班‧威爾森
出版社:
貓頭鷹
出版日:
2023/10/07
裝訂:
平裝
城市,是人類最巨大的成就,形塑人類的文明。當2050年全球三分之二的人口居住在城市時,我們的城市生活將變成什麼模樣?◎本書已售出韓國、越南、巴西、荷蘭、德國、義大利、西班牙、俄羅斯等25國版權◎作者班‧威爾森曾榮獲毛姆文學獎◎譯者李易安曾獲台灣卓越新聞獎,並入圍亞洲出版協會(SOPA)新聞獎從世界第一座城市烏魯克起始,帶你綜覽羅馬、巴格達、呂貝克、倫敦、洛杉磯、上海等26座城市的誕生與衰落、過去與未來,展示人類與城市共通的命運。□適應氣候變遷的印度,5000年前就有沖水馬桶,普及率比現在還高!□城市生活等同於享樂,喜歡沐浴的羅馬帝國,軍隊所到之處就是蓋浴場!□「城」也戰爭,敗也戰爭,二戰後華沙市民只用了7年就恢復城市大部分的樣貌?我們天生就是「城市動物」人類聚集一起的習性造就了城市生活。但在上個世紀,曾有人以洛杉磯郊區化為例,認為汽車與網路將能帶我們遠離城市,21世紀的Covid-19也讓我們以為遠離城市的時刻已然到來。但事實上,每一天都有20萬人移居都市,到了2050年大部分的人都將住在城市裡,我們終將難以過上遠離城囂的田居生活。城市的超強適應力今日我們面臨的氣候變遷、海平面上升等問題,以及過去兩年的疫病大流行,其實歷史上許多偉大城市都曾遭遇過。面對這些問題,本書作者認為正是匯聚高密度人口的城市,才能催生出創新迎接挑戰。比如19世紀的疫病流行,便促使土木工程、衛生措施和都市規劃的發展。且密集性的城市居住方式,也更能減少與大自然的衝突。透過向過去六千年的偉大城市學習,也許我們更能找到未來城市應該有的樣貌。6000年來的偉大城市文明城市的出現造就需求、激發創意,帶動文明的腳步。西元前4000年,世界第一座大城市烏魯克,因人口聚集而產生主管法律、稅收等行政管理階層,也有宗教性建築和先進的灌溉系統。西元前3000年的印度,因應河流改道與氣候變遷,城市居民建造了節水系統。堡壘頂部也有蓄水池,根據需求利用重力輸送到地勢較低的城區。這些發明也促使印度河流域的城市家家戶戶都有「沖水馬桶」。西元前1世紀的雅典為我們示範了人類歷史上成功城市的共有點,不斷移入的外來人口帶來創造與活力。西元1世紀羅馬城人口破百萬,6世紀起城市文明轉往亞洲發展,巴格達匯聚全世界的財富、美食還有知識,直到十三世紀遭蒙古人毀滅後,城市文明才轉由商業城鎮取代。而此時冉冉升起的呂貝克即是中世紀商業勢力凌駕政治權力
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34.
內容時代必學!解密爆款影片:從K-POP到好萊塢,深度挖掘讓人移不開眼的「趣味公式」
作者:
金昇一
出版社:
春光
出版日:
2023/10/07
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百萬訂閱、千萬觀眾、超高收視率爆款影視內容,都有公式可循!特異X轉意X激變從YouTube、短影片,到綜藝節目與影劇,深度解密讓人移不開眼、大讚好看的影視內容!掌握流量與財富密碼,打造最強圈粉競爭力! 百萬訂閱、千萬觀眾、超高收視率,爆款影視內容都有什麼祕密?為什麼我們喜歡看別人打架、鬥毆的影片?是什麼力量讓你影劇一集一集追不停?喜歡看吃播,是因為感到孤單?深處內容時代,創造出優質影視內容,幾乎等於掌握流量與財富密碼,然而許多人仍以為內容製作火不火,靠的是運氣。韓國鑽研內容「趣味」第一人金昇一,耗時數年拜訪眾多影視導演、搞笑藝人等「趣味創造者」;小至短影片、YouTube吃播,大至綜藝節目、連續劇、電影,深度挖掘所有影視內容爆火背後的「趣味公式」!.舞台表演如何關閉觀眾的意識,創造敬畏之感?──偶像舞台解析.這算什麼類型的電影?難以歸類就是爆火原因?──《寄生上流》.韓綜如何打破類型創造成功?──《無限挑戰》.為什麼觀眾偏愛看肉麻台詞,也不覺得噁心?──金銀淑的高段位設定.是什麼力量促使你每週劇集追不停?──《天空之城》.你以為好看只是因為義氣?其實全都經過設計!──《海賊王》.有什麼不失敗的影片企劃?只要在原企劃添加一個要素!──《花漾爺爺》.影片一點笑點都沒有?直接讓主角陷入困境!──《黃金漁湯》.如何簡單提高緊張感?時間限制!──《不可能的任務》.如何出色地運用旁白?──《紙牌屋》.YouTube影片不敗祕訣──四秒法則.從細節創造趣味──劉在錫的高明主持術本書特色:1. 掌握內容的核心「3大有趣公式」2. 透過案例拆解影片、劇集、電影的手法與優勢3. 將原企劃提升一個境界的內容製作法4. 好還要更好!不藏私分享放大趣味的「4大增強劑」 自媒體經營者、影片製作、內容企劃必讀的新時代寶典!
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35.
山上的布農學校-ItuMamahav tu Pasnanavaan
作者:
Katu(柯俊雄)
;
劉曼儀-主編
;
劉曼儀
;
鄭勝文
;
鄭漢文
;
楊理博
;
高曉珊
;
Katu(柯俊雄)
;
黃文儀-作
出版社:
農業部林業及自然保育署臺東分署
出版日:
2023/10/05
裝訂:
平裝
本書集結了山胡椒學習基地的山林課程內容,我們以 Minbunun(成為人)作為學習的核心,並因應在地人文與自然資源,以及耆老山林知識與技能,發展出課程地圖,從布農族對山林的信仰觀,到以家為中心所發展出的山田與狩獵文化,以及與周邊植物互動產生的物質文化等,此外,也編入內本鹿布農族人與該流域空間人地關係的歷史變遷,從地方窺見與臺灣與世界史的互動關係。
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36.
圖解猶太教
作者:
黃國煜
出版社:
好讀
出版日:
2023/10/01
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平裝
為什麼猶太教能成為世界兩大宗教的源頭?如何一本就懂猶太教?◎鉅細靡遺的猶太教歷史、知識內容,◎想要瞭解基督教(新教)、天主教、東正教以及伊斯蘭教(回教)必先認識猶太教◎手繪圖、簡易表格、簡潔文字,輕鬆讀懂猶太教影響巨大!介紹宗教就得提到猶太教猶太教的信仰人口僅占0.2%,但其影響的兩大宗教信仰,卻佔有世界60%的人口。猶太教是什麼?為什麼猶太教能成為世界兩大宗教的源頭?世界最早唯一真神的古老宗教孕育出爾後世界重要的宗教:基督教(新教)、天主教、東正教以及伊斯蘭教(回教)數千年來的大流散居無定所分散於世界各地,仍世代恪守著與神所訂立的盟約,用民族精神及宗教信仰在心靈上交流,緊密連結在一起。圖文簡潔易懂方式本書作者黃國煜已經出版多本宗教、歷史圖文書,再次用大受好評的表格框架,搭配手繪圖的簡潔易懂方式,帶您一起去認識探索飽受悲悽滄桑、又能夠堅韌不拔的猶太精神。
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37.
縫補的正義:一部美國憲法的誕生,聯邦最高法院的歷史關鍵判決
作者:
江仲淵
出版社:
臺灣商務
出版日:
2023/09/30
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平裝
化繁為簡 精選美國重大司法案件 拼湊出一部當代人類最迫近「正義」的成文憲法理解美利堅核心價值 就從理解憲政演進開始 國民法官時代必備!認識美國法律史的第一本書 .美國聯邦制的誕生源於何時? .刑法為何要建立在無罪推定之上? .為什麼市場需要反壟斷? .歷代的法院如何看待種族平權? .墮胎是否是一種與生俱來的權利? .如何防止總統突破權力的牢籠?做為人類史上最具代表性的成文憲法,以及近代歷史第一個實質意義上以法治國的超級大國,美利堅的憲政發展過程,是我們理解西方歷史乃至憲政法理不可或缺的一把鑰匙。美國憲政的演進,堪稱是人類對「正義」的終極追求。 由於英美法體系龐雜,華文資料較難取得,目前市面上的相關書籍均為國外英美法學者的經典大部頭譯作,論述深刻繁複,對初學者或想理解普及法學知識的人們來說,門檻實在過高。本書即是為了突破這樣的困境而寫就,由年輕一代的本土普及法學歷史知識作家執筆,以淺顯易懂的方式,整理出250年間美國法律史的重大變遷。 美國著重判例,因此許多法理都得從歷史過程尋找解答。內容精挑每個時代裡最去蕪存菁的司法大案,敘述案件的起因、過程與判決結果如何影響或回應了各自時代。這些案件得以代表該時代面臨的問題,碰觸的也都是仍能適用至今的議題,包括地方分權、無罪推定、蓄奴道德衝突、公民權、反壟斷、墮胎選擇權、水門案總統越權等等。可以說,這也是一本認識美國核心價值的法學入門書。 自美國前總統川普於任期內提名3位保守派大法官進入聯邦最高法院後,近幾年以首席大法官羅伯茲為首,最高法院陸續提出了墮胎權、種族平權招生等議題的「逆轉」判決,造成美國社會極大衝擊,反彈及憂慮聲浪不斷。這也說明了,原先全世界以為的美國核心價值並非恆久不變;所謂人類基本權利的形塑,更與憲政演進過程有著極大關聯。在性別、種族等議題深刻主宰並分裂美國的此時此刻,法律無疑是最後一道關鍵防線,也是各方勢力與論述競逐之處。 有些學者將美國憲政稱作「最後的正義」。然而這樣的正義,其實是因應各時代所衍生的需求,因地制宜、縫補拼貼而成。這部成文的正義或許仍不完整、也不夠全面,但正是這樣的不完美,讓我們有了持續不斷迫近正義的動力。理解它,理解它如何被縫補,也就是理解人類如何追求真善美的過程。在這個人人皆是法官、法學素養迫切的時代,更顯重要。
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38.
早稻田大學最有趣的經濟學聊天課:從手機、拉麵、咖啡、保險、群眾募資到拯救犀牛,聊完就懂了!
作者:
田中久稔
出版社:
野人文化
出版日:
2023/09/27
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10堂最貼近生活的聊天課,笑談拉麵、口罩、瑞士錶……各大消費市場,解鎖枯燥理論,成為超強經濟學玩家!★早稻田大學生票選――最有趣必修課第1名!――★★最生活化案例✧大量圖表✧可愛插圖✧易懂又紮實的解說一本書就涵蓋經典教科書《經濟學原理》+《國富論》!▶如果你也有這些問題,這本書非常適合你:【大學生】數學不好,被經濟學教科書裡的微積分嚇退……【高中生】想要選填經濟系,但不知道經濟學是什麼?【投資人】想要用經濟學認識世界運作的底層邏輯,但找不到容易懂的入門書……→這本書能幫所有人建立經濟學的全覽圖!必讀!▍早稻田大學生激推!結合具體案例和譬喻故事本書集結早稻田大學開設的《個體經濟學入門》必修課內容,作者用非常輕鬆、近乎聊天的方式,結合引人好奇的「具體案例」和有趣的「譬喻故事」,帶領讀者認識經濟學理論。只要你會加減乘除,就能看懂經濟學家是如何在理性的假設下做出最好的決策,用不同於常人的創意解方,破解日常生活中的難題!【布丁市場】當30個人同時爭搶1顆布丁,經濟學家和一般人會如何分配這項稀有財?哪種方法更公平+有效率?重點經濟學理論 ▶市場機制+所得重分配政策【大學成績販賣市場】大學生想花1萬日圓跟教授買期末A+成績,教授該如何為成績標價?又為何決定不賣?重點經濟學理論 ▶假設市場評估法+逆選擇【鹽味拉麵市場】使用頂級岩鹽的鹽味拉麵店,因為售價太高導致滯銷,老闆可以怎麼做?重點經濟學理論 ▶超額供給+完全競爭市場均衡【菸酒市場】政府明明是對菸酒商課稅,為何稅金最後卻是由消費者承擔?為何菸稅比酒稅更重?重點經濟學理論 ▶價格彈性+租稅轉嫁【火葬市場】為什麼東京火葬市場的需求曲線近乎垂直?重點經濟學理論 ▶獨占市場+社會剩餘【保險市場】保險費用應該如何設定?設在哪個區間會只吸引到劣質保戶,甚至驅逐優良保戶?重點經濟學理論 ▶資訊不對稱+道德危險【犀牛盜獵市場】非洲納米比亞政府想要拯救瀕臨絕種的黑犀牛,他們應該販賣狩獵權?還是透過群眾募資籌集保育基金?哪種方法才有效?重點經濟學理論 ▶公共財+搭便車效應【更多精采內容詳見本書】✔愛情及罪惡感販賣市場 ✔需求及供給曲線 ✔企業定價大作戰✔市場失靈怎麼辦 ✔星巴克拒買運動 ✔獨占及完全競爭✔同質與異質性財貨 ✔群眾募資的風險 ✔零利潤廠商的生產決策✔二手車與資訊不對稱 ✔牛丼三國志本書特色1. 最紮實的理論,搭配最有趣的
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39.
論死亡與臨終(50週年經典紀念版):生死學大師的最後一堂人生課
作者:
伊莉莎白.庫伯勒-羅斯
出版社:
遠流
出版日:
2023/09/27
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時代雜誌〔20世紀最重要的百位思想家之一〕伊莉莎白.庫伯勒─羅斯 { 出版逾50年,生死學傳世不墜經典 } ✽ 面對死亡就是面對生命,人生在世是要學習無條件的愛 《論死亡與臨終》是20世紀晚期最重要的心理學研究資料之一。在這部1969年首度出版的經典著作裡,伊莉莎白.庫伯勒─羅斯醫師第一次探討了今天人們已經耳熟能詳的「悲傷五階段:否認與孤立、憤怒、討價還價、沮喪(或憂鬱)與接受」。本書能讓讀者深刻理解死亡的迫近如何影響病患,以及影響為病患提供照護的專業醫護人員、病患家屬與神職人員。伴隨著這分理解,庫伯勒─羅斯醫師更為所有人帶來了希望。出版逾50年,《論死亡與臨終》迄今仍發揮其源遠流長的影響力,在文化中扮演重要的角色,為生命末期相關議題的探討孕育出更開放的對話空間。《論死亡與臨終》提供了一個我們所有人都需要的重要體驗──讓我們理解死亡,學習寬慰與療傷止痛的智慧。 ✽ 專業媒體盛讚 「我今年讀到的關於生命倫理學的最佳書籍是1969年出版、伊莉莎白.庫伯勒─羅斯所著的《論死亡與臨終》……這本書讓我愛不釋手。」──《美國生命倫理學期刊》(The American Journal of Bioethics) 「《論死亡與臨終》一書能幫助我們在專業與私人生活上好好面對生命的最終章。」──《醫療意見與評論》(Medical Opinion & Review) ✽ 本書特色1.心理學與生命倫理學之重要研究著作。「悲傷五階段」於此書首次提出。2.採用關懷生命的「傾聽與對話方式」,與個案探討生死議題。3.50週年紀念版特別收錄「讀書會精選」與「進階討論指南」,協助讀者運用此書。
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40.
城中一座島:築堤逐水、徵土爭權,社子島開發與臺灣的都市計畫
作者:
廖桂賢
;
張式慧
;
柳志昀
;
徐孟平
出版社:
春山
出版日:
2023/09/19
裝訂:
平裝
外界看來破敗、待開發的社子島,有著你所不知道的面貌豐富文化、聚落人情、河岸水路、小農耕作從社子島開發案思考:臺灣需要什麼樣的都市計畫? 社子島是臺北市一方特殊的區域。南面淡水河,遠眺蘆洲;北面基隆河,對望關渡,這裡曾是大臺北地區重要的蔬菜產地,一條主幹道通往臺北市中心。社子島掛著首都的門牌,但又如都市的異地,保有農田、水道、船屋、工廠、宮廟與低矮失修的房屋。對許多人來說,社子島一直是既熟悉又陌生的地方。 位於兩河間沙洲,社子島被劃作不宜高強度開發的「洪泛區」,一九七○年以來的「禁限建」政策,使居民無法自由修繕或增改建房屋,愈發破落的建築,激起的是更積極的改變呼聲,然而「發展」在每個人心中有不同的樣貌。五十年來輪番上任的政治人物提出各種開發計畫,從「色情專業區」、「海上遊樂區」、「河濱之春」、「臺北曼哈頓」到「生態社子島」計畫,無一不是將這片首都僅餘超過三百公頃的土地極盡經濟利用,而忽視了在地居民、地方文化與自然環境條件。 看似「亟待開發」的社子島,實際上有著豐富深厚的獨特紋理:元宵弄土地公、祖公會、流水神像、小農耕作、寮子共餐、鄰里關照網絡、河濱船屋等,都是都市人稱羨的現在進行式。 都市計畫有除舊布新與全面夷平之外的做法。保留文化底蘊與地方紋理,更有助於創造空間、自然與人的和諧關係。透過社子島的案例,也能進一步討論:公民參與的都市計畫、多元共榮的開發想像、考量承洪韌性及生態系服務的建設、區段徵收之外的土地開發工具,以及,我們希望有怎樣的居住生活? 本書最後,以空間規劃專業,拆解社子島開發問題,並且列舉國外案例作為參照,期望能擴大對於「發展」的想像,並思考:臺灣需要什麼樣的都市計畫?【專文推薦】都市規劃的多元可能,社子島的一課/陳亮全(國立臺灣大學建築與城鄉研究所兼任教授、前國家災害防救科技中心主任)邊界以外,都市未達──都市島的再領域化想像及掙扎/康旻杰(國立臺灣大學建築與城鄉研究所副教授兼所長)【好評推薦】(依姓名筆畫順序)何榮幸/報導者創辦人兼執行長杜文苓/國立政治大學公共行政學系特聘教授兼任永續創新民主研究中心主任洪伯邑/國立臺灣大學地理環境資源學系教授徐世榮/國立政治大學地政學系教授 陳明章/音樂創作人陳信聰/公視新聞部製作人曾光宗/臺灣建築學會理事長詹順貴/環境律師戴秀雄/國立政治大學地政學系副教授空城現場環境法律人協會環境權保障基金會FOCA福
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