簡體書/輕工業、手工業 - 三民網路書店

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首飾設計與工藝系列叢書珠寶手繪效果圖表現（簡體書）

作者：宮婷 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

國民經濟的快速發展和人民生活水平的提高不斷激發國民對珠寶首飾消費的熱情，人們對飾品的審美、情感與精神需求也在日益提升。近些年，新的商業與營銷模式不斷湧現，在這樣的趨勢下，對首飾設計師能力與素質的要求越來越高，不僅要具備設計和製作某件具體產品的能力，同時也要求具有創新性、整體性的思維與系統性的工作方法，以滿足不同商業的消費及情境體驗的受眾需求，為此我們策劃了這套《首飾設計與工藝系列叢書》。本書是關於首飾設計中與珠寶手繪相關的技法圖書。全書分為8章：第1章講解了珠寶首飾設計的創意構思；第2章講解了珠寶首飾的手繪流程和工具；第3章講解了珠寶手繪的美術理論知識；第4章至第7章，通過對寶石單體線稿、鑲嵌結構線稿、金屬效果圖、寶石效果圖和鑲嵌結構效果圖等案例循序漸進的分析，講解了珠寶手繪效果圖的基礎技法；第8章主要講解了戒指、項鍊、胸針、耳飾、手鏈和手鐲等綜合應用效果圖的表現，讓大家能夠做到學以致用。本書結構安排合理，內容翔實豐富，具有較強的針對性與實踐性，不僅適合珠寶設計初學者、各大珠寶類院校學生及具有一定經驗的珠寶設計師閱讀，也可幫助他們鞏固與提升自身的設計創新能力。

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22.

萬物可愛：零基礎黏土手工製作教程(視頻教學版)（簡體書）

作者：兩隻貓手作 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

黏土是大家日常生活中常用的手工材料之一，用超輕黏土製作的作品軟萌可愛。你是否想嘗試一下?本書是一本針對零基礎讀者的黏土手工製作教程。全書共6章。第1章介紹了製作超輕黏土手工之前需要瞭解和掌握的基礎知識和技巧；第2章～第6章講解了以深受大家喜愛的清雅植物、呆萌動物、美味食物、傳統節日、創意黏土畫等為題材的手工製作方法。本書的案例軟萌可愛，並附贈配套視頻教程，可以讓小朋友能快速上手，做出心目中的黏土手工作品。本書適合愛好手工的小朋友與大朋友閱讀，也適合作為幼教老師和相關培訓機構的參考用書。

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23.

InDesign 2022設計基礎+商業設計實戰（簡體書）

作者：陳博; 李曉琳; 夏磊 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書是Adobe中國授權培訓中心官方推薦教材，針對InDesign?2022軟件初學者，深入淺出地講解軟件的使用技巧，用實戰案例進一步引導讀者掌握該軟件的應用方法。本書分為設計基礎篇和商業設計實戰篇，共10章。設計基礎篇分為8章（第1～8章），主要內容包括基本概念和操作，版面設計，對象，文字的處理，圖像，主頁和頁面的設定，顏色系統、工具和麵板，表的使用等。商業設計實戰篇分為2章（第9、10章），通過實戰案例講解?InDesign?2022在宣傳折頁設計和畫冊設計方面的應用。本書附贈視頻教程，以及案例的配套素材，以便讀者拓展學習。本書既適合學習InDesign?2022的初中級用戶閱讀，也適合作為各院校相關專業學生和培訓班學員的教材或輔導材料。

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24.

指尖花意：微縮黏土花創意設計與手工製作（簡體書）

作者：愛林博悅 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

花卉的美麗總是轉瞬即逝，而微縮黏土花卻可以讓這份美麗長久存留。在黏土手作達人阿悶手下，嬌豔的花卉像被施了魔法一樣變成了微縮版，並且保持了讓人難以置信的真實感和精緻感。樹脂粘土獨特的細膩感和光澤感，能讓製作出的微縮黏土花顯得嬌嫩清新、美麗迷人。本書根據黏土手作學習的進度，將內容分為4章。第1章聚焦於顏色，主講黏土調色的方法及配色技巧。第2章聚焦於造型技巧，介紹常用的工具和材料，以及花瓣、葉片、花蕊、枝幹等不同部位的製作方法。第3章為新手入門案例，選取8種常見的花卉，教讀者製作出完整的黏土花作品。第4章為進階型案例，詳細講解9種造型較為複雜的花卉的製作方法。本書講解細緻、圖片精美，適合黏土手工愛好者閱讀、參考。

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25.

版式設計基礎與實戰(第2版)(慕課版)（簡體書）

作者：顧燕 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書講解了版式設計的基礎知識和實戰項目操作步驟。全書共9 章，內容包括版式設計概述，版式設計要素，版式設計的構圖、視覺流向與視覺語言，版式設計中文字的處理和表現，版式設計中圖片的處理和表現, 版式設計中色彩的處理和表現，版式設計的基本類型，版式細節設計與印刷尺寸，以及版式設計的綜合運用。本書每章都採用基礎知識與綜合項目實戰或項目演練相結合的講解方式。其中最後一章設置版式設計的綜合運用，通過書籍、文化折頁、電商平臺、招貼、企業宣傳手冊等多個實戰項目，幫助讀者掌握版式要素和設計方法在紙質媒介和網絡媒介中的具體應用。本書適合作為高等院校版式設計相關課程的教材，也可供版式設計相關從業人員自學參考。

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26.

絨花之美：非遺絨花手工製作指南（簡體書）

作者：寄朝雲‧白衣 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

絨花是一種用蠶絲線製作而成的裝飾性的傳統手工藝品，近年來在許多熱門的古裝影視劇中看到它的身影。本書將帶你系統瞭解和學習這項傳統手工技藝。本書共七章。第一章介紹傳統絨花飾品的特點、發展與創新，帶領讀者認識製作絨花所需的材料和工具，瞭解製作絨花的基本工序等。第二章講解絨花製作的技巧，涵蓋各類花葉、果實的製作方法及一些實用的小技巧。第三章到第六章從簡到難、循序漸進地帶領讀者展開絨花的製作練習，創作題材以花葉、果實以及寓意吉祥的動物為主。第七章為作者其他絨花作品的展示。本書講解細緻、內容豐富，適合喜歡絨花等古風飾品的手工製作愛好者及漢服愛好者閱讀、學習。

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27.

如何“假裝”懂葡萄酒：葡萄酒漫畫小百科（簡體書）

作者：飛樂鳥 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

葡萄酒如人一樣，要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的過程。當你打開一瓶葡萄酒，它的味道一定和在其他任何一天打開的時候有所不同。葡萄酒的這種特質，總是勾起人們的好奇心，讓人想去瞭解它的前世今生。與人一樣，好酒也需要遇到懂得欣賞它的人。本書是一本科普葡萄酒知識的漫畫繪本，漫畫主人公為品酒師陳先生和他的小貓咪阿餅。書中不僅講述了葡萄酒的由來和發展，品鑒方法、相關的餐桌禮儀，還介紹了葡萄酒相關的各類酒具的用法、葡萄酒選購技巧、保存方法和配餐要點，以及各大產區的代表性產品等。為讀者生動地講述有關葡萄酒的一切，是本書的宗旨。不是每個人都有機會成為品酒師，但是本書能讓每位喜歡葡萄酒的讀者具備和品酒師一樣的知識，讓你不再只是“喝”葡萄酒，更能幸福地“品”出葡萄酒的韻味。（注意：本書旨在科普葡萄酒常識，讀者鬚根據當地法律、個人身體狀況消費和飲用葡萄酒。）

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28.

東方美學口袋書：華夏漢服（簡體書）

作者：紅糖美學 出版社：人民郵電出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

漢服是中華傳統文化的重要組成部分，無論是織染工藝，還是紋樣、配色，都體現了獨特的東方美學。本書是“東方美學口袋書”系列的漢服主題圖書，按照朝代梳理、選擇了30多種漢服，如曲裾深衣、直裾深衣、交領襦裙等，帶領讀者走進漢服文化，感受中華傳統之美。本書不僅展示了服裝形制、設計細節、上身裝扮、漢服配色和紋樣等內容，還介紹了相關的漢服配飾、鞋履、面妝知識。本書開本小巧、內容豐富，適合設計師、畫師、傳統文化愛好者、漢服文化愛好者閱讀。

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29.

染整應用化學（簡體書）

作者：李淑華; 顧曉梅 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

本書內容按照“必需夠用”的原則進行整合，將專業基礎課準確導向專業技術，實現“工學結合”的理念。介紹了染整專業后續課程中所涉及的化學知識，強化了染化料的配制、分析測試和染整工藝質量控制等過程中的重要職業技能的培養。本書體系是將基礎的化學知識與實踐操作有機融合，通過“項目引領和任務驅動”來設計和編排教學內容。全書共分為六個教學項目和綜合訓練項目，每個項目都是用化學知識指導實踐，同時由實踐操作獲取相應的化學知識，從而保障各個教學項目的順利開展。本書既可作為高職院校染整技術、輕紡等專業的教材，也可作為專科層次其他相關專業的教材和參考書。

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30.

紡織面料識別與檢測（簡體書）

作者：季莉; 賀良震 出版社：東華大學(大陸) 出版日：2024/09/01 裝訂：平裝

紡織面料的識別與檢測對于紡織品加工的最終質量至關重要。本書以紡織品的形成過程為切入點，以對常見紡織面料的識別和常用指標的檢測為依托，系統的敘述了纖維、紗線、面料的相關知識要點，較詳細地闡述了紡織產品加工過程中涉及的紡織面料的相關知識。書中設置了多個項目和相關學習任務，可較好地提升學生的專業技術水平和基本技能，為養成學生的職業綜合能力奠定了良好的基礎。本書可作為高職院校染整類相關專業的教材，也可供紡織貿易企業、印染企業的技術人員學習、參考。

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31.

服裝畫技法（簡體書）

作者：彭華 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/31 裝訂：平裝

服裝技法是服裝專業學習的重要課程，本教材分為基礎篇與實踐篇，以學習認為為驅動，內容包括服裝畫概述、服裝人體表現、服裝平面款式圖、服裝效果圖、服裝效果圖上色等內容。

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32.

走進樂器（簡體書）

作者：朱文利; 施維 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/30 裝訂：平裝

本書是一本把英語語言學習和音樂專業知識緊密結合的、系統性地分學科、分專業介紹音樂院校的主要專業樂器的音樂英語教材。本教材由中國民族樂器和西方樂器兩大部分組成，其中選取的樂器皆為音樂學院開設的主要專業。每個專業樂器的內容均包括該樂器的發展史、結構、演奏技巧、經典曲目、專業術語和練習等部分。本書旨在指導學生通過對本專業樂器相關知識的學習，掌握本專業常用的專業術語的英語表達。本書在每個單元設置了與單元內容和思政內容密切結合的綜合訓練題，在鞏固音樂英語知識的同時引導學生提高思辨能力、增強文化自信和樹立正確的價值觀。

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33.

烹飪工藝（簡體書）

作者：趙品潔 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/28 裝訂：平裝

《烹飪工藝》是教育部中等職業教育“十二五”國家規劃立項教材――中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材中的一本，為烹飪方面的專用教材，由雙師型教師編寫，內容涉及烹飪工藝的基礎知識、烹飪技術技巧、烹飪操作流程以及各種菜肴、湯料的具體烹製調製方法等。本書用大量的案例貫穿全乎中，形成了一本理實一體化課程指導教材。按照當前教學改革的“項目導學、任務引領”課程模式，力求將現代餐飲宴席設計的知識融人酒店實際經營業務背景中，使學生易理解、有興趣、能操作、會實戰。

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34.

釀造酒技術（簡體書）

作者：丁立孝; 趙金海 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/08/27 裝訂：平裝

本書是高職高專“十一五”規劃教材★食品類系列之一，主要介紹葡萄酒和啤酒的原料選擇、釀造技術、生產管理、產品的后處理等內容。本著“厚基礎、重理論與實踐相結合、針對釀造酒行業”的原則，在編寫過程中參考了能夠反映近幾年來啤酒、葡萄酒發展的最新資料，把近幾年出現的新技術、新工藝、新設備以及質量管理等方面的最新知識收入本教材，注意傳統與現代釀造酒技術的結合，并特別突出工廠實際生產應用技術，力求理論與實踐緊密結合，強調質量管理意識，以培養學生的生產和管理技能。本書還設計了基礎實訓項目、綜合設計實訓項目以及企業實訓項目，以加強學生的實際操作與知識綜合應用能力的培養。本書適宜作為高職高專食品類、生物技術類相關專業的教材，也可以供相關專業的科研人員及釀酒企業技術人員參考。

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35.

服裝結構製圖（簡體書）

作者：李文東 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/27 裝訂：平裝

《服裝結構制圖》共分基礎篇和實踐篇，內容包括服裝與人體、服裝制圖基礎知識、服裝原理、服裝原型、女裙結構制圖、褲裝結構制圖、襯衫結構制圖、連衣裙、旗袍結構制圖等。在總體上體現了中職教學改革的特點，突出理論知識的應用和實踐能力的培養，以“必需、夠用”為度，以“應用”為目的，加強實用性。同時，編者結合中職的現狀和自己多年的教學經驗，內容安排深入淺出，語言敘述通俗易懂，便于教師教學和學生自學。

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36.

美食與文明：帝國塑造烹飪習俗的全球史（簡體書）

作者：(美)蕾切爾‧勞丹 出版社：民主與建設出版社 出版日：2024/08/26 裝訂：精裝

從大約兩萬年前人類掌握穀物烹飪到現在，本書作者講述了世界上主要飲食的興衰歷史。透過多種飲食表面上的混雜局勢，作者揭示了烹飪譜系圖潛在的簡明規律，說明了烹飪哲學中關於健康、經濟、政治、社會和神靈信仰的週期性變化如何推動新飲食的建立，其中一些被選為帝國飲食，在全球逐漸佔據主導地位。作者還闡述了商人、傳教士和軍隊如何將飲食跨越山脈、海洋、沙漠和政治邊界。本書的創新敘事方式將烹飪如語言、服裝或

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37.

貴州名菜（簡體書）

作者：吳茂釗 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/26 裝訂：平裝

作為以全面介紹黔菜風味和貴州名菜、名火鍋、名小吃為主要內容的首本黔菜教材，《貴州名菜》是貴州省教育廳高校人文社會科學研究項目《黔菜推廣及培訓教育體系研究》成果，是貴州省人力資源和社會保障廳技能大師工作室師帶徒教材的開啟，也是黔菜全民教育研究的開端。《貴州名菜》分為5個項目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風、貴州風味家常菜、火鍋幹鍋和烙鍋、貴州名點名小吃，即貴州名菜基礎知識、貴州冷菜製作、貴州熱菜製作、貴州火鍋製作、貴州小吃製作5大類。《貴州名菜》可作為高職高專院校烹調1二藝與營養專業教材、中等職業學校中餐烹飪與營養膳食專業教材、本科院校烹飪營養與教育專業教材，可作為培訓教材和社區教育教材，還可作為貴州飲食文化、貴州名菜、貴州火鍋、貴州小吃、貴州民族菜等課程的教材，同時，對酒店管理類、旅遊服務類專業人員也有一定的參考價值。

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38.

一起品嘗法國（簡體書）

作者：(法)法蘭索瓦芮吉‧高帝 出版社：北京聯合出版有限責任公司 出版日：2024/08/23 裝訂：精裝

本書是對法國美食文化的一次深度巡禮。為了一窺法國美食的精髓，作者秉持法國人對美食毫不妥協的精神，花費兩年多的時間，拜訪不同領域的專家，請教各種關於法國本土美食的話題，包括主持人、記者、料理職人、廚師、麵包師、歷史學者、侍酒師、畫家、攝影師、漫畫家，以及普通法國人家。書中不僅有獨特的法式美味和料理技藝，還有令人大開眼界的食材歷史和逸聞趣事。翻開這本書，讓140餘位與美食密不可分的法國人，為您詳細盤點法國的美食資產。

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39.

舌尖上的法國：冬藏春耕（簡體書）

作者：(法)伊夫‧康德伯德; (法)雅克‧費朗代 出版社：湖南美術出版社 出版日：2024/08/20 裝訂：平裝

他們中有牧羊人、菜農、葡萄酒農、屠夫……他們都是伊夫·康德伯德常年的供貨人，他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克·費朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花一年時間拜訪伊夫最喜愛的生產者們，並以圖像的形式呈現出這些相遇：去發現尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。

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40.

中式麵點工藝學（簡體書）

作者：吳海霞 出版社：重慶大學出版社 出版日：2024/08/19 裝訂：平裝

本書以麵點工藝的基礎操作、崗位能力培養為核心，以麵點製作工藝流程為主線，分技能篇、知識篇、實訓篇。“技能篇”以工作任務為導向，從麵點入門、麵團調製、餡心製作、麵點成型、麵點熟制等主要環節進行任務分解和實戰訓練。“知識篇”從麵點工藝的發展、麵點常用原料、麵團調製原理、宴席麵點的配製、麵點工藝的開發等方面進行知識強化。“實訓篇”以各地麵點製作進行示範訓練。每個章節從案例入手，先行後知、先易後難、先實踐後理論，由淺入深、循序漸進，便於學生學習與領會。本書具有科學性、適用性、創新性和系統性，在注重麵點實際操作能力培養的同時，也強化了麵點製作中的理論知識。

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