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共425筆商品，4/22頁
觀光行銷學：觀光休閒與餐旅及資訊科技整合觀點與實務導向
滿額折
61.

觀光行銷學：觀光休閒與餐旅及資訊科技整合觀點與實務導向

作者：陳德富  出版社：揚智文化  出版日：2020/08/01 裝訂：平裝
在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。而不僅局限於觀光餐旅等單一產業。觀光產業之整合行銷是必須研究的重點，因此，本書特別加入觀光休閒與餐旅、觀光行銷資訊、旅遊4.0、觀光業網路行銷與電子商務及社群行銷、目的地行銷、城市觀光行銷、會展行銷、文創觀光與世界遺產、A
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：550 元， 優惠價：95 523
觀光與餐旅業行銷(修訂二版)
滿額折
62.

觀光與餐旅業行銷(修訂二版)

作者：林玥秀; 陳俊竹  出版社：三民書局  出版日：2020/07/02 裝訂：平裝
本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍，作者用輕鬆詼諧的筆觸，帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環，闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用，另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展，以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章，從釐清行銷的定義開始，接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異，繼而探討行銷計畫的流程，並接續討論擬定行銷計畫的主要議題，包括
優惠:高中職/大專用書書展
庫存 > 10
定價：500 元， 優惠價：85 425
文化節慶觀光：管理行銷與活動規劃設計
滿額折
63.

文化節慶觀光：管理行銷與活動規劃設計

作者：陳德富  出版社：揚智文化  出版日：2020/07/01 裝訂：平裝
在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了文化觀光、節慶觀光、節慶活動與文化的孕育傳承、民俗慶典、傳統節慶、政治節慶與現代節慶的遞嬗演進、大型地方節慶活動，特別加入新興的文化觀光議題：世界遺產、全球文化節慶、台灣現代藝術節慶、節慶活動關鍵成功因素、節慶
庫存：1
定價：450 元， 優惠價：95 428
餐飲採購與供應管理
滿額折
64.

餐飲採購與供應管理

作者：葉佳聖; 王翊和-編  出版社：前程文化〈前程企管〉  出版日：2020/07/01 裝訂：平裝
本書特色．全方位食品衛生安全與供應鏈探討－本書共四大篇，第一篇餐飲衛生與安全篇，說明食品與從業人員的衛生安全管理；第二篇餐飲食材選購篇，內容涵蓋各類生鮮食材、加工食品、飲料與嗜好品等介紹與選購要點；第三篇餐飲採購管理篇，深入探討現代餐飲採購的特色、功能、策略與作業管理，及食材驗收作業；第四篇餐飲供應管理篇，介紹食品低溫鏈管理、保鮮技術、成本與存貨控制、低溫倉儲與配送管理，使讀者瞭解從事餐飲採購與供
庫存：2
定價：550 元， 優惠價：1 550
旅館籌備與規劃
滿額折
65.

旅館籌備與規劃

作者：魏志屏  出版社：揚智文化  出版日：2020/06/01 裝訂：平裝
作者在國際觀光旅館業等與工程相關部門工作近四十年，具有豐富的實務經驗，特將其多年累積經驗編撰成本書。本書適合從事旅館業的專業人士及大專院校旅館相關科系學生閱讀，旅館各部門的員工可以瞭解旅館的運作，部門主管也可藉此瞭解如何籌備與管理整個旅館，對百貨商場、大型醫院、辦公大樓、大廈物業管理公司的機電設備管理人員，也是非常實用的參考用書。本書內容包含硬體（建築與設備）與軟體（管理與服務），從旅館建築、旅館
庫存：1
定價：400 元， 優惠價：95 380
廚房規劃與管理
滿額折
66.

廚房規劃與管理

作者：蔡毓峯; 蕭漢良  出版社：揚智文化  出版日：2020/05/01 裝訂：平裝
這本書是大專院校餐飲相關科系書目當中較少見也較聚焦的主題教科書，著重在廚房的開發設計與日常營運管理。有鑑於大學相關科系對於廚房的設計和營運管理相關的議題較少被提及，對於技職體系的學生甚至多僅著重在技術面的操作，而忽略了一個廚房原始設計的重要性，以及對日後營運上產能提升、食品安全衛生管理、勞工安全都有相當大的影響。本書撰寫的章幅配置從最開始對於廚房的空間規劃、動線規劃、施工準則要點，進而討論到廚房設
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：350 元， 優惠價：95 333
航空客運與票務
滿額折
67.

航空客運與票務

作者：張瑞奇  出版社：揚智文化  出版日：2020/05/01 裝訂：平裝
觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其中之一交通運輸業，尤其是航空運輸部分，占有舉足輕重的地位，它拉近人與人之間、地與地之間的距離，使世界成為一家；它解除旅遊地理障礙，增進旅遊安全，使旅行過程更舒適；它滿足人類的好奇心，完成人們的夢想，促使人們更熱
庫存：1
定價：450 元， 優惠價：95 428
博弈活動概論
滿額折
68.

博弈活動概論

作者：楊知義; 賴宏昇  出版社：揚智文化  出版日：2020/04/01 裝訂：平裝
本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊
庫存：1
定價：300 元， 優惠價：95 285
餐旅規劃與管理：旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理
90折
69.

餐旅規劃與管理：旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理

作者：郭德賓; 郭蕙心; 郭為鈞  出版社：高雄餐旅大學  出版日：2020/02/24 裝訂：平裝
旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理本書內容分為旅館、民宿、出租套房與餐廳四大主題。整合餐旅產業的理論與實務，透過產學合作的實際案例，從法規、規劃、設計、施工等層面來分析，以文字、圖面、照片與圖表等形式來展現。 近年來隨著分享經濟的興起，加上Airbnb、Agoda、Booking、Trivago、Expedia等網路訂房平台的推波助瀾，使得開設民宿蔚為一股風潮，吸引許多人陸續投入這個產業，開
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：500 元， 優惠價：9 450
運動科學概論
滿額折
70.

運動科學概論

作者：林正常; 劉文禎; 張振崗; 吳汶蘭; 王光濤; 楊明恩; 施慧珉; 季力康; 方鄒昭聰; 洪祥偉; 王瑞麟  出版社：華格那企業  出版日：2020/01/01 裝訂：平裝
◭邀集國內從事運動領域教學具豐富經驗的學者，以淺顯易懂方式 介紹運動與科學基本相關概念，讓讀者了解運動生理學、運動 營養學、運動生物力學、運動醫學、體適能與健康促進、運動 心理學，最後呈現運動資訊學與運動管理學等基礎概念，配合 讀者進階學習之課程需求與應用。 ◭內文強調本土化資料，提供國內相關網站、學會、雜誌等資訊， 將廣泛的運動科學議題以應用層面來介紹，並於每章前呈現 「重要字彙」；於文章中配合
庫存：2
定價：380 元， 優惠價：1 380
現代運動管理學
滿額折
71.

現代運動管理學

作者：陳鴻雁-總校閱; 陳鴻雁; 黃美珍; 楊宗文; 洪慶懷; 陳伯儀; 楊啓文; 官文炎; 呂銀益; 王瑞麟; 陳維智; 黃瓊恩; 林政勳-著  出版社：華格那企業  出版日：2019/08/01 裝訂：平裝
本書以大學體育相關科系學生為主要對象，內容以現代管理學之角度，結合基礎理論和實際賽會及俱樂部之管理，除了提供完整的概念架構，另外做以下設計： ●章前關鍵字對照頁碼，即時檢索更利於閱覽。 ●前言結合主題之最新議題，擴大讀者知識面。 ●內文深入淺出，搭配圖表更利於系統性之理解。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：400 元， 優惠價：1 400
餐飲採購學：管理、實務與成本控制
滿額折
72.

餐飲採購學：管理、實務與成本控制

作者：蘇芳基  出版社：揚智文化  出版日：2019/07/01 裝訂：平裝
本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。全書共計三篇十八章，將餐飲採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業界實例說明及實務分析探討，期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸，予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念，除了特別將每章重點精華列在單元學
庫存：1
定價：450 元， 優惠價：95 428
休閒產業概論
滿額折
73.

休閒產業概論

作者：陳宗玄  出版社：揚智文化  出版日：2019/07/01 裝訂：平裝
臺灣的經濟快速發展，產業的發展重心由農業、工業逐漸轉變為服務業。服務業將成為二十一世紀臺灣最重要的產業，尤以休閒產業的發展更是受到關注與矚目；舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節，皆與休閒產業息息相關。隨著國民所得增加、人口集中於都市、消費結構改變、休閒時間增加、便利運輸系統的建構以及入境觀光的成長，提供國內休閒產業發展有利的環境與條件。面對外在環境與產業發展快速的變化，擁有資訊與數據就能
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：500 元， 優惠價：95 475
遊程規劃與設計
滿額折
74.

遊程規劃與設計

作者：張瑞奇  出版社：揚智文化  出版日：2019/07/01 裝訂：平裝
旅遊動機人人相異，研究發現逃離現有的生活環境（充電自己）遠比前往某一個目的地重要，人們每當工作一段時日後就想來一場「夢遊」，渴望來一場豔遇或結交好友；期望增廣見聞並改變生命價值；並能融入大自然，發覺並肯定自我。以上的期待並非不可實踐，端看您如何安排一場快樂之旅。本書撰寫以實務為導向，提供一些基本旅遊規劃概念及行程設計要領，並提供遊客旅遊心理及相關旅遊認知與行為表現。出國旅行不同於在家休閒，所牽涉到
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：350 元， 優惠價：95 333
景區景點英語360句輕鬆學
滿額折
75.

景區景點英語360句輕鬆學

作者：馮海霞-主編  出版社：崧燁文化  出版日：2019/05/08 裝訂：平裝
學習和掌握一門語言應該是一個循序漸進、不斷積累和熟練的過程，這一過程從來都不可能是一蹴而就的。學習母語之外的外語更應是這樣，本書就是基于這樣的語言學習規律編寫策劃的。本書強調的語言學習理念如下：一天一句、堅持不懈，積少成多，從「量」的積累達到「質」的飛躍。本書以景區景點常用的360 個口語單句為特色?容，根據不同主題劃分為若干單元，每單元均設有「重點詞彙庫」和「典型對話示例」模塊，前者為學習單句「
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：350 元， 優惠價：79 277
觀光餐旅財務管理
滿額折
76.

觀光餐旅財務管理

作者：周明智  出版社：滄海  出版日：2019/05/01 裝訂：平裝
鑒於觀光餐旅財務管理重要而不可捨棄，也考量市場實際的情況及需求而決定出版此書，本書是一本針對觀光餐旅科系的同學，以完全合乎觀光餐旅財務管理需求為導向的大學及研究所用書，本書採用了最簡化及淺顯易懂的方式引領同學逐步進入財務的領域，從餐旅財務的目標及產業倫理，至基礎財務報表的認識、財報的比率分析以外，特別是從第四、五、六、七、八共五個專章來研討觀光餐旅財務實際的應用，針對旅館及餐飲的營運財務分析、旅館
庫存：1
定價：440 元， 優惠價：1 440
旅遊心理學
滿額折
77.

旅遊心理學

作者：趙鵬程; 李佳源  出版社：崧燁文化  出版日：2019/05/01 裝訂：平裝
現代旅遊業起源於1950年代的西方發達國家，半個多世紀以來，旅遊業已然從一個無足輕重的產業發展成為世界上最大的產業之一。隨著國際交往的擴大、國際影響力的迅速提升、世界現代服務經濟的快速發展，對旅遊業服務內容與服務質量也提出了新的要求。現代旅遊業的快速發展要求旅遊從業人員不但要具有較高的功能服務技能，而且需要具備較高的心理服務能力。旅遊心理服務能力已成為旅遊市場競爭的核心。對激烈的國際旅遊市場競爭，
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：400 元， 優惠價：79 316
休閒農業與民宿管理
滿額折
78.

休閒農業與民宿管理

作者：林連聰; 陳墀吉; 鄭健雄; 沈進成  出版社：五南圖書出版  出版日：2019/04/15 裝訂：平裝
隨著經濟的成長、國民所得的增加、教育水準的提升以及政府對於國人休閒旅遊政策的倡導，觀光休閒產業已逐漸成為我國最具發展性與競爭性的產業，尤其是休閒農業與民宿業更是我國觀光休閒產業中最具潛力與競爭力的一種行業。因此，對於休閒農業與民宿管理的相關知識有必要做長期及深入的研究與探討。 本書內容方面分為「休閒農業規劃與管理」和「民宿業的經營管理」兩個專題，共分十二章，包括：休閒產業的概念、類型與發展、農業
庫存：1
定價：400 元， 優惠價：95 380
旅遊英語360句
滿額折
79.

旅遊英語360句

作者：張玲敏-主編  出版社：崧燁文化  出版日：2019/03/29 裝訂：平裝
如今，旅遊活動在全世界都表現得異常活躍和頻繁。旅遊活動中既涉及經濟領域的交流，也涉及文化領域的交流。但不管是何種形式何種內容的交流，作為旅遊活動主體的人與人之間的語言交流都是至關重要的。學習和掌握一門語言應該是一個循序漸進、不斷積累和熟練的過程，這一過程從來都不可能是一蹴而就的。學習母語之外的外語更應是這樣，本書就是基于這樣的語言學習規律編寫策劃的。本書強調的語言學習理念如下：一天一句、堅持不懈，
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：550 元， 優惠價：79 435
旅遊消費者行為學
滿額折
80.

旅遊消費者行為學

作者：吳清津  出版社：崧燁文化  出版日：2019/03/08 裝訂：平裝
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，旅遊消費會成為人們生活中很重要的一部分。經濟發展良好的國家，其旅遊消費將會增長許多，旅遊消費者日趨成熟，他們不僅重視旅遊設施，而且越來越重視服務質量和旅遊體驗，旅遊企業必須關注旅遊消費者的需求和行為特徵，採取有針對性的營銷策略和管理措施，切實提高服務質量和服務水平，滿足消費者不斷變化的要求。這迫切要求我們加快研究旅遊消費者行為理論和培養相關管理人才。本書以系統地
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：600 元， 優惠價：79 474
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