教科考用/休閒餐旅學群 - 三民網路書店

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導遊常考題型特訓（含導遊實務一、二、觀光資源概要）

作者：林俐 出版社：千華 出版日：2017/07/21 裝訂：平裝

針對導遊最新考試大量出現情境題、實例題等常考題型提供考生強化準備！作者以親自應考經驗為考生統整分析最新考試趨勢，並列出「天龍八步」練功秘訣，考生若按部就班、穩扎穩打，必能高分All Pass。本書以導遊考試三大科目劃分三個部分，各單元皆有「歷屆試題觀摩」、「實力養成篇」，以主題式分類將近年試題歸類到各單元，考生可搭配解析，先觀摩歷屆試題的考試趨勢，接著再演練作者精編的模擬題，培養情境實例題的解題能

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122.

領隊常考題型特訓〈含領隊實務（一）（二）、觀光資料概要〉

作者：林俐 出版社：千華 出版日：2017/07/01 裝訂：平裝

針對領隊最新考試大量出現情境題、實例題等常考題型提供考生強化準備！作者以親自應考經驗為考生統整分析最新考試趨勢，並列出「天龍八步」練功秘訣，考生若按部就班、穩扎穩打，必能高分All Pass。本書以領隊考試三大科目劃分三個部分，各單元皆有「歷屆試題觀摩」、「實力養成篇」，以主題式分類將近年試題歸類到各單元，考生可搭配解析，先觀摩歷屆試題的考試趨勢，接著再演練作者精編的模擬題，培養情境實例題的解題能

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123.

導遊．領隊實務（一）常識篇（二）法規篇

作者：呂行 出版社：志光教育文化 出版日：2017/06/30 裝訂：平裝

一、考試簡介依據「發展觀光條例」規定：「導遊人員及領隊人員，應經考試主管機關或其委託之有關機關考試及訓練合格。」導遊及領隊人員考試升級為國家考試，並改由考選部舉辦。第一次考試於93年11月20、21日完成，第十四次考試亦已於106年3月4、5日舉辦。應考資格由「導遊重學歷」（須大專以上學歷）、「領隊重經歷」（須任職旅行業經歷）的門檻，改為「公立或立案之私立高級中學或高級職業學校以上學校畢業，領

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124.

國家公園與世界遺產概論：典藏千萬年自然與人類文化瑰寶全紀錄

作者：游登良 出版社：華立圖書 出版日：2017/06/01 裝訂：平裝

國家公園超凡的自然之美、多樣的動植物生態與豐富的人文史蹟，提供保育、遊憩與教育場所，已是許多人心中的聖境，每天在世界各個角落無私的迎接千千萬萬準備接受身、心靈洗滌的眾生，國家公園不但是美國最好的構想，也是全人類共同的理想，世界遺產概念的導入更強化了國家公園理念的實現，為世世代代留下一片美好樂土。　本書作者以２０餘年的國家公園守護與踏訪經驗，集結３０萬精煉文字及６００餘張精選照片，深入淺出探討國家

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125.

展覽行銷與管理實務

作者：姚晤毅 出版社：鼎茂圖書 出版日：2017/05/31 裝訂：平裝

本書以行銷理論為基礎，結合作者二十年舉辦會展的經驗加以整合編撰；因此兼具實務與理論，再加上甚多的案例及資料、表格與作業流程圖；除了是大專展覽教科書外，更是一部完整的舉辦會展教戰手冊。完整提供對此行業有興趣或是策展人士實務的知識與協助，同時也可對參加「會展人員認證考試」的學子在展覽行銷及現場管理之理論與實務方面有直接提點的效果。本書內容重點包括展覽產業簡介、展覽架構、開發與規劃展覽的展覽行銷策略

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126.

生態觀光

作者：謝文豐 出版社：揚智文化 出版日：2017/05/01 裝訂：平裝

生態觀光，係以自然資源為基礎，包含人文活動在內的觀光，在其接觸的過程中，利用環境倫理與教育之概念，對資源加以保育，降低衝擊；另一方面提供機會使當地社區得以因維護資源獲得長期利益回饋，維持經營管理的永續性發展。本書內容共分三個部分，共有九章。第一部分基礎概念篇，包含第一章緒論：觀光的緣起、分類，生態觀光的意涵與架構；第二章生態與環境保育：生態與保育、生態與環境、生態保育的方法。第二部分進階應

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127.

餐飲加盟連鎖經營：概念、法規與實務

作者：Mahmood A. Khan; PhD 出版社：揚智文化 出版日：2017/05/01 裝訂：平裝

本書包含餐飲科系學生必備的第一手資料，對於加盟總部以及考慮進入加盟連鎖產業的企業家同樣極具實用價值。本書是餐飲加盟連鎖產業中唯一與時俱進的書籍，它提供加盟連鎖產業完整和全面的介紹、優缺點，以及其他重要的面向。本書是唯一專門為餐飲專業人士所寫的加盟連鎖指南，對於任何想要從事這個當今最活躍的服務產業的人來說，本書是不可或缺的資源。餐飲加盟連鎖經營的概念最早在19世紀末形成，從那時起，它就逐漸變成一個全

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128.

觀光暨休閒消費者行為

作者：黃金柱; 吳冠璋 出版社：松根 出版日：2017/04/01 裝訂：平裝

每章前後均有「國際視野」和「廣角鏡」案例，針對各章節重要觀念和國際觀光消費者行為現況相連結，也從臺灣現階段觀光場景，揭示消費者行為的核心思維。每章節重要觀念後均有「知識饗宴」，藉以延伸讀者相關消費者行為意識的深度與廣度，並強化對重要觀念的認知。每章後均有「問題與討論」作為學習效果的一種省思與檢視；同時於節後列有「學習活動」，好讓讀者達到深度學習和強化學習者責任的效益。

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129.

微型旅宿經營學︰民宿、青旅、B&B、商旅，設計到完賣教戰聖經

作者：黃偉祥Bob 出版社：麥浩斯出版 出版日：2017/03/23 裝訂：平裝

旅宿經營者的必備工具書OTA秘辛破解，HOLD住你的微型旅宿 1+1更超值隨書附贈虛擬書:電商炫技大全台灣民宿、青年旅館林立，如何在大環境異軍突起，除了有令人讚嘆的設計與服務外，更是要了解市場大數據！並針對數據找到客人的消費模式。本書精挑數個特色旅宿剖悉其吸睛設計，並由具有豐富旅館管理兼具線上電商經驗的專業旅宿管理顧問_黃偉祥 Bob，從開一間微型旅宿的毛巾挑選開始，到設計旅宿及運用大數據行銷

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130.

運動管理學導論

作者：程紹同; 方信淵; 呂宏進; 林保源; 葉錦樹; 廖俊儒 出版社：華泰 出版日：2017/02/14 裝訂：平裝

本書主要透過許多產業界實際案例的剖析，來驗證運動管理學的學術理論，淺顯易懂，不論是畢業後要進入運動產業職場打拼，或者在學術領域繼續深造鑽研的讀者來說，都是一本不可多得的經典。本書特色：一、全面解析運動管理基礎學理與觀念：避免談論不切實際的深奧理論，本書僅針對產業界實務應用相關基礎學理進行深度的剖析，提升學習CP值。二、全新實務精彩案例對照：每章搭配相關實務精彩案例，讓學習有更寬廣的視野，可以

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131.

觀光資源概要精修（華語導遊人員、外語導遊人員）

作者：王再生; 陳鴻; 高強 出版社：大東海 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

◎中華民國107年度適用版 [適用考試]：華語導遊人員、外語導遊人員

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132.

餐旅人力資源管理

作者：蕭漢良 出版社：揚智文化 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

「選、訓、留、用」是人力資源運用的四大原則，簡單來說就是如何「找到對的人，放在對的位置」，而這也是從事人力資源管理工作者最重要的任務。本書希望藉由介紹基本的人力資源理論架構，輔以實際經驗所彙整出的各類資料，不論是在工作分析、訓練計畫、薪資規劃，以及相關法令等方面，都能給予餐旅科系的學生或是餐飲旅館行業的從業人員，甚至對餐旅業人力資源有興趣的讀者有所助益。

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觀光資源概要精修（華語領隊人員、外語領隊人員）

作者：王再生; 陳鴻; 高強編授 出版社：大東海 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

◎中華民國107年度適用版 [適用考試]：華語領隊人員、外語領隊人員

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134.

導遊領隊實務（一）精修

作者：王再生 出版社：大東海 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

本書由大東海專業證照名師群王再生老師，特意為華語、外語領隊人員考試編寫而成的考試專用書急，本冊為內容將導覽、解說以及各種導遊領隊必須注意的事項與常識。除了條列式將重點完全列出，更運用詳細的表格與清晰的圖片、插圖，來使得考生在閱讀以及準備考試之時，能完整且快速的立刻學習；並且附錄導遊領隊訓練及執業Q&A的部分，讓考生對於考取導遊領隊證照更加有自信，並一次掌握應試時的所有重點，順利開啟邊工作邊

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135.

餐旅法規：餐旅業管理與實務案例

作者：吳勉勤 出版社：華立圖書 出版日：2016/11/01 裝訂：平裝

餐旅業相關法規，包括觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則、民宿管理辦法、食品安全衛生法、定型化契約、旅行業管理規則、民法債篇旅遊專節、消費者保護法、旅遊安全、旅遊糾紛等。本書論述餐旅法規立法精神及其內涵，條理清晰，易於閱讀。對升學及應試（高普考、領隊、導遊考試）有實質助益，另輔以實務案例，期學以致用，有利於未來任公職或踏入社會工作時之所需。

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136.

體育系統觀察方法論

作者：歐宗明 出版社：師大書苑 出版日：2016/10/01 裝訂：平裝

本書旨在從體育系統觀察法的理論依據、源起背景、發展脈絡、基礎性質和操作程序，來重新審視此法在體育與運動研究領域中的定位。透過本書的析論，當可提供讀者對於系統觀察法基本質性和方法論等議題有更深層之認知，應用時可更合理、合規、合範，且更加隨心所欲。

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137.

餐旅人力資源管理

作者：郭欣易; 梁仲正; 石銳 出版社：華都文化 出版日：2016/09/17 裝訂：平裝

有鑑於人力資源管理對於餐旅產業的重要性與面臨的挑戰日增，為帶領讀者進入博大精深的餐旅人力資源管理領域，本書集合三位具教學及實務經驗的作者，以由淺入深的方式共同撰寫而成，使內容兼具理論與應用。全書共有十四章，從「餐旅產業與人力資源管理之關係」及「人力資源管理之基本內涵」著手，循序漸進探討餐旅人力資源管理的諸多議題，如工作分析與工作設計、人力資源規劃與職涯規劃、員工招募與甄選、員工任用與遷調、員工

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138.

食物學原理與實驗

作者：謝明哲; 劉芳珍; 郭鈺安; 施純光 出版社：台北醫學院保健營養學系 出版日：2016/09/01 裝訂：平裝

食物與營養為一體之兩面，修習營養學者，不能不了解食物，舉凡根莖澱粉類、油脂類、肉魚豆蛋奶類、蔬菜類及水果類等五大類食物之物理化學性質及其所含營養素之特性等均必須有所了解，以便應用於膳食設計及食物製備加工上。

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139.

旅運經營與管理(修訂三版)

作者：張瑞奇 出版社：三民書局 出版日：2016/07/21 裝訂：平裝

本書內容不僅著重於旅行業的產品包裝、臺灣旅行社的設立與經營模式，以及旅行社的服務與管理，亦針對與旅行業業務相關的航空業、飯店業、餐飲業等觀光服務產業深入說明。在章節安排上，本書共分為十章，首先探討旅遊的興起與演進、觀光資源的分類與其吸引力；接著說明臺灣觀光旅遊發展過程、旅行業的興起與發展，以及其產品類別、包裝與行銷；最後則闡述旅行業的服務與管理，包括領隊與導遊的服務、旅館餐飲服務、航空公司的經營

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我要當Ａ咖導遊套書（共三冊）

作者：李新猷; 資深導遊作者群合著 出版社：千華 出版日：2016/07/15 裝訂：平裝

「考取導遊證照後，才是磨練與成長的開始」，導遊工作內容豐富又多變，出團前的行程景點安排，到出團時的導覽講解、團體互動，甚至路途上的危機處理、團員抱怨、導講銷售，導遊都需要Hold的住、一把罩，所以導遊不能只一招走天下，培養自己擁有全方位的應變能力，才是實在的A咖導遊。《我要當A咖導遊》系列書籍收錄了「導遊基本功建立」、「危機處理辦法」、「購物銷售訣竅」等三方面導遊實務範疇，共300則狀況題、逾1

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