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三民網路書店 教科考用 / 教科用書 / 休閒餐旅學群 / 餐旅管理 / 其他

共28筆商品，2/2頁
餐旅英文
滿額折
21.

餐旅英文

作者：宋文杰  出版社：華格那企業  出版日：2007/08/01 裝訂：平裝
以故事性的方式，介紹一般餐飲或旅館從業人員在面對顧客時經常使用的英文對話。本書起始先行說明飯店各樓層部門，以及從業人員架構組織，使讀者更能熟悉內容呈現方向。各章皆包含字彙、短文、會話、常用例句、練習等，內容設計生動活潑，藉由精美的繪圖與內容的配合，以使讀者更能熟悉餐旅業常用的英文與技巧。本書附有朗讀光碟，藉由真實正確的發音，加強讀者英文的聽力能力。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：1 380
餐旅財務管理
滿額折
22.

餐旅財務管理

作者：ROBERT E. CHATFIELD  出版社：台灣培生教育出版  出版日：2007/03/01 裝訂：平裝
1 . 能做為餐旅與觀光學科之學生的第一門財務課程，也對想了解餐旅財務管理更多知識的業界專業人士有所助益。2 . 本書著重在探討長期的財務決策，特別是餐旅業的公司資金預算決策。3 . 資金預算是餐旅與觀光的學生所應知道的重要程序,且提供大量的背景資料。 ■ 內容簡介1 . 本書主要著重在探討長期的財務決策，特別是餐旅業的公司資金預算決策。2 . 書中有許多市場上的實際案例，探討餐旅財務管理的決策方
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：450 元， 優惠價：95 428
運動休閒健康管理總論
95折
23.

運動休閒健康管理總論

作者：郭秀娟  出版社：新文京開發出版  出版日：2005/05/01 裝訂：平裝
本書在運動休閒企業方面提出具國際觀之企管理論、營運策略、領導與管理之學，並實地評估企業營運，提供策略方案；此外內容還包括女性健康衛生及教育管理、嬰幼兒之體能與休閒、音樂對身障或心障及需要復健者之療效，並介紹原住民同胞之休閒運動與民俗，灌輸讀者族群尊重及合作之觀念等，對健康管理及社會教育充分關懷。在人類醫學方面，包括養生、民俗活動、民間休閒與運動，使運動休閒與觀光旅遊共同結合成一副完整之運動休閒社會
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：460 元， 優惠價：95 437
餐旅財務管理
滿額折
24.

餐旅財務管理

作者：彭繡珠  出版社：華杏出版社  出版日：2005/04/01 裝訂：平裝
企業管理中，財務管理往往是極為重要的一環，餐旅業自然也不例外。本書是國內第一本完全針對餐旅財務管理闡述簡明且精闢入裡的書籍，內容扎實，架構完整，為使書中理論與現況結合，作者運用眾多的範例，使初學者能輕鬆了解餐旅業中財務管理的精髓，進而對餐旅財務管理有全盤的認識。不僅適用於餐旅相關科系的學生，對於餐旅業從業人員而言，亦是與實務結合的最佳用書。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：400 元， 優惠價：93 372
餐旅日語（上）書＋學習別冊
95折
25.

餐旅日語（上）書＋學習別冊

作者：黃招憲  出版社：致良  出版日：2004/05/01 裝訂：平裝
本書共分兩冊，以初學日語的餐飲科系同學及業界服務人員為對象而編輯，本書在課程安排的特色是先在〔發音練習〕部份，選用餐飲類常用字彙讓讀者練習，再循序漸進由生活日語會話進入餐飲日語。另外，學習別冊有詳實的學前導讀、文法解說、課文中譯、練習解答。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：300 元， 優惠價：95 285
旅遊與藝術欣賞
95折
26.

旅遊與藝術欣賞

作者：何修仁  出版社：新文京開發出版  出版日：2003/03/01 裝訂：平裝
「旅遊」肯定是廿一世紀的世界風氣與潮流，「藝術」則必然是人類未來共通的語言與信仰。可以說，帶有藝術美感的旅遊方式，是最具深度的旅遊；同樣地，想要切實瞭解藝術的生命與原創，最好也能親臨藝術發生的現場，兩相結合，才是最圓滿的對待生命品質的模式。本書作者集多年旅遊各國經驗，並專攻藝術美學，在本書中，作者將「旅遊」與「藝術」作了巧妙且必要的聯結，運用平白乾淨的散文筆調、配合實地拍攝的照片近兩百幀，呈現在讀
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：500 元， 優惠價：95 475
餐旅心理學
滿額折
27.

餐旅心理學

作者：喬正康 主編; 張琬菁 校閱  出版社：揚智文化  出版日：2001/08/01 裝訂：平裝
餐飲業本是自古以來就有的行業，隨著觀光事業之興起，目前國內各大專院校或技術職校都繼起設立觀光事業科系和餐飲管理科系，有利於我國觀光事業整體之發展。 本書的編訂，是鑑於國內各觀光科系，開設「觀光心理學」這門課為必修科目，但目前國內相關的觀光心理參考書籍缺乏。因此，校訂這本由大陸作者喬正康編寫的「餐旅心理學」，主要研究餐旅顧客和餐旅業者的心理和行為，及如何應用在餐旅服務工作和管理工作上。 本書
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：350 元， 優惠價：95 333
烘焙食品丙級學科隨堂測驗卷
滿額折
28.

烘焙食品丙級學科隨堂測驗卷

出版社：儒林出版社  裝訂：平裝
1.以丙級考試為範圍，幫助學生為丙檢應試作最佳準備。2.每道試題均涵蓋課程精華，藉由題目練習增強應考能力。3.針對命題趨勢，短期間內成為考場尖兵。
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：100 元， 優惠價：95 95
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