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三民網路書店 中文書 / 科學‧科普 / 應用科學 / 農業 / 農產製造

共108筆商品，6/6頁
自做豆腐吃出健康
50折
101.

自做豆腐吃出健康

作者：何宗雄  出版社：元氣齋  出版日：2000/12/01 裝訂：平裝
馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計，證實多數植物食品含有自然荷爾蒙，其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富，常吃可以預防罹患子宮頸癌。美國的賴特(JonathanV.Wright)也證實東方婦女的更年期平均比西方人晚三至五年，主要原因即東方人常吃豆腐等豆類製品之故。 事實上，豆腐的效用不只上述二種而已，其所含的卵磷脂、皂角甘、維生素E等，也是美容養顏、防治心血管疾病與老年癡呆所不可
母親節書展
定價：200 元， 優惠價：5 100
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
最新肉品科學與技術
滿額折
102.

最新肉品科學與技術

作者：王逢興 譯  出版社：藝軒  出版日：1999/09/01 裝訂：平裝
原著為歐洲聯盟先進肉品科學及技術深造教育委員會(ECCEAMST)所精心編製的叢書之一。本書依技術層次概分肉品發酵、肉用菌元之遺傳工程技術、肌肉內源性酵素之重要性及肉品工業之品質管制系統等四大類，其中肉品發酵技術為二十世紀末新萌芽食品科技，結合菌種基因工程觀念，堪稱跨越二十一世紀肉品科技之前導，可提供具有肌肉生化學及食品微生物學基本概念之參考。
定價：600 元， 優惠價：95 570
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
免疫奶粉－生活醫學叢書６
103.

免疫奶粉－生活醫學叢書６

作者：鄭慧文  出版社：宏欣文化  出版日：1996/09/01 裝訂：平裝
醫學研究証實，免疫奶粉有消炎、降血脂、調節血壓、解決風濕痠痛、改善過敏體質、增強免疫力等生理調節功效。經由複合疫苗多次免疫接種法所得的免疫奶粉，含有活性生理因子，特殊抗體及牛奶營養。生物科技研發而得的免疫奶粉，是真正第三代機能性食品。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
果蔬汁加工技術
滿額折
104.

果蔬汁加工技術

作者：葉正茂  出版社：葉正茂  出版日：1995/05/13 裝訂：精裝
本書共有十五章，除第一章說明果蔬汁之發展史外，其餘十四章分別就芭樂汁等十餘種果蔬汁的原料品種、成分、性質、加工方法、儲存等，加以詳細介紹。
定價：700 元， 優惠價：9 630
庫存：2
透視乳酸菌 HW01005
滿額折
105.

透視乳酸菌 HW01005

出版社：健康文化  出版日：1994/09/01 裝訂：平裝
世售乳酸菌製品琳瑯滿目 本書不僅翔實 探就乳酸菌的真實面貌 也深入了解 乳酸菌與人類健康的關係
定價：85 元， 優惠價：1 85
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
牛乳‧營養‧健康
滿額折
106.

牛乳‧營養‧健康

作者：林慶文  出版社：華香園  裝訂：精裝
本書分五大部分，分別敘述牛乳的營養，牛乳的健康效果，自己動手作乳品，乳品的秘密，以及乳品的常識。其內容多載於農業週刊、鄉村小路、民生報等。本書非學術性專門書，僅希望讀者藉此多瞭解喝牛乳的優缺點。
定價：250 元， 優惠價：1 250
無庫存，下單後進貨(採購期約10~20個工作天)
乳製品之特性與機能
滿額折
107.

乳製品之特性與機能

作者：林慶文  出版社：華香園  裝訂：精裝
本書共分四章，第一章介紹乳品製造的基礎，使讀者能洞察乳品基本製造的科學概念，第二章自衛生、加工、營養、風味的觀點，解說其特性，進而希能有效地加工活用，第三章介紹數種牛乳中所潛在的生理特性物質，且說明乳品與健康的關連性，尤其是強調乳酸菌用於乳品的預防醫學功用，第四章介紹最近進展的技術，開發新產品，期使乳品加工業不斷地發展。
定價：400 元， 優惠價：1 400
庫存：1
參山好茶道
滿額折
108.

參山好茶道

作者：吳主治  出版社：參山國家風景區  裝訂：平裝
喝茶一直是國人生活中不可或缺的一部份，隨著休閒風潮興起，現代人在喝茶之餘，也喜歡深入茶區，體驗茶葉製程與認識茶葉的相關知識。有鑑於此，我們特別規劃了「參山好茶道」一書，以輕鬆的筆觸，結合休閒與文化，從獅頭山、梨山、八卦山三個茶區的歷史、茶葉品種、茶葉名稱，介紹到茶餐、茶點，再串連各茶區鄰近的景點，以茶引道，讓讀者知好茶、識茶道進而暢遊參山好茶道。 104年出版的「參山好茶道」增補最近參山國家風景區
定價：210 元， 優惠價：85 179
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
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