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掌握15種熱帶果樹的核心栽培技術，實現高效種植與豐收 結合新品種與實地調查，一本扎實度滿點的果樹管理指南 本書全面介紹了熱帶果樹的栽培技術，內容分為16章，涵蓋了從基礎知識到具體操作的各個方面。 第一章作為全書的開篇，詳細闡述了果樹栽培的基礎知識和基本技術，為後續各章的內容奠定了堅實的理論基礎。接下來的十五章則聚焦於具體的熱帶果樹種植，分別介紹了柑橘、芒果、龍眼、荔枝等15種在熱帶地區常見的果樹。每一章都詳細說明了這些果樹的主要種類和品種，生物學特性，田間管理技術，以及果實的採收與儲運。此外，針對每種果樹可能面臨的病蟲害問題，本書亦提供了針對性的管理對策，幫助讀者有效應對生產過程中的挑戰。 本書的編寫以培養能夠直接參與果樹技術推廣、實際生產與管理的應用型人才為目標。編者在傳統知識技術的基礎上，結合了對熱帶地區常見果樹生產現狀的實地調查，補充了新近的品種和技術，突出了與時俱進的特點。這使得本書不僅理論扎實，而且兼具現實的操作性，對於熱帶地區的果樹栽培具有很強的實用價值。 在教學設計上，本書特別強調了果樹栽培的基本理論和基本技術學習，突出實踐教學和技能培養的重要性。這種理論與實踐並重的方式，使得本書內容豐富充實，不僅適合作為熱帶地區果樹栽培相關科系師生的教學參考書，也能為相關技術人員提供寶貴的學習和操作指導。 總體而言，本書結合了最新的技術與品種介紹，深入淺出地講解了熱帶果樹栽培的各個方面，是一本內容翔實、具有實踐指導意義的專業書籍，尤其適合熱帶地區的農業從業者及相關專業人士參考使用。

本技術專刊從臍橙的生物特性與生育習性、友善農法的栽培管理基本理念到栽培管理實務之整地、定植、地被植物管理、整枝修剪與新梢管理、病蟲害控制與管理、果實保護措施、地力（土壤及肥培）與植株營養管理等各面向，除文字外，更輔以許多圖說及田間影像，以口語化方式說明，讓讀者能輕鬆閱讀、理解與運用。期望本專刊之出版，有助於友善農法知識的傳播與推展，並祈各界不吝賜教。

★結合自然知識與DIY食譜的親子食育繪本3★跟小動物到果園裡，探索七種水果生長的小祕密，再動手料理，一起去野餐！ 草莓、西瓜、葡萄、蘋果、栗子、橘子和香蕉，這些都是常見也常吃的水果，你知道它們原本是什麼樣子？生長在哪裡？怎麼生長的？可以做出什麼樣的好吃料理呢？ 這些水果有許多小祕密，你知道嗎？ 西瓜的藤蔓枯萎了就是可以採收囉！ 葡萄皮上的白色粉末是很新鮮的證明喔！ 橘子連同橘絡和果膜一起吃更營養！ 香蕉其實不是長在「樹」上喔！ 跟著小動物們到果園裡去觀察、發現， 看看牠們採收這些水果後，會做出哪些美味的大餐？ 你也可以一起動手做做看喔！本書特色 1.透過清新細緻的圖畫，認識四季常見水果的生長環境及其特徵。 2.書末附有七種水果的小知識以及DIY食譜。

«古代的檳榔，其實是南洋舶來品？ «近代佛教禁戒檳榔，古代僧人卻是檳榔文化主要推手？ «檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品，為何有如此截然不同的轉變？ 過去檳榔時可見於人們日常生活中，更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而，隨著時代進展，檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物，最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變？ 【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載，全面探索檳榔的前世今生】 本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉，分析檳榔在東亞地域的年代分布，藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料，全面且不失嚴謹的學術考證，從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。 【了解檳榔的功能及特性，理解古人嚼食原由】 人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久，中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗，不只是日常生活中的零食，也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品；而古代中國則注意到它的醫療功效，如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體，從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展，進一步的釐清檳榔的古今之變，帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。 ｜專文推薦｜ 杜正勝　中央研究院院士 蘇奕彰　國家中醫藥研究所所長 ｜彙　編｜ 陳元朋　東華大學歷史系教授兼系主任 陳藝勻　中央研究院博士後研究人員 ｜好評推薦｜（按姓氏筆畫排列） 王汎森　中央研究院院士 皮國立　中央大學歷史研究所副教授兼所長 李貞德　中央研究院史語所特聘研究員兼所長 張　珣　中央研究院民族所研究員兼所長 曾齡儀　臺北醫學大學校史室主任 黃進興　中央研究院副院長 雷祥麟　中央研究院近史所研究員兼所長 謝國興　中央研究院臺史所研究員 【楊照談書】20240105 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第1集【楊照談書】20240105 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第1集 【楊照談書】20240108 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第2集【楊照談書】20240108 林富士《紅唇與黑齒：縱觀檳榔文化史》第2集

【美好豐收】新版 ★中小學生優良課外讀物★──如寶石般珍貴的田園知識繪本──想知道我們每天吃的水果，是怎麼長出來的嗎？一起踏進夢幻果園，親近土地、認識餐桌上的蔬果！▍故事簡介在城市長大的蘇菲要搬家了！蘇菲要搬到空氣中瀰漫果香的鄉下，擁有一座屬於自己的美麗水果園。在那裡，蘇菲不僅交到許多好朋友，也認識了各式各樣的水果和種植的小祕訣。原來，大自然就像一場永不停歇的歡樂盛宴，小農夫們耐心的灌溉，動物和昆蟲就是最可靠的小幫手。///透過生動有趣的繪本故事，將食農教育、生態環保意識帶進日常生活中，引發孩子親近大自然和對蔬果的認識！///▍教育界熱情聯名推薦（依姓名筆畫排序）◆教育不只要學生「知其然」，更要學生「知其所以然」，本書完整的呈現上述的思維，提供身處都市叢林的小朋友，對於日常生活吃到水果，給予最正確，最完整的食農知識，甚至有種虛擬的情境般，讓小朋友走進果園，觀察到、操作到水果的生長，著實是一本值得學生閱讀的優質繪本。──李後榮︱新北市萬里國小校長◆精緻又有溫度的工筆畫，把各式各樣的果樹姿態描繪得令人愛不釋手。講究美感的編排版面和深入淺出的方塊介紹，更把各種水果的「身家調查」藝術般的呈現給讀者。──林玫伶︱臺北市國語實驗國小校長、兒童文學作家◆《水果是怎麼長出來的呢？》本書以淺顯易懂的圖文故事敘說方式來介紹各種不同水果的價值與長成方式，內容與編排非常適合國小階段的學生來閱讀與認識各種不同的水果。──洪中明︱新北市新泰國小校長◆居住在都會區的小朋友都喜歡吃水果，卻不知道水果是怎麼長出來，透過繪本書圖文並陳，讓小朋友可以認識水果的長成，增加對大自然孕育萬物的感恩。──郭瑞芬︱臺北市萬福國小校長◆本書透過蘇菲的好奇心，描繪經歷的水果型態與生長過程，豐富的情感連結，讓人彷彿置身在果樹林立的農莊生活中。文中還依照四季時序，鋪陳不同水果的生長季節與環境，令人印象深刻。最後，以教學的方式，由學生介紹世界水果嘉年華，既是圖艦也是水果百科全書，值得細細品味。──蔣承志︱新北市育英國小校長▍本書特色1. 荷蘭祖母級插畫大師婕爾達‧繆勒代表作品，復古畫風樸實有味，描摩精細彷如小小水果圖鑑。 2. 絕佳的食農教育嚴選繪本：榮獲【中小學生優良課外讀物】好評的讚譽，將食農教育、生態環保意識帶進日常生活。3. 畫風細緻，故事清新又富細節！除了故事主線之外，還穿插各式各樣的蔬果田園小知識，將生態環保意

生機互動農法中，農場的一切回到生命的原則，探究植物健康的本質。針對果樹的種植與照顧，本書則談到漿果類、灌木等健康生長的原則，以及如何能避免施用毒性藥劑的替代方案。本書分成兩部分，前半部由菲佛博士撰寫，提供關於果樹類的生物基本原理，並探討栽種者在不同階段過程可能會遇到的問題，並提供實務操作等建議。後半部則是收錄邁克爾．瑪塔斯所著關於病蟲害等管理，以美國的果園實務經驗操作並搭配季節耕作曆的方式，簡明扼要地介紹病蟲害的發生以及彙整幾種不同因應方式提供讀者建議。由於本書兩位作者皆是生機互動農法的研究以及實踐者，因此在果樹的照顧上面提供了生機互動農法配方的製作例如樹膏、液肥、藥草茶劑等應用在果園上的操作建議，讀者可以斟酌參考使用。

桑椹被譽為「21世紀最佳保健水果」，富含維生素、礦物質及纖維等營養成分，以及花青素、類黃酮及白藜蘆醇等機能性成分，具有高抗氧化及多種保健功效。桑椹植株生育強健，全台皆可種植，生產過程中可完全不須施用農藥，更增加其健康水果的優勢。行政院農業委員會苗栗區農業改良場，將桑椹栽培所需之技術撰寫彙編成冊，提供農友及民眾參考利用。

世界就是一座果園，第一部深入果園文化核心的動人之作收錄逾100幅精采圖片，穿越大地和時間，尋覓果實的記憶 ―――從植物學、人類學到文化史，從古希臘羅馬、中世紀修道院到當代工業化生產，從歷史的黎明到未來回歸野性在生與死、和平與戰爭、藝術與神話、科學與宗教之間，踏查水果和人類的共演化！★椰棗、梨、蘋果、柑橘、櫻桃如何躍上人類舞台，占有一席之地？★果園何以成為崇拜和休憩之所、化身藝術家和作家的靈感來源？★人類怎麼依照自己的欲望塑造和扭曲大自然，讓水果失去了野性？★果園如何為人類帶來食物，也改變了地景？★水果栽培怎樣歷經黑暗時代、輝煌時期，邁向更自然和諧的創新？▌本書書衣和書腰特選聯美紙業「義大利環保水果紙」印製本紙張原料中使用了高達15％處理過後的有機殘留物來取代造紙所需使用到的原生漿。原料包含了柑橘、葡萄、櫻桃、薰衣草、玉米、橄欖、咖啡豆、奇異果、榛果、杏仁等。這些天然的原物料殘留物都是在進入到垃圾填埋場前便被回收，進而處理過後用來生產出獨—無二的水果紙。▌重返歷史深處被遺忘的果園，16段馴化水果的時間旅行「人在遷徙的時候，不僅會帶著他的鳥、四足動物、昆蟲、蔬菜和他的劍，也會帶著他的果園。」――梭羅綜觀歷史，果園滋養了人類的身體與靈魂：它們是崇拜和休憩的場所，是藝術家和作家的靈感來源，也是人們聚會的地方。在這本精采的著作中，獲獎作家貝恩德・布倫納將令人喚起記憶的圖畫與出色的散文交織在一起，他所展現出的果園歷史，就是千年來人類如何按照自己的欲望塑造自然的故事。本書追溯果園的歷史，嘗試更了解果樹與人類的共演化。無論是人類或果園，都因為這個共同參與的進程而改變。除了樹木和果實本身，人類也與果園生長的土地密切相連，他們不僅在那裡種植、灌溉和收穫，也在那裡交談、生活與享受。也許，我們可以把果園看作是一個舞台，在這裡，果樹和它們的照護者之間，上演著一齣非常特異的戲劇。以這種方式來看，果園邀請我們欣賞果實在動物、人和其他植物的陪伴下生長與成熟的複雜壯觀景象。最早的果園可能是椰棗樹錯落其間的綠洲，沙漠遊牧民族在此歇腳。在亞馬遜地區，原住民在歐洲人拓殖美洲之前的幾個世紀，就已經維持著散布在叢林裡的馬賽克形式花園。而在東方和西方，現代水果種植已發展了數千年之久。隨著人口擴張，果樹從富人和修道院的蒼鬱花園擴展到田野和路邊，為飢餓的人們提供食物的同時，也改變了地景。然而，果樹不僅僅是

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！清明節後，是關廟鳳梨的產季，小鳳一家起了大早，到外公的鳳梨田幫忙。舅舅說，鳳梨好不好吃，敲一敲聽聲音就知道；土壤裡的鳳梨株，為什麼要戴上「小黃帽」？鳳梨的頭和尾，哪一邊比較甜呢？幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代插畫藝術家 吳奕璠Yvonne Wu ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系榮譽教授）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識鳳梨家族的土鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、芒果鳳梨(2)親子動手做：酸甜美味的「鳳梨果醬」插畫食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！小蓮的阿公，在屏東林邊有一大片蓮霧園。夏天時，蓮霧樹會被蓋上黑網，像一朵朵「黑色大香菇」，冬天時，才能長成紅到發黑的「黑珍珠」。阿公說，靠海的泥土又黏又鹹，種不出稻米，卻奇蹟般長出了甜脆多汁的蓮霧……幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代清新插畫家 針葉林 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系榮譽教授）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識蓮霧家族的黑珍珠、黑金剛、子彈蓮霧、巴掌蓮霧(2)親子動手做：Q彈可口的「蓮霧果凍」插畫食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！在臺北長大的小君，暑假回到高雄燕巢阿公家，吃著剛採下的青翠芭樂，一邊聽外公說故事――甜脆多汁的燕巢芭樂，和「泥火山」有什麼關係？外形醜醜的芭樂，竟有意想不到的用途？ 芭樂不僅能直接吃，還能做出令人垂涎的佳餚！幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代壁畫藝術家 何彥霖（Leho）✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察（國立嘉義大學園藝系名譽教授）謝鴻業（農試所鳳山熱帶園藝試驗分所）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識芭樂家族的珍珠芭樂、水晶芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂(2)親子動手做：清涼甘甜的「芭樂冰棒」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！小香喜歡在阿公的香蕉園裡，看著在風中飛舞像扇子的香蕉葉。阿公說，旗山曾經是臺灣的香蕉王國，農人身上的衣服越多汙點，越是「有錢人」的象徵，香蕉不靠種子長大，採收後就必須整棵砍掉……幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 信誼圖畫書獎得主 葉曼玲 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察博士（嘉義大學園藝系名譽教授）林忠逸博士（財團法人臺灣香蕉研究所副研究員） ▍特別收錄 (1)水果小學堂：香蕉和芭蕉比一比、香蕉會開花嗎？(2)親子動手做：香甜濃郁的「香蕉蛋糕」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！中秋節為什麼要吃柚子？柚子又稱「文旦」，傳說和清朝一名孝子有關。從小生長在麻豆文旦家族的小文， 和阿公學到友善土地、種出香甜文旦的祕密；剝下來的柚皮，原來藏著阿嬤的生活智慧！幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代清新風插畫家 陳怡臻 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系名譽教授）張汶肇（臺南區農業改良場副研究員兼果樹研究室主持人）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識柚子家族的文旦、白柚、紅柚、西施柚(2)親子動手做：清涼酸甜的「柚子冰沙」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

2021中部果樹產業因應氣候變遷之調適與策略發展，就氣候變遷下果樹產區變遷、生理評估與調適，因應氣候變遷果樹栽培體系前瞻規劃，因應氣候變遷果樹防減災措施部署及果樹產業與市場營運新趨勢相關議題研討。

★《最高人氣果樹盆栽》暢銷新裝版★不受環境限制，就算生活在都市，也能享受「種樹採果」的樂趣！從樹苗移植、打造樹形、授粉、疏果到採收，日本園藝達人教你用「盆栽」成功種植果樹的祕訣！落葉、常綠、藤蔓類……40種果樹盆栽，任何人都能體驗親手種出纍纍果實的喜悅！台灣大學園藝系名譽教授／鄭正勇 專業審定室內佈置暨園藝植栽設計師／阿尼 熱情推薦「在家種水果，真的辦得到嗎？」「就算用盆栽種出來了也是純觀賞、不能

臺灣也有土生土長的原生種，並且是阿美族及卑南族等原住民族重要的瓜類蔬菜。可惜的是，原住民族以往僅以食用葉片及未成熟的青果為主。內容包含木虌果之生育條件、種類介紹、隧道式棚架栽培管理技術、肥培管理技術、營養成分、病害及蟲害防治與管理技術等。各項內容除詳細介紹不同階段栽培管理層面所需注意事項，也提供民眾最關心的木虌果營養成分資料及大量相關圖片，有助於農友閱讀及田間栽培應用。期待本專刊的出版，有助於木虌

中部地區重要果樹，包括葡萄、高接梨、中高海拔果樹、荔枝、龍眼、柑橘、紅龍果、番石榴及芒果因應氣候變遷栽培管理調適策略。

本書由本場木瓜團隊－育種栽培、病蟲害、土壤肥料及設施等專家撰寫，整合木瓜生育特性與環境、近年來農試改良單位及種苗公司育成品種及種苗特性、設施搭建及田間準備、栽培管理作業、合理化施肥、病蟲害管理等項目，並加入木瓜常見生理障礙、天然災害預防及復育等面向，兼重理論與實際，提供有志投入木瓜生產的農民參考。

為推動「百香果產業新南向策略」，特舉辦本研討會針對目前國內、外百香果產業之發展趨勢，透過產、官、學界交流互動，提升我國百香果具發展潛力之品項及技術，共同發掘新南向目標國家市場潛力，研商未來拓展策略。

過去，農民對作物病蟲害防治多以化學農藥方法為主，為使柑橘產業之永續發展，以減少用藥，提高果品的安全性。並經由產銷履歷制度使產銷過程透明化，才能得到市場信任，產業亦得以永續經營與發展。