農作物

基於環境變遷、資源匱乏、水資源及土資源汙染、人口暴增等不利傳統農業發展的因素，再加上全球都市化的趨勢，在設施內進行農業的方式普遍受到重視，諸如精密溫室、植物工廠、垂直農業、室內農業等各種環控農業活動正蓬勃發展中，甚至成為部分國家的農業主流。本書彙整了作者在環控農業領域多年的教學與研究結晶，內容涵括太陽光利用型植物工廠（具環控能力、能夠全年栽培的精密型溫室）與全人工光型植物工廠，主要透過以MATLAB語言撰寫的軟體或程式，探討植物工廠運作時涉及的相關參數之計算、模擬與成本評估，包括陽光能量、溼空氣熱力學性質、通風量、水分蒸發散量、空氣溫度、空氣溼度、溼簾／噴霧降溫、供暖系統、作物水逆境指標、淨光合作用速率、燈光控制、水分平衡、二氧化碳平衡等。本書亦提供相關原始碼，使讀者可以由引用的計算公式瞭解相關的工程原理。期許本書能夠引發讀者投入環控農業，進而對臺灣乃至全球農業、農民、農村、農學的發展做出貢獻，也對今後地球環境、糧食與資源問題的紓解盡一分心力。

為賡續臺灣茶未來之發展，必須綜合運用科學研究成果及現代新技術進行產業升級，以機採茶菁為原料並透過智慧製茶程序產製高品質與產量穩定的臺灣茶為目標，從而建構一套完整的臺灣茶產銷體系，是目前茶產業科技研發面臨的重要挑戰，也是茶作科學研究成果的具體展現。基此，茶業改良場邀集研究同仁針對茶園之栽培與管理技術編輯成專書，兼具科學理論與實務，期能提供茶農朋友、農業推廣人員、農學相關科系學生及愛茶人士參考，並有助臺灣茶產業之永續發展。

本書深入探討植物品種權「維權保護」與「侵害救濟」，理論實務俱備。針對品種權保護要件、權利範圍、證據蒐集與調查、侵權認定、損害賠償金額計算，以及植物性狀表現差異對法院裁判造成之影響，均有詳盡論述與系統性歸納，協助讀者掌握品種權保護應用全貌。除國內法制外，亦涵蓋國際規範，特別就農民權益保障之國際公約進行分析，比較各國於植物品種權與植物專利制度選擇間面臨的政策抉擇、制度爭議與法制因應，提出具體觀察與評析建議。　作者長期耕耘智慧財產法專業領域，兼具理論視野與實務觀察面向。本書除了提供學術研究理論基礎，亦就法院植物品種權判決深入剖析，以清晰易於理解的方式，梳理爭議，歸納整理法院見解，內容深具高度專業性與實用參考價值。期望可供種苗產業實務者、農業行政機關人員，以及對品種權議題有興趣的讀者，掌握瞭解植物品種權法制暨應用，並對推動我國植物品種權制度之深化與發展，貢獻心力。

一葉知乾坤，從茶看見自然與人文的交會從製茶工藝到品茗哲學，一次讀懂茶的全貌與風味之道 茶，是中國人生活中不可或缺的一部分。它不僅是一種日常飲品，更承載著文化、美學與身心健康的多重價值。本書以深入淺出的方式，帶領讀者走進茶的世界，從自然科學到人文民俗，全面探索茶的魅力。 首先介紹茶樹的起源與植物形態，從生態特性、採摘方式到栽培管理，呈現茶葉作為植物的自然生命力。接著，作者深入解析各類茶的分類與加工工藝，如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等，揭示它們獨特風味背後的製作奧秘。 書中亦說明茶葉審評與品質管理的基礎理論與實踐方式，讓讀者掌握如何分辨好茶。關於茶葉的保存，則從環境條件到倉儲實驗，批判性探討「越陳越香」的觀念。此外，也帶領讀者從「喝茶」邁向「品茗」，涵蓋器具美學、水質講究與不同時代的品飲方式。 在保健層面，書中科學說明茶葉中的活性成分、功能與安全性，提供健康飲茶的實用建議。文化層面則涵蓋中國三千年茶史與五十六族的茶俗，從「客來敬茶」到「年節祭祀」，展現茶與人情、禮儀密不可分的關係。 書末更帶讀者踏上茶馬古道，描繪川藏古道的茶路艱險與茶俗傳承，並回顧茶如何飄洋過海、風靡世界，影響東亞、歐洲與美洲的飲食文化。 這是一本揉合歷史、科學與藝術的茶學入門書。作者以數十年研究與實作經驗，將茶的知識化為易懂、實用又富啟發的內容，是茶文化愛好者、初學者與專業人士不可錯過的閱讀之選。

★第一代全方位咖啡人　對咖啡種植的心得報告書★作者一生從事咖啡產業五十多年1967年從進口咖啡磨豆機、烘焙機、咖啡生豆入門，接著用心投入咖啡烘焙、開店及教學。作者為了尋求更符合市場需求的咖啡，而嘗遍世界各地的咖啡，為解開風味之謎而研究咖啡品種，最後領悟一杯好咖啡始自種植。本書前七章專注於咖啡種植，沒有艱深的理論，大部分是實務與經驗系統化的呈現，字𥚃行間不時分享早期咖啡國貿的經驗及咖啡與消費市場的關係。第七章詳述病蟲害形成的環境、病因、病狀之圖文，咖農可據以避免受害，萬一受害可迅速判別是何病蟲害並請專家處理。產業要興旺，一定要重視產業發展的歴史及記錄表揚有貢獻的人士，請見本書第八、九兩章。

本專書共分成三個主題，第一篇為肥料特性與施肥管理，主要在介紹肥料學的概論，含有機農業之肥培管理策略；第二篇著重於介紹有關肥料製作技術與有機廢棄物資源化；第三篇則為有關植物營養學與營養診斷技術的介紹。本書結合肥料學和植物營養學的學理和實務的精髓，為一本具有學術性、知識性和實務性的專書，內容深入淺出，可作為農業相關科系的教科書，亦可提供有興趣之學生、農友、業者及相關領域專家和學者增長見識的推廣資訊，期望本書能對農業生產及肥培管理帶來很大助益。

結合分子生物學與農業科學，解析氫氣在作物生理中的作用機制 彙整研究成果與實證數據，奠定氫農業跨領域應用的學術基礎 本書聚焦於氫氣在農業領域的創新應用，結合理論與實踐，深入剖析氫分子如何為現代農業帶來嶄新契機。氫氣，作為一種環保且具還原力的氣體，不僅在能源領域備受矚目，更逐漸在農業中展現其潛在價值。從提升作物生長效率、強化抗逆性到延長農產品的保鮮期，氫氣的多元功能正逐步被科學實證與實際操作所驗證。 全書以科學嚴謹的態度，整合全球最新研究成果與試驗資料，內容涵蓋穀類、豆類、蔬果、花卉、菌菇、草地作物、水產與畜牧等多種農業範疇，並輔以實驗數據、圖表與實地案例，說明外源性氫氣對植物各生長階段的影響，包括萌芽、根系發展、光合作用效率提升及抗氧化酵素活性變化等生理機制，展現氫氣對作物生長潛力的廣泛調控能力。 此外，本書也探討氫氣在農業供應鏈中的實用性，如透過氫氣處理來延緩農產品的腐敗、降低病害感染風險，進而減少對化肥與農藥的依賴，實現綠色永續農業的目標。書中強調不同植物對氫氣濃度反應的差異性，並彙整各類作物的最佳響應濃度，為未來氫農學標準化管理與應用提供重要依據。 不僅限於作物，本書亦關注氫氣於水產養殖與畜牧飼養中的應用可能，涵蓋從飼料改善到生理健康調節等層面，延伸氫氣技術至全農業產業鏈。面對全球糧食安全與氣候變遷的挑戰，氫氣所帶來的低碳、高效農業解方，無疑將成為未來發展的關鍵路徑之一。本書不僅適合農業科技研發人員閱讀，也為農業生產者、政策制定者與關注未來農業趨勢者提供極具參考價值的實務指引與願景展望。 〔本書特色〕 本書聚焦氫氣在農業中的創新應用，結合最新研究與實務案例，說明氫分子如何促進作物生長、增強抗逆性並延長保鮮期。內容涵蓋穀物、蔬果、花卉、水產、畜牧等多領域，深入解析氫氣對不同作物的生理影響與最佳濃度反應。適合農業從業者、研究人員及政策制定者參考，開啟氫農業永續發展的新視野。

「你可能想知道我喜歡在土壤中挖掘什麼。不是建造房屋或道路，也不是尋找德川埋藏的寶藏，我的目標是找到可以養活100億人的肥沃土壤。」── 作者 藤井一至挖土，其實是件很浪漫的事！一鏟挖下去，是千年的時光、萬種生機；我們對天體運行瞭若指掌，對腳下土壤卻所知甚少。土壤對戰爭爆發和文明興衰有極大的影響。人類的飲食文化形塑了農業文化，最終影響經濟勢力分配，甚至左右了環境。然而，世界上適合種植作物的地區卻少得驚人。在未來，土壤科學將變得越來越重要，常被忽略的「土」，其實才是世界的真正核心。地球擁有數十萬乃至上百萬種植物、真菌和昆蟲，然而土壤類型卻僅有12種。人類由土壤滋養，但現代人能否將這片寶貴的土壤傳承給後代？未來，隨著世界人口迅速增加，支撐人口的農地將逐漸消失，很少受到關注的土壤，將為未來人類的生活指明方向。作者藤井一至是一位研究土壤的學者，帶著鐵鍬環遊世界，踏上尋找肥沃土壤以養活地球100億人口的旅程。本書獨特的節奏與敘事風格幽默易讀，讓讀者能輕易跟隨作者一同進入土壤的世界，鳥瞰地球僅有的12種土壤的科學知識，探索地球上最後的謎團：土壤。真的有可以託付人類未來的土壤嗎？跟著藤井一至跨越時間的縱軸與地域的橫軸，探索土壤的廣度與深度，答案呼之欲出。：：《每日新聞》、《日本經濟新聞》、《週刊郵報》、《週刊文春》等多家媒體熱烈評論，並重印再刷：：

揭開甘蔗不為人知的祕密，從甜美味覺走進科學世界 一枝甘蔗，串起健康、能源、農業與未來的無限可能 本書是一場從田野到餐桌、從傳統到前沿的甘蔗知識之旅，透過深入淺出的科普視角，帶領讀者全面理解這一看似平凡卻意義非凡的作物。由甘蔗與糖業領域的專業團隊撰寫，本書不僅關注產業發展中的科學熱點，也貼近人們生活中對健康、營養與環境永續的關注，試圖在日常與學術之間搭起一座知識的橋梁。 全書共收錄三十餘篇主題各異、風格多元的文章，圍繞甘蔗的種植條件、基因改良、病蟲防治、土地修復、糖的提煉與營養價值等多方面展開，展現其從農業基礎到產業應用的完整面貌。書中不僅揭示了甘蔗作為糧食作物以外的多重角色，還深入探討其在氣候變遷背景下的適應策略與能源潛力。特別是在當今「健康飲食」與「永續農業」廣受關注的背景下，本書提供了關於蔗糖攝取與糖尿病關聯的最新研究視角，也介紹了許多低調卻實用的甘蔗副產品利用方式。 與傳統農業科普書不同的是，本書善用視覺與語言雙重設計，輕鬆活潑的筆調搭配圖解式漫畫，讓即使是初次接觸甘蔗議題的讀者也能快速進入狀況。無論是學校老師，還是農業從業人員與研究生，都能從中擷取有價值的知識與啟發。本書的出版，不僅填補了甘蔗領域大眾讀物的空白，更是推動農業科學普及、提升社會對糖業認識的一次重要嘗試。這不僅是一部專業性的作品，更是一份對農業未來充滿熱情與信心的告白。

◎ 小米是臺灣唯一有完整祭儀的神聖作物◎ 橫跨十個原住民族群400多個小米樣貌◎ 超過1200張相關文獻資料與影像紀錄◎ 臺灣最豐富的小米文化紀錄與圖鑑專書

天然藥草與芳療力量，守護全家健康，防疫保健一步到位！從生活保健到居家防疫，用天然藥草照護你的生活起居家庭必備的健康草本生活指南資深花草治療師&藥學博士協力創作日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦圖解對照，貼心索引，簡單好懂、療癒身心102種生活花草的識別與應用，不只是圖鑑，更是藥草實用小百科102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理體質讓拈花惹草的每一天，生活更繽紛、健康！比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量，加上「多種成分可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點，絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。書中蒐羅102種平易近人的花草，將有益健康的花草、食藥兩用的食材，運用在日常飲食、調養、保健、清潔，教你自製茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法，讓你用最溫和的藥草，調理、修復日常健康需求，從內而外完善個人保養、居家照護。集結上百種西洋香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊！ 善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等各個部位的芳香功效，透過簡易好做的方式應用，利用酒精溶出有效成分做成酊劑、用植物油溶出浸泡油，以及花草粉、蒸氣嗅吸等作法，延伸製作質純、天然的保健日需品。像是加入飲食的養生料理，保健飲用的花釀、茶飲、香草醋、養生酒，芳香保養的芳香SPA、泡澡劑、按摩精油、面膜、化妝水，內服保健品、外用口腔漱口水、塗抹軟膏，驅蟲噴霧等……　將擷取自花草植物的能量，應用在生活中的妙用智慧。現在就展開優雅的實用花草品味生活吧！◍你可以試試的天然良方：‧用覆盆子葉複方花草茶，解決黑斑雀斑困擾‧用紫蘇汁，對抗過敏症狀‧用茴香糖漿，緩解喉嚨痛‧用薏仁面膜，抑制痘痘、調理肌膚‧用紅花酒，預防體寒，改善女性症狀‧用迷迭香化妝水，改善乾燥、暗沉保養肌膚‧用葛根花草茶，緩解感冒初期症狀‧用鼠尾草＋百里香＋薄荷酊劑稀釋漱口，口腔保健舒緩喉嚨不適‧用金盞花軟膏，抑制發炎，解決皮膚問題‧用薰衣草浴鹽，紓緩焦慮、鎮靜情緒‧用德國洋甘菊酊劑，舒緩折磨人的經痛、更年期不適的問題本書特色◍值得珍藏的藥草應用知識庫蒐羅逾百種好處多多的花草植物，詳述花草的特性、功用與適用症狀外，更包含植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事，以及各種的生活應用方式。一書在手，花草知識全都有！◍天然、溫和，輕鬆上手的天然生活提案書中教你

關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 產地和海拔高度如何影響茶葉的風味？ 為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？ 茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識，《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂，一次告訴你。 你知道嗎？ ￭烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地 ￭茶葉的採摘標準不在一心二葉，在茶葉的成熟度 ￭茶湯的顏色並不代表茶葉發酵的程度 ￭外觀糾結緊實的茶乾泡出的茶湯多容易苦澀 ￭｢菁氣｣不是｢清香｣，茶葉的成熟程度才是決定香氣的要件 ￭葉底就是茶葉的身份證，茶葉的品種，￭採摘季節，發酵程度，烘焙過程從中都可以一目瞭然季節、品種、產地、栽培、製程，掌握控制茶葉品質的重要元素，你也能成為專業茶人 台灣茶職人、暢銷書《台灣茶的第一堂課》作者陳煥堂，鑽研烏龍茶四十餘年來的心血結晶，從茶葉品種的辨別到茶菁的適製性，季節與產地對茶葉的影響，從湯色、香氣的判別到茶底品質的判定，教你系統認識烏龍茶。本書特點 ◎豐富的彩色圖片、簡明曉暢的文字，帶領初學者步入烏龍茶的迷人世界 ◎徹底說明烏龍茶的產地、品種、栽種、製程，對茶葉香氣和滋味的形成和影響 ◎深入淺出的茶葉化學解說，剖析採摘、萎凋、發酵各環節對茶葉風味的影響 ◎多幅對比照片，詳細解說如何由茶乾、茶湯、葉底等線索，選擇適合的好茶 ◎收錄台灣茶區介紹及海拔高度地圖

★101道祕辛，解開香草與香料的祕密！★即使不熟香草與香料，也可以輕鬆讀懂！【從認識香草與香料開始，讓你掌握用法，也一探它們跌宕起伏的古往今來！】▶香草通常取用葉子，香料通常取用葉子以外的部位▶除了料理，也能製成薰香、防蟲驅蚊，更是天然染色劑▶焙炒、浸泡、磨碎、乾燥炮製等，用不同料理手法，發現香草香料的魅力▶在宗教佔有一席之地，更是古時的用藥配方▶中世紀歐洲人為之瘋狂，是地理大發現的推手▶價比黃金，是中世紀貴族炫富的奢侈品【香草、香料大集合】除此之外，本書收錄常見及台灣原生種的香草香料大全，介紹植物特色、用法以及背後的歷史與飲食文化，讓你拉近與香草、香料的距離！就讓我們跟著香草與香料，來一場豐富的飲食文化之旅吧！本書特色◎香草、香料知識全方位收錄：除了帶你認識香草、香料的基礎知識，還會告訴你常見的料理手法、保存技巧，甚至是每一種香草、香料的獨特風味！◎來一場香草與香料的飲食文化之旅：從香草、香料的歷史發展脈絡開始，一窺它們如何扮演人們生活中的關鍵角色，並透過背後的文化與軼事，讓你在品嚐香草、香料的同時，也能一品它們流傳下來的故事。◎101則祕辛佐精采圖片：精選101則與香草香料相關的資訊及故事，搭配上豐富圖片，讓你能夠隨翻隨讀，輕鬆上手。

火蔥為月眉部落的重要產業，更是族人們共同的飲食記憶。花蓮農改場近年致力火蔥栽培技術建立，以農業科研力量來解決原鄉亮點產業的關鍵問題。本書以文化的角度切入，透過原創故事繪本，帶出屬於月眉嗆辣滋味，讓讀者更深刻認識傳統作物，以及在部落飲食文化中的重要地位。同時本書也以漢語及阿美族語相對照，讓學童能更了解這種獨特的作物，期望能讓這個特別作物的傳統文化與記憶得以延續。

農業機械化的推動，尤其是在臺灣農業人力持續短缺的情況下，顯得尤為重要，透過機械操作課程和機耕團模式，協助農民減少對人力的依賴，提升耕作效率。省工機械應用於不同作物如蔬菜、花卉和果樹之機械耕作服務，技術措施成功地推動農業產業結構升級。

全彩收錄214種茶葉，品茗必備圖鑑 詳細解說各種特色茶葉的獨特色澤與香氣 一起走進茶的世界 沉浸在傳承千年的飲茶文化 在日常生活中，茶不僅是解渴的飲品，更是生活文化中精緻風雅的一部分。以茶會友、客來敬茶是中華民族的傳統禮節；茶更是中華民族家庭生活「柴米油鹽醬醋茶」的開門七件事之一。如今，世界上有50多個國家種茶、160多個國家和地區的人民有飲茶習慣，茶已遍及全世界。 在漫長的歷史歲月中，茶由藥用變為日常飲用，由粗放煎飲發展為細斟慢啜的品飲藝術。隨著科學技術的發展，對茶的研究由茶葉的外觀深入到茶葉的內質，從單純味覺的享受發展為內含成分的利用。茶的魅力長盛不衰。 讓我們放下腳步、追溯歷史，綜觀幾千年中華茶業的發展歷程；放眼現代，瀏覽豐富多彩的中華茶類和品飲方式。 本書特色 ●全彩圖解排版清晰，詳細解說乾茶、茶湯、茶底的各式色澤 ●豐富收錄214種茶葉解說，方便讀者隨翻隨查的圖鑑 ●按照筆畫及產茶地區分類編排檢索，查詢更快速

臺灣咖啡種植分布於中高海拔產區面積約占30%，中及低海拔產區各占35%，因國外引進咖啡在中低海拔地區之適應力不佳，如一般阿拉比卡咖啡品種在較低海拔的種植有表現不佳的情況，長期以來產量與品質較不穩定，因此農業試驗所致力於咖啡品種改良，並於2021年培育出本土咖啡品種「台農1號」，可適應各海拔區域的環境條件，並具有精品咖啡之品質。除此之外，本所對於咖啡栽培、肥培管理及病蟲害防治投入相當多的研究，穩定產量與品質，另面對人力短缺，致力發展田間自動化管理之機械應用，亦利用農業化學基礎解析咖啡採後處理及烘焙原理，以生物技術的角度剖析咖啡成分之萃取與風味。上述成果集結農業試驗所專家的研究精華，在本書均有深入淺出的說明，因此本書的內容兼具學理與實用性，希望能提供咖啡農民或對咖啡有興趣的民眾對臺灣咖啡產業樣貌更進一步的瞭解，進而支持讓日益進步的咖啡產業永續發展。

～～一杯成功的咖啡，首先是種出來的～～ 農藝 X 基因 X 水土 X 管理實地考察＋職人訪談＋案例分析探索地理、氣候和農業文化在咖啡生產過程中扮演的迷人角色。無論您是咖啡專家或只是好奇的愛好者，這本書都是讓您的咖啡知識更上一層樓的完美指南。 「氣候與土壤等環境因素，再加上種植技術，為咖啡農地創造了獨有的環境，或稱為風土。」──全書概述跟隨裊裊咖啡香氣，回到森林、雨霧與沃土。這是一趟從農作物到杯中物的非凡之旅。作者團隊從非洲大陸開始旅程，橫跨多樣化的氣候，探索咖啡植物的生理特性及其環境的重要性，追溯阿拉比卡咖啡的起源，回到埃塞俄比亞高地和雲霧森林的野生樹木。透過與世界頂尖咖啡職人、農藝專家的訪談，包括世界咖啡研究組織（WCR）策略與傳播總監Hanna Neuschwander、巴拿馬傳奇咖啡莊園主Graciano Cruz、「驢子莊園」著名烘豆家Willem Boot 和 世界咖啡沖煮冠軍Tim Wendelboe，這本指南揭開了咖啡植物的基因型與孕育它的風土之間錯綜複雜的關係。海拔與緯度、溫度與氣壓在不同咖啡品種的生長中怎樣互相作用？為何蔭下栽種的咖啡嘗起來比較美味？遮蔭讓咖啡園擁有調節微氣候的能力？莊園管理和財務有多複雜？全球氣候暖化造成什麼影響？咖啡農可以學習什麼可行的步驟，以培養可持續的咖啡作物？透過這本書，你將對咖啡世界有全新的體會和更深入的洞察，讓咖啡愛好者掌握更多的知識，讓專業人士提升工藝。【本書特色】➊橫跨非洲大陸，追溯阿拉比卡咖啡的起源；➋訪問世界級專家，包括傳奇莊園主與冠軍烘豆師；➌基因、氣候、土壤、技術、病原的多角度分析；➍重視可持續性，探討全球氣候變遷的影響和應對計劃。【業界推薦】咖啡大叔（百萬烘豆師）林哲豪（台灣咖啡研究室 計畫主持人）洪子晴（台灣國際咖啡交流協會理事長）許寶霖（歐舍咖啡）「從產地到餐桌、從種子到杯中」這不論是農藝學或園藝學者，皆已經倡議多年的主題，我們並不陌生。然而真正能夠 100% 實踐這樣哲學的農園產品，咖啡是其中的典範。本書是實踐「慢食精神」的最佳體現，帶你尋訪咖啡的全生命週期，決不容錯過。──林哲豪（台灣咖啡研究室 計畫主持人） From Seed to Cup！這本《咖啡風土學》帶你從種子開始，深入了解風土對於咖啡風味的影響，帶領咖啡農、烘豆師到相關從業人員，重新認識咖啡的

深入廣東、雲南、廣西三大茶區，探索茶葉的歷史與未來從茶樹資源的尋覓到技術的革新，呈現「茶事」的無限可能 本書以作者多年來對茶葉的深入研究與探索為主題，分為「飲茶粵海」、「彩雲之南」和「瑤山深處」三大部分，全面呈現了作者在茶葉研究道路上的心路歷程與見聞。 在「飲茶粵海」部分，作者詳細介紹了他在廣東茶區的考察與研究經歷。這包括他對饒平、鳳凰鎮等地的實地探訪，對單叢茶、潮州工夫茶及中國茶道精神的探究，以及對廣州古代茶文化的重新認識。透過這一部分的內容，讀者可以深入了解廣東茶葉的歷史與文化，感受作者在探索廣東茶葉發展過程中的辛勤努力與深厚情感。 「彩雲之南」部分，作者帶領讀者走入雲南的茶葉世界，展現了他首次出差到雲南的見聞，從引種雲南大葉茶樹品種到深入考察滇東南野生茶樹的過程，無不讓人感受到雲南茶葉資源的豐富與多樣性。作者還特別記錄了古茶園的保護、金花普洱茶的製作技藝等內容，揭示了雲南茶文化的深邃與獨特。 最後，在「瑤山深處」部分，作者深入廣西瑤山，探訪金秀的野生茶樹，展現了他對瑤族茶文化的研究與思考。從金秀縣的袖珍縣城到瑤山深處的古茶樹資源，從白牛茶的歷史名茶到瑤族的老陳茶，作者以其豐富的研究經驗與細膩的觀察，描繪出瑤山茶葉的神祕面貌，並記錄了他在茶樹演化研究中的重要發現與成果。 整本書匯集了作者多年來在茶葉研究領域的豐富經驗與心得，透過鏡頭與文字，記錄了茶山、茶企、茶人的點滴。書中不僅包含了對茶葉資源的深入考察，還涉及到茶葉加工新技術的研究與創新產品的開發。對於從事茶葉研究的專業人士或是對茶葉感興趣的讀者而言，本書無疑是一份寶貴的參考資料，能夠帶來豐富的啟發與思考。

土壤是無法再生的珍貴自然資源，它與陽光、空氣、水同為人類生存所不可缺少的元素。本書透過介紹土壤的成因，讓讀者了解到自然環境和土壤性質之間的關係，而這些性質可以將土壤做有系統的分門別類，這是認識土壤的第一步。不同的土壤，在農業、生態與環境上，都有它特殊的特色與功能，或是需要特別保育的弱點與原因。臺灣土壤類型眾多，種類之多是世界之冠，因此本書介紹臺灣的平原、丘陵、臺地、高山森林、火山地區與水稻田土壤的分布及特徵。土壤汙染，是臺灣最嚴重的環境問題之一，本書簡要的介紹臺灣土壤汙染情形與整治措施，提高讀者環境保育的觀念，最後再將人類生活與土壤的關係，切入食、衣、住、行、育、樂當中，讓大家能切身感受到土壤資源與人類生活品質的重要。

土石流及大規模崩塌年報記載農業部農村發展及水土保持署之土石流及大規模崩塌防災策略與成果，其中包括災前整備、災中應變、災後復原及各項防災科技的應用與創新，並詳細記載國內外交流活動及相關重大土砂災情等資訊。此外，土石流及大規模崩塌年報中也彙整了土石流及大規模崩塌防救業務人員教育訓練與自主防災社區的推展成果，讓國人瞭解歷年來政府在土石流及大規模崩塌防災工作方面所付出的努力與成效。

內容針對民國九十七年修訂之"臺灣牧草種原"專輯進行第二次修訂、包括禾本科23屬39種及豆科25屬40種、共計原色圖片179張、並附簡略植株型態說明、以提供各界人士對臺灣牧草有進一步的認識、進而促進國產牧草的發展、並提供優質芻料。

內容為中英文對照版、針對民國八十一年出版之"台灣禾豆科牧草種原"專輯進行修訂、將具有爭議性及不常見的牧草種原資料刪除、新增實用性高及常見的牧草種原資料、包括禾本科43種及豆科40種、共計原色圖片275張、並附植株型態說明及營養成分含量、以提供各界人士對臺灣牧草種原有更深一層的認識。

這是一個寫在人類世時空下的樹豆多物種民族誌。樹豆是一個長於亞熱帶與熱帶區域的豆科植物，是全球主要的豆類雜糧之一。在台灣，樹豆主要出現在東部及南部原住民族以及六堆客家人的土地上；它近年也開始被賦予未來作物標籤，成為健康、文化與糧食安全的代表性作物之一。不過，樹豆是否真的帶來希望？本論文嘗試從物種而非人的角度，為樹豆架構世界。在這裡，混亂的感官性、共生的合作性以及中介的邊界性將會是貫穿其中的核心概念。使用感官人類學的研究取徑，我在一位台坂部落老人家（vuvu）的農地上感受到了混亂與共生。這裡種植了樹豆和數十種其他的作物，在看似雜亂並堆著廢棄物的混作田中蓬勃生長。這塊田之所以混亂，是因為多數作物具有邊界性，而邊界區域的彈性與韌性讓物種得以相互合作與結盟。在混亂中，生產者作為排灣族人的文化規範，及自身的經濟、社會、生理以及情感等需求都得以被滿足。不僅如此，這塊混作田作為在地飲食系統的一部分，也提供在地族人日常飲食需求，透過在日常生活中的交換與交易，田園的農產品也間接地、默默地支持著在地族人的食物主權（sovereignty）。本論文透過樹豆這個古老的作物，為排灣族在地農耕系統以及多物種民族誌多提供在地的範例，並以此說明樹豆的隱喻能為混亂與共生帶來希望的可能性。

本書特色：★主題名詞解釋★考題歸納整理★應答重點提示作者蒐集近年高普特考歷屆試題（含最新2023年），並收錄作者以往參與各項考試出題之題庫，依主題章節詳加分類，試圖進行解答及剖析考題重要觀念，期能提供考生方便參考之完整且正確資料，協助了解考情趨勢，引導培養應答思路，鑑往知來，面對千變萬化的試題將無往不利！

◍值得珍藏的藥草應用知識庫蒐羅逾百種好處多多的花草植物，詳述花草的特性、功用與適用症狀外，更包含植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事，以及各種的生活應用方式。一書在手，花草知識全都有！◍天然、溫和，輕鬆上手的天然生活提案書中教你簡單做不須化學製程的天然保養品，以及各種生活實用手作提案。涵蓋：美容保養、居家環境清潔、養生保健、滋補料理與生活妙招，是一本「食」、「用」、「賞」兼具的生活寶典。◍圖解對照、貼心索引，方便好查找，初學者也能輕鬆入門102種花草植物圖鑑，以料理、手作、風景花草照等圖片；精準捕捉花草特徵、應用圖解，並附上功效標示與索引，方便找出對症的解方，真切感受被植物療癒的有機日常。 ◍專為現代生活需求而寫，簡單又實用的家庭保健事典由資深花草治療師撰寫、千葉大學榮譽教授專業監修。從生活保健到居家防疫，用天然藥草照護你的生活起居家庭必備的健康草本生活指南資深花草治療師&藥學博士協力創作日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦圖解對照，貼心索引，簡單好懂、療癒身心102種生活花草的識別與應用，不只是圖鑑，更是藥草實用小百科102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理體質讓拈花惹草的每一天，生活更繽紛、健康！比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量，加上「多種成分可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點，絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。書中蒐羅102種平易近人的花草，將有益健康的花草、食藥兩用的食材，運用在日常飲食、調養、保健、清潔，教你自製茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法，讓你用最溫和的藥草，調理、修復日常健康需求，從內而外完善個人保養、居家照護。集結上百種西洋香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊！ 善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等各個部位的芳香功效，透過簡易好做的方式應用，利用酒精溶出有效成分做成酊劑、用植物油溶出浸泡油，以及花草粉、蒸氣嗅吸等作法，延伸製作質純、天然的保健日需品。像是加入飲食的養生料理，保健飲用的花釀、茶飲、香草醋、養生酒，芳香保養的芳香SPA、泡澡劑、按摩精油、面膜、化妝水，內服保健品、外用口腔漱口水、塗抹軟膏，驅蟲噴霧等……　將擷取自花草植物的能量，應用在生活中的妙用智慧。現在就展開優雅的實用花草品味生活吧！◍你可以試試的天然良

你我腳下的土壤，藏著能讓人類永續的密碼！ 讓小蜈蚣松弟，帶你一起去尋找。 荒廢的草地下，看似安安靜靜的土壤中，一場大冒險正悄悄展開。 小蜈蚣松弟長大了，牠要出門去找新家。但農夫耕耘打散了牠原本的家，豪宅硬梆梆的草地也不適合居住，接連受到日晒、火災、水淹的威脅，松弟能找到適合安居的地方嗎？ 《松弟大冒險》是以土壤為主題的繪本，藉由小蜈蚣松弟驚險萬分的冒險旅程，以及一路上與其它植物、生物的互動，帶讀者一起看見被人類利用的各種土壤環境，以及它們對土壤生物的影響。 透過幽默可愛的圖文，一起走進神祕的地下世界。認識守護地球健康的偉大土壤生物們，了解土壤健康的重要性，也一起學習保育與尊重生命的重要價值。 書籍特色 全球第一本結合「土壤經營」、「土壤性質」和「土壤動物」的生態繪本。 SDGs主題相關繪本，討論生物多樣性、防止土壤劣化的最佳入門書。 土壤科學家撰文，將正確的土壤知識，轉化為結合知識與趣味的故事。 資深繪本創作者繪製可愛造型，即使不喜歡蜈蚣的親子也能親近。

☆針對農田水利考試所需應試用書☆☆收錄大量歷屆試題並有詳盡解析☆ 農田灌溉排水一門考試用書，目前坊間較難覓得一綜合性參考書籍，以應有關考試之需。著者嘗試裁剪縮編各類題材，編印成此書，相信對於有志參加農田水利及相關考試的應試者，將有所助益。 本書內容分成農田灌溉、農田排水、農業灌溉排水之用困境與未來展望、農田灌溉排水管理辦法、綜合題型精解和相關考試歷屆試題與解析等六大部分，以簡潔明確的方式介紹灌溉排水概要之基本觀念，協助讀者迅速了解灌溉排水概要各章節之基礎概念。再搭配最後相關考試歷屆試題與解析的部分，收錄包含農田水利新進人員考試及灌溉排水相關試題，讓讀者更能瞭解各項考試的出題方向，掌握答題的技巧與要訣。【本書特色】《重點完整》依據歷屆「農田灌溉排水」試題分析趨勢，並以條列式、表格式與圖像化來建立觀念。 內容簡明精要，囊括考試命題核心。《模擬試題》蒐集經典常考範例，使您演練後能更熟悉各章重點。 模擬題庫題型標準，使您在考試前後能清楚掌握命題趨勢。《歷屆試題》完整收錄相關歷屆試題與解析，讓讀者完整了解各考試命題形式與方向。【應試要領】1.「灌溉排水」此科於農田水利新進人員聯合統一考試預計將以「混合題型」之方式出題，依據經驗本考試試題靈活計算與記憶觀念並重，因此考生須均衡記憶與計算才能獲取高分。 2.演練本書精選題庫前，應先將本書之重點整理詳讀，建立起基本之架構與認知。 3.試題演練：為了確保能掌握命題重點，模擬試題之演練是不可或缺之一環。試題演練過程中，最重要的就是檢視自己對此科目內容了解的程度，提早面對自己的弱點來加強，如此，必可比臨場出錯好得多，更可降低因為臨場緊張或其它種種因素而造成之失誤。 4.命題趨勢：可參考本書「相關考試歷屆試題與解析」，本考試靈活計算與記憶觀念並重，此為考生需要特別注意的。5.考試除了自身的實力加強，最好也能相約實力相當、志同好友編組讀書會，對於難懂的觀念，或是難解的試題，可由互相討論的方式解決，如此教學互長，必然有所裨益。【購買本書重要須知】凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換書，以免影響您學習之權益與上榜可能之機會！試閱內容為電子書版本，紙本書籍為單色印刷。

★第一本穿越5000年歷史的兒童茶文化故事書★在珍珠奶茶成為風靡世界的茶飲之前，你知道......♦神農氏嚐百草誤吃了毒草，竟用茶樹嫩葉解毒。♦原來早期的茶不是用泡的，是煮來吃的。♦宋代人的點茶法和日式抹茶的飲茶方式好相似。茶葉史上發生了這些大事：♦我賣你茶，你賣我鴉片？――中英鴉片戰爭與茶葉有關！♦因為茶葉太貴，引發了美國獨立戰爭！♦唐朝「留學生」引領潮流，引領日本品茶文化逐漸興盛。世界上究竟有幾種茶？世界各國如何喝茶？臺灣的特色茶又是什麼呢？跟著茶精靈穿越時空、環遊世界，走訪茶的歷史，原來世界各地的茶文化這麼有趣！小春偶然把茶精靈從陳舊茶壺中釋放出來，茶精靈乘著茶葉，帶小春穿越時空，走訪古今中外浩瀚的茶世界，看飄香五千年的茶，與牽動世界歷史的茶文化與茶經濟。小春又與爺爺一起探索臺灣茶的魅力，看臺灣如何成為珍珠奶茶發源地，而珍珠奶茶又是如何風靡全世界。最後跟著茶職人，學習對細節的堅持與講究，品嚐各類茶飲與茶食，打開幸福茶生活。

在花蓮的一個等高耕作的茶園裡，有一位親切的農夫叫阿山，他愛他的茶樹，每天都用心照顧。阿山採茶不用機器，自己親手摘一心二葉的嫩葉，因為這樣才能變成最好喝的茶！有一天，阿山發現茶葉被咬了，他生氣極了！他找了好多動物，像山羌、眼鏡蛇、還有漂亮的朱鸝，問他們是不是咬了茶葉，可是都沒找到凶手。最後，阿山用放大鏡找到了一隻小綠葉蟬，原來就是牠。阿山不生氣了，反而把被咬的茶葉製成了蜜香紅茶，超好喝的！阿山問小綠葉蟬要不要留下來，結果牠點點頭答應了。從此以後，茶園變得更熱鬧，有了超特別的蜜香紅茶，而小綠葉蟬也有了新的家。

水稻為我國最大作物產業，兼具糧食生產、農田生態及農村生活等重大效益，近年來在糧食自給率、水資源利用、農田生態多樣性、永續循環及淨零碳排的議題上尤其受到重視。本場推動苗栗轄區稻作產業逾二十餘年，時值研究人員業務銜接之際，特別出版「2023年水稻藝術及米食文化論壇」專刊，藉此回顧相關稻作生產管理，稻田生態、水稻藝術及食農教育等執行成果，也期望相關經驗能有助於提升國內稻作產業的附加價值。

作物生產概論是臺灣國內農學相關各大學院校學習作物生產之基本課程，主要是讓進入農學領域之初學者了解人類如何生產農作物（作物），包括作物生產概況、作物分類、作物生長特性、作物生長過程、作物生產制度等，進一步針對作物所需之養分、病、蟲、草害之控制，及環境條件需求加以介紹。除了從栽培管理方面提高作物產量與品質外，如何經由遺傳、育種程序改變作物遺傳組成，更是作物生產過程不可或缺之重要領域。希望藉由本書將初學者引領入門，逐漸熟悉身為農藝或園藝人員如何從事作物生產工作。

本書學理篇部份重點闡明，作物栽培基質(土壤及其他介質)水分穩定充足條件下，各營養要素適當之供應量及供應比率，達成作物高產、高品質之目的。以簡易電導度測定作為肥力監測標，及作物植株葉片、果實之生育型態作為營養要素供應比率之重要依據。實務篇分田間實務記實與作物診斷圖檔解說，為作者與研究人員及農友們於討論過程中，挑選過之重點記錄，提供作物實務栽培人員栽培上之重要參考。

茶樹、製茶技術現代茶學者從源頭告訴你學茶45年累積的「經驗」，體悟融會貫通之後的「知識」用117篇喝茶的人未必懂、種茶的人未必了解、品茶的人可能根本不知道的小故事，告訴大家「茶」到底好在哪裡、好喝在哪裡、甚至是好貴在哪裡。【本書特色】★擔任台灣唯一茶業技術應用系主任、關稅總局茶葉原產地認定專家、聯合國泰北根除罌粟改植茶樹輔導專家「藍芳仁」所著。★以最簡單的文字暢談茶故事，簡單敘述介紹，打破許多人對茶的迷思。★讓茶人與茶愛好者皆能夠得到清楚明晰的全面認識，沒有障礙，並能上FB臉書與老師對話。★全書彩圖呈現，圖文並茂，幫助讀者一看即知。▌從任何一頁開始看，都好看的茶知識。有人說：他看了一本書，從任何一頁開始看都好看。這是作者的目標，這本書從任何一篇開始看都覺得好看。看茶專業知識的書很無趣，是的；先看完這本書再去看類似教科書的茶專業書籍會輕鬆一點，更容易吸收、體會茶專業書籍的內容，進而提升繼續看下去的動力。

白冷圳於1932年完工，早期用以供灌蔗苗，於新社培育後遍植全臺，奠定臺灣糖業蓬勃發展的根基，近年更發展出水果、香菇及花卉等農作物，新社地區的農業發展與轉型，在在與白冷圳密不可分。1999年的921大地震，造成白冷圳多處嚴重損壞，但也是當地閩、客、外省等族群和諧共榮的契機，各族群於不斷的溝通中達成共識、同心協力，得以加速重建白冷圳並深耕社區營造，成功喚醒當地居民對白冷圳的認同感與光榮感。本書透過口述歷史的方式，讓21位見證這段歷史的農水職人，分享白冷圳和他們之間的故事，將白冷圳公私協力的歷史典藏紀錄。藉由白冷圳，深深體認到農田水利的重要性，農作物依靠著圳水生長茁壯，生活在族群融合下有了交集，生態因為圳水的滋潤循環不息。本書的出版不是結束，而是開始，要讓更多民眾了解原來農田水利其實早已融入在我們的生活之中，息息相關。

張耀封筆多年後首部茶山著作。困鹿山、西雙版納、臨滄冰島，到極邊之地騰衝的偏僻角落，進出雲南崎嶇山區行腳七、八萬公里，就為了跟活著的古老生命──大茶樹，相知相惜。 大樹如佛，一樹一世界雲南四大茶區：普洱、西雙版納、臨滄、保山59棵珍貴古茶樹千姿百態，10年群山峻嶺間人文壯遊 「有人採就是珍貴茶葉，沒人採就是滿地落葉。」以59棵古茶樹為題，落根雲南四府九縣的千里山野上，棵棵頂天立地，風範卓然，有的活過明清兩朝，有的更直達遙遠元宋。百年千年如一日，任錢來錢去，人慾橫流，千年茶樹巋然不動。 張耀，從《打開咖啡館的門》那樣的「行走貴族」，一路走進雲南茶山，攀峰越嶺，刻苦深入遺世獨立的小寨，與「極邊之地」飄渺群山中具仙靈之氣的百年傳奇古茶樹廝混、打滾。愛茶成痴，甘願做「茶奴隸」，親身體現大樹茶終極追尋，投入天地之間的氣蘊、土地、人情冷暖，十多年偏執狂熱，以攝影、文字寄情紙上，磅礡參天盡收書頁中。 「在雲南各地尋覓古茶樹，當初熱血沸騰，一路走來卻是艱難重重……從驚喜，感動，到過程的困難，磨耗，近乎咬牙切齒的執著，苦熬……慢慢地把所有激情碾磨成意志，終得茶山十載。」 【感動推薦】（按姓氏筆畫順序）凃玉雲︱資深出版人曹約文︱遊戲女王、普洱茶老饕楊子江︱中華開發工業銀行前總經理、中華普洱茶交流協會創會榮譽理事長 「必須感謝他。是張耀先生帶我進入古樹茶的世界，書裡描述的每一棵樹都像是自然又古老的神明，讓我在茶的面前學會了謙卑，無需神幻的話語，或是話術，只需自然的感受、就會與身心舒暢的自己相遇。」──曹約文 「這是本費盡心力的普洱茶山田野調查，驗證了『山外有山，樹外有樹』。作者精挑細選大茶樹的製茶工藝，更醖釀了獨具文人茶的風格與滋味。回顧以往，普洱山頭輪轉之勢已逐漸成形。作者『人多的地方少去』，另闢新天地，引領前行，為普洱古樹茶的收藏指引了另外一條康莊道路。」──楊子江 【本書特色】★《打開咖啡館的門》知名攝影作家張耀，睽違十二年新作。★十年雲南茶山尋茶傳奇經歷，流暢雅美的書寫五十九棵獨一無二的古老茶樹故事。★細膩的品茶描寫，彷彿嘗到茶香。★大量珍貴攝影，拍下茶山祕境人與樹與山的壯麗風景。★記錄、拍攝古茶樹皆有百年甚至千年樹齡，每片葉芽價值高貴。★不可取代的迷人經歷讀來使人如入奇幻之境，19X26全彩288頁具

▌台灣香草之父26年栽培實務分享 ▌園藝知識、栽培重點、用途功效全收錄，最適用於台灣在地的香草種植、料理、茶飲、芳香、佈置生活指南！香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用。本書總共收錄265個品種，認識每種香草植物的特徵，進行栽種與照顧，再配合生活運用。特別是植物的生命週期，為配合台灣當地的成長環境，希望可作為本土栽培香草的實用指南。此外更貼心『加穿厚質耐磨書套』，即使經常翻閱查詢，仍可保護書籍、歷久彌新。［本書特色］★ 收錄265種香草圖鑑、600多幅植株照片，最易比對辨識清楚呈現植株花、葉特徵，種類最豐富，資料最齊全，掌握每一種香草的屬性、花期、栽培條件與年中管理。★ 超乎想像的香草生活應用，打開五官六感、關照身心最受歡迎的60道料理、茶飲、清潔、保養、香氛運用，為居家帶來最天然的舒適香氣。★「香草問答室」解決讀者常見的40個提問回應讀者期待，彙整花友最常詢問的各種疑難雜症，一次解答香草栽培與應用上容易遇到的狀況。★ 全新增訂「香草幸福手作配方」提供居家簡易做法，運用釀漬、熬煮、烹炒、炸烤等技巧，製作出14款香草糖.酒.油.鹽.醬.醋.膏，增加日常多元化應用。｜作者序｜▨ ▨ ▨ 自然健康與生活 ▨ ▨ ▨很多人問我，為什麼會喜歡香草植物，而且一接觸就是26年之久。我總是笑著回答：因為香草植物就是對人類有幫助的花草，除了可以讓我們回歸自然、促進健康、當然更重要的就是可以生活運用。回歸自然在科技化的人類進步的前提下，所造成對環境破壞，以及大自然的反撲下，愈來愈多人選擇與植物為伍。在全世界無數種類的植物中，除了供給人類生存所必備的所需，更帶來許多的好處。在歐美等進步的國家中，香草植物儼然已經成為生活中的一部分。藉由香草植物的認識、栽培與運用，讓我們得以與大自然和平的相處。接觸香草植物這些年來，深深的感受到與大自然相處的無比幸福感，26年前從一批種子開始嘗試，體會到植物發芽所帶來的無限生命感，直到現在在陽明山時光香草花卉農園，種植了許多香草植物與各式的季節花卉。在這過程中，感謝大自然始終給予我最美好的氛圍，也因此更加深了我研究的熱情。在回歸自然的過程中，分享與付出就是人生最美好的部分；愛惜大自然，更是最重要的您我使命。促進健康在接觸香草植物之前，由於工作壓力，導致經常偏頭痛，當時真的是健康上出現了很大的問題。自從栽種與運用香草植物之後，整個生活變得規律，也因為放鬆了

本次「稻米品質提升與水稻多元利用研討會」，即為我國稻米品質研究近五十年歷史的註腳，本次會議邀請13位國內水稻產業的專家，就「近年稻米品質的挑戰與因應之策」與「稻米多元利用之研究與產業應用」等兩大主軸，提出演講與研究專文。以過去稻米品質與多元利用的研究歷程演講開場，進而探討近年稻米品質提升遇到的挑戰與有效的調適策略，並論述標誌輔助育種、雜草型紅米，兩項稻米品質研究相關的新興議題。次節邀請產業人士與專家，介紹近年國人關心的多元米食產品及機能性研究、百年品種的復甦利用，及稻米產業發展未來，提出專文探討。希借鑑稻米品質的過去，展望產業發展的未來。

蚯蚓堆肥，就是有蚯蚓參與並且扮演重要角色的堆肥過程。因為有蚯蚓的參與，比起傳統的好氧堆肥，有機質廢棄物轉化為腐熟堆肥的速度可以更快，蚓糞肥的肥力保留更多，菌相也更均衡有益。施用蚓糞肥，讓您種植出美味蔬果及植栽。本書特色◎詳述堆肥蚯蚓的種類與習性差異，提供利用堆肥蚯蚓的技術與方法，讓您第一次操作蚯蚓堆肥就上手。◎不藏私分享蚯蚓堆肥所需知識與技術，舉凡蚯蚓堆肥箱設置、蚯蚓物種選擇、基材選擇與比例、食料種類與份量管控、溫度溼度及蚯蚓密度掌握等，皆有詳細解說示範。◎設計Q&A單元，講解關於蚯蚓堆肥管理的各種疑問，為中小規模、家戶社區操作蚯蚓堆肥的最佳工具書。

原民部落傳統作物樹豆，受限於人力採收的效率不足與成本過高，欠缺省工機械栽培技術，以及缺乏早熟品種、成熟植株過高等，目前難以擴大面積進入規模化生產。為此花蓮場研究以延後播種方式，來矮化植株的高度，同時進行做畦及不同株距栽培測試，找出樹豆最適合機械採收的生長條件。在導入機械採收及選別後，成本由可從106 元/公斤降至7 元/ 公斤，節省94%，解決部落日益嚴重的缺工問題及增加農民收益，有助於未來推動樹豆產業規模化發展！有機會發展成地方特色農產業，造福在地的原民部落及農村。